Scaricare "Risotto alle cime di rapa con salsa alle alici"

Se ci seguite già da un po' saprete senz'altro quanta importanza diamo alle ricette di recupero. Per questo oggi il Maestro ne ha pensato un'altra, realizzata con i gambi e le foglie normalmente scartati delle cime di rapa, dando vita a un risotto gustosissimo. A guarnire il piatto e come ingrediente speciale ci sono le carnose e saporite Alici Delicius, con il loro prezioso olio d'oliva di conservazione, ricchissimo di vitamina A.😋 00:00 - INTRODUZIONE 01:30 - PREPARAZIONE DELLA SALSA ALLE ALICI 02:47 - PREPARAZIONE DELLE CIME DI RAPA 03:57 - IMPIATTAMENTO Tempo di preparazione totale: 90 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo di riposo: Difficoltà: Media Dosi: Per due persone Strumenti: Barattolo a chiusura ermetica Collaborazione: Costo: Elevato Ingredienti: Alici Delicius, 20 g; Olio di governo delle alici, 20 g; Patata lessa, q.b.; Pomodori secchi, 40 g; Mandorle pelate, 40 g; Cime di rapa (lessate), 200 g; Riso carnaroli, 160 g; Pecorino Romano, 30 g; Burro, 30 g; Cipolla bionda, ½; Sale, q.b.; Pepe nero, q.b.; Olio extravergine di oliva, q.b.; Brodo vegetale, 400 ml; Vino bianco, ½ bicchiere. Ti manca qualche ingrediente? Puoi sostituire il pecorino romano con un altro tipo di formaggio grattugiato. ___ Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/ Attrezzature: Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ ---------- Seguiteci anche sui nostri altri canali: - Instagram: https://www.instagram.com/chefincamicia/ - Facebook: https://www.facebook.com/Chefincamicia/ - Sito web: https://chefincamicia.com/ ---------- Scaricate numerosi la nostra nuova app: http://bit.ly/App-Chef-in-Camicia