Скачать "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)"

Обложка аудиозаписи

Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.

Предыдущее видео: Тот самый КРАКОВСКИЙ СЫРНИК, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!Следующее видео: ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ по 9 копеек! Мягкие как ПУХ | Кулинарим с Таней

0:00

Вступление

1:30

Олимпиада-80 и импортные продукты в СССР

3:37

Социолог о советском импорте

4:29

Меню для олимпийцев в СССР

5:31

Готовим закусочные тарталетки

9:27

Продовольственная программа Брежнева

10:37

Социолог о продовольственной программе

11:09

«Сухой закон» в СССР и передовые рестораны 1980-х

12:20

Готовим суп-пюре из курицы

16:30

Как советские люди познакомились с пиццей?

18:26

О расширении культурных связей в СССР

18:59

Готовим пиццу по-советски

24:01

Заключение

ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ по 9 копеек! Мягкие как ПУХ | Кулинарим с Таней

ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ по 9 копеек! Мягкие как ПУХ | Кулинарим с Таней

Канал: Кулинарим с Таней 2.0

Тот самый КРАКОВСКИЙ СЫРНИК, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Тот самый КРАКОВСКИЙ СЫРНИК, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Канал: РЕЦЕПТЫ НАТАЛИ

Торт за 20 минут вместе с выпечкой! Еще один быстрый рецепт торта.

Торт за 20 минут вместе с выпечкой! Еще один быстрый рецепт торта.

Канал: На кухне у Любани

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ПОМИДОРАМИ В ПАКЕТЕ! САМЫЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ (SALAD FAST RECIPE) RUS SUB

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ПОМИДОРАМИ В ПАКЕТЕ! САМЫЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ (SALAD FAST RECIPE) RUS SUB

Канал: Вкусные простые рецепты от Марины Петрушенко

Вкусный пирог с капустой в духовке! Быстрый простой рецепт пирога к чаю | Несладкая выпечка!

Вкусный пирог с капустой в духовке! Быстрый простой рецепт пирога к чаю | Несладкая выпечка!

Канал: Сибирячка готовит

Десерт за 5 МИНУТ

Десерт за 5 МИНУТ

Канал: Ольга Матвей

3 आसान रेसिपी! मैं सब कुछ चर्मपत्र में लपेटता हूं! आपको ओवन की भी आवश्यकता नहीं है!

3 आसान रेसिपी! मैं सब कुछ चर्मपत्र में लपेटता हूं! आपको ओवन की भी आवश्यकता नहीं है!

Канал: Простой рецепт

После этого рецепта вы посмотрите на ФАСОЛЬ по другому, цыганка готовит.

После этого рецепта вы посмотрите на ФАСОЛЬ по другому, цыганка готовит.

Канал: Галина Кухня

Тыква, запеченная в духовке с медом и орехами /Восточный десерт /Pumpkin with honey and nuts

Тыква, запеченная в духовке с медом и орехами /Восточный десерт /Pumpkin with honey and nuts

Канал: ZaZa_TV

Очень простая и вкусная ЗАКУСКА на скорую руку! Аппетитный рецепт праздничный стол!

Очень простая и вкусная ЗАКУСКА на скорую руку! Аппетитный рецепт праздничный стол!

Канал: ЯЙЦО АШОТ

продвижение

в омске

кулинария

рецепты

как приготовить

ссср

рецепт

простой рецепт

советские рецепты

готовим дома

кухня

домашние рецепты

простые рецепты

еда

ностальгия

вкусные рецепты

советская кухня

еда ссср

обед

на первое

на десерт

быстро и вкусно

восьмидесятые

олимпиада в ссср

1980

тарталетки

суп пюре

пицца

домашняя пицца

пицца дома

пицца в духовке

кулинарные новшества

современная кухня

дефицит

пустые прилавки ссср

продовольственная программа

брежнев

кухня80х

вкуснопогосту

суппюре

00:00:00

[музыка]

