Скачать "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!"

Обложка аудиозаписи

Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.

Предыдущее видео: Торт Вишневый Пломбир! Тает во рту! Вы будете в восторге!Следующее видео: Самый Простой ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ на КЕФИРЕ //Торт «Чёрный Принц»

SPRING

КОД на скидку - SPRING

Самый Простой ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ на КЕФИРЕ //Торт «Чёрный Принц»

Самый Простой ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ на КЕФИРЕ //Торт «Чёрный Принц»

Канал: Юлия Лоренцян

Торт Вишневый Пломбир! Тает во рту! Вы будете в восторге!

Торт Вишневый Пломбир! Тает во рту! Вы будете в восторге!

Канал: Ellen's Kitchen

Крем Тирамису для сборки и прослаивания торта

Крем Тирамису для сборки и прослаивания торта

Канал: Тонькина Кухня

Без выпечки. Тирамису с клубникой, всего за 10 минут

Без выпечки. Тирамису с клубникой, всего за 10 минут

Канал: Cookrate - Русский

тирамису

тирамису рецепт

муссовый тирамису

тирамису торт

десерт тирамису

муссовый торт тирамису

тирамису в домашних

классический тирамису

торт

торт рецепт

рецепты тортов

муссовый торт

муссовый торт рецепт

бисквит

бисквит для тирамису

бисквит савоярди рецепт

кофейный мусс

кофейный мусс рецепт

крем с маскарпоне

крем маскарпоне рецепт

мусс с маскарпоне

мусс тирамису

крем тирамису

тирамису юлия смолл

рецепт

00:00:02

мой канал сегодня у нас в эфире тирамису

00:00:05

я очень люблю этот итальянский десерт и

00:00:07

знаю что многие из вас разделяют эту

00:00:09

любовь а канале уже есть очень много

00:00:11

вариаций приготовления этого десерта и

00:00:14

сегодня я с вами поделюсь еще одной на

00:00:16

мой взгляд самый интересный и самый

00:00:19

вкусный мы приготовим муссовый торт

00:00:21

тирамису для удобства вся рецептура

00:00:24

будет подробно прописано в описании под

00:00:27

видео а начнем с приготовления бисквита яйцам

00:00:30

добавляем щепотку соли сахар и взбиваем

00:00:33

до посветлее я и пышности бисквит мы

00:00:37

будем готовить классический а для

00:00:39

приготовления классического бисквита

00:00:40

самый важный самый основной пункт это

00:00:43

хорошо взбить яйца поэтому уделите этому

00:00:46

моменту достаточно времени в итоге у нас

00:00:49

должна получится вот такая светлая очень

00:00:51

плотная масса следы от венчика должны

00:00:55

достаточно долгое время не растекаться

00:00:57

по поверхности хорошо взбили яйца

00:01:00

считайте что на 90 процентов у вас уже

00:01:03

точно получится хороший бисквит теперь в

00:01:05

два приёма просеиваем сухие продукты

00:01:07

каждый раз осторожно перемешиваем массу

00:01:10

с помощью лопатки движениями снизу вверх

00:01:14

[музыка]

