Скачать "Особенности уйгурских праздников"

"videoThumbnail Особенности уйгурских праздников

Современные номады №8. Культура казахского орнамента

Современные номады №8. Культура казахского орнамента

Канал: Jibek Joly TV

Галина Дураченко: Бір тілде сөйлеген халықтың жаны бір. «Тоғысқан мәдениет»

Галина Дураченко: Бір тілде сөйлеген халықтың жаны бір. «Тоғысқан мәдениет»

Канал: Jibek Joly TV

Экотуризм в Иле-Алатауском национальном парке. «Наедине с природой»

Экотуризм в Иле-Алатауском национальном парке. «Наедине с природой»

Канал: Jibek Joly TV

Search for Edige's grave. «OutdoorWORLD»

Search for Edige's grave. «OutdoorWORLD»

Канал: Jibek Joly TV

Дни культуры Беларуси в Казахстане. Гала-концерт

Дни культуры Беларуси в Казахстане. Гала-концерт

Канал: Jibek Joly TV

Қазақтың бұлбұл әншісі – Күләш Бәйсейітова

Қазақтың бұлбұл әншісі – Күләш Бәйсейітова

Канал: Jibek Joly TV

Цифровой Казахстан №12. Новые тренды в образовании

Цифровой Казахстан №12. Новые тренды в образовании

Канал: Jibek Joly TV

Әзілхан Нұршайықов туралы естелік 5

Әзілхан Нұршайықов туралы естелік 5

Канал: Jibek Joly TV

Катон-Карагайский национальный парк

Катон-Карагайский национальный парк

Канал: Jibek Joly TV

Хива. Тайна старейшего города средневековья

Хива. Тайна старейшего города средневековья

Канал: Jibek Joly TV

казахстан

kazakhstan

kazakh news

новости казахстана

жизнь в казахстане

00:00:01

многонациональных стран мира

00:00:03

объединившая на своей территории

00:00:05

представителей более чем 130 этносов и

00:00:08

народностей каждый этнос это уникальные

00:00:11

традиции неповторимые праздники

00:00:13

увлекательные истории и удивительные

00:00:16

рецепты рецепты доброты и мира рецепты

00:00:19

уважения к своим корням и чужой культуре

00:00:21

рецепты дружбы

00:00:23

[музыка]

00:00:29

день за днем постигаем мы с вами вместе

00:00:32

разнообразие и тонкости многочисленных

00:00:34

культур представленных в казахстане

00:00:36

что ни день то открытие приготовьтесь и

00:00:39

в этот раз узнать немало нового и

00:00:41

интересного

00:00:42

ведь это рассыпав of range

00:00:44

[музыка]

00:00:52

ассалям алейка мимо ложки опция это

00:00:55

ламберт был сон формальный рахмет

00:01:01

бургасом основах работы 22 дек

00:01:04

сегодня мы с вами снова отправляемся в

00:01:06

гости программу раз рифов ridgid

00:01:08

встречают в гостеприимном уйгурском

00:01:10

dobby а значит яркие обряды

00:01:12

интересные знакомства и щедрый стол

00:01:13

будут обязательно

00:01:15

[музыка]

00:01:18

сегодня в программе мы познакомимся с

00:01:21

деталями и тонкостями организации

00:01:23

праздника freak

00:01:24

и обязательно на столе должно быть 7

00:01:29

видах то есть различный стол на high

00:01:32

накрывается из семи блин и 7 были

00:01:35

рассмотрим внимательно различные виды

00:01:37

тюбетейка раньше

00:01:39

невеста сама вышивала цветы и когда она

00:01:43

одевала эту тюбетейку это за 5

00:01:47

измоталась приготовим настоящий

00:01:50

уйгурский лагман

00:01:51

есть какая-то разница какой лагман

00:01:53

готовится для каких случаев или пассива

00:01:56

есть по сезон например мы зимой

00:01:58

лагман готовим там подвиг добавляем

00:02:02

редьку потому что ривка очень полезно

00:02:05

зимой и от простуды витамины а летом

00:02:08

летний лагман например бедному роду лад

00:02:11

маме у нас корейский капуста жарится легкая и

00:02:16

раскроем секреты ароматного

00:02:18

иткин чая без которого уйгурский стол

00:02:20

представить себе трудно ох после такого

00:02:25

чая действительно можно мне кажется

00:02:26

целый день ходить цветом и правду

00:02:28

говорят что если добавить сюда хлеба

00:02:30

получат уйгурский больше

00:02:33

пожалуй лучшего способа познакомиться с

00:02:35

обычаями и обрядами того или иного

00:02:38

этноса чем угодить в гости на праздник

00:02:40

не придумаешь мне посчастливилось

00:02:42

оказаться в числе приглашенных по поводу

00:02:44

праздника hey или как его называют в

00:02:47

казахстане

00:02:48

айт ася ломали ken hensley

00:02:51

я выбегал хиральной ладах монет розы

00:02:55

оттенки просто аникин рози едем борьбу со крайне

00:02:59

машин дар для салова один барду

00:03:02

опираться аминь аминь аминь

00:03:07

[музыка]

