Скачать "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе."

Обложка аудиозаписи

Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.

Предыдущее видео: 💯❗ГЛАВНЫЕ СОБЫТИЯ ВАШЕГО БУДУЩЕГО🚀💏💰❓ Гадание на кофейной гуще☕🧿Следующее видео: ❗❗КОГО И ЧТО ВЕДЕТ К ВАМ СУДЬБА В САМОЕ БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ💯❓❗ Гадание на кофейной гуще☕🧿

0:00

Вступление. Про поездки - дорогие отели, дешевые самолеты и гиен.

13:54

Инфьюзивный кофе. Чем "накачивают" зерна?

❗❗КОГО И ЧТО ВЕДЕТ К ВАМ СУДЬБА В САМОЕ БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ💯❓❗ Гадание на кофейной гуще☕🧿

❗❗КОГО И ЧТО ВЕДЕТ К ВАМ СУДЬБА В САМОЕ БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ💯❓❗ Гадание на кофейной гуще☕🧿

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

💯❗ГЛАВНЫЕ СОБЫТИЯ ВАШЕГО БУДУЩЕГО🚀💏💰❓ Гадание на кофейной гуще☕🧿

💯❗ГЛАВНЫЕ СОБЫТИЯ ВАШЕГО БУДУЩЕГО🚀💏💰❓ Гадание на кофейной гуще☕🧿

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

Кофе. Главный напиток человечества @posle_zavtra

Кофе. Главный напиток человечества @posle_zavtra

Канал: Послезавтра

Стоит ли покупать ФРАНШИЗУ в кофейном бизнесе? | Плюсы и минусы франчайзи

Стоит ли покупать ФРАНШИЗУ в кофейном бизнесе? | Плюсы и минусы франчайзи

Канал: ЮЛИЯ ТРУС ПРО БИЗНЕС

💥СЛУЧАЙНЫЕ СОБЫТИЯ❗ ПОВЛИЯЮТ И ПОМЕНЯЮТ ТВОЮ ЖИЗНЬ👑🎯💰💖 Гадание на кофейной гуще☕🧿

💥СЛУЧАЙНЫЕ СОБЫТИЯ❗ ПОВЛИЯЮТ И ПОМЕНЯЮТ ТВОЮ ЖИЗНЬ👑🎯💰💖 Гадание на кофейной гуще☕🧿

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

💥ШОК❗ МОЛНИЕНОСНАЯ⚡ СМЕНА СОБЫТИЙ 😱ЧТО ОЧЕНЬ РЕЗКО И ОЧЕНЬ БЫСРО ПОМЕНЯЕТСЯ💯❓ Гадание на кофе☕🧿

💥ШОК❗ МОЛНИЕНОСНАЯ⚡ СМЕНА СОБЫТИЙ 😱ЧТО ОЧЕНЬ РЕЗКО И ОЧЕНЬ БЫСРО ПОМЕНЯЕТСЯ💯❓ Гадание на кофе☕🧿

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

Проблема ОЖИРЕНИЯ! Александр Дзидзария. Полное видео тут @AlexanderSokolovskiy #shorts

Проблема ОЖИРЕНИЯ! Александр Дзидзария. Полное видео тут @AlexanderSokolovskiy #shorts

