说明:
Бекон в домашних условиях, два вида: сырокопченый и варенокопченый бекон. Состав для варенокопченого бекона: 1. Грудинка свиная — 1000г 2. Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия) — 12г/кг 3. Соль поваренная — 24г/кг 4. Перец черный молотый — 4г/кг 5. Паприка — 4г/кг 6. Кориандр — 2г/кг 7. Чеснок сушеный — 2г/кг 8. Тмин молотый — 1г/кг 9. Сахар — 3г/кг Состав для сырокопченого бекона: 1. Грудинка свиная — 1000г 2. Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия) — 36г/кг 3. Перец черный молотый — 4г/кг 4. Паприка — 4г/кг 5. Кориандр — 2г/кг 6. Чеснок сушеный — 2г/кг 7. Тмин молотый — 1г/кг 8. Сахар — 3г/кг Технология для в/к бекона: Грудинку промыть, шкурку можно срезать. Натереть солью и специями. Завернуть в пакет или вакуум и оставить в холодильнике при температуре 2-4С на 10 дней, периодически переворачивая куски (раз в 2 дня). Далее хорошо промыть куски теплой водой, обтереть полотенцем насухо, подвесить при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Термообработка: Включить нижний, верхний ТЭНы и конвекцию, запекать при 100С в духовке в течение 60-120 минут в зависимости от размера кусков. Момент готовности, когда температура внутри куска достигнет 68-70С. Коптить можно сразу после термообработки, не остужая продукт, холодным дымом температурой 20-25С в течение 3-4 часов. После копчения повесить в прохладное проветриваемое помещение на 3-5 суток. Технология для с/к бекона: Грудинку промыть, шкурку можно срезать. Натереть солью и специями. Завернуть в пакет или вакуум и оставить в холодильнике при температуре 2-4С на 10 дней, периодически переворачивая куски (раз в 2 дня). Далее хорошо промыть куски теплой водой, обтереть полотенцем насухо, подвесить при комнатной температуре на сутки. Далее коптить холодным дымом температурой 20-25С в течение 3-4 часов. После копчения повесить в прохладное проветриваемое помещение на 3-5 суток. Видео на Дзене: https://zen.yandex.ru/id/622c894dd2eb4c6d0c26639d#video ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: https://www.facebook.com/unsupportedbrowser или @kolboboss Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Моя камера для сыровяления: https://www.youtube.com/watch?v=xwgVW8RjMkY Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYsICMTja8YUrOhSgWDOfRCf Вареные колбасы и сосиски: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYunHNHZiMDcFUvtWkpm6KVk Варено-копченые колбасы: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYtphXYZtRIoFwuGYK4fchFY Авторские изделия: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYuuOyoYE6FoBCLaLUfHyWYr Теория и обзоры: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYuH2d4cljhDG8Gsj_Z4QDAx Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYvIc4byKvYiZt5YRtOW3Svv Если вы хотите поддержать канал: Яндекс.Деньги: 4100110095479273 WebMoney: P183294352859 Z548269154900 Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич) Спасибо!
准备下载方式
http://unidownloader.com 网站是单独下载视频或音轨的最佳方式。如果您想避免安装程序和扩展。
UDL Helper 扩展是一个方便的按钮,嵌入YouTube、Instagram和OK.ru网站,用于快速下载内容。
UDL Client(适用于 Windows)支持900多个网站、社交网络和视频托管网站的最强大解决方案。包括源中可用的任何视频质量。
UDL Lite–从移动设备访问网站的便捷方式。借助此功能,您可以将视频直接下载到智能手机上。
最佳质量格式为全高清(1080p)、2K(1440p)、4K(2160p)和8K(4320p)。屏幕分辨率越高,视频质量也越高。然而,还有其他因素需要考虑:下载速度、可用空间和设备性能。
浏览器/电脑不应完全冻结!如果发生这种情况,请通过视频链接进行报告。有时视频无法以合适的格式直接下载,因此我们增加了将文件转换为所需格式的功能。在某些情况下,此过程可能会主动使用计算机资源。
您可以使用网站或pwa应用程序 UDL Lite 将视频下载到智能手机上。也可以使用 UDL Helper 扩展通过二维码发送下载链接。
最方便的方法是使用UDL Client 程序,该程序支持将视频转换为MP3格式。在某些情况下,MP3 也可以通过 UDL Helper 扩展下载。
此功能在 UDL Helper 扩展中可用。确保在设置中选中“显示视频快照按钮”。相机图标应出现在播放器的右下角“设置”图标的左侧。单击它时,视频中的当前帧将以 JPEG 格式保存到您的计算机中。
完全不要花钱。我们的服务对所有用户都是绝对免费的。没有PRO订阅,下载视频的数量或最大长度没有限制。