00:03:08

ткани я набравший а вслед

00:03:14

ураза айт праздник посвященный окончанию

00:03:17

мусульманского поста

00:03:18

известен у многих народов после

00:03:21

длительного периода воздержания и молитв

00:03:23

когда каждому следует озаботиться

00:03:25

собственным духовным ростом и очищением

00:03:28

духа и тела в заветный день гости

00:03:30

собираются для празднования

00:03:32

уйгурской традиции в первые три дня в

00:03:35

гости отправляются мужчин и три дня у

00:03:37

нас только мужчины ходят женщины должно

00:03:41

стоять у порога встречать гостей только

00:03:44

мужчина хай тайне и когда

00:03:46

ой начинается первый день они наши

00:03:50

мужчины обходят

00:03:51

где 1 свадьбы было который в невесту

00:03:55

взяли и так по традиции первый визит

00:03:58

наносят в дом где недавно появилась

00:04:01

новая сноха второй день посвящен визиту туда где

00:04:04

короткое время назад состоялись похороны

00:04:06

книги дом уже идет store ищем соседям

00:04:11

роде то есть порядок таков старейшина

00:04:17

отправляется мужчины отправляется туда

00:04:19

где только что состоялась свадьба

00:04:20

известным второй день туда где нужно

00:04:23

помимо там уже джидда

00:04:25

и над эти третий день и делать соседям

00:04:28

ростер далее по обычаю начинаются

00:04:30

женские походы по гостям тут уж

00:04:33

регламент ослабевает подруги

00:04:35

родственницы могут ходить из дома в дом

00:04:37

хоть целый месяц

00:04:38

правило здесь одно каждое приглашена и

00:04:41

несет особое угощение кто-то печет хлеб

00:04:44

кто-то пироги кто-то любимую уйгурами

00:04:47

тыкву приготовленную в тандыре или

00:04:49

духовке но так или иначе стол

00:04:51

накрывается всегда общими усилиями

00:04:53

каждая женщина умеет делать хворост вот

00:04:58

это вот разные вот такой вот и

00:05:00

обязательно

00:05:02

надо на столе должно быть 7 видов то

00:05:06

есть

00:05:07

праздничный стол на накрываем и 7 - это

00:05:11

обязательно обязательно потому что мои

00:05:14

мусульмане это чтим 79 3240 сакральные

00:05:21

числовой горской культуре повсюду на айт

00:05:24

готовится 7 ритуальных блюд на свадьбу

00:05:27

на не wessen стол оставляют 40 тут и

00:05:29

различные виды тандыр нова хлеба каждый

00:05:32

из которых имеет не только собственное

00:05:34

название но и назначение и сладости и

00:05:37

закуски помнится как-то раз нам с вами уже

00:05:39

посчастливилось приобщиться к

00:05:41

приготовлению тендерных лепешек

00:05:43

разновидности праздничного хлеба уйгуров

00:05:45

существует великое множество самая

00:05:48

большая лепешка это семейная на ней

00:05:50

сверху

00:05:51

это peter tosh который готовится к у нас

00:05:53

традиционно на с вами вам дальше

00:05:56

крестьянский хлеб пышный питательные

00:05:59

сытный он готовится нагрузочном соли

00:06:01

тупом на эти маленькие лепешки этим

00:06:05

маленький лепечут любишь ты тоже для

00:06:06

традиционно свадьба на вещь в тайнах

00:06:08

этом тайны на разновидность разной

00:06:10

свадьба без омс и конечно же стол не

00:06:14

обходится также но еще одна особенная

00:06:16

вещь которую готовят на свадьбу это

00:06:18

тыква печеная в золе праздничное печеная

00:06:21

тыква символичное кушанье хотя бы в

00:06:23

маленький кусочек которого должен

00:06:25

достаться каждому гостю

00:06:26

и дело здесь не только в полезным

00:06:27

свойствам твои в символе сегодня же мы

00:06:30

освоим еще одно блюдо без которого у и

00:06:32

густую кухню сложно себе представить

00:06:34

не бывает уйгурского дома без гостей не

00:06:37

бывает приему гостей без щедро накрытого

00:06:40

стола и не бывает кунгурского стала без

00:06:43

выговского лагмана рахиль amada

00:06:45

научит нас сегодня готовить лагман