00:01:16

ок только масса стала однородной

00:01:19

просеиваем вторую часть сухих продуктов

00:01:21

и опять-таки перемешиваем слишком долго

00:01:24

бисквитное тесто вымешивать не нужно

00:01:25

чтобы она не потеряла свою воздушность

00:01:27

как только масса стала однородной и

00:01:30

разошлись все комочки муки

00:01:31

вымешивать достаточно в итоге тесто

00:01:34

должно сохранить свою пышность и

00:01:36

воздушность теперь можем переходить к

00:01:38

выпечке для выпечки будем использовать

00:01:41

форму или кольцо диаметром 18

00:01:43

сантиметров я использую кольцо

00:01:45

предварительно его оборачиваю фольгой и

00:01:47

устанавливаю на противень выкладываем

00:01:50

тесто можно покрутить форму чтобы она

00:01:53

распределилась равномерно

00:01:55

делаем все максимально осторожно и

00:01:57

выпекаем в разогретой до 180 градусов

00:01:59

духовке режим верх-низ

00:02:02

без конвекции примерно 20 минут время

00:02:05

выпечки будет зависеть от вашей духовки

00:02:07

возможно понадобится чуть меньше или

00:02:09

чуть больше времени до

00:02:11

область обязательно проверяйте

00:02:12

зубочисткой вставленная в середину она

00:02:14

должна быть сухой и чистой

00:02:16

ориентируйтесь по цвету бисквит тоже

00:02:18

слегка подрумянится вот такой он

00:02:20

получается красивенький и ровненький

00:02:22

отдаем ему буквально минут 5 постоять

00:02:26

форме немножко остыть затем снимаем

00:02:29

фольгу и вырезаем бисквит из кольца или

00:02:33

из формы далее даем ему время полностью

00:02:37

остыть на решётке после чего

00:02:38

заворачиваем в пищевую плёнку и убираем

00:02:40

в холодильник хотя бы на несколько часов

00:02:42

чтобы он немножечко отлежался можно

00:02:45

приготовить бисквит заранее и хранить

00:02:47

его в холодильнике 3-4 дня

00:02:49

теперь перейдем к приготовлению начинки

00:02:52

а в начинке у нас будет очень нежный и

00:02:55

очень ароматный шоколадно-кофейный мозг

00:02:57

и для начала нам необходимо сварить

00:02:59

крепкий кофе я использую натуральный

00:03:01

кофе жокей арабика эспрессо он подходит

00:03:04

для приготовления и в турке и в

00:03:06

кофе-машине и

00:03:07

и во френч-прессе поэтому можете

00:03:09

использовать тот способ который больше

00:03:11

вам подходит

00:03:12

я в последнее время варю кофе в турке

00:03:15

забросила свою кофе-машина на мой взгляд

00:03:18

это проще и быстрее и так примерно на

00:03:21

200 миллилитров воды я беру 2 чайные

00:03:24

ложки с горкой кофе кофе нам нужен такой

00:03:27

достаточно крепкий далее все как обычно

00:03:30

варим и как только кофе начинает

00:03:32

закипать как только начинает подниматься

00:03:34

пенка снимаем его и конечно же первую

00:03:38

чашку кофе я наливаю себе наслаждаясь

00:03:40

бархатные матче ярким вкусом и ароматом

00:03:43

свежей сваренная чашка кофе всегда меня

00:03:45

очень бодрит и вдохновляет на новые

00:03:47

эксперименты на новые свершения поэтому

00:03:50

буквально пару глотков творим еще одну

00:03:53

порцию кофе и переходим приготовления

00:03:55

начинки здесь у меня 50 грамм темного 70

00:03:59

процентного шоколада сыпал к нему сахар

00:04:01

и добавляю 50 миллилитров очень горячего

00:04:05

крепкого кофе кофе конечно же мы

00:04:07

используем без осадка даем буквально

00:04:10

минутку постоять а затем пробиваем

00:04:12

погружным блендером до состояния

00:04:14

эмульсий

00:04:16

далее добавляем набухший желатин я

00:04:18

использую листовой порошковый тоже

00:04:20

подойдет пропорции будут в описании под

00:04:22

видео

00:04:23

добавляем его и еще раз пробиваем

00:04:26

блендером до однородности теперь этой

00:04:28

шоколадно-кофейный массе нужно дать

00:04:30

время остыть до комнатной температуры

00:04:33

а мы тем временем вернемся к бисквит

00:04:35

бисквит я разрезала на два равных коржа

00:04:37

и теперь его необходимо подравнять с

00:04:39

помощью кольца диаметром 16 сантиметров

00:04:42

напомню что сам бисквит мы выпекали в

00:04:44

кольце диаметром 18 см и в итоге у нас

00:04:48

получается два вот таких замечательных

00:04:50

