Скачать "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!"

"videoThumbnail СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!

Так скумбрию вы ещё не готовили! #fitness #bodybuilder

Так скумбрию вы ещё не готовили! #fitness #bodybuilder

Канал: Шеф Онлайн

ХИЩНЫЙ ПОПЛАВОК НА РЕКЕ. Ловля щуки на поплавок осенью. Щука на поплавок.

ХИЩНЫЙ ПОПЛАВОК НА РЕКЕ. Ловля щуки на поплавок осенью. Щука на поплавок.

Канал: Рыбалка 40 RUS

Рыба горячего копчения Копчёная СЁМГА В КОПТИЛЬНЕ

Рыба горячего копчения Копчёная СЁМГА В КОПТИЛЬНЕ

Канал: Единорог

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!

Рыба горячего копчения

Копчение

Рыба

Скумбрия

Блюда из рыбы

Вкусная рыба

Запекание рыбы

Рыба на мангале

Рыба на природе

Коптильни

SUMBERRY OF HOT SMOKING

A fish

B-B-Q

Как запечь скумбрию

селёдка

Все о рыбе

Гриль

Grill

засолка рыбы

маринование

00:00:01

скумбрию горячего копчения и поделиться

00:00:04

с вами как это делаю я скумбрии купил

00:00:06

магазине разморозил при комнатной

00:00:08

температуре удалил глаза и жабры и

00:00:10

хорошо проблем но пока не потрачу

00:00:13

вот посмотрите какая достаточно большая

00:00:15

и жирная скумбрия там где были жабры я

00:00:18

хорошенько промыл проточной водой и

00:00:20

сейчас я эту рыбу буду засаливать делать

00:00:23

это желательно крупной солью потому что

00:00:25

мелкое быстро пропитает ткани рыбы и

00:00:27

создаст корку через который плохо будет

00:00:29

выходить влага которой скумбрии

00:00:31

достаточно много лишней влаги нам не

00:00:33

нужна так вот случая с крупной солью

00:00:35

этого не произойдет так как сон

00:00:37

постепенно будет просто ливать рыбу и

00:00:39

вытягивать лишний благ и так начнём

00:00:42

солите достаточно щедро не бойтесь

00:00:44

пересолить так как через двенадцать

00:00:46

четырнадцать часов

00:00:47

наличию соль с моим рыба возьмет на себя

00:00:49

за этот промежуток времени такое

00:00:51

количество соли что мясо получится

00:00:54

средний солеными что в результате

00:00:55

устроит всех потребителей

00:01:00

вот посмотрите я не потрошил скумбрии

00:01:03

после засолки с мою соль и только тогда

00:01:05

выпотрошу в результате чего же

00:01:07

расстанется в рэп я не использую кроме

00:01:10

соли никаких специй и приправ

00:01:12

считаю что в кобре я сама по себе очень

00:01:14

вкусная рыбка и украшать какими-то

00:01:16

ароматами это лишнее тем более кто не

00:01:19

знает в результате копчения дым

00:01:21

притупить все используемые вами ароматы

00:01:23

в большинстве случаев он их разрушить а

00:01:26

сейчас за солью остальные рыб

00:01:28

[музыка]

00:01:52

вот на этом подносе скумбрия и проведет

00:01:55

12 часов времени у холодильника

00:01:57

предварительно вернем ее в несколько

00:02:00

слоев пищевой пленкой во-первых пленка

00:02:02

имеет слегка утягивающий эффект что

00:02:04

дополнительно будет выдавливать влагу с

00:02:06

рыбы во вторых продукты холодильника не

00:02:08

будет пропитываться рыбным запахом

00:02:10

[музыка]