00:06:48

раскроет все секреты как тесто месить

00:06:50

как тянуть какие есть закуски

00:06:53

какие есть варианты лагман и и так далее

00:06:55

да для разновидности и уйгурского

00:06:58

лагмана существует несколько десятков

00:07:00

а в созданию и горском автономном округе

00:07:03

так и вовсе говорят их более сотни

00:07:05

сегодня мне довелось участвовать в

00:07:07

приготовлении традиционного домашнего

00:07:09

сыра лагмана который в наших краях блюда

00:07:12

не только известная но и весьма любимое

00:07:14

кисты

00:07:15

мы будем месить обыкновенный пшеничная

00:07:18

мука холодная вода соль добавляем соль

00:07:24

точные пропорции граммы и миллиметры

00:07:27

это оставьте в стороне здесь действует

00:07:30

наука куда более точное на глаз всегда

00:07:33

все на глаз уже привыкли мешаем соль

00:07:37

чтобы тесто было хороший твердый

00:07:41

добавляем яйца

00:07:48

чего и сколько добавить каждая хозяйка

00:07:51

уже не глядя чувствует тесто должно быть

00:07:54

не слишком тугим чтобы легко каталась и

00:07:56

тянулась но и не чересчур мягким иначе

00:07:59

будет рваться и лагман тонким не выйдет

00:08:01

то есть какая должна быть консистенция

00:08:03

вы уже рукой чувство чувствуем да я

00:08:07

стесняюсь спросить а сколько лагман аквы

00:08:09

пример твоей жизни приготовили не

00:08:11

сосчитать наверное этот думы о каком

00:08:16

возрасте девочка начинает учить готовить

00:08:18

у нас вообще раннем возрасте когда у

00:08:20

большая семья родители все время девочку

00:08:23

же с 10-ми

00:08:24

даже меньше лук у кого семья большая с

00:08:28

малых лет конечно часто

00:08:30

и заставлял оттянуть лагман всех девочек

00:08:32

могуч и

00:08:33

а постарше возрасту уже мы заставляем

00:08:36

чтоб они учились то есть девочка

00:08:38

школьного возраста скажем лет двенадцать

00:08:40

тринадцать она же они да-да-да-да-да

00:08:43

рахиль ямада росла в большой семье и

00:08:45

первый свой лагман приготовила еще в

00:08:48

школьном возрасте что весьма типично для

00:08:50

вы горских семей готовить тут умеет все

00:08:53

без исключения у нас большая семья была

00:08:55

мама

00:08:56

1 и вот она мы все а девчонки нас было

00:09:01

пятеро девчонки все девчонки мы кто что

00:09:04

то делали когда делали лагман

00:09:06

а тянуть конечному все тянули к

00:09:11

после замеса тесто должно отстояться это

00:09:15

сделает его более однородным и

00:09:16

податливым в разделке

00:09:18

приготовить тесто на лагман можно и без

00:09:20

добавления яйца тут все от качества муки

00:09:23

зависит россиян предпочитает яйцо

00:09:25

все-таки добавить а когда тесто

00:09:28

добавляем яйцо

00:09:29

всегда нормальных улыбку отстоявшийся

00:09:33

тесто делят на довольно толстые жгуты по

00:09:36

и гурский пул то им тоже дается время на

00:09:39

расстойку после этого можно приступать к

00:09:41

самому интересному ну вот это пока

00:09:43

давайте уберем чтобы

00:09:45

шоу нам да пусть поставить сороки а

00:09:47

здесь тесто уже готово то вы уже

00:09:49

отстояла тестом мы осматривать что план

00:09:52

моем и кладем тесто

00:09:53

это твердое и ровное с первого раза так

00:09:59

вот не научишься

00:10:02

явное дела имеются специалисты а какой

00:10:08

длинный каждая вот это вот culpa

00:10:09

сейчас я вам скажу вот здесь у нас когда

00:10:12

вот этот

00:10:13

метров 15 вот такой толщины метров 15

00:10:18

можно сказать а это мы сейчас начнем

00:10:20

тянуть процесс довольно увлекательны и

00:10:23

хотя и не так просто как может

00:10:24

показаться со стороны

00:10:27

не сказать что у меня получалось

00:10:29

идеально я думаю нет голоса времена

00:10:31

время можно приобрести этот на луну и

00:10:33

обязательно дом потренируем опыт на цену

