Скачать "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!"
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FnFObdxzAFbA%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.
Похожие ролики из нашего каталога
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FC_nO6UKsWs8%252Fsddefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FFjoGDJPS6xk%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FO2k7ywLNN_0%252Fsd2.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEoCIAFEOAD8quKqQMcGADwAQH4AZQDgALQBYoCDAgAEAEYZSBlKGUwDw%253D%253D%2526rs%253DAOn4CLDvKaT_Xmlup22Oowvh7nVatY3L5w&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FiWnfDAKm7Eo%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FkQC1dcrpmec%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FxklYrqvSMZk%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FU2GMmltO-Dc%252Fhqdefault.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AHmAoAC6AKKAgwIABABGGUgZShlMA8%253D%2526rs%253DAOn4CLC7roy6gGRvKGKFlzMLd4nEsTuLaA&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252Fa4k5FS9K8oA%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FqXvr6W1y-es%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FxiwxjAw9sUE%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
Теги видео
Субтитры
Английский
00:00:00
всем привет с улицы малиновой в00:00:03
последнее время я очень увлёкся темой00:00:06
копчения скажем так и сегодня я решил00:00:10
приготовить мой взгляд одной из самых00:00:14
простейших но одно из самых вкусных блюд00:00:17
в этой теме00:00:20
сегодня мы будем готовить скумбрию00:00:22
горячего копчения поехали друзья с00:00:26
вечера я мою рыбку замариновал в рассоле00:00:30
рецепт рассола от достаточно простой он00:00:34
такой же самый как я делаю для свинины00:00:36
на 1 литр воды и 100 грамм соли 20 грамм00:00:40
сахара 5 листиков лаврушки 5 горошин00:00:44
душистого перца 10 горошин черного перца00:00:47
и щепотка ториан то все это мы доводим00:00:50
до кипения ждем пока она все остынет00:00:53
заливаем нашу рыбку и00:00:56
принципе ставим на ночь на утро уже рыба00:00:59
готова к общению то есть ну 8 12 часов00:01:03
должно вас на вас должна промариноваться00:01:06
по расходу marinator среднем вот я как00:01:11
делают один килограмм продукта я00:01:13
использую один литр марина то в принципе00:01:16
она и нормально просаливается и весь наш00:01:19
продукт полностью покрыт маринадом00:01:21
сейчас мы нашу рыбку будем обвязывать00:01:24
кстати пару слов о том как я00:01:26
подготавливаю нашу рыбку я выбираю00:01:32
внутренности и вырезаю жабры голову я00:01:36
оставляю00:01:37
у нас скумбрии самое ценное то что это00:01:41
ее сок это ее жирок если мы голову00:01:45
отрежем попросите копчение какой-то жир00:01:48
мы просто потеряем в никуда ведь я люблю00:01:51
еще как бы чуть-чуть голову по00:01:54
перебирать то сейчас это дело все будем00:01:56
обвязывать00:01:57
если вам покажу как правильно нужно00:02:00
обязывать рыбу берем бечевку это метра00:02:06
полтора обязательно поселка должна быть00:02:12
их так природных материалов в коем00:02:15
случае пластик поэтому когда все начнет00:02:17
плавиться берем от хвостика00:02:24
делаем обычный узел двойной и потом00:02:32
счастлива так вот раз и продели00:02:40
подтянули раз вот так вот00:02:43
кружок сделали00:02:49
разделе день пасхи так зачем я обязываю00:02:55
рыбу свинину принципе и курицу можно не00:03:00
обязывать если же вы скумбрию частности00:03:05
дни обяжете она вас просто процессе00:03:08
копчения распадется тут насколько нежное00:03:12
мясо00:03:13
а когда она еще и горячим ну вы его00:03:18
просто когда берете чем-то она вас00:03:23
просто может так от разломаться на две00:03:25
части на 2 половинки а когда она вас вот00:03:28
так плотненько вот обвязана все вы00:03:34
получите целую красивую рыбку00:03:36
плюс это дает нам возможность ее00:03:41
подвесить подвигались это тоже один из00:03:46
этапов копчения так вот сделали мы в00:03:49
такие вот обвязки00:03:52