красивых очень пористых очень нежных

00:04:52

коржа и когда наша кофейный шоколадная

00:04:56

масса полностью остынет взбиваем очень

00:04:58

холодные жирные сливки до состояния

00:05:00

мягких пиков и соединяем обе массы

00:05:03

вместе очень важно чтобы шоколадно

00:05:06

кофейная масса полностью остыло иначе

00:05:08

взбитые сливки просто потеряют свою

00:05:11

воздушность если она будет хотя бы

00:05:13

немножечко теплый поэтому обязательно

00:05:15

дождитесь полного остывания

00:05:17

перемешиваем с помощью лопатки и в итоге

00:05:19

у нас получается вот такой очень

00:05:21

красивый шоколадно-кофейный muse он

00:05:23

очень вкусный поверьте мне и теперь мы

00:05:26

можем переходить к сборке начинки здесь

00:05:28

у меня кольцо диаметром 16 сантиметров

00:05:30

затянутая пленкой и обязательно

00:05:33

бака проложите ацетатной пленкой

00:05:36

устанавливаем кольцо на какую-нибудь

00:05:38

досочку и укладываем первый бисквит

00:05:41

пропитываем его оставшимся остывшим

00:05:44

крепким кофе

00:05:50

сверху выливаем подготовленный

00:05:53

шоколадно-кофейный muse сразу весь

00:05:57

осторожно

00:05:58

его лопаткой распределяем равномерно

00:06:01

выгоняем пузырьки воздуха и укладываем

00:06:04

сверху второй бисквит и пропитываем его

00:06:12

крепким кофе теперь убираем

00:06:15

подготовленную начинку в морозилку до

00:06:17

полной заморозки примерно на 10-12 часов

00:06:20

а на следующий день когда начинка

00:06:22

полностью замерзнет мы приступаем к

00:06:24

приготовлению основного мусса для этого

00:06:27

в небольшом кошечки или кастрюльке

00:06:29

смешиваем желтки соль сахар и

00:06:32

перемешиваем с помощью венчика до

00:06:34

однородности

00:06:38

молоко нагреваем доводим его до кипения

00:06:40

но не кипятим и небольшими порциями

00:06:43

тонкой струйкой вливаем его в желтки

00:06:45

каждый раз очень тщательно перемешивать

00:06:48

[музыка]

00:06:57

когда влили все молоко перемешали до

00:07:00

однородности отправляем ковш на средний

00:07:02

огонь и при постоянном помешивании

00:07:04

нагреваем необходимо массу нагреть но ни

00:07:08

в коем случае не кипятить иначе желтки

00:07:09

свернутся нагреваем до легкого

00:07:12

загустения температура при этом будет

00:07:14

примерно 80 283 градуса теперь в горячий

00:07:19

крем добавляем набухший желатин и

00:07:21

перемешиваем все до полного растворения

00:07:23

желатина добавляем растопленный белый

00:07:33

шоколад и по желанию можно добавить

00:07:36

какой-нибудь

00:07:37

ароматный алкоголь ликер рон у меня это

00:07:40

сливочный ликер и теперь пробиваем

00:07:43

погружным блендером до однородности

00:07:45

пока эту массу отставляем сторону

00:07:48

ненадолго пусть буквально немножечко

00:07:50

подостынет а мы тем временем взобьем

00:07:53

очень холодные жирные сливки до мягких

00:07:55

пиков затем возвращаемся к нашей заварной

00:07:58

основе добавляем к ней сливочный сыр

00:08:01

маскарпоне и пробиваем погружным

00:08:03

блендером до однородности после чего нам

00:08:07

необходимо соединить эту массу со

00:08:09

взбитыми сливками

00:08:11

[музыка]

00:08:13

перемешиваем и наш нежнейший

00:08:16

наивкуснейший просто мусс из маскарпоне

00:08:19

готов мы можем переходить

00:08:21

непосредственно к сборке нашего торта

00:08:24

для сборки нам вновь понадобится кольцо

00:08:27

или форма диаметром 18 сантиметров у

00:08:30

меня кольцо которое я затянуло пищевой

00:08:32

пленкой и бортики опять-таки

00:08:34

прокладываем ацетатной лентой для того

00:08:37

чтобы потом проще было достать тортик из

00:08:40

кольца устанавливаем на дощечку выливаем

00:08:44

подготовленный muse сразу весь

00:08:47

[музыка]

00:08:49

осторожно распределяем лопаткой выгоняем

00:08:52

все пузырьки воздуха можно осторожно

00:08:54

постучать подложкой а стол далее достаем

00:08:59

начинку из кольца для того чтобы это

00:09:01

сделать быстрее удобнее можно прогреть

00:09:04

феном бока формы

00:09:05

снимаем пищевые пленки снимаем ацетат

00:09:10

ную ленту и начинку выкладываем взноса

00:09:16

[музыка]