00:00:08

[аплодисменты]

00:00:10

[музыка]

00:00:23

бублик которым они съешь так жители

00:00:26

московского района очаково-матвеевское

00:00:28

назвали дом который появился здесь в

00:00:31

начале семидесятых панелька замкнутое

00:00:33

вкруг когда такой же построили в

00:00:36

семьдесят девятом году люди тут же

00:00:38

заговорили мол не иначе как к олимпиаде

00:00:40

готовятся домов будет 5 символ

00:00:43

спортивного праздника пять колец можно

00:00:45

будет увидеть даже из космоса говорят

00:00:48

это было байка но в одном люди были

00:00:50

правы планы властей к проведению

00:00:52

олимпиады действительно были

00:00:54

космическими этот праздник изменил не

00:00:56

только архитектуру культуру быть но и

00:00:59

кулинарию однако олимпиада была не

00:01:01

единственным знаковым событием

00:01:03

десятилетия о новых веяниях

00:01:05

восьмидесятых мы сегодня и поговорим о

00:01:07

нашей программе

00:01:09

сегодня вы узнаете как изменился общепит

00:01:12

ссср 80-е годы какие продукты появились

00:01:15

во время олимпиады что изменило

00:01:17

брежневская продовольственная программа

00:01:19

и какой была советская кухня в это

00:01:22

противоречивое время об этом в новом

00:01:24

выпуске вкусно по госту

00:01:27

[музыка]