00:10:39

нормально некоторые любят тасс потолще и

00:10:44

некоторые рыбы тонкой очень тон а вы как

00:10:47

вы предпочитаете я нормальную пожилые

00:10:50

люди обычно потоньше чтоб легче

00:10:52

усваивать велики

00:10:54

каждый жгут длиной метров 15 в раскатном

00:10:58

виде достигает 30-40

00:11:00

здесь у нас где-то метров 30 получается

00:11:05

ничего себе скажем пришли гости

00:11:08

да например за стол садится ну человек

00:11:11

пять сколько нужно таких жгутов вот

00:11:14

закуток это уступки 6 хватит вот это да

00:11:17

вот этот два пункта хватает на

00:11:21

23 человек так это еще надо учитывать

00:11:23

что вы гуру люби такие порции хорошие

00:11:25

большие в каждом регионе да что там в

00:11:28

регионе каждом доме есть свои

00:11:30

особенности приготовления лагмана

00:11:33

острый или с более мягким вкусом с

00:11:35

разным составом

00:11:36

овощей для соуса с картошкой или без нее

00:11:39

кто что любит

00:11:40

а есть какая то разница какой лагман

00:11:42

готовится для каких случаев или пассивом

00:11:45

есть по сезон например мы зимой лагман

00:11:48

готовим там под лишь добавляем редьку

00:11:52

потому что речка очень полезная зимой

00:11:54

для от простуды метаниями долины

00:11:56

летом летний лагман например лет на

00:12:00

манула гмо не у нас корейский капуста

00:12:04

жарится легкая вообще семьдесят три вида

00:12:07

флагманы 73 вы не шути сейчас и чтобы

00:12:10

все их умеете готовить или они в разных

00:12:13

регионах как-то и в разных и у нас

00:12:16

сейчас здесь признаюсь научиться тянуть

00:12:18

лагман было моей давней мечтой

00:12:21

я думаю со второго-третьего 33 раза

00:12:24

лучше попробуйте как

00:12:30

вот

00:12:31

[музыка]

00:12:33

и понять я всю жизнь мечтал и для

00:12:42

большой компании и угощение готовится

00:12:45

много и как правило к приготовлению блюд

00:12:47

всегда подключаются подруги и

00:12:49

родственницы

00:12:50

до ваша внучка как тебя зовут амина ты

00:12:56

уменьшит и над лагман а в детстве а

00:13:01

сейчас уже у тебя зрелые годы поэтому

00:13:03

для тебя это пройденная наука до помимо

00:13:06

основного соуса который у нас еще

00:13:08

впереди к лагман у нас тон выставляется

00:13:10

несколько дополнительных

00:13:12

а вот на столе у нас тарелочках лежат

00:13:15

такие ароматные и красивые блюда что это

00:13:19

все это вот как у нас подлива готовиться

00:13:23

отдельно сми дичка кроме той подлива

00:13:28

мы жарим всякие 7 то есть каждая вот это

00:13:31

вот отдельно жарится

00:13:33

подарочка называется сессий вот вся и

00:13:35

все то это вот кто на любителя некоторые

00:13:38

любят сладкое и перцем некоторые любят

00:13:40

острый это готовый за право заправки да

00:13:42

это вот отдельно вот лагман тогда подали

00:13:45

каждый сколько хочешь

00:13:47

заправки сайт тут на любой вкус сухом

00:13:49

вся и например готовится из яиц и джусая

00:13:52

есть также на столе заправка из жареных

00:13:54

баклажан есть мясо со сладким перцем

00:13:56

есть с острым также популярно заправкой

00:13:59

из фасоли с мясом и это конечно же

00:14:01

далеко еще не все варианты в основной же

00:14:04

соус который готовится в казани

00:14:06

непременно входит мясо хорошо обжаренные

00:14:08

с луком

00:14:09

овощи в среди которых стручковая фасоль

00:14:11

помидоры болгарский перец как сладкий

00:14:14

так и острый по сезону сюда добавляется

00:14:16

редька для тех кто любит допустимо

00:14:18

картошка

00:14:19

ну а в конце не обойтись без зелени и

00:14:21

чеснока все это тушиться под крышкой с

00:14:24

добавлением воды

00:14:25

вот мы добавляли воду теперь можем

00:14:33

вложить приправы пожалуйста чем себя

00:14:36

чеснок

00:14:41

нет немножко

00:14:44

[музыка]

