下载 "Сало солю в рассоле , а не иначе. Любимый рецепт соленого сала."

Сало солю только так много лет. Сало в рассоле, всегда мягкое и нежное. Оно очень вкусное, малосольное и ароматное, может хранится в заморозке целый год, оставаясь аппетитным на вид и вкуснейшим. Рецепт на одну 3-х литровую банку: сало - 2 кг. вода - 1 литр воды, но может получиться немного больше воды, при этом, количество соли увеличивать не нужно соль - 200 гр. чеснок - 1 большая головка перец горошек, перец душистый, кориандр в зернах, примерно по чайной ложке, лавровый лист - 1 шт. - чистое сало разрезать на нужные кусочки, смазать чесноком, поместить в 3-х литровую банку мякотью в середину. Оставляйте не большие промежутки между кусочками, чтобы сало дышало - в охлажденную, кипяченую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, перемешать до растворения соли, залить сало в банке. Если воды не хватает, долить чистой кипяченой и холодной водой, чтобы сало было закрыто рассолом - банку закрыть капроновой крышкой. Солю в более прохладном месте 7 дней - через семь дней вынимаю сало из рассола, обсыпаю перцем, кладу в мешочки и в морозилку. - сало солёное таким способом может храниться в морозилке целый год и всегда вкусное МОЖНО рассол приготовить таким способом: - все специи и соль добавить в воду, вскипятить, охладить, - холодным рассолом залить сало в банке - банку под капроновую крышку, солить 7 дней в более прохладном месте. Такой момент, если в комнате очень жарко, солить 2-3 дня при комнатной температуре, затем банку поставить в холодильник и солить еще 4 дня. Затем сало вынуть из рассола, при желании обсыпать перцем, в мешочки и в морозилку. * соленое сало без чеснока: https://www.youtube.com/watch?v=ah81C_8WExM * нежная грудинка в духовке: https://www.youtube.com/watch?v=lmW9vMfzQZc * грудинка в луковой шелухе: https://www.youtube.com/watch?v=rqgVCJTYV24&t=397s * Мой Дзен канал: https://dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok - Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ - Блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV - Не сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF - Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-UZIsBeyMtRD5UvCSiWL0y - Куличи,блины,оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_zOMyyO0vg6dr8RCJ3ADWC - Рецепты конфет,десертов,сладостей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59SANX5sllYzqLZAMTEI6V- - Салаты вкусные и простые: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7 - Блюда с мясом: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59YnFFHo1JsWFaJ5xpKe3Og - Рыбные блюда. Блюда с рыбой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-P9stRiG5pLqT-6LEWPpm1 - Рецепты супов (первые блюда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO - Др.рецепты из самых доступных продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX - Консервация. Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q - Полезные советы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT - Дача, дачные дела: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG - Мои комнатные растения: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM - Мой уютный уголок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C - Мои покупки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-GZXM8Q0gPQX6PdfQQ91Gb - И разное , и прикольное: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC - Ухаживаем за собой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ Видео создано с использованием ПО Movavi: https://www.movavi.ru/