00:01:29

утренняя зарядка дома минутка бодрости

00:01:32

на производстве тренировки во дворе где

00:01:35

неизменно был турник и физкультура в

00:01:37

школах ссср был одной из самых

00:01:39

спортивных стран мира так почему бы

00:01:42

именно этой стране и где так любят спорт

00:01:45

не принять олимпиаду предложил в

00:01:47

1969 году председатель спорткомитета

00:01:50

страны сергей павлов и вот в

00:01:53

1974 году из вены пришла новость

00:01:56

олимпиаду примет москва

00:01:58

центральный дом туриста шереметьево-2

00:02:02

советский хай-тек гостиница космос на

00:02:04

открытие который выступал joe dassin и

00:02:07

конечно же спорткомплекс олимпийский

00:02:09

который на протяжении тридцати лет

00:02:11

оставался самым большим крытом стадионом

00:02:14

в европе за шесть лет подготовки к

00:02:16

олимпиаде в москве возвели семьдесят

00:02:18

восемь новых объектов еще два десятка в

00:02:20

других олимпийских городах москве и

00:02:22

ленинграде кие виталине союз хотел

00:02:25

поразить мир масштабами строительство

00:02:27

вот только саму мировую общественность

00:02:28

интересовало другая тема западные сми

00:02:32

предсказывают ссср провал из-за

00:02:34

некачественного сервиса и дефицита

00:02:36

продуктов такие аналитические записки

00:02:39

поставляли в цик а кпсс нужно было не

00:02:42

ударить в грязь лицом тогда то в нашей

00:02:45

стране и появился тот самый импорт о

00:02:47

котором многие до сих пор вспоминают с

00:02:50

ностальгией 10000 тонн товаров

00:02:52

преимущественно финских колбаса в

00:02:54

нарезке сыр viola растворимый кофе

00:02:57

фасованные продукты джемы и конфитюры и

00:03:00

сливки

00:03:01

конечно прохладительные напитки соки в

00:03:04

марле в маленьких упаковках с трубочкой

00:03:06

и югославские дона в треугольной

00:03:09

коробочки уже на стадионах люди могли

00:03:11

попробовать фанту правда чиновники

00:03:13

окрестили ее скипидаром напополам с

00:03:16

лимонадом куда охотнее брали наш байкал

00:03:19

советский аналог mexicon и параллельно

00:03:22

закупкой продуктов началась модернизация

00:03:24

общественного питания закупали новую

00:03:26

посуду из гдр и чехословакии

00:03:28

холодильнике гриль ниц и кофейные

00:03:31

аппараты выбирали лучших поваров и официантов

00:03:33

которые проходили особые курсы это такое

00:03:37

своего рода краш-тест светскость то есть

00:03:41

посмотреть а как будет осуществляться

00:03:45

предпочтение выборе тому подобное но и я

00:03:49

хочу вам сказать что светскости маньяков

00:03:51

происходит хорошо то есть потому что как

00:03:53

бы это парадоксально не звучало но на

00:03:56

иностранцы с большой любовью

00:04:00

вспоминают советский

00:04:03

пищепром и продукты которыми тут

00:04:06

приобретали потому что продукты вопреки

00:04:10

мнению некоторых групп

00:04:13

оппозиционных

00:04:15

продукты были действительно качестве у

00:04:18

нас колбаса имела вкус и хлеб у нас имел

00:04:22

вкус и шоколад у нас действительно был

00:04:24

легендарным для вот этих иностранцев

00:04:28

1977 году в тропарёво-никулино началось

00:04:31

строительство 18 домов гигантов для

00:04:34

спортсменов а еще столовой на 4 тысячи

00:04:36

мест молочного бара ресторана и кафе

00:04:39

тогда же началась разработка меню для

00:04:41

олимпийцев над ним трудились лучшие

00:04:43

специалисты в том числе главный кулинар

00:04:46

страны были приглашены даже консультанты

00:04:49

из-за рубежа например работавший на

00:04:51

олимпиаде в мюнхене шеф-повар он правда

00:04:54

рекомендовал кормить спортсменов спаржей

00:04:56

и артишоками но наши кулинары баловали

00:05:00

другими деликатесами

00:05:01

меню включала 400 блюд арабские супы

00:05:05

соседствовали с русским большому

00:05:07

шашлыком позже гости праздника

00:05:08

вспоминали что кормили на славу а те кто

00:05:11

питался кошерно или был веганом мог даже

00:05:15

договориться с нашими поварами и те шли

00:05:17

на уступки гостям в самом же городе

00:05:19

открыли 700 точек общепита автокафе

00:05:22

временные летние столовые а в ресторанах

00:05:25

например начали накрывать шведские столы

00:05:28

где подавали вкуснейшие закуски

00:05:31

олимпиада-80 стала не только спортивным

00:05:33

праздником но и гастрономическим если в

00:05:36

те же 70 тарталетки фуршетные по сути

00:05:39

блюдо готовили достаточно редко тоже 80

00:05:42

и их можно было встретить и на

00:05:43

предприятиях да и на любой домашней

00:05:45

кухне сегодня мы с нашим поваром

00:05:47

технологом людмила и малкова и

00:05:49

приготовим эту закуску впрочем как и

00:05:51

другие блюда той эпохи ну и собственно

00:05:53

говоря чего начнем ну вы наверно и

00:05:55

начнем с того что в тарталетки это

00:05:57

действительно особое блюдо и подача

00:06:01

больше даже скажем так и вот 80-е годы

00:06:06

широко популярна начала использоваться и

00:06:09

мы первое что приготовим это будет как

00:06:11

раз сама тарталетка слова для

00:06:14

приготовления мы используем у по

00:06:16

традиции муку просеем и

00:06:18

здесь использовали молоко яйцо соль

00:06:21

сахар и сейчас добавляем

00:06:24

небольшое количество муки затем и в

00:06:27

тесто добавляем сметану и в качестве

00:06:31

разрыхлителя небольшое количество соды а

00:06:34

где тарталетки в принципе подавались

00:06:37

понятно что в кафе и дома и готовили

00:06:39

тарталетки очень широко использовали на

00:06:43

банкетах прием ок иностранных туристов

00:06:46

да и даже скажем так даже заводские

00:06:49

мероприятия не проходили две из них

00:06:52

в конце мы сейчас добавим сюда

00:06:54

размягченный маргарин

00:06:56

[музыка]