00:02:25

вот таком виде отправляем в холодильник

00:02:31

ну вот прошло 12 часов сейчас я вскрою

00:02:34

пленку

00:02:35

если на подносе есть жидкость значит

00:02:37

соль сделала свою работу просверлила

00:02:39

скумбрию и вытянула влагу скрываем

00:02:48

та жидкость присутствует значит все

00:02:50

нормально перед тем как обвязать

00:02:53

шпагатом проведу с ней некоторые

00:02:55

процедуры и так смыл следы сон под

00:02:58

проточной водой

00:02:59

выпотрошил и опять промыл изнутри

00:03:02

[музыка]

00:03:05

сейчас покажу что судья чистенькая

00:03:11

а теперь для того чтобы процесс копчения

00:03:13

проходил правильно и быстро каждую рыбку

00:03:16

аксюшу снаружи и изнутри бумажными

00:03:18

полотенцами

00:03:19

[музыка]

00:03:43

пришло время обязать скумбрию кому

00:03:46

интересно я буду обвязывать пищевым

00:03:48

длинным шпагатом плотностью 1200 x

00:03:51

во-первых это нужно для удобства

00:03:53

просушки и подвязывания во вторых для

00:03:55

частичного удержания формы рыбы и

00:03:57

в-третьих а частично защиты от

00:03:59

канцерогенов мало кто про это вспоминает

00:04:02

а может и не знает кожа скумбрии хоть и

00:04:04

не очень толстая но все же служит неким

00:04:06

фильтром от вредных веществ и вот место

00:04:09

потрошения я связываю с пудры и запаха в

00:04:11

конце копчения температура хоть и

00:04:13

развернет немного нашу рыбку но все же

00:04:15

не так если бы она была не обязаны если

00:04:18

вы часто занимаетесь запеканием мясных

00:04:20

изделий или рыбы тогда рекомендую вам

00:04:22

обратить внимание на метод обвязки а

00:04:25

также узлов как 1 так и заключительного

00:04:27

это очень удобно и легко для удобства

00:04:30

рассмотрения в используйте с паузами и

00:04:32

замедлением скорости

00:04:35

[музыка]

00:04:42

н [музыка]

00:04:58

посмотрите как качественно и удобно для

00:05:00

просушки обязаны скумбрия

00:05:02

[музыка]

00:05:05

итак проделываю со стальной

00:05:09

[аплодисменты]

00:05:10

[музыка]

00:05:23

[музыка]

00:05:34

хорошо

00:05:38

[музыка]

00:05:48

[музыка]

00:05:58

как вам это скумбрия она мне уже

00:06:02

нравится сейчас корриду на улице сегодня

00:06:06

8 ноября на улице прохладно так что я не

00:06:09

боюсь что какие-то и насекомые будут

00:06:11

мешать прослушиванию и рыбы ну вот

00:06:13

подвесил скумбрию на 3 часа для

00:06:15

подвязывания сейчас покажу поближе вижу

00:06:19

что процесс проходит успешно

00:06:21

а пока подготовлю всё для копчения вот

00:06:25

на этой универсальной треноги которую

00:06:27

сам придумал и смастерил будет

00:06:29

находиться под тени и во избежание

00:06:32

проваливания в мягкой грунта можно

00:06:34

использовать металлические котики или

00:06:36

моем случае гвоздики и тогда тренога

00:06:39

выдерживать огромный вес а пока разведем

00:06:43

костер чтобы не сыпать щеку на дно

00:06:50

коптильни и потом не мыть ее покажу вам

00:06:52

такой лайфхак

00:06:53

многие люди замачивают в щеку не знаю

00:06:56

зачем но они ошибаются мокрая щепу это

00:06:58

тоже влага котельной кадре

00:07:00

от которой мы пытаемся все время

00:07:02

избавиться рыбе должна коптится они

00:07:05

варится скумбрия горячего копчения и так

00:07:07

достаточно рыхлая а некоторые эти

00:07:10

процессы ещё усугубляют использую

00:07:12

классической дни мог ольховая щепа и

00:07:20

у столько же груш овощи ты вот такой миц

00:07:27

[музыка]