Канал: Подкаст Соколовского Shorts

🎡СУДЬБОНОСНЫЕ🌟 СОБЫТИЯ ОКТЯБРЯ🎯💯❗ Гадание на кофейной гуще🧿☕

🎡СУДЬБОНОСНЫЕ🌟 СОБЫТИЯ ОКТЯБРЯ🎯💯❗ Гадание на кофейной гуще🧿☕

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

💥❗БОЛЬШИЕ ПЕРЕМЕНЫ💯❗ ЖДУТ ВАС НА БУДУЩЕЙ НЕДЕЛЕ ⛵🎁🌈🌹❗Гадание на кофейной гуще☕🧿

💥❗БОЛЬШИЕ ПЕРЕМЕНЫ💯❗ ЖДУТ ВАС НА БУДУЩЕЙ НЕДЕЛЕ ⛵🎁🌈🌹❗Гадание на кофейной гуще☕🧿

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

❗❗ШОК😱 ЧТО ВАС ОЧЕНЬ СИЛЬНО💥 УДИВИТ💯 СОВСЕМ СКОРО⚡⏰❓ Гадание на кофейной гуще🧿☕

❗❗ШОК😱 ЧТО ВАС ОЧЕНЬ СИЛЬНО💥 УДИВИТ💯 СОВСЕМ СКОРО⚡⏰❓ Гадание на кофейной гуще🧿☕

Канал: МАГИЯ КОФЕ Гадание на кофейной гуще

роман хомченко

хомченко submarine

кофе submarine

кофе субмарина

submarine кофе

субмарина кофе

submarine кофе промокод

roasting brew

кофе латинская америка

кофе бизнес

индустрия кофе

выращивание кофе

кофе обман

кофе колумбия

кофе эквадор

кофейный бизнес

кофе зерно

кофе сырье

как выращивают кофе

ферма кофе

кофе ферма

бизнес в сфере кофе

обжарка кофе

кофе логистика

кофе мошенничество

латинская америка

кофе

бизнес

00:00:07

Всем большой привет первый или вторая

00:00:10

часть разговора с Ромой Хомченко

00:00:12

субмарина экс-rosting brew Всем привет

00:00:15

Это мы отложили насчет инфизного кофе на

00:00:18

счет тенденций изменения рынка в России

00:00:21

в кофейного Да какие страны будут какие

00:00:23

Нет ну и всяких интересных историй

00:00:25

потому что просто надо Интересно так как

00:00:28

ты сортишь ездишь до непосредственно с

00:00:30

командой где-то находитесь живете просто

00:00:33

очень прикольно будет Вот Рома сейчас в

00:00:36

Казани И я думаю как многие туристы он

00:00:39

немножко приходил Сколько стоит в Казани

00:00:41

отеля в Казани значит меня не смотрели 5

00:00:44

звезд стоит Значит от 20 до 25 тысяч

00:00:47

Такой самый дешевый 16 был а четыре

00:00:49

звезды что это стоит от 5-6 тысяч То

00:00:52

есть это вдвое больше чем в Москве

00:00:55

четыре звезды за 3.600 спокойно Да там

00:00:59

три Как четыре туристическое место и вот

00:01:01

так ты иногда Почему вы прикольно когда

00:01:04

человек едет рассказывает что ты не

00:01:05

ожидаешь например очень дорогие отели в

00:01:08

Кении для меня это тоже была новость мы

00:01:11

тут ездили в кению мне прислали ссылку и

00:01:15

экспортер на проверенные такие грубо

00:01:17

говоря отеля потому что довольно опасно

00:01:18

и есть какие-то отели такие знаешь

00:01:20

островки безопасности Куда ты приедешь и

00:01:22

знаешь что если в номере что-то оставишь

00:01:24

тебя там не свистнут и там везде охраны

00:01:26

и так далее И вот мне присылает ссылку

00:01:28

на выбор там всякие Хаят и так далее вот

00:01:31

что-то попроще 4 звезды значит стоит

00:01:33

знаешь сколько

00:01:35

200 долларов за ночь я говорю 200

00:01:38

долларов Это же почти президентский Люкс

00:01:41

Но нет почему это обычный отельчик у нас

00:01:43

Но зато безопасный тут просто ты

00:01:47

выходишь на во дворик Видишь там

00:01:49

где-нибудь это условно говоря башенку

00:01:51

там человек

00:01:53

то есть это вот такой знаешь Парковая

00:01:55

зона все это значит за забором большим

00:01:57

везде там люди везде чемпионатами вот ну

00:02:02

и там вроде как безопасно Я так понимаю

00:02:04

рынков типа в Турции там нет такого

00:02:06

Зачем может быть они может да они может

00:02:09

быть есть но мы туда старались не ездить

00:02:11

вот в Эфиопии у нас был такой прецедент

00:02:14

мы эксперименты делать Я сейчас расскажу

00:02:15

а вот в Кении Ты когда видишь эти 200

00:02:17

долларов а у тебя Source на неделю думаю

00:02:19

что может за два дня

00:02:20

понимаешь поэтому стараешься сильно не

00:02:23

распыляться ну и в общем это в каждой

00:02:26

стране такие особенности есть все равно

00:02:28

Ну и в Африке всегда Немного более

00:02:30

опасно На мой взгляд скажем так почти

00:02:32

странных Где выращивают они все грустные

00:02:34

в этом плане Все кроме знаешь но не все

00:02:37

центральные Америки по лучших старики в

00:02:39

бразили вообще лакшери А вот африканские

00:02:41

страны и более того эти скажу вот этой

00:02:44

фиопеки не то же самое такие более менее