00:07:05

ну сейчас нам очень важно подготовить

00:07:08

формы мы их смажем растительным маслом

00:07:12

берем и просто

00:07:15

запал

00:07:16

стартовые

00:07:22

про кого чтобы они висели на поднимались

00:07:27

при выпечке

00:07:28

[музыка]

00:07:35

выпекаются они минут 10-15 для

00:07:38

тарталеток мы приготовим салат на основе

00:07:41

птицы птица отварная грибочки мы взяли

00:07:45

маринованные яйцо отварное и

00:07:48

естественно лук массированной я буду

00:07:51

резать лук а вам предлагаю нарезать мясо

00:07:53

[музыка]

00:08:01

пассируем лук на хорошо разогретой

00:08:03

сковороде с жиром у попробуем нарезать

00:08:07

ромашки

00:08:10

[музыка]

00:08:15

собственно основа тарталетки в нас

00:08:18

готова им необходимо остыть порог

00:08:22

удалось готов для салата мы его должны

00:08:26

хорошо охладить

00:08:27

[музыка]

00:08:43

ну чтож вот такая практически лесная

00:08:46

поляна у нас с вами получилась блюда

00:08:49

рецепты 80-х годов где любая хозяйка

00:08:51

может проявить свою фантазию и

00:08:53

мастерство

00:08:56

рецепт тарталеток с салатом взбейте яйцо

00:09:00

соедините муку с молоком солью сахаром и

00:09:03

сметаной и содой добавьте размягченный

00:09:05

маргарин и замесите тесто смажьте формы

00:09:08

маслом и заполните их тестом выпекайте

00:09:10

тарталетки 10-15 минут для начинки

00:09:14

нашинкуйте и обжарьте лук охладить и

00:09:16

измельчите курицу яйцо и грибы соединить

00:09:20

ингредиенты перемешайте с майонезом и

00:09:22

выложить и в тарталетки

00:09:26

david над пуля

00:09:29

1980 года 16 часов центральный стадион

00:09:33

имени ленина они же яркий огонь

00:09:37

московской олимпиады

00:09:43

после завершения олимпиады заместитель

00:09:45

министра торговли ссср бычков призовет

00:09:48

всех работников сферы общепита сделать

00:09:50

достигнутый уровень сервиса нормой но

00:09:53

поваров равняться на их коллег

00:09:55

работавших непосредственно на празднике

00:09:57

спорта впрочем совсем скоро произойдет

00:10:00

ряд событий которые в очередной раз

00:10:01

перевернет систему общественного питания

00:10:03

страны

00:10:07

в

00:10:09

1982 году по инициативе леонида брежнева

00:10:11

приняли продовольственную программу в

00:10:14

планах за восемь лет увеличить

00:10:16

производство продуктов питания в два-три

00:10:19

раза для общепита рекомендовали

00:10:21

использовать подсобные хозяйства

00:10:22

собирать дикоросы и экономить продукцию

00:10:25

именно тогда появились например рецепты

00:10:28

блюд из черствого хлеба а некоторые

00:10:30

позиции начали отпускать полу порциями и

00:10:33

в уменьшенной граммов ки чтобы было

00:10:35

меньше отходов

00:10:36

программа была правильно

00:10:39

задачи которая настаивала не могли учить

00:10:43

этот но

00:10:45

как это парадоксально бы не звучало мне

00:10:47

было людей кто ее будет реализовывать мы

00:10:50

страна отчетности мы очень хорошо пишем

00:10:54

отчеты и эта история закрепилась еще

00:10:56

тогда но отчет

00:10:58

пищевой промышленности были идеальными

00:11:02

но реально

00:11:05

ситуация отличалась от отчет

00:11:08

но через три года страна жила уже под

00:11:11

новым девизом видимо товарищи всем нам

00:11:14

надо перестраиваться фраза михаила

00:11:17

горбачева дала название новой эпохи в

