Скачать "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин"
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FhWgEYEjsTIw%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
Похожие ролики из нашего каталога
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FKLva05udRsM%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FKOtjmsQ_E2o%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FLrxqxytE2ek%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FSuKgedtCSn4%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252Faa6V_y1PQWA%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FidIB9qDL-5o%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FlvenB1HTLOw%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FmOdPH6pKBTk%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Теги видео
Субтитры
Английский
00:00:00
Всем привет Рад приветствовать у себя на00:00:01
кухне Ну в смысле это сейчас не Моя00:00:03
кухня я сейчас нахожусь в Новосибирске00:00:05
мы снимали шоу Вася накормит и Юлия00:00:08
Литвиненко Знакомьтесь она как раз мне00:00:10
помогала в этом во всём и так как Юля00:00:13
занимается таким нестандартным скажем00:00:15
подходом к еде то у нас здесь не совсем00:00:19
обычный набор ингредиентов Юль расскажи00:00:22
вкратце что за вот у нас за ингредиенты00:00:24
почему это так А мы взяли дикоросы00:00:28
во-первых да то есть сразу нас отсылка00:00:30
такая к сибирскому лесу к тайге это00:00:33
боровики вот известно что боровики00:00:36
достигает порой шляпка до 50 см в00:00:38
диаметре Да а далее У нас органическая00:00:42
рожь Вот это получается и овощи которые00:00:46
вот ты видишь Да а побеги чеснока00:00:48
например допустим да э зелень перец Вот00:00:52
это всё у нас тогучинский район00:00:54
Новосибирской области а потому что я00:00:56
являюсь основателем проекта Шеф и Фермер00:00:59
и как раз прокачиваю историю о чистых и00:01:02
честных продуктах Ну и конечно же00:01:04
Деревенская курочка у это будет вкусно00:01:06
Да ты что ты делаешь ты знакомишься00:01:25
чтобы этот выбор был за чистыми честными00:01:28
продуктами без всяких добавок выращенных00:01:31
только на органический поэтому мы будем00:01:33
использовать слово органический00:01:34
органический Чтобы никого это не пугало00:01:36
так тогда мы что делаем с курицей Да ну00:01:39
предварительно немного я её чуть-чуть00:01:42
замариновала в таком молотом чесноке Вот00:01:46
осталось только её прилить вот осталось00:01:49
прилить дагу мы её будем запекать и00:01:52
готовить к ней гарнир как раз вот рож у00:01:55
нас будет основа этого гарнира ну и00:01:58
соответственно грибы с грибами грибы00:02:01
сушёные видите они все ломаются я их00:02:04
хочу чтобы кусочков не было в Гарни но00:02:09
вкус интенсивный должен оставаться чтобы00:02:11
из белых грибов сделать пудру Для этого00:02:13
нужны белые грибы и какой-то00:02:16
измельчитель любой Маленький большой00:02:18
блендер в комментариях часто пишут Ой а00:02:21
где купить Я когда00:02:23
использую пудру из белых грибов или там00:02:26
из каких-либо других люди пишут где её00:02:27
купить Вы опять там придумаете не00:02:30
приготовить потому что нигде её не00:02:31
купить ребят Не надо ничего покупать00:02:34
сушёные грибы продаются везде блендер00:02:36
дома У каждого есть Если нет значит Ну00:02:38
что вы Значит плохо готовите вы ничего00:02:40
не готовите в блендере не смузи Ну типа00:02:42
купите блендер тогда вот смотрите берём00:02:45
сюда Это всё00:02:47
высыпаем аккуратно наши00:02:51
боровики закрываем и Превращаем всё в00:02:56
пыль всё несколько секунд пудра гото00:03:00
теперь Значит мы на противень00:03:03
выкладываем пергамент да Для того чтобы00:03:05
