İndir "Японский хлопковый чизкейк - нежный и воздушный десерт! Простой рецепт!"

Японский хлопковый чизкейк – нежная воздушная выпечка на основе сливочного сыра! Японский чизкейк может быть как самостоятельным десертом, так и основой для множества других десертов) Но он невероятно хорош! Это и суфле, и запеканка, и сырный пирог, - все сразу! Десерт просто тает во рту! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:19 О японском чизкейке 00:47 Ингредиенты 01:39 Подготовительный этап 02:45 Приготовление чизкейка 04:15 Как сделать массу воздушной 05:19 Как выпекать чизкейк 06:35 Как подавать чизкейк 06:52 Итог + проба Другие творожно-сливочные десерты на канале: Венгерская ватрушка: https://youtu.be/QaefG1SUBKA Глазированные сырки: https://youtu.be/pGFIL6rVwh0 Торт рикотта-груша: https://youtu.be/VzTgp6Q3gSI Сырники из рикотты: https://youtu.be/lAh3KKK7ZNA Ингредиенты (на форму d=14-16 см.): Сливочный сыр – 140 г. Молоко – 80 мл. Сливочное масло – 30 г. Яйца (С0) – 3 шт. (разделить на белки и желтки) Мука – 15 г. Кукурузный крахмал – 30 г. Сахарная пудра –80 г. Ванильный сахар – 10 г. Соль – щепотка Лимонный сок – 1 ст.л. Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня нежный воздушный японский хлопковый чизкейк – вкуснейший самостоятельный десерт, а также великолепная основа для приготовления тортов, трайфлов и других блюд! Хлопковый чизкейк отличается от классического чизкейка более воздушной текстурой, отсутствием основы, меньшей сладостью и жирностью. Готовится японский чизкейк быстро и несложно, но важно заранее подготовиться к его приготовлению: достать из холодильника все ингредиенты, подготовить форму для выпечки и разогреть духовку до 180 градусов. Потребуется высокая круглая форма (лучше неразъемная). Если форма разъёмная, ее нужно обернуть фольгой, так как чизкейк в духовке готовится на водяной бане. Бока и дно формы нужно обернуть бумагой для выпечки и хорошо смазать сливочным маслом. Форму нужно сразу поставить в другую форму большего размера, в которую можно налить воду. Японский чизкейк рецепт небыстрый – в общей сложности чизкейк готовится около 7 часов (после выпечки ему нужно полностью охладиться), но при этом это простой рецепт. Классический рецепт подразумевает использование сыра филадельфия, но можно использовать любой другой сливочный сыр или даже готовить чизкейк с творожным сыром. Смешиваем творожный сыр, масло, молоко, ванильный сахар и соль в сотейнике и нагреваем на самом слабом огне до однородности непрерывно помешивая. Массу охлаждаем, а затем в несколько этапов добавляем к ней желтки, всякий раз хорошо вымешивая. Далее вводим просеянные муку и крахмал. Чтобы приготовить воздушный десерт отдельно взбиваем белки и когда они превратятся в пену, добавляем к ним сахарную пудру. Взбитые белки добавляем в тесто небольшими порциями и аккуратно вымешиваем лопаткой, стараясь не потерять воздушность! Теперь водяная баня. Перекладываем тесто в форму, заливаем в большую форму кипяток и отправляем всю конструкцию в духовку на 1,5 часа. Температуру в духовке нужно сразу опустить до 150 градусов. Чизкейк выпечка очень привередливая: чтобы он не опал в процессе выпечки нельзя открывать духовку, а после выпекания ему лучше дать немного остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Домашний чизкейк лучше подавать охлажденным – его присыпают сахарной пудрой и украшают ягодами! Японский чизкейк – очень вкусная выпечка! Это одновременно и очень нежная запеканка, и сливочный десерт, и суфле, и чизкейк! Это очень вкусный десерт! Великолепный праздничный завтрак! Ставьте лайки, если понравился рецепт чизкейка! И пишите в комментариях, какие еще виды чизкейков любите именно Вы! Итак, японский хлопковый чизкейк – нежный десерт к чаю! Приятного просмотра!