00:11:19

ссср ускорение и перестройка встряхнули

00:11:23

общепит вновь так сухой закон заставил

00:11:26

бар и поменять вывески а заведующих

00:11:28

ввести в меню безалкогольные коктейли из

00:11:31

одного только томатного сока который был

00:11:34

в избытке пытались сделать десятки

00:11:36

напитков в это же время несмотря на все

00:11:39

его противоречия регулярно проводили

00:11:41

соревнования барменов поваров и

00:11:43

кондитеров а также ресторанов союза в

00:11:47

1985 году к примеру лучшими были

00:11:49

признаны

00:11:50

аэровокзал 3 шереметьево и таллин а еще

00:11:53

одним лидером был рижский комбинат

00:11:55

питания в частично автоматизированное

00:11:58

предприятие где блюдо выбирали с помощью

00:12:00

терминалов и до подавалась в

00:12:03

транспортером а для управления

00:12:05

персоналом использовали видеосвязь эти

00:12:08

системы были настолько передовыми что

00:12:10

поразили даже представителей компании

00:12:12

audi которые посетили комплекс в

00:12:15

восьмидесятые годы что же касается меню

00:12:17

то блюда были на любой вкус

00:12:20

так все-таки что ж старались включать в

00:12:22

меню даже самые передовые предприятия

00:12:25

конечно же вкусную и полезную пищу ну и

00:12:28

как здесь не обойтись без диетических

00:12:30

столов людмила насколько в 80-е годы они

00:12:33

были популярны и что из того меню мы

00:12:35

сегодня с вами приготовим сегодня мы

00:12:37

будем готовить протертый суп из птицы

00:12:40

протертые супы конечно были очень

00:12:42

популярны готовили их разнообразные

00:12:44

продукты потому что это полезно вкусно

00:12:47

мы необходимо организму любого человека

00:12:50

и это и санатории это детские сады

00:12:54

это те же ресторан и те же

00:12:57

туристы которые приезжали в нашу строку

00:12:59

то сначала я так понимаю мы будем

00:13:02

готовить сначала птицу основа была

00:13:04

конечно бульона куриный мужа его

00:13:07

приготовили ну и мясо мы закладываем

00:13:10

горячую воду чтобы сохранить все

00:13:12

полезные питательные свойства ну и

00:13:14

вариться будет примерно час

00:13:18

мы добавим туда под печеную морковь и

00:13:20

лук пару кружочков можно давайте мы

00:13:23

немножечко бульон подсолим потому что

00:13:26

изначально он не был соленым мы под

00:13:29

печеные овощи для аромата добавляем

00:13:31

[музыка]

00:13:34

птица у нас сварилась готова мякоть

00:13:37

забираем заливаем частью бульона

00:13:43

для варки супа нам понадобятся слегка

00:13:46

пассированные овощи нарежу соломкой ну а

00:13:49

для подачи нам еще нужны будут греночки

00:13:52

[музыка]

00:14:03

мы подготовим овощи и параллельно будем

00:14:06

пассировать муку для subaru

00:14:11

мы сейчас ее а ставим охлаждаться

00:14:16

параллельно сейчас мы согреем молоко

00:14:22

[музыка]

00:14:23

лук пассируем до полу прозрачного

00:14:26

состояния

00:14:27

[музыка]

00:14:32

ну и варим сейчас уже до готовности и

00:14:36

это яично-молочной слухи мы потом будем

00:14:39

заправлять суп готов

00:14:42

мы разводим нашу мучную пассеровку для

00:14:47

супа [музыка]

00:14:55

на тарелочку тоже да и

00:14:58

[музыка]

00:15:03

протирают мясо в горячем состоянии

00:15:07

[музыка]

00:15:12

небольшое количество бульоном все равно

00:15:14

добавим

00:15:15

[музыка]

00:15:17

[аплодисменты]