лишний жир или там что-то зажарить такой00:03:08
на нём же осталось перекладываем00:03:12
курицу на пергамент немножечко00:03:17
налью чуть-чуть масла00:03:30
красивая корочка всё готово да и00:03:34
собственно говоря можем00:03:35
отправлять в00:03:38
печь сюда температура у нас здесь 200°00:03:43
курочка у нас небольшая соответственно00:03:45
мы сейчас дадим ей красивую корочку00:03:48
такую Да и потом температуру Уменьши вот00:03:51
запекать Да 200° соответственно запекать00:03:54
мы будем в общей сложности Ну порядка00:03:57
наверное 40 минут гарнир у нас на самом00:03:59
деле00:04:01
в общем-то простой но с другой стороны00:04:03
наверное неизвестный потому покажется00:04:06
сложным это самая настоящая рож значит00:04:09
рож и пшеницу кстати говоря для00:04:12
информации замачивают на 12 часов00:04:15
предварительно после чего можно даже не00:04:18
промываю сразу начинать варить вот00:04:20
поэтому это рож у нас уже готова к варке00:04:24
и мы сейчас поставим её00:04:26
жаро будем к не потом какую-то делать00:04:28
Дополните уже вкусовые все эти едрене да00:04:32
ну да ну мы с тобой сейчас пробили00:04:35
боровики Да и соответственно мы их туда00:04:37
а добавим вот эту прекрасную пыль Так мы00:04:40
делаем гарнир такой он будет как не знаю00:04:43
как жидень кая кашка такая ну да мы00:04:45
хорошо уварить крупу а соответственно Ну00:04:48
можно было бы конечно сказать что это00:04:50
ризотто но мы не будем вспоминать сейчас00:04:53
про это блюдо Да потому что у нас00:04:55
история абсолютно другая она Деревенская00:04:58
Фермерская настоящая ты говорила мне00:05:00
слово жито жито Да всё правильно это оно00:05:03
и есть это жито Да конечно да Значит00:05:05
вода у нас закипает крупу мы отправляем00:05:08
в кипящую воду но не00:05:10
присад Да объясню потому что на самом00:05:13
деле вот такую заготовку будь то рож00:05:16
жито оно же да будь то пшеница можно уже00:05:20
потом в варёном виде замораживать и ну00:05:23
разложить по пакетика Да и таким образом00:05:25
у тебя будет готова например там00:05:28
порция такого блюдо которое ты можешь00:05:31
использовать не только например там с00:05:32
белыми грибами а но ты можешь00:05:34
использовать на завтрак с мёдом с маком00:05:39
с ягодами сухофруктами В общем такая00:05:41
универсальная история Я отправляю рож в00:05:44
воду та вода которая была ээ ржи вода00:05:48
ржи звучит как поэтично тоже вместе с00:05:51
ней туда Всё закидываем Да дело всё в00:05:53
том что рож у нас органическая Поэтому в00:05:57
воде ничего плохого нет в которой вот00:05:59
рож замачивать есть неорганическая рож00:06:01
которая выращивается промышленным00:06:03
способом для того чтобы повысить00:06:05
урожайность ржи для того чтобы Земля для00:06:07
хранения они добавляют консерванты ой в00:06:10
смысле не консерванты они добавляют от00:06:12
мышек от всяких разных Да гербициды00:06:14
пестициды кучу всяких разных удобрений00:06:16
для того чтобы не было никаких паразитов00:06:19
Вот и а органическая рожь она конечно00:06:22
может быть не такая Урожайная она может00:06:25
быть помельче но зато она без00:06:28
всевозможных удобрений ко котора само по00:06:30
себе растёт и вот мы про неё сейчас и00:06:33
говорим и очень важный такой момент00:06:35
когда мы варим подобную крупу будет то00:06:38
рож буде то пшеница А у нас кастрюлька00:06:40
должна быть Ну такая свободная для этого00:06:43
количества крупы Потому что если мы00:06:45
возьмём например предположим какой-то00:06:47
что-то высокое какую-то ёмкость вот а00:06:49
крупы у нас будет много да то а у нас00:06:52
получится очень агрессивная варка то00:06:54
есть снизу будет всё перевариваться да00:06:56
