विवरण:
Беседа с Николаем, завсегдатаям форумов он хорошо известен под ником "Байбак". С Николаем мы уже встречались в мае 2019 и беседовали о том, как он делает виски. https://www.youtube.com/watch?v=ioB6MWmZ-fA Уже тогда, мы договорились, что следующая наша встреча будет посвящена белым зерновым дистиллятам, но наши графики не совпадали и вот только сейчас, к середине осени удалось наконец-то встретиться и пообщаться Приятного Вам и вдумчивого просмотра https://www.youtube.com/watch?v=Hs8b1RDBYSc ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:56 есть ли разница между Зерновым дистиллятом, Хлебным вином и White Dog 00:03:28 какими базовыми знаниями/навыками должен обладать винокур, чтобы сделать качественно зерновой дистиллят 00:04:50 сырье для зернового дистиллята. Солод 00:15:14 сырье для зернового дистиллята. Зерно 00:20:08 варианты засыпей сырья для зернового дистиллята 00:23:33 степень помола сырья для приготовления зернового дистиллята 00:28:48 требования к воде для приготовления сусла 00:30:50 какие дрожжи использует и кратко о температуре и сроках сбраживания 00:34:28 нужны ли добавки для качественного сбраживания 00:35:39 что надо учесть приступая к зерновому затору, особенно первому 00:37:16 приготовление затора. Выбор ферментера 00:42:06 надо ли мыть до "желтизны" медь перед перегоном 00:46:26 резерв под пену в ферментере. как бороться с пенообразованием при брожении 00:49:54 саморазогрев при большом объеме браги 00:51:42 дезинфекция емкости перед сбраживанием сусла 00:55:33 диапазон температур, при котором будет идти брожение 00:56:47 длительное брожение набраживает лишние примеси 00:59:25 предпочитаемая схема сбраживания 01:03:05 используемый гидромодуль 01:04:00 осахаривание крахмалосодержащего сырья. Ферменты. Комбинация ферменты и солод 01:08:02 о кодзи для осахаривания 01:10:09 о ХОС 01:11:28 температурные режимы при осахаривании 01:13:02 как влияет добавление сахара на полноту вкуса зернового дистиллята 01:14:28 развесовка дрожжей на 1 кг сахара. надо ли разбраживать. температура внесения дрожжей 01:15:17 об оптимальных температурах брожения 01:17:05 как определить, что брага готова к перегону 01:18:35 сколько может храниться брага после созревания 01:19:40 перегон произвожу с бардой 01:20:40 используемое оборудование для первого перегона 01:26:28 отбор голов при первом перегоне 01:27:16 критерии остановки отбора спирта-сырца 01:28:20 используемое оборудование для второго перегона 01:30:44 принципы отбора голов и тела. Алгоритмы заложенные в используемую автоматику. 01:41:15 использование голов и хвостов от дистилляции 01:42:06 не отбираю ароматные воды 01:43:10 крепость тела после второго перегона 01:46:05 требование к воде для доведения до питьевой крепости 01:47:04 спирт в воду или воду в спирт 01:47:14 время на отдых после разбавления до питьевого уровня 01:47:48 к какому типа напитка относиться (застольный/по смаковать) 01:48:36 мнение о методиках "Габриэля" и "IronMan" 01:51:17 рекомендуемые ресурсы для пополнения теоретического багажа 01:56:22 предостережения исходя из личного опыта ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий! PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. https://www.azbukavinokura.com/karta-sajta представительства проекта в соц.