00:14:49

а тем временем в кипящий кастрюли рядом

00:14:52

отваривается сама лапша для лагмана

00:14:54

и и справедливо наверно будет сказать

00:14:56

что сколько бы блюд на столе не стояло

00:14:58

лагман без внимания никогда не останется

00:15:01

[музыка]

00:15:30

а

00:15:31

[музыка]

00:15:37

из китая

00:15:45

[музыка]

00:15:56

[аплодисменты]

00:16:07

[музыка]

00:16:19

[аплодисменты]

00:16:21

[музыка]

00:16:43

[музыка]

00:16:44

а

00:16:51

[музыка]

00:17:00

[аплодисменты]

00:17:03

[музыка]

00:17:09

национальный уйгурский наряд нередко

00:17:11

содержит цветочные мотивы женщины

00:17:14

украшают розами свои головные уборы

00:17:16

розами же вышивают и традиционные

00:17:18

женские тюбетейки роза считается

00:17:21

символом красивый цветущий жизни она же

00:17:23

применяется в народной медицине

00:17:25

даже лист не пить ее розы мы не бросали

00:17:29

символ розы дает жизнь это у вас знак

00:17:33

уважения носить на голове от себя высшей

00:17:37

знати и поэтому вышивают розы бархатная

00:17:41

тюбетейка убрано и бисером и тонкими

00:17:43

золотыми пластинами считалось убором

00:17:45

невесты

00:17:46

ну а ярко-красные шили для юных девочек

00:17:49

впрочем и в мужской тюбетейки помимо

00:17:52

традиционного орнамента можно встретить

00:17:54

и цветочный такой вот головной убор

00:17:57

вышитые цветами надевает никто не будь

00:17:59

а жених в день свадьбы более того по

00:18:02

традиции сотворить эту тюбетейку своими

00:18:05

руками должна была невеста раньше невеста сама

00:18:09

вышивала цветы и когда она одевала лето

00:18:13

тюбетейку это за счет сознаться глаз

00:18:16

белоснежная тюбетейка

00:18:18

атрибут аксакалов уважаемых старейшим но

00:18:21

а изогнутый орнамент на темном бархате

00:18:23

самый пожалуй распространенный это

00:18:26

символ плодородия

00:18:27

с одной стороны этот узор напоминает по

00:18:29

форме миндаль по другой версии это вовсе

00:18:32

не растения а женская утроба с младенцем

00:18:34

внутри

00:18:35

таким образом этот головной убор носит

00:18:37

мужчины семейные знак своего главенства

00:18:40

в семье и отцовства конечно

00:18:43

что же вернемся на кухню где нас ожидает

00:18:45

еще один секрет би си а еще не бывает в

00:18:48

и гурского стала

00:18:49

конечно же без особенного уйгурского чая

00:18:52

1 чай варят в большой кастрюле и

00:18:54

обязательно из крупно листовой заварки

00:18:56

чая добавляется соль размешивается он

00:18:59

специальным ковшиком и стык

00:19:01

считается что тыкве анка контактируя с

00:19:03

кипятком передает ему свои полезные

00:19:05

свойства далее в чай добавляется молоко

00:19:08

тертый грецкий орех а при подаче на дно

00:19:11

пиалы обязательно выкладывается домашний

00:19:14

каймак напиток надо заметить получается

00:19:16

очень сытным а еще он служит

00:19:19

своеобразным символом ведь падает его

00:19:21

самом конце трапезы говорят что aitken

00:19:24

чай это киркин чай то есть намек что

00:19:27

пора бы гостям и расходиться

00:19:29

[музыка]

00:19:34

после такого чая действительно можно мне

00:19:36

кажется целый день ходить цветом и

00:19:38

правда говорят что если добавить сюда

00:19:39

хлеба получится уйгурский больше

00:19:43

что же скажем спасибо нашим

00:19:45

гостеприимным хозяевам и попрощаемся но

00:19:48

ненадолго впереди у нас новые знакомства

00:19:50

новые угощения новые праздники и новые

00:19:53

традиции

00:19:54

это была программа раз и пифов and ship

00:19:56

и alevtina мадьярова

00:19:58

[музыка]

Описание:

Общий дом №16.

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "Особенности уйгурских праздников"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "Особенности уйгурских праздников" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "Особенности уйгурских праздников"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "Особенности уйгурских праздников" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Особенности уйгурских праздников"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "Особенности уйгурских праздников"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.