00:15:20

вот сейчас мы разведем бульоном наш суп

00:15:24

мы подогреваем и добавляем в него нашу

00:15:27

разведённую ночную похеру

00:15:30

все постоял успокоился мы добавляем

00:15:34

лично молочную смесь

00:15:36

непрерывно помешивая

00:15:38

бросаем сверху кусочек сливочного масла

00:15:41

[музыка]

00:15:50

итак наш ароматной вкусной и безусловно

00:15:53

полезный суп по рецепту 80-х годов

00:15:56

который будет актуален и сегодня на

00:15:58

любом столе готов

00:16:00

рецепт супа-пюре из курицы в горячий

00:16:04

бульон поместите мясо варить 1 час

00:16:07

нашинкуйте и обжарьте лук и морковь

00:16:09

измельчите в блендере курицу вместе с

00:16:12

овощами переложите смесь в кастрюлю и разбавьте

00:16:15

бульоном прогрейте муку на сухой

00:16:17

сковороде и разбавьте горячим молоком

00:16:20

подогрейте суп добавьте в него мучной

00:16:23

souls яйцо и сливочное масло подавайте с

00:16:26

гренками

00:16:27

[музыка]

00:16:32

1988 году на воробьёвых горах появился

00:16:35

грузовичок советская американскими

00:16:36

флагами это был фургончик где по

00:16:38

родовому пиццу по рубль двадцать пять за

00:16:41

кусочек в дальнейшем он колесил по

00:16:43

москве чаще всего его можно было увидеть

00:16:45

на улице горького и возле мгу и хотя

00:16:48

бизнесмен пекан и которому принадлежала

00:16:50

предприятие уверял что советские

00:16:52

граждане смогут полюбить пиццу фургончик

00:16:54

исчез где-то через полгода оказалось что

00:16:57

наших людей пиццы и уже было не удивить

00:17:01

на самом деле познакомиться с этим

00:17:04

блюдом наши хозяйки могли еще в конце

00:17:06

семидесятых когда в союзе вышла гдр

00:17:09

овская книга приятного аппетита среди

00:17:12

блюд было и так называемая пиза с

00:17:14

колбасой это была ошибка редакторов не

00:17:16

знали как перевести на русский люди над

00:17:19

таким названием только посмеивались но

00:17:22

заинтересовались рецептом

00:17:24

согласно одной из версий первая пиццерия

00:17:27

в москве появилась где-то здесь на улица

00:17:29

горького ныне тверской в

00:17:31

1982 году наших пиццу love обучали

00:17:34

итальянские коллеги ну а позже такие

00:17:37

заведения открылись в ленинграде и

00:17:38

некоторых провинциальных городах

00:17:40

например в барнауле был бар где можно

00:17:43

было отведать кусочек пиццы и послушать

00:17:45

песни тото кутуньо

00:17:46

а уже середины восьмидесятых это блюдо

00:17:48

готовили ее на курортах например

00:17:50

феодосии и симферополя но блюдо которое

00:17:54

делали советские люди итальянцы

00:17:56

наверняка бы назвали русским открытым

00:17:59

пирогом повара эксперимент пировали

00:18:01

пиццу делали даже с фаршем или рыбой а в

00:18:05

1986 году московском ясенево открылась

00:18:08

как ее называли пиццерия и там выпечку

00:18:11

украшали дольками вареных яиц тем не

00:18:14

менее люди были рады и такой новинки

00:18:17

подобные рецепты распространялись с

00:18:19

помощью сарафанного радио поэтому

00:18:21

нередко хозяйки вносили свои изменения

00:18:24

[музыка]

