Deskripsi:
Беседа с Николаем, завсегдатаям форумов он хорошо известен под ником "Байбак". С Николаем мы уже встречались в мае 2019 и беседовали о том, как он делает виски. https://www.youtube.com/watch?v=ioB6MWmZ-fA Уже тогда, мы договорились, что следующая наша встреча будет посвящена белым зерновым дистиллятам, но наши графики не совпадали и вот только сейчас, к середине осени удалось наконец-то встретиться и пообщаться Приятного Вам и вдумчивого просмотра https://www.youtube.com/watch?v=Hs8b1RDBYSc ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:56 есть ли разница между Зерновым дистиллятом, Хлебным вином и White Dog 00:03:28 какими базовыми знаниями/навыками должен обладать винокур, чтобы сделать качественно зерновой дистиллят 00:04:50 сырье для зернового дистиллята. Солод 00:15:14 сырье для зернового дистиллята. Зерно 00:20:08 варианты засыпей сырья для зернового дистиллята 00:23:33 степень помола сырья для приготовления зернового дистиллята 00:28:48 требования к воде для приготовления сусла 00:30:50 какие дрожжи использует и кратко о температуре и сроках сбраживания 00:34:28 нужны ли добавки для качественного сбраживания 00:35:39 что надо учесть приступая к зерновому затору, особенно первому 00:37:16 приготовление затора. Выбор ферментера 00:42:06 надо ли мыть до "желтизны" медь перед перегоном 00:46:26 резерв под пену в ферментере. как бороться с пенообразованием при брожении 00:49:54 саморазогрев при большом объеме браги 00:51:42 дезинфекция емкости перед сбраживанием сусла 00:55:33 диапазон температур, при котором будет идти брожение 00:56:47 длительное брожение набраживает лишние примеси 00:59:25 предпочитаемая схема сбраживания 01:03:05 используемый гидромодуль 01:04:00 осахаривание крахмалосодержащего сырья. Ферменты. Комбинация ферменты и солод 01:08:02 о кодзи для осахаривания 01:10:09 о ХОС 01:11:28 температурные режимы при осахаривании 01:13:02 как влияет добавление сахара на полноту вкуса зернового дистиллята 01:14:28 развесовка дрожжей на 1 кг сахара. надо ли разбраживать. температура внесения дрожжей 01:15:17 об оптимальных температурах брожения 01:17:05 как определить, что брага готова к перегону 01:18:35 сколько может храниться брага после созревания 01:19:40 перегон произвожу с бардой 01:20:40 используемое оборудование для первого перегона 01:26:28 отбор голов при первом перегоне 01:27:16 критерии остановки отбора спирта-сырца 01:28:20 используемое оборудование для второго перегона 01:30:44 принципы отбора голов и тела. Алгоритмы заложенные в используемую автоматику. 01:41:15 использование голов и хвостов от дистилляции 01:42:06 не отбираю ароматные воды 01:43:10 крепость тела после второго перегона 01:46:05 требование к воде для доведения до питьевой крепости 01:47:04 спирт в воду или воду в спирт 01:47:14 время на отдых после разбавления до питьевого уровня 01:47:48 к какому типа напитка относиться (застольный/по смаковать) 01:48:36 мнение о методиках "Габриэля" и "IronMan" 01:51:17 рекомендуемые ресурсы для пополнения теоретического багажа 01:56:22 предостережения исходя из личного опыта ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий! PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. https://www.azbukavinokura.com/karta-sajta представительства проекта в соц.сетях VK https://vk.com/azbukavinokura Facebook https://www.facebook.com/unsupportedbrowser OK https://ok.ru/samogon.azbuka Instagram https://www.facebook.com/unsupportedbrowser Twitter https://twitter.com/azbuka_vinokura Канал Николая на YouTube https://www.youtube.com/channel/UC9rDrPzJNMTwCgRbdlaGELA ссылка на статью https://accounts.google.com/v3/signin/identifier?continue=https%3A%2F%2Fdrive.google.com%2Ffile%2Fd%2F0B_d7_RXBzSYXeU94Y2hHRXBoZUluUFRrbC00V3RMZEhrWXdN%2Fview%3Fusp%3Dsharing&followup=https%3A%2F%2Fdrive.google.com%2Ffile%2Fd%2F0B_d7_RXBzSYXeU94Y2hHRXBoZUluUFRrbC00V3RMZEhrWXdN%2Fview%3Fusp%3Dsharing&ifkv=AaSxoQw-SIqv1i6hElXsScv0zx4MTMi_L0NIdBbPq9YU2pu246F2MbgBogUc5iby4cIxYr4A6WqW&osid=1&passive=1209600&service=wise&flowName=WebLiteSignIn&flowEntry=ServiceLogin&dsh=S-1610491734%3A1715123932086453
Mempersiapkan opsi pengunduhan
Situs web http://unidownloader.com/ adalah cara terbaik untuk mengunduh video atau trek audio terpisah jika Anda ingin melakukannya tanpa menginstal program dan ekstensi.
Ekstensi UDL Helper adalah tombol praktis yang terintegrasi dengan mulus ke dalam situs YouTube, Instagram, dan OK.ru untuk mengunduh konten dengan cepat.
Program UDL Client (untuk Windows) adalah solusi paling kuat yang mendukung lebih dari 900 situs web, jejaring sosial, dan situs hosting video, serta kualitas video apa pun yang tersedia di sumbernya.
UDL Lite adalah cara yang sangat nyaman untuk mengakses situs web dari perangkat seluler Anda. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah mengunduh video langsung ke ponsel Anda.
Format kualitas terbaik adalah FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p), dan 8K (4320p). Semakin tinggi resolusi layar Anda, semakin tinggi pula kualitas videonya. Namun demikian, ada faktor lain yang perlu dipertimbangkan: kecepatan unduh, jumlah ruang kosong, dan kinerja perangkat selama pemutaran.
Peramban/komputer seharusnya tidak macet sama sekali! Jika hal ini terjadi, laporkan dengan menyertakan tautan ke video tersebut. Terkadang video tidak dapat diunduh secara langsung dalam format yang sesuai, jadi kami telah menambahkan kemampuan untuk mengonversi file ke format yang diinginkan. Dalam beberapa kasus, proses ini mungkin secara aktif menggunakan sumber daya komputer.
Anda dapat mengunduh video ke ponsel cerdas Anda menggunakan situs web atau aplikasi PWA UDL Lite. Anda juga dapat mengirim tautan unduhan melalui kode QR menggunakan ekstensi UDL Helper.
Cara yang paling mudah adalah dengan menggunakan program UDL Client, yang mendukung konversi video ke format MP3. Dalam beberapa kasus, MP3 juga dapat diunduh melalui ekstensi UDL Helper.
Fitur ini tersedia di ekstensi UDL Helper. Pastikan bahwa "Tampilkan tombol cuplikan video" dicentang di pengaturan. Ikon kamera akan muncul di sudut kanan bawah pemutar di sebelah kiri ikon "Pengaturan". Ketika Anda mengkliknya, frame saat ini dari video akan disimpan ke komputer Anda dalam format JPEG.
Tidak ada biaya. Layanan kami benar-benar gratis untuk semua pengguna. Tidak ada langganan PRO, tidak ada batasan jumlah atau panjang maksimum video yang diunduh.