теперь открываем и вот продеваем нашу00:03:56
бечевку00:03:57
и в каждое кольцо делаем вот такую вот00:04:01
петельку нас00:04:05
а00:04:06
[музыка]00:04:14
три кстати00:04:16
рыбку я вчера взял только завезли снова00:04:20
завоза правда уже по новой цене но я не00:04:24
по жилью потому что каждая рыбина около00:04:27
600 грамм это очень крупная скумбрия00:04:29
плюс мясо не перегорожено я вообще даже00:04:34
от кости не отходит то есть все00:04:36
плотненько-плотненько00:04:38
если мы сделаем правильный по технологии00:04:41
у нас копченая рыбка получится просто ли00:04:46
кормить все теперь наши два конца связываем и00:04:54
вуаля вот это дело вот у нас пойдет00:04:59
сейчас пялиться часика полтора два вот00:05:04
эти вот два брата-акробата00:05:07
моей насти весь огород вы тапками эти00:05:12
друзья00:05:13
рыбку нам и нашим повесили00:05:16
пялиться зачем это делает во-первых00:05:20
водяная пленка которая сейчас00:05:22
присутствует на поверхности она00:05:24
препятствует проникновению продуктов00:05:28
дыма00:05:29
внутрь рыбы второе как бы так бытует00:05:34
мнение что если вы подвялить и рыбу00:05:36
хорошенько00:05:37
то потом меньше вероятность того что в00:05:43
процессе копчения у вас получается00:05:45
шкурка скумбрии да а это очень часто00:05:48
бывает первый раз меня скумбрия00:05:50
получилось обалденно вкусный но очень00:05:52
некрасивая вся просто с нею обрезу00:05:55
как сделать так чтобы у вас репка была00:05:59
не только вкусная но и красиво я вам уже00:06:02
сказал первое хорошо ее обвязки ну как00:06:06
минимум это полтора два часа в идеале00:06:11
конечно часика три начнется ветерок00:06:13
поэтому я думаю полтора часика нам00:06:15
хватит00:06:18
окном и нас котел00:06:21
поставили прогреваться то есть пусть00:06:25
дрова прогорят с рыбкой как бы очень00:06:30
нужно быть аккуратным в плане00:06:31
температуры поэтому я наверное сделаю00:06:34
больше сейчас рублей нежели открытого00:06:37
плана и времени сейчас пойду00:06:40
обязательностью коптилку рыбка наша00:06:44
позволялось как следует вот смотрите на00:06:47
это у нас ушло полтора часа ну00:06:50
крепко просто назвал шикардос заряжаем00:06:56
нашу копилку00:06:57
одно как обычно я лажу фольгу для того00:07:03
чтоб потом прогоревший00:07:06
было удобнее доставать на картинге00:07:11
щеку я использую ольху принципе альфа00:07:14
она самая нейтральная это естественно00:07:16
щепа которая вообще не дает волю00:07:19
чуть потеплеет будут меня эксперимента00:07:23
излишний интерес нет ну пока нет у меня00:07:27
времени этим заниматься я проведем00:07:31
произвел конец на санитарную обрезку00:07:33
твоих деревья но пока вон ветки литров00:07:36
дальше лоток для сбора жира00:07:40
тоже застилаем фольгой потому что откуда00:07:44
я был нереально его потом путь от мы00:07:46
кстати полевой а еда пользуюсь тропинку00:07:51
потому что она самая плотная на рынке00:07:59
[музыка]00:08:01
вопервых на какая-то бумага00:08:03
тропинку знаете плотно они прорывают00:08:06
стать это не реклама против если ты меня00:08:10
слышишь00:08:11
два дня назад у меня уже были была00:08:15
первая сотня подписчиков не за горами00:08:18
до 1 миллиона потом будет загружен шутка00:08:25
ну тогда сутки00:08:26
доля знать и смотрите у нас принципе тут00:08:30
два яруса00:08:31
ну рыбки у меня не много всего крыш тут00:08:34
я решил закупить только на свою семью то00:08:39
есть нам три робин и00:08:40
хватит силовой поэтому нижний ярус я не00:08:43
лажу всегда самое качественное копчение00:08:47
происходит вверху на верх на меня00:08:49
поэтому я заряжаюсь00:08:51
не только один дорастают ту рыбку рыбка00:09:02
не должна соприкасаться друг с другом00:09:06
эти вот бичом очки тоже убираем чье00:09:09
мнение на реле00:09:11
оттенки этой коптилки принципе00:09:17
котенок сама поеду мы прогорел поехать00:09:25
процесс копчения у нас начался смотрите00:09:28
огонь еле-еле минимальный вот именно в00:09:31
рыбе именно в скумбрии очень важно00:09:34
соблюдать температурный режим00:09:36