00:07:37

такого количества будет достаточно

00:07:39

[аплодисменты]

00:07:44

теперь застелю поддон для сбора жира

00:07:46

фольгой тоже для удобства мытья

00:07:49

коптильни [музыка]

00:08:08

устанавливаем

00:08:12

видите редко достаточно подход к глазу

00:08:15

нарисуем

00:08:21

сначала на нижнюю

00:08:31

а

00:08:33

[музыка]

00:08:36

и на верхнюю

00:08:39

[музыка]

00:08:51

закрываю крышкой

00:08:52

[музыка]

00:08:56

огонь почти разгорелся

00:08:59

устанавливаю на треногу вот такой вид

00:09:02

имеет моя картина

00:09:12

для копчения у помещений предусмотрен

00:09:15

гидрозатвор который предотвращает выход

00:09:18

дыма на открытом воздухе этого не нужно

00:09:22

вот сюда наливается водичка крышка имеет

00:09:28

форму виде домиков хорошими уклонами

00:09:31

благодаря которым капли пара и жира

00:09:33

изнутри стекают гидрозатвор не попадая

00:09:36

на прогулке также имеется термометр для

00:09:42

контроля за температурой внутри партии

00:09:47

видим что камера внутри ещё не нагрелась

00:09:51

трубка штуцер предназначена для одевания

00:09:53

шланга и вывода дыма вытяжку или окно

00:09:56

при копчении в помещении прошло семь

00:10:02

минут едим активно пошел с коптильней значит

00:10:05

щепа начала работать

00:10:10

[музыка]

00:10:13

смотрим на температуру она как раз на

00:10:16

золотой середине 70 градусов по цельсию

00:10:18

так как горячее копчение скумбрии должно

00:10:21

проходить под 60 до 80 градусов на этом

00:10:25

этапе рекомендую открыть крышку и

00:10:26

выпустить первый образовавшийся дым

00:10:28

так как он наиболее насыщенный и едкий

00:10:31

заодно с ним частично паром выйдет и

00:10:33

влага процент который остался в щеке и в

00:10:36

камбрии закрываю крышку и засекают 30

00:10:39

минут при этом буду стараться удерживать

00:10:41

температуру внутри коптильной камере от

00:10:43

60 до 80 градусов по цельсию

00:10:56

ну вот прошло 30 минут открою посмотрю

00:10:59

что получилось а получилось достаточно

00:11:02

хорошо сейчас сниму с огня и дам

00:11:05

отдохнуть под закрытой крышкой минут 15

00:11:12

видите все происходит так как должна

00:11:15

сейчас рыбку на часок подвешу для

00:11:17

проветривания и потом покажу что

00:11:19

получилось

00:11:23

[музыка]

00:11:27

посмотрите как после часа проветривания

00:11:30

наша скумбрия похорошела свет стал более

00:11:32

насыщенным и равномерным

00:11:35

[музыка]

00:11:44

[музыка]

00:11:48

вот я завернул каждую рыбку пергаментную

00:11:52

бумагу и на двое суток положу

00:11:53

холодильник для равномерного

00:11:55

перераспределения коптильных веществ по

00:11:57

ткани крепи

00:12:00

[музыка]

00:12:08

то что двое суток и вот полюбуйтесь на

00:12:11

результат моих стараний крепко скажу я

00:12:14

вам вышла бесподобные пальчик и не то чтобы

00:12:17

оближешь их можно просто по откусывать

00:12:19

всем приятного аппетита и пока

00:12:23

[музыка]

00:12:31

[музыка]

Описание:

Не знаете как приготовить скумбрию горячего копчения дома в коптильне? Легко и просто! Копченая скумбрия по данному рецепту получается очень аппетитная и вкусная. И на приготовление копченой скумбрии уходит совсем немного времени. Так что смотрите и запоминайте! Приятного всем просмотра!

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.