сетях VK https://vk.com/azbukavinokura Facebook https://www.facebook.com/unsupportedbrowser OK https://ok.ru/samogon.azbuka Instagram https://www.facebook.com/unsupportedbrowser Twitter https://twitter.com/azbuka_vinokura Канал Николая на YouTube https://www.youtube.com/channel/UC9rDrPzJNMTwCgRbdlaGELA ссылка на статью https://accounts.google.com/v3/signin/identifier?continue=https%3A%2F%2Fdrive.google.com%2Ffile%2Fd%2F0B_d7_RXBzSYXeU94Y2hHRXBoZUluUFRrbC00V3RMZEhrWXdN%2Fview%3Fusp%3Dsharing&followup=https%3A%2F%2Fdrive.google.com%2Ffile%2Fd%2F0B_d7_RXBzSYXeU94Y2hHRXBoZUluUFRrbC00V3RMZEhrWXdN%2Fview%3Fusp%3Dsharing&ifkv=AS5LTATKjZou1gdP8k86QU71rV5thgektOaScoR2M5U3B48DTChQIJJ7rwy3qBOhfn3J7dKuA8wK&osid=1&passive=1209600&service=wise&flowName=WebLiteSignIn&flowEntry=ServiceLogin&dsh=S-1392188343%3A1717115522998898
डाउनलोड विकल्प तैयार किया जा रहा है
वेबसाइट http://unidownloader.com/ बिना किसी प्रोग्राम या एक्सटेंशन को इंस्टॉल किए वीडियो या सिर्फ ऑडियो ट्रैक डाउनलोड करने का सबसे अच्छा तरीका है।
यदि आप सीधे YouTube, Instagram और OK.ru जैसी साइटों से वीडियो डाउनलोड करना चाहते हैं, तो UDL Helper एक्सटेंशन एक आसान बटन है जो इन साइटों में एकीकृत रूप से जुड़ा होता है।
UDL क्लाइंट प्रोग्राम (विंडोज के लिए) सबसे शक्तिशाली समाधान है जो 900 से अधिक वेबसाइटों, सोशल नेटवर्क और वीडियो होस्टिंग साइटों के साथ-साथ स्रोत में उपलब्ध किसी भी वीडियो गुणवत्ता का समर्थन करता है।
UDL Lite आपके मोबाइल डिवाइस से वेबसाइट तक पहुंचने का एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका है। इसकी मदद से आप आसानी से सीधे अपने स्मार्टफोन पर वीडियो डाउनलोड कर सकते हैं।
सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले फॉर्मेट FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) और 8K (4320p) हैं। आपकी स्क्रीन का रेजल्यूशन जितना ज्यादा होगा, वीडियो की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर होनी चाहिए। हालांकि, चुनने से पहले कुछ अन्य कारकों पर भी विचार करना चाहिए: डाउनलोड स्पीड, खाली जगह और प्लेबैक के दौरान डिवाइस की परफॉर्मेंस।
ब्राउज़र या कंप्यूटर को पूरी तरह से फ्रीज नहीं होना चाहिए! यदि ऐसा होता है, तो कृपया वीडियो के लिंक के साथ इसकी सूचना दें। कभी-कभी वीडियो को सीधे उपयुक्त फॉर्मेट में डाउनलोड नहीं किया जा सकता है, इसलिए हमने फाइल को वांछित फॉर्मेट में कनवर्ट करने की क्षमता को शामिल किया है। कुछ मामलों में, यह प्रक्रिया सक्रिय रूप से कंप्यूटर संसाधनों का उपयोग कर सकती है।
आप वेबसाइट या PWA एप्लिकेशन UDL Lite का उपयोग करके अपने स्मार्टफोन पर वीडियो डाउनलोड कर सकते हैं। UDL Helper एक्सटेंशन का उपयोग करके QR कोड के माध्यम से डाउनलोड लिंक भेजना भी संभव है।
सबसे सुविधाजनक तरीका UDL Client प्रोग्राम का उपयोग करना है, जो वीडियो को MP3 फॉर्मेट में बदलने का समर्थन करता है। कुछ मामलों में, UDL Helper एक्सटेंशन के माध्यम से भी MP3 डाउनलोड किया जा सकता है।
यह सुविधा UDL Helper एक्सटेंशन में उपलब्ध है। सुनिश्चित करें कि सेटिंग्स में "वीडियो स्नैपशॉट बटन दिखाएं" चेक किया गया है। ऐसा करने पर, प्लेयर के निचले दाएं कोने में "सेटिंग्स" आइकॉन के बाईं ओर एक कैमरा आइकॉन दिखाई देना चाहिए। जब आप उस पर क्लिक करते हैं, तो वीडियो का वर्तमान फ्रेम आपके कंप्यूटर पर JPEG फॉर्मेट में सहेजा जाएगा।
इसमें कुछ भी खर्च नहीं होता। हमारी सेवाएँ सभी उपयोगकर्ताओं के लिए बिल्कुल निःशुल्क हैं। यहां कोई PRO सदस्यता नहीं है, डाउनलोड किए गए वीडियो की संख्या या अधिकतम लंबाई पर कोई प्रतिबंध नहीं है।