если вы раскачиваете коптилку достаточно00:09:41
сильно у вас скумбрия вся просто00:09:46
облезет был у меня такой опыт и еще00:09:50
первые 15 минут пока тлеет щепа00:09:54
а он должен быть минимальным то есть00:09:57
чипа сгореть не должна щипать должна00:10:00
тлеть вообще скумбрию я готовлю при00:10:05
температуре максимум 65-70 градусов если00:10:08
дадите выше реально вся по области00:10:12
кстати сейчас небольшой эксперимент не00:10:16
коптилка за гидрозатвором гидрозатвор00:10:21
хочу просто попробовать залить00:10:26
я это раньше никогда не делал будет ли00:10:33
какая-то разница или нет просто00:10:37
интересно00:10:43
тут еще прикол в том чтобы00:10:46
ровная поверхность пола ну вроде вроде00:10:50
все покрыл вроде все покорил все друзья00:11:01
ждем когда отсюда повалит 1 дыму как00:11:07
дымок в нем видно у нас пошел у нас00:11:12
большом температура сейчас 40 градусов00:11:16
пока вот этого момента засекаем 30 минут00:11:21
не больше как у нас прошло 10 минут00:11:27
самое время стравить 1 дыму все катится00:11:38
дальше у нас прошло чуть больше получаса00:11:49
огонь уже практически затух осталось00:11:53
немного золы00:11:57
[музыка]00:11:59
вот наша рыбка00:12:03
[музыка]00:12:05
сейчас я достану и00:12:09
вывешу бусина чуть-чуть выветрится00:12:13
к красота у нас получилась забыл сказать00:12:16
повод для затворов00:12:17
принципиальной разницы я не увидел00:12:20
поэтому можете не заморачиваться на00:12:22
улице можете00:12:23
еда затвор не заливать пожалуйста00:12:27
копченая рыбка уже но у меня готова00:12:31
сейчас его пробовать не буду потому что00:12:33
вы знаете что она должна вызвать00:12:35
ну я вас уверяю я уже готова ни один раз00:12:38
ну получается просто бомба ни одна00:12:40
маленькая рыба с ней не сравнится друзья00:12:45
мой вам совет по такой вот коптилка как00:12:48
у меня со всеми причиндалами с годовым00:12:51
запасом чипы00:12:52
вам обойдется максимум 30 долларов еще00:12:56
вот это свою коптюг уже наверное за пару00:12:58
месяцев оправдал раза три или четыре00:13:01
если вам интересно как правильно выбрать00:13:04
по себе коптилку видео есть на моем00:13:06
канале я ссылку оставлю в описании также00:13:10
всем спасибо моим подписчикам три дня00:13:13
назад у меня был небольшой юбилей первые00:13:16
100 подписчиков это немного но я не00:13:19
ployer я простой обычный парень готовлю00:13:22
для своей семьи и показываю это все00:13:25
своим друзьям если вам понравилось видео00:13:29
с моей рыбкой копченой00:13:31
то ставьте палец вверх конечно же00:13:35
подписывайтесь на мой канал до встречиОписание:
Как выбрать коптильню: https://www.youtube.com/watch?v=8Gazi_xufhA Рассол. На 1 литр воды: Соль - 100гр. (4 столовых ложки) Сахар - 20гр. (1 столовая ложка) Лавровый лист - 5шт. Душистый перец - 5шт. Черный перец - 10шт. Кориандр, зёрна - пол чайной ложки. Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта. Батл, скумбрия с обвязкой и без! https://www.youtube.com/watch?v=QzApCxBYzTk
Готовим варианты загрузки
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах
Вопросы о скачивании видео
Как можно скачать видео "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!"?
Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.
Какой формат видео "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!" выбрать?
Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.
Почему компьютер зависает при загрузке видео "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!"?
Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.
Как скачать видео "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!" на телефон?
Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.
Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!"?
Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.
Как сохранить кадр из видео "Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!"?
Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.
Сколько это всё стоит?
Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.