00:09:19

утапливаем и теперь тортик убираем в

00:09:24

морозилку до полной заморозки для того

00:09:28

чтобы замороженный торт было проще

00:09:30

достать из кольца также края формы

00:09:32

прогреваем феном затем снимаем пищевую

00:09:35

пленку и осторожненько

00:09:38

снимаем кольцо

00:09:52

снимаем ацетат ную ленту и теперь сразу

00:09:55

же замороженный торт можно покрыть

00:09:57

шоколадным велюром зеркальной глазурью

00:09:59

но я хочу во украсить немножечко

00:10:01

по-другому поэтому сразу перекладываю

00:10:03

его на подложку и убираю в холодильник

00:10:05

на некоторое время для разморозки после

00:10:08

чего верх торта я украшу кремом крем

00:10:11

приготовлены на основе сливочного сыра

00:10:13

маскарпоне сливок и сахарной пудры с

00:10:16

небольшим добавлением ванили

00:10:17

по сути это классический такой cream

00:10:20

cheese пропорции я обязательно оставлю в

00:10:22

описании под видео

00:10:23

отсаживаю крем с помощью круглой насадки

00:10:26

диаметром 8 миллиметров в виде вот таких

00:10:29

вот как их назовем

00:10:32

даже не знаю как их назвать пишите в

00:10:35

комментарии ваши варианты и сверху уже

00:10:37

присыпем тортик несладким какао-порошком

00:10:40

то есть у нас получится такой более

00:10:42

традиционный вид тирамису

00:10:47

сверху торт можно украсить несколькими

00:10:50

кофейными зернами или как у меня

00:10:52

лепесточками мяты

00:10:53

ну и конечно же долгожданный разрез на

00:10:57

мой взгляд он очень красивый и теперь

00:11:00

кусочку торта завариваем чашечку

00:11:02

любимого ароматного кофе и наслаждаемся

00:11:05

на мой взгляд в этом муссом торте

00:11:08

прекрасно все и воздушный пропитанный

00:11:10

бисквит и такой немножечко there is

00:11:12

шоколадно-кофейный muse и нежнейший

00:11:15

сливочный мусс из маскарпоне потрясающее

00:11:19

сочетание обязательно пробуйте но я как

00:11:21

всегда желаю вам удачи на кухне не

00:11:23

бойтесь экспериментировать скоро

00:11:25

увидимся

00:11:28

[музыка]

Описание:

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/product/vkus-prazdnika-5910332/?partnerId=5001036 В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Купить кофе Жокей можно на сайте Ozon: https://www.ozon.ru/brand/zhokey-33069503/ Сегодня приготовим любимый очень многими десерт Тирамису, но только в муссовом исполнении! Это очень вкусно, друзья!!! РЕЦЕПТ (18 см): Бисквит 2 яйца щепотка соли 60 гр сахара 50 гр муки 15 гр кукурузного крахмала Крепкий кофе 2 чл натурального кофе 200 мл воды Шоколадно-кофейный мусс 50 мл крепкого кофе 50 гр темного шоколада 35 гр сахара 6 гр листового желатина или 6 гр порошкового + 30 гр холодной воды 130 гр сливок Сливочный мусс 60 гр сахара 2 желтка щепотка соли 70 мл молока 8 гр листового желатина или 8 гр порошкового + 40 гр холодной воды 60 гр белого шоколада 40 мл ликера 200 гр маскарпоне 200 гр сливок Крем: 250 гр маскарпоне 50 гр сахарной пудры 80 гр сливок ваниль Ссылки на инвентарь: Магазин Тортомастер КОД на скидку - SPRING https://tortomaster.ru/ Кольцо 18 см https://tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-metallicheskaya-koltso-h6-d18-sm.html Кольцо 16 см https://tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-metallicheskaya-koltso-h6-d16-sm.html Ацетатная пленка https://tortomaster.ru/catalog/atsetatnaya-lenta/atsetatnaya-lenta-9kh80-sm-130-mkr-5-sht.html Кондитерские мешки https://tortomaster.ru/catalog/meshki-i-perekhodniki/meshki-odnorazovye-41-sm-100-sht.html ☆Контакты: Сайт http://ww12.yuliyasmall.com/?usid=19&utid=18684571970 Канал о жизни https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle Сотрудничество и реклама [email protected] Instagram https://www.facebook.com/unsupportedbrowser Группа VK https://vk.com/club161382414 Telegram канал https://t.me/YuliyaSmall Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.