Скачать "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы"

Обложка аудиозаписи

Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.

Предыдущее видео: МАМА НАУЧИЛА. Шикарный соус из ЯБЛОК для мяса ! Вкуснее АДЖИКИ И ОГОНЬКА ! Готовлю МНОГО банок !Следующее видео: Мясо по-французски с картошкой, наверное лучший рецепт!

0:00

Домашняя колбаса из курицы: анонс выпуска, описание рецепта

0:39

Список ингредиентов к рецепту

1:03

Температура мяса. Измельчение

1:40

Смешивание фарша

2:42

Про оболочки. Какую использую я. Что использовать вместо специальной оболочки

3:08

Набивка колбасы

3:48

Термическая обработка

4:26

После приготовления

4:49

Финал. Анонс следующего выпуска

Мясо по-французски с картошкой, наверное лучший рецепт!

Мясо по-французски с картошкой, наверное лучший рецепт!

Канал: Домашні Будні

МАМА НАУЧИЛА. Шикарный соус из ЯБЛОК для мяса ! Вкуснее АДЖИКИ И ОГОНЬКА ! Готовлю МНОГО банок !

МАМА НАУЧИЛА. Шикарный соус из ЯБЛОК для мяса ! Вкуснее АДЖИКИ И ОГОНЬКА ! Готовлю МНОГО банок !

Канал: РЕЦЕПТЫ НА ВЫБОР

Капустные КОТЛЕТЫ, рецепт без грамма мяса. Постное блюдо

Капустные КОТЛЕТЫ, рецепт без грамма мяса. Постное блюдо

Канал: Тарелка

ИКРА ИЗ ТЫКВЫ - Вы Пожалеете, Что Не Готовили Раньше

ИКРА ИЗ ТЫКВЫ - Вы Пожалеете, Что Не Готовили Раньше

Канал: Вкусно - Пальчики оближешь

ДЕЛИКАТЕС ИЗ ТОГО ЧТО МНОГИЕ НЕ ЕДЯТ/ЧЕСНОЧНЫЕ 🐖СВИНЫЕ НОЖКИ

ДЕЛИКАТЕС ИЗ ТОГО ЧТО МНОГИЕ НЕ ЕДЯТ/ЧЕСНОЧНЫЕ 🐖СВИНЫЕ НОЖКИ

Канал: Assorti ProEdu

колбаса

курица

домашняя колбаса

колбаса в духовке

колбаса из курицы

домашняя колбаса из курицы

мясо

закуски

рецепт колбасы

рецепты

простые рецепты

кулинария

как приготовить

рецепт

еда

в духовке

курица в духовке

вкусно

ужин

что приготовить

своими руками

фарш

из курицы

домашняя еда

докторская колбаса

новогоднее меню

новогоднее меню 2021

праздничный стол

новый год 2021

Галина Артеменко

жизнь вкусная

паштет

экономное меню

бюджетное меню

как сделать

00:00:03

Такая колбаса из курицы готовится просто, готовить будем в духовке,

00:00:06

да еще и получается очень бюджетно - полтора килограмма этой натуральной колбасы обошлись

00:00:11

мне всего в 5 долларов! А одного взгляда на разрез достаточно, чтобы разыгрался аппетит!

00:00:16

Привет, друзья! В этом ролике будем готовить потрясающе вкусную домашнюю колбасу из самого

00:00:21

популярного вида мяса - из курицы. Она получится невероятно нежной и очень ароматный благодаря

00:00:26

тому, что мы добавим в нее яркие специи, которые именно этот вид мяса принимает

00:00:30

с такой благодарностью. Итак, если интересно, продолжайте смотреть. Меня зовут Галина Артёменко.

00:00:35

Список ингредиентов сейчас доступен на экране,

00:00:41

и традиционно продублирован под видео. Я беру поровну мясо с бедрышек и

00:00:45

куриное филе - можно использовать то соотношение мяса, которое нравится.

00:00:48

Я буду использовать комбинацию обычной соли и нитритной. Вторая придает ветчинный вкус и

00:00:53

помогает предотвратить рост плохих бактерий. Для яркого аромата беру зерна горчицы,

00:00:58

сушеный чеснок и хлопья паприки. Можно использовать порошок.

00:01:02

Важно, чтобы мясо было хорошо холодным. После покупки в магазине я просто отправила

00:01:07

его в морозилку минут на 40 - оно не замерзло, но начало подмерзать у краев.

00:01:11

Мясо крупно нарезаю для того, чтобы измельчить на мясорубке.

00:01:18

Сперва пропускаю все мясо через крупную решетку,

00:01:21

чтобы в колбасе присутствовали небольшие кусочки и текстура была более интересной.