сверху она не будет готова Вот поэтому я00:06:58
всегда беру00:07:00
свободные кастрюли сотейники Вот и00:07:03
достаточно ну такое внушительное00:07:05
количество воды потом мы можем его слить00:07:07
или или оно само выкипает за время Вар00:07:09
Ну да мы немножко будем с тобой такую00:07:11
как бы достигнем консистенции более00:07:13
разваленный скажем так вот как раз как00:07:16
вчера у нас было с тобой Да когда мы00:07:18
кормили большое количество людей у нас00:07:20
получилась супер каша на самом деле вот00:07:23
поэтому Ну и когда достигает кипения мы00:07:26
естественно уменьшаем00:07:30
температу и у нас крупа потихоньку Сама00:07:33
уже доходит это перец питон Мало кто его00:07:37
выращивает надо короче нам как-то понять00:07:40
не Сможем ли мы есть его00:07:43
потом я думаю что он не очень00:07:45
острый Да он не острый Всё тогда мы не00:07:49
острые всё что весь рубим это всё рубим00:07:52
я думаю00:07:54
что вост нарезаем00:08:00
у нас здесь кинза и петрушка Огородная00:08:03
вкусная е нарезаем мелко и отправляем00:08:05
сюда к Перцу и стрелкам чеснока зелени00:08:10
много всё очень такое ароматное и00:08:14
классное надо всё перемешать соль перчик00:08:17
добавляем чтобы соки сейчас пошли от00:08:20
соли и вот этим соусом мы будем00:08:22
заправлять печёную00:08:29
нотки мятные даже это откуда чебрец это00:08:33
чебрец мне подарили Из Алтайского00:08:37
края Да00:08:39
Белокуриха00:08:42
масли я бы сюда капельку какую-то00:08:45
кислоты добавил Да хочется в идеале00:08:47
конечно какой-нибудь00:08:49
сами сделали из какой-нибудь пшеницы00:08:53
уксус у нас нет уксуса из пшеницы00:08:56
обычный винный добавим капельку можно00:08:59
что угодно Ну для баланса для баланса и00:09:02
чтобы кому-то может показаться стрелки00:09:05
чеснока агрессивными уксус вот он их00:09:08
чуть-чуть подмарин ет Ну и вот этот Т00:09:10
вкус нам надо объединить это конечно Ну00:09:12
и запах уже посмотри он изменился О да00:09:15
стал благородный такой да Всё вместе00:09:17
заиграло соус У нас готов мы на финишной00:09:22
прямой во-первых свёкла даже уже Немного00:09:25
остыла Юль приправ Свари вшуе рож значит00:09:29
белыми грибами сливочным маслом там по00:09:31
соли Я сейчас00:09:33
быстренько почищу00:09:36
нарежу печёную00:09:38
свёклу я буду сразу же наверное сюда к00:09:41
зелёнке её Нарезать и отправлять да Ну00:09:44
да вот00:09:45
добавляю пыль из белых грибов из00:09:48
Боровиков Да и сразу знаешь такая рож00:09:52
приобретает ну совсем другое как00:09:55
бы аромати да сливочное масло не жалеем00:09:59
Да потому что по поговорке маслом кашу00:10:02
не испортишь тем более рож она у нас вся00:10:05
получается в клетчатки она же не00:10:08
чищенная не шлифованная не пропаренная00:10:12
никая Natural00:10:14
натуральная и туда надо масло Иначе она00:10:17
будет такая немножко грубова Тая но она00:10:19
и так сама по себе будет грубова Тая в00:10:21
этом ничего странного нету Ну в этом00:10:23
собственно говоря её и польза да то есть00:10:26
в её текстуре СВК нарезаем доль такими00:10:29
арбузными она так будет симпатичнее00:10:32
вкуснее комфортнее можно кубиками можно00:10:36
квадратиками треугольниками00:10:39
шариками просто мы же в деревенской теме00:10:42
такое всё делаем поэтому должно быть всё00:10:44
грубовато у меня ощущение что вот эта00:10:46
домашняя свёкла она какая-то другая сама00:10:48
по00:10:49
себе чищу её и режу понимаешь она00:10:52
какая-то как будто00:10:53
бы нехо на магазинную А вам друзья фме00:10:58
кто выт00:11:00
из рекомендую просто-напросто не знаю00:11:03
написать если вы в Новосибе мне напишите00:11:07
если в каком вы городе на00:11:09
же есть сообщество ше в каждом городе мы00:11:13
