Tải về "СУПЕР ТЕСТО - ЧИСТЫЕ РУКИ И ПЕЛЬМЕШКИ | Просто Кухня - Выпуск 57"

Давайте побалуем сегодня своих родных домашними пельмешками. Многие отказываются с ними возиться по причине того, что тесто готовить хлопотно, да и кухня вся будет в муке. Но, есть такое тесто для пельменей, которое готовится быстро и кухня при этом останется чистой (да и руки тоже). Рецепт очень простой (смотрите наше видео). Такое тесто прекрасно подойдет не только для пельменей, но и для вареников, мант. Это тесто не липнет к рукам и рабочей поверхности, с ним очень приятно и легко работать, а еще оно не разваривается! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: для теста: мука - 4 стакана вода очень горячая (но не крутой кипяток) - 3/4 стакана масло растительное - 1/4 стакана яйцо куриное - 2 шт соль - 1 ч.л. без горки для начинки: мясо любое (у меня свинина) - 1 кг лук репчатый - 3 шт вода ледяная - 50 мл зелень любая - чуть-чуть (по желанию) перец, соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала приготовим тесто. Для этого высыпим муку в большую миску, добавим соль и немного перемешаем. 2. В стакан с горячей водой (3/4 стакана) добавим растительное масло (без запаха) до целого стакана и перемешаем. Затем, сделав в муке небольшое углубление, вольем горячую воду с маслом, разобьем яйца. 3. Теперь необходимо хорошо вымесить наше тесто, не добавляя больше ни муки, ни воды. Сначала делаем это ложкой, а когда станет неудобно, то выкладываем все на стол и, подбирая все крошечки, хорошо вымешиваем минут 5 - 7. Вымешенное тесто положить "отдохнуть" в целлофановый пакетик или пищевую пленку. 4. Сами тем временем займемся начинкой. Мясо пропустить через мясорубку. 5. Лук почистить, мелко порезать и немного обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (без запаха). Сильно обжаривать не надо, буквально до мягкости и прозрачности. 6. Теперь к перемолотому мясу добавляем слегка обжаренный лук, мелко порезанную зелень (по желанию), ледяную воду, соль и перец по вкусу и хорошенько вымешиваем наш фарш. Благодаря обжаренному луку фарш получится очень нежным, а добавление небольшого количества ледяной воды сделает фарш сочным и пельмешки получаться с бульончиком внутри. 7. Тесто к этому времени "отдохнуло" и можно лепить пельмени любым, удобным или привычным для вас, способом. Готовые пельмени отвариваем в подсоленной воде до готовности. Готовьте с Душой и у вас все получится! Приятного вам аппетита! Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео! Подписывайтесь на наш канал! https://www.youtube.com/user/prostokuhnya?sub_confirmation=1 Помочь каналу можно здесь)) https://www.donationalerts.com/r/prosto_kyxnr СБЕР-КАРТА: 5484 0155 0782 0514 ЯДенги:410011742012051 ******************************** Посмотрите мои плейлисты: -Салаты и закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PL92u6rCauMkFmLwo3o5-BdAWgoPv7n6Tm -Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PL92u6rCauMkHppeF6o1sA9T3yKJOY4MrV - Вкусные рецепты https://www.youtube.com/watch?v=-1CzbKYJ5wE&list=PL92u6rCauMkEdgXH-0wa8Hw_K-pgx4V3S Жареная Мойва в духовке - https://www.youtube.com/watch?v=AxNswE85Lx0 Обалденно вкусная закуска из баклажанов - "БАКЛАЖАДИНА" - https://www.youtube.com/watch?v=DH1DbTG8xF8 Картошка в мундире быстрый способ приготовления - https://www.youtube.com/watch?v=9er37jxFTc4 КАК приготовить ХОЛОДЕЦ - Все секреты приготовления вкусного и прозрачного холодца - https://www.youtube.com/watch?v=n9I9rA1VAQc Котлеты куриные рубленные "ОБЪЕДЕНИЕ" - https://www.youtube.com/watch?v=iw6xgzJAXSg Простой и вкусный ананасовый салат - https://www.youtube.com/watch?v=-n1yCAoGaVE Как приготовить очень вкусные жареные кабачки - https://www.youtube.com/watch?v=nScBLDfwmBw