00:18:25

так чем объяснялось экспансия

00:18:28

иностранной гастрономии в том числе

00:18:30

итальянской все дело в расширение

00:18:32

культурных связей с 1970 по

00:18:36

1985 год число советских туристов

00:18:38

выросло в два раза источником новых

00:18:42

рецептов были и люди которые работали за

00:18:44

границей и литература переведенная на

00:18:47

русский например журнал burda moden где

00:18:49

был кулинарный раздел парадокс был в том

00:18:52

что несмотря на дефицит интерес кухни в

00:18:55

том числе иностранный неизменно rose

00:18:58

пицца стала одним из тех иностранных

00:19:01

блюд которые быстро освоили и полюбили

00:19:03

советские люди хотя и переиначили на

00:19:05

свой вкус и так людмила чем все-таки

00:19:07

наша пицца отличалась от классической

00:19:09

итальянской все таки у нас готовили

00:19:11

дрожжевую пиццу больше ну и для мягкости

00:19:15

в тесто добавляли сметану разрыхлитель

00:19:17

чтобы она была более пышная поэтому наша

00:19:19

пицца более толстая первое что мы делаем

00:19:22

это как всегда мы просеиваем муку

00:19:25

[музыка]

00:19:26

мисочку добавить туда дрожжи теплое

00:19:30

молоко и размешать

00:19:32

[музыка]

00:19:40

но тесто добавим сметану и раз у нас

00:19:43

сметана есть кислая среда то мы добавим

00:19:45

сюда немножечко соды

00:19:47

[аплодисменты]

00:19:50

лицо лицо говорит наш разобьемся

00:19:57

и

00:19:58

сверху всегда в конце замеса

00:20:00

размягченной вилочкой маргарин вы могли

00:20:03

маленечко добавить масло растительное в

00:20:06

тесто ну давай получалось более

00:20:08

эластична более эластичным а маргарин

00:20:11

давал такой необычная как бы кристинку и

00:20:15

злобность с а

00:20:18

все таки изначально где наибольшим

00:20:21

спросом этот продукт пользовался

00:20:23

все-таки на предприятиях в кафе и

00:20:25

столовых ресторанов

00:20:26

знаете конечно первое время пошло это

00:20:29

побережья черного моря где отдыхающих

00:20:31

был от ухудшая зону да ну а потом уже

00:20:34

постепенно постепенно стали их

00:20:38

предприятиях готовить

00:20:39

[аплодисменты]

00:20:44

ну и так наше тесто готово мы оставляем

00:20:48

его на 1 .

00:20:49

я думаю минут сорок посмотрим а там уж

00:20:52

быть часы

00:20:53

28 будем наблюдать да так теперь

00:20:57

приступаем к начинке да мы будем

00:21:00

использовать традиционно которую

00:21:01

использовали советские времена это у нас

00:21:04

колбаса сыр помидор томатная паста и

00:21:08

майонез

00:21:10

интересно посмотреть на реакцию как

00:21:12

более искушенные в этом блюде иностранцы

00:21:16

воспринимали вот такой продукт

00:21:19

приготовленный советскими здания думаю

00:21:21

что они считали наверное все таки это

00:21:22

пироги и пицца сейчас мы еще нарежем

00:21:26

помидор

00:21:27

[аплодисменты]

00:21:30

тесто наше подошло

00:21:33

чуть не убежала

00:21:37

делаем основу нам понадобится скалочка

00:21:42

[музыка]

00:21:45

есть такой прием называется грунтовка

00:21:48

тесто проще сказать смазываем

00:21:50

растительным маслом будьте даже чуть о

00:21:52

да да да совсем чуть-чуть

00:21:56

слегка вот по слову для того чтобы ходил

00:22:01

сейчас мы с вашим томатной пастой и

00:22:04

будем выкладывать нашу ночью руку

00:22:07

[музыка]

00:22:10

теперь мы выкладываем колбаску до

00:22:14

надеемся как советские времена

00:22:16

докторской

00:22:18

так будем раскладывать похоже затем

00:22:23

советские времена обильно прям

00:22:27

замазывали до майонезом

00:22:30

[музыка]

00:22:31

завершающий момент это сдавливание сыра

00:22:34

вы узнаете тут мы наверное сыр ведь

00:22:36

сразу использовать не будем потом еще в

00:22:38

маминого заключающего выпечки мы еще

00:22:41

добавим сыра

00:22:43

время выпечки наша пицца может

00:22:46

составлять 25 минут ну и температура 180

00:22:49

200 градусов

00:22:51

[музыка]