00:01:26

После первого измельчения делю фарш напополам и пропускаю половину через

00:01:31

стандартную, среднюю решетку. Фарш в процессе измельчения нагревается,

00:01:35

но так как мясо я немного подержала в морозилке, пока дополнительно охлаждать его не нужно.

00:01:40

Отправляю в фарш все специи.

00:01:42

Вливаю холодное молоко.

00:01:44

Теперь фарш необходимо хорошенько вымешать в течение 5-7 минут. Я надела перчатки,

00:01:50

чтобы было удобнее, да и то, что фарш очень холодный,

00:01:53

в перчатках ощущается не так сильно. В предыдущих роликах я замешивала фарш в

00:01:57

процессоре с насадкой для замеса теста - если у вас есть такая техника, можно использовать ее.

00:02:02

Сперва фарш будет казаться довольно жидким, но в процессе вымешивания

00:02:06

станет упругим. Замешиваю его, словно тесто. Вот такая текстура получается.

00:02:10

В процессе вымешивания лучше следить за температурой фарша, но я и руками чувствовала,

00:02:14

что он холодный. Измеряю температуру для наглядности. Она должна быть не выше 13°.

00:02:19

Теперь нужно дать фаршу просолиться и созреть. Для этого перекладываю его в

00:02:24

пищевой контейнер и отправляю в холодильник. Так как фарш для этой колбасы не очень крупный,

00:02:28

долго выдерживать его не нужно - пары часов будет достаточно,

00:02:31

но если удобно окончить приготовление позже, можно оставить его в холодильнике и на ночь.

00:02:36

Я именно так и поступила. Это также помогло разбухнуть зернам горчицы и размягчиться паприке.

00:02:41

Так как у меня уже есть запас колбасных оболочек, то буду использовать именно их,

00:02:46

потому что работать с ними невероятно удобно. Если вы не хотите заморачиваться и искать такие,

00:02:51

то можете использовать просто рукав для запекания.

00:02:52

В этом ролике использую фиброузную оболочку диаметром 45 мм. Можно

00:02:57

использовать просто рукав для запекания, как я делала в ролике с рецептом ветчины.

00:03:01

Свою оболочку я замочила перед использованием в воде комнатной температуры на 20 минут.

00:03:06

Надеваю оболочку на насадку для колбас к мясорубке, один край завязала хлопковой

00:03:12

нитью. Набиваю оболочку довольно плотно, но при этом не слишком, так как после

00:03:16

набивки я разделяю длинные батоны на палочки поменьше, чтобы они поместились в мою духовку.

00:03:22

Итак, завязываю концы, затем перекручиваю палки посередине и обвязываю перегиб ниткой.

00:03:36

Теперь батоны получились достаточно плотными.

00:03:39

Накалываю батоны иголкой, чтобы в процессе приготовления оболочка не лопнула. Кроме того,

00:03:43

у меня внутри образовалось несколько пузырьков воздуха, и прокалыванием я от них избавилась.

00:03:48

Приступаю к термической обработке. В один из батонов вставляю термометр,

00:03:52

чтобы контролировать температуру готовности. Так колбаса получится идеально нежной. Обожаю

00:03:55

термометр со щупом! Стоит на алиэкспрессе совсем недорого,

00:03:58

и с ним мясо всегда идеально приготовлено! И никаких пересушенных нежующихся кусков.

00:04:00

Итак, теперь я укладываю колбасу на решетку духовки. Если батоны колбасы

00:04:04

отдельные, можно их на решетку подвесить. Отправляю колбасу в еще не разогретую духовку,

00:04:09

и включаю разогрев до 80°. На термометре выставляю температуру 72° - это температура

00:04:14

готовности колбасы. Когда колбаса будет готова, термометр меня позовет.

00:04:19

Фактически колбаса готовилась в течение 1 часа и 40 минут. Напомню, что диаметр моей - 45 мм.

00:04:26

Сразу после приготовления набираю полную раковину холодной воды и

00:04:31

отправляю туда колбасу, чтобы быстро охладить ее. Так мы останавливаем

00:04:34

процесс приготовления и не даем развиваться ненужным бактериям.

00:04:38

После охлаждения выдерживаю колбасу в холодильнике в течение 4-6 часов. Или

00:04:43

можно отправить на ночь, после чего - наслаждаться этой потрясающей домашней натуральной колбасой!