00:02:45

еще вот есть всякие еще руанда Уганды

00:02:49

что там

00:02:50

вообще слава Богу долетел и так далее Я

00:02:54

помню мы все первый раз когда прилетели

00:02:55

года три назад У нас был внутренний

00:02:57

перелёт

00:02:59

могу очень ехать и мы садимся значит в

00:03:01

самолет маленький такой я первый раз

00:03:04

таком ехал это вот такой с пропеллинг

00:03:06

кукурузник он значит такой дверь

00:03:08

закрывает

00:03:09

но не до конца я такой думаю хорошо

00:03:12

проветривать самолет в общем садится и

00:03:14

мы взлетаем

00:03:15

не то что взлетаем он начинает движение

00:03:18

только движение во-первых он не закрыл

00:03:19

до конца как это вот дверь но как для

00:03:22

меня дверь второго не расклад мне

00:03:24

инструкции что мне надо будет

00:03:25

пристегнутом люк это спереди столик

00:03:28

убрать

00:03:29

столик убрать Там и так далее тому

00:03:32

подобное То есть даже намека на это не

00:03:34

на каком языке не сделал Ну и я думаю

00:03:36

Вот мы разгоняемся разгоняемся уже

00:03:38

взлетаем это всё трясётся там вот так

00:03:40

вот всё И вообще в таком шоковом

00:03:42

состоянии летел минут 30 А дверь закрыл

00:03:44

Ну да Ну это знаешь как никак у нас там

00:03:47

такой люк огромный герметичный закрыл То

00:03:49

есть он вроде закрыл там какой-то

00:03:50

шпингалет был то есть ничего там близко

00:03:53

герметично все сидят как хотят там

00:03:56

сколько на 16 или 20 человек летит Ну

00:03:58

короче было такая Пограничная история

00:04:01

Вот Но это такой классный а потом знаешь

00:04:04

что самое смешное даже фотографии до сих

00:04:06

пор иногда пересматривать ты прилетаешь

00:04:08

И садишься в поле и там есть какая-то

00:04:11

полоса Но я даже не знаю асфальт

00:04:13

наверное или нет И ты выходишь и тебе

00:04:15

говорят Ну естественно никакого трапа

00:04:16

вот туда и ты просто идешь между

00:04:18

деревьев кустов вот там По какой-то

00:04:20

проселочной дороге Я говорю где терминал

00:04:22

получить эту какой терминал то есть там

00:04:24

стоит просто навес из шифера над которым

00:04:26

стоят Люди потому что в дождь если

00:04:29

пойдёт вот они все там ничего нету И это

00:04:31

конечно такая вот история типичная

00:04:34

Африка грубо говоря Ну так защите

00:04:37

все-таки этой дверей это кукурузники

00:04:39

взлетает большой высоту наверное здесь

00:04:42

слойка такая не знаю ты когда взлетаешь

00:04:44

ты об этом не думаешь ты думаешь что ещё

00:04:47

дверь не закрыла что ты думаешь

00:04:49

Вот А так вообще всяких конечно истории

00:04:52

были вот в этот раз когда Серёжа ездили

00:04:55

в декабре там делать эксперименты обычно

00:04:57

тебе партнёр какой-то экспортёр

00:04:59

приезжают встречают на машине и вот один

00:05:02

из Больших экспортер с которым мы

00:05:03

договорились о встрече которая там

00:05:04

накрыть свой кофе прислал нам машину за

00:05:07

нами обычно всегда там не на Маркет

00:05:08

старается потому что туристы чтобы там

00:05:10

безопасно тонирован А тут приезжает

00:05:12

что-то вроде нашей девятки не тонированы

00:05:15

никто ничего не По какому языку не

00:05:16

говорит и мы там я говорю Серёг точно

00:05:18

пойму говорит ночью Надо же кофе там

00:05:20

потому что хвалят кофе От этого от этой

00:05:23

компании садимся Если ты обычно всегда

00:05:26

едешь куда-то от гостиницы там 5 10 15

00:05:30

минут до лаборатории которая находится у

00:05:32

них торговом центре Но это лаборатория

00:05:34

Хотя Похоже что-то на бизнес-цент то тут

00:05:37

мы едем за город едем пять минут десять

00:05:41

Я уже открыл Google

00:05:45

там двое водители сеточные водители там

00:05:48

друг с ним рядом грубо говоря они ничего

00:05:50

по-английски не понимают

00:05:54

В общем мы едем едем едем

00:05:57

картинка за окном всё хуже хуже хуже

00:06:00

становится понимаешь и проезжаем Уже

00:06:03

довольно долго уже 30 минут и они там

00:06:05

как-то махают что вот вот вот будем Я

00:06:07

думаю но они уже раз 20 нам сказали что

00:06:08

мы вот-вот будем и мы доезжаем до

00:06:11

какого-то такое

00:06:12

перекрестка с круговым движением уже там

