Tải về "Таблетки от голода по-шведски) Ну или когда лень ехать в ИКЕА) Смотреть со звуком)"

Решил попробовать повторить меню обеда из одной известной фирмы) Получилось вкуснее))) Больше видео у меня в инсте @Sadfman Для фрикаделек: Фарш (свино-говяжий) - 500гр Лук - 1шт Морковь- 1шт Яйцо - 2шт Масло сливочное - 50гр Молоко - 100мл Панировочные сухари - около 100гр Специи (мускатный орех, чёрный и красный перец, соль, паприка) Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета, остудите. В миске смешайте (очень хорошо мешайте!) фарш со всеми ингредиентами. Поставьте охлаждаться в холодильник минут на 30-40. Из охлаждённого фарша скатайте небольшие фрикадельки,выложите на смазанный растительным маслом противень и отправьте в духовку на 200-210 градусов на 20-30 минут. Дальше соус: Сл. масло - 80гр Мука - 2-3 ст ложки Сливки - 200 мл (у меня 20%) Бульон - 0,5 (в идеале - говяжий, я сделал овощной из моркови, лука и сельдерея.Можно взять кубик на крайний случай) Соль, специи (какие есть) Сливочное масло растапливаем, добавляем муку и хорошо перемешиваем.Доливаем тёплый бульон и тёплые сливки(холодные могут свернуться)и варим на медленном огне пока не загустеет.Добавляем специи. Если соус получился жидким, разведите 1-2 чайные ложки крахмала водой и добавьте в соус.Готовым соусом залейте фрикадельки,перемешайте и оставьте в духовке ещё минут на 5-10) Булочки с чесноком: Молоко - 1ст(300мл) Мука - 3,5ст Дрожжи - 25гр живых или пачку сухих Яйцо - 1шт Соль,сахар. Дрожжи смешайте с тёплым молоком, добавьте 1ст муки, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, соль, сахар.Перемешайте. Оставьте минут на 10. Далее постепенно добавляйте остатки муки.Как тесто перестанет липнуть, оставьте на час в тёплом месте.Из теста сделайте небольшие булочки.Сделайте прорезь.Смешайте тёртый чеснок с солью и оливковым маслом. Смажьте булочки.Выпекать в духовке на 200гр 20мин. Для джема: Брусника - 200гр Сахар - 70гр. Перемешать, нагреть и взбить блендером. Приятного)