00:04:48

Если мое видео вам понравилось, ставьте палец вверх. В следующем ролике будем готовить очень

00:04:53

вкусный, интересный гарнир из цветной капусты. Если не знать, то не сразу догадаешься,

00:04:57

из чего же он приготовлен! Поэтому очень рекомендую это видео посмотреть и, конечно же,

00:05:02

повторить у себя на кухне. Так что подписывайтесь на мой канал, если вы еще не со мной,

00:05:06

жмите на колокольчик. Меня зовут Галина Артеменко и это канал “Жизнь - вкусная!”

Описание:

Чтобы приготовить целых полтора килограмма этой натуральной, вкусной домашней колбасы из курицы я потратила всего 5 долларов! Рецепт простой, всего пара тонкостей, и не стоит больше и смотреть на колбасу из магазина! Домашняя ветчина https://youtu.be/kgCVM5L1Ayo Домашняя вареная колбаса https://youtu.be/08nAAjdApR0 Вкуснейшие домашние сосиски https://youtu.be/ZVf6kImFRsA Мои оболочки отсюда: http://technoprod.com.ua/ Термометр со щупом http://ali.pub/55dkwv Насадки на мясорубку для колбас http://ali.pub/4spkef Хлопковая сетка для ветчины и колбас http://ali.pub/4spknd Ветчинница http://ali.pub/4spl00 Ветчинница с термометром http://ali.pub/4spl3i Оболочка для сосисок (3 диаметра) http://ali.pub/4splu5 Оболочка для колбасы (5 см диаметр) http://ali.pub/4splz7 Оболочка для колбасы (11 см диаметр) http://ali.pub/4spm5t Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии! ►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! https://goo.gl/HhEDRT ============================================ 🍴Ингредиенты 1400 г куриного мяса без костей и кожи 300 г холодного молока 30 г соли (50:50 нитритная и поваренная) 10 г паприки 10 г зерен горчицы 5 г сушеного чеснока #колбаса #домашняяколбаса #колбасаизкурицы 00:00 Домашняя колбаса из курицы: анонс выпуска, описание рецепта 00:39 Список ингредиентов к рецепту 01:03 Температура мяса. Измельчение 01:40 Смешивание фарша 02:42 Про оболочки. Какую использую я. Что использовать вместо специальной оболочки 03:08 Набивка колбасы 03:48 Термическая обработка 04:26 После приготовления 04:49 Финал. Анонс следующего выпуска ============================================ 🍴КОНТАКТЫ: Сайт «Жизнь – вкусная!»➡https://vku.life/ Для вопросов рекламы и сотрудничества➡[email protected] Instagram ➡https://www.instagram.com/galina_artemenko/ Facebook «Жизнь – вкусная!»➡ https://www.fb.com/vku.life Vk➡https://vk.com/vku.life Pinterest➡https://www.pinterest.com/galartemenko/boards/ Telegram➡https://t.me/vkulife ============================================ 🍴БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО: Обзоры техники https://www.youtube.com/watch?v=FDDP0-xoZOg&list=PLhs0WEMbB3hLGjRPOm4L3z0zxSFoOkbIW Сладкие рецепты https://www.youtube.com/watch?v=_hbPWyMNKfQ&list=PLhs0WEMbB3hII9jB-vPSS4IJyrBe-ZKiF Торты https://www.youtube.com/watch?v=vMRt9wxvuZo&list=PLhs0WEMbB3hJhkH9K0dVxGx-M0c07g0Ob Вторые блюда https://www.youtube.com/watch?v=KsB_LNU-cU8&list=PLhs0WEMbB3hLyRHfstpflAkeQhjR8mTKF Салаты и закуски https://www.youtube.com/watch?v=KsB_LNU-cU8&list=PLhs0WEMbB3hIV9rIbJg4s4FGA2j-oHGzI Завтраки https://www.youtube.com/watch?v=_hbPWyMNKfQ&list=PLhs0WEMbB3hLzQM8ipGtwsAMvGQwR2032 Рецепты для вафельницы https://www.youtube.com/watch?v=1FJFIRhoERw&list=PLhs0WEMbB3hKVppU3HVthTrqyLHkB__tQ Хлеб и сдоба https://www.youtube.com/watch?v=_hbPWyMNKfQ&list=PLhs0WEMbB3hJu0waehcm-TQWhgQZ-z-aY Классические и базовые рецепты https://www.youtube.com/watch?v=195XsvoUXpo&list=PLhs0WEMbB3hJ4HSMIErcPwS2NAmKgITTp Рецепты правильного питания https://www.youtube.com/watch?v=CcnkG-Wains&list=PLhs0WEMbB3hJHFaBuvPtfEnCHEtGQNNmp ============================================ ►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! https://goo.gl/HhEDRT

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "Готовлю сразу много! БЮДЖЕТНО и НАТУРАЛЬНО. Очень вкусная домашняя Колбаса из Курицы"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.