можем шефом ребятам сказать Типа друзья00:11:16
у вас там есть такой Фермер который00:11:18
выращивает такую штуку А вы что не00:11:20
знаете Мы готовы как бы в целом помогать00:11:29
при нашей жизни появится что-то хорошее00:11:32
Ну и к тому же фермеру бывает на первом00:11:36
этапе непонятно как выйти на шеф повара00:11:38
да то есть где находится этот человек00:11:40
вообще как эти люди выглядят вот Шева00:11:43
это недосягаемая история немножко00:11:46
маслице ещё00:11:47
сбз свёклу перекладываем вот сюда в00:11:50
зелень в так называемый образовавшийся00:11:51
наш зелёный соус и перемешиваем идеально00:11:55
идеально если она вот в таком виде в00:11:57
холодильнике постоит часов п чтобы00:11:59
пропиталась всеми вкусами если не00:12:01
идеально значит всё перемешиваем и00:12:03
выкладываем сразу же туда Откуда мы00:12:07
будем её есть Так побольше миску00:12:09
Наверное мы для свёклы поменьше для для00:12:13
каши для каши такой домашний вкусный00:12:16
салат это даже на мичури не очень похоже00:12:19
потому что мичури помельче да надо там00:12:21
жиже чтобы плавало очень много масла00:12:24
этому00:12:26
чугун овощей00:12:29
вот я знаю что ты скоро туда поедешь00:12:32
обязательно загляни на рынок ты увидишь00:12:35
там прям целиковы такими головками00:12:38
квашеную00:12:39
свеклу Вот правда там Единственная00:12:41
проблема снимать нельзя даже на телефон00:12:44
на рынке Да почему Ну нельзя считать00:12:47
достоянием Ну не свеклу можно снимать00:12:50
нельзя вообще ничего сни разрешили ё-моё00:12:52
я не00:12:54
поеду Мне кажется просто разрешение00:12:56
какое-то будет00:12:58
получить просто Ну да каша у нас с таким00:13:01
соком каш получилась Да с собственным00:13:06
отваром вот аромат потрясающий и самое00:13:10
удивительное что вот используя такую00:13:12
технологию Вы можете это эту пудру00:13:14
добавить в любую кашу грибов не видите А00:13:16
по вкусу грибы Представляете как вот00:13:18
будет удивление работает да да мужчин-то00:13:21
вот готовят для00:13:22
своих детей жён И для своей семьи вот00:13:26
так вот никому не говорите раз сделали00:13:29
Пока никого нет00:13:35
достаём00:13:36
оп в комментариях 20.000 человек напишут00:13:40
Зачем ложка там лежит Жарим вместе с00:13:42
ложкой это такая вот штука если ложка не00:13:44
лежит в курица недостаточно вкусная Да00:13:47
потому что есть Каша из топора А есть00:13:48
курица с00:13:50
ложкой на самом деле это для того чтобы00:13:53
вентилятор не раздува не закрывал00:13:56
бумагой кладёшь чтобы этот угол там00:13:59
болтается был прижатый тарелочка смотри00:14:02
она курица туда легла и как будто В00:14:03
колыбели так надо её Ну чик нуть00:14:06
как-нибудь так чтобы давай отсюда00:14:09
возьмём вот так хорошо00:14:20
всё вот Фермерская курица текстура00:14:23
другой Она не вот эта каша какая-то00:14:25
кисельная а она чуть00:14:27
плотнее это но ну сочная Угу Ну сочное -00:14:32
это люди некоторые ругаются моло типа00:14:35
приготовил по вашему рецепту получилось00:14:38
дрова Не анализирует что надо за00:14:41
временем следить за тем за00:14:44
всем вот этот гарнир сик00:14:47
Вообще супер00:14:51
вкусный мм и травки и стрелки00:14:55
чеснока и свекольная сладость Угу00:14:59
Да вот сладости там я когда пробовал00:15:02
думал не хватает сладости не хватает00:15:04
сладости свёклу добавили всё со00:15:07
сладостью стало00:15:08
хорошо Ну и рож грибной привкус00:15:12
сливочное масло ничего лишнего много00:15:16
клетчатки надо пожевать Да00:15:19
но ещё раз замечу что мягкость и там00:15:23
варено на усмотрение каждого все повара00:15:26
кого я только знаю они всегда её00:15:27
оставляют закрытой чтобы она была00:15:30