00:22:58

ну что ж дорогие друзья не знаю можно ли

00:23:02

это назвать классической итальянской

00:23:03

пиццы и ясно что поесть на руси в

00:23:06

принципе любили всегда и во времена ссср

00:23:08

тем более украшаем наш ответ

00:23:12

средиземноморской и адриатическому блюду

00:23:14

в виде советской пиццы по рецепту

00:23:17

восьмидесятых годов

00:23:18

приятного аппетита не бойтесь сравнивать

00:23:21

экспериментировать и знайте что это все

00:23:23

равно очень вкусно по советски и богато

00:23:28

рецепт пиццы по-советски просейте муку

00:23:31

соедините дрожжи с теплым молоком

00:23:34

добавьте сметану муку соду и яйцо а

00:23:37

также размягченный маргарин и немного

00:23:39

растительного масла замесите тесто и

00:23:41

оставьте на 40 минут для начинки

00:23:44

измельчите сыр колбасу и помидоры

00:23:46

раскатайте тесто и выложите в форму

00:23:49

смажьте растительным маслом томатной

00:23:51

пастой и выложите начинку смажьте

00:23:54

заготовку майонезом и посыпьте сыром

00:23:57

выпекайте 25 минут при температуре 200

00:23:59

градусов

00:24:01

восьмидесятые годы были противоречивым

00:24:04

временем для отечественного общепита с

00:24:06

одной стороны просыпаются интересах

00:24:08

домашней кухне оригинальным рецептом а у

00:24:10

поваров настоящий расцвет творчества с

00:24:13

другой стороны дефицит талоны и пустые

00:24:15

прилавки в магазинах а в 1990 году в

00:24:19

стране появился первый ресторан

00:24:21

западного фастфуда москвичи

00:24:23

выстраивались в очередь за гамбургерами

00:24:25

такими далекими от отечественных булочек

00:24:27

с котлетами без консервантов спустя годы

00:24:31

уже в новой россии появятся тысячи

00:24:33

ресторанов зарубежной кухни но мы то все

00:24:35

равно помню что раньше было вкуснее

00:24:40

[музыка]

Описание:

Восьмидесятые – противоречивое десятилетие советской эпохи! Дефицит, пустые прилавки, но при этом – множество кулинарных экспериментов и новых продуктов. Какие товары появились во время Олимпиады? Что изменила брежневская продовольственная программа и какие зарубежные блюда осваивали хозяйки? Об экспериментах 80-х поговорим в новом выпуске «Вкусно по ГОСТу»! А также приготовим 3 блюда: тарталетки, суп-пюре и пиццу по-советски! Внимание! В видео содержится упоминание социальной сети «Instagram», деятельность которой признана экстремистской и запрещена в Российской Федерации. 00:00 Вступление 01:30 Олимпиада-80 и импортные продукты в СССР 03:37 Социолог о советском импорте 04:29 Меню для олимпийцев в СССР 05:31 Готовим закусочные тарталетки 09:27 Продовольственная программа Брежнева 10:37 Социолог о продовольственной программе 11:09 «Сухой закон» в СССР и передовые рестораны 1980-х 12:20 Готовим суп-пюре из курицы 16:30 Как советские люди познакомились с пиццей? 18:26 О расширении культурных связей в СССР 18:59 Готовим пиццу по-советски 24:01 Заключение Программа: «Вкусно по ГОСТу» – Выпуск №6. 3 сезон. Дата выхода: 20 ноября 2021. «Вкусно по ГОСТу» – программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи. Каждую ПЯТНИЦУ в 19.00 на телеканале «Продвижение». ПОДПИШИСЬ: ВК - https://vk.com/vkusno_po_gostu YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCBBC4PUU5SU9OF_hIyZ7TWQ

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.