текстурная структурная ты её ешь она00:15:32
внутри-то не сырая Потому что столько00:15:33
она варилась там чуть больше часа Да00:15:37
можно в 2 часа её выварить зёрнышко00:15:39
раскроется с края будет00:15:41
такие тогда она будет ещё мягче можно00:15:44
дальше её проварить и она будет совсем00:15:46
такая как Размазня на ваше усмотрение но00:15:49
в целом конечно когда мы говорим вот про00:15:51
эти продукты Мы с Юлей заранее00:15:52
Договариваюсь говорю конечно давай вот00:15:54
это органическое потому что Да не все00:15:56
люди могут кукупить да для кого-то это00:15:58
дорого потому что у нас пока ещ00:16:00
несовершенная система работы государства00:16:03
с фермерами но если мы это делать не00:16:06
будем то кто это будет делать поэтому00:16:08
дорогие друзья Я знаю что вы ещ хейта00:16:10
всякого Напишите Где взять Такую курицу00:16:12
и так далее но вы00:16:14
выращиваете Шучу конечно в городе на00:16:16
балконе такой смотришь появились клетки00:16:19
с курицами и ростки чеснока дадада ю00:16:23
Спасибо тебе большое за то что ты00:16:24
занимаешься таким полезным делом Да это00:16:26
сложно Да это путь который не каждый на00:16:29
себя возьмёт Но это должно быть в00:16:32
ресторанах Это должно быть дома Это00:16:35
должно быть в виде рецептов чтобы было00:16:37
понятно что с этим делать Казалось бы00:16:39
самые простейшие продукты курица свёкла00:16:42
и кучу разной зелени пшеница раз раз раз00:16:46
всё мне надо придумывать 96 соусов туда00:16:49
там что-то так тоже можно и шефы так00:16:52
делают но мы пошли по простому пути Ну00:16:54
вот такой он русский деревенский обед00:16:56
Всё верно Так и должно быть до новы пока00:16:59
Приходите на канал и конечно00:17:02
же что конечно же ну чтобы всё было00:17:05
классно короче и тоже Готовьте покаОписание:
Ролик как мы с Юлей кормили Новосибирск 👉 https://rutube.ru/video/4602e2a0aa76ad1c5fc259337b281ed0/ Мои соц. сети 👉 https://taplink.cc/vasiliyemelyanenko Мой интернет-магазин: https://gadgetchef.ru/ Донаты 👉 https://www.donationalerts.com/r/chefvasiliy Подписывайтесь на мой телеграмм https://t.me/chefvasiliy Ты можешь стать моим Спонсором 👉 https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw/join Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 https://dzen.ru/gadget_chef?clid=101 Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко Следите за моими рецептами в соц.сетях: Facebook: https://www.facebook.com/unsupportedbrowser ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko Однокласники :https://ok.ru/chefemelyanenko Rutube: https://rutube.ru/channel/1269596/ Instagram: @vasilytv Twitter: @vasemel "Шеф-повар Василий Емельяненко"
Готовим варианты загрузки
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах
Вопросы о скачивании видео
Как можно скачать видео "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин"?
Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.
Какой формат видео "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин" выбрать?
Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.
Почему компьютер зависает при загрузке видео "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин"?
Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.
Как скачать видео "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин" на телефон?
Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.
Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин"?
Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.
Как сохранить кадр из видео "Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин"?
Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.
Сколько это всё стоит?
Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.