00:06:15

просёлочной местности естественно такая

00:06:17

вся Глиняная и на этом кругу

00:06:20

мне блиников за руку тянет и говорит

00:06:23

Смотри я поворачивать А мы едем по кругу

00:06:26

а внутри Круга лежат просто тысячи

00:06:29

всяких черепов всяких костей

00:06:32

человеческих ещё какая-то я думаю ну всё

00:06:36

похоже надо СМС и со тревоги и так далее

00:06:39

Но слава Богу после этого Круга свернули

00:06:42

на какой-то дорогу и приехали к

00:06:44

какому-то большому зданию там уже

00:06:45

увидели что кофе Ну ладно вроде бы туда

00:06:49

кофе кстати вкусный был ни странно Так

00:06:52

что такое адреналинчик не Сережа до сих

00:06:54

пор надо припоминают

00:06:57

оплачивает в компании

00:06:58

Ну как бы начальник рядом также сидел

00:07:02

вот поэтому есть всякие такие конечно

00:07:05

нюансы и что есть желание еще в Африку

00:07:08

пока ездить Ну вот последний раз Сережа

00:07:10

один ездил понимать

00:07:12

Я говорю я тебе доверяю полностью вот я

00:07:16

уверен что он кофе вкусный привезет

00:07:18

поэтому тебе не жалко было Ну он хотел

00:07:21

для него интересного надо было понимаешь

00:07:25

что-то как бы рабочий иногда вот поездки

00:07:27

не туристический ты хочешь а иногда

00:07:28

просто надо потому что тебе надо копить

00:07:30

надо кофе от 5 компании вот как-то он

00:07:33

там знаешь сидит в гостинице все время

00:07:35

это условно говоря вот а в какой цвет

00:07:38

покрашенным была челка в этот раз часто

00:07:41

меняет свои цвета но когда он выходит на

00:07:44

улицу всегда надевает капюшон для

00:07:47

максимальной конспирации

00:07:49

тоже схожие в это же в этой же поездке

00:07:52

было мы делали эксперименты жили прямо

00:07:53

на станции Там небольшие домики для

00:07:55

туристов построили таки знаешь Мы прям

00:07:57

что просто переночевать можно было

00:07:59

более-менее Вот и Серега выходит на

00:08:02

улицу приходит ко мне говорит Не выходи

00:08:04

я кручу такое и он в такими глазами

00:08:07

бешено меня смотрит там гиены сидит Я

00:08:10

говорю ты реально Ну и все тело пока не

00:08:14

расцвело понимаешь чтобы оттуда не

00:08:16

выходить когда услышал что люди там на

00:08:19

станцию вокруг приходят и там все

00:08:20

спокойно короче всякие есть такие

00:08:23

гиены

00:08:28

там всякие дикие быки какие-то или там

00:08:31

эти вот свиньяки называется кабаны дикие

00:08:34

вот еще какие-то там естественно все в

00:08:36

обезьянах что-то орут ночью там вообще

00:08:38

какой-то

00:08:40

и вот это все целую ночь как будто

00:08:43

знаешь наушниках таких Ты знаешь

00:08:45

страна что даже если ты нашел кофе

00:08:47

вкусный ты сказал Вот это мой Кофе это

00:08:49

не факт что он вообще приедет понимаешь

00:08:50

нас была ситуация несколько лет назад мы

00:08:53

заказали пять разных анаэробных кофе

00:08:55

приехал один и тот же кофе во всех пяти

00:08:57

в болотах и думаешь Вот такой вот опыт

00:08:59

работы так что Эфиопия такой не надо

00:09:01

деньги как заразный Не ну понятно деньги

00:09:04

отправил причем знаешь владелец это

00:09:06

крупнейшей компании он мне всегда писал

00:09:08

там вот мы открыли новую станцию то все

00:09:10

и первый раз когда что-то не так пошло

00:09:12

игру Слушай вот насквозь пришел не тот

00:09:14

весь но поможет нам и все С тех пор во

00:09:17

мне не отвечает Поэтому

00:09:19

с ним больше не работает с одного белого

00:09:22

Срубил пошел к другому белому лайка

00:09:25

поход такая Я думаю

00:09:28

с другой стороны Когда ты приезжаешь

00:09:30

знаешь куда-нибудь в коста-рику ты себя

00:09:32

чувствуешь очень лакшери это максимально

00:09:34

про американская Такая страна в плане

00:09:36

того что там очень много туристов

00:09:38

американских там все по-английски

00:09:39

говорят там довольно безопасно интересно

00:09:42

но и кофе при прочих равных и так далее

00:09:45

там есть специфика там очень много люди

00:09:47

получают но относительно других стран

00:09:49

пикеры обработчики и так далее и там

00:09:52

конечно кофе и дороже и более там все

00:09:55

знаешь тут всегда тема когда ты с одной

00:09:58

стороны

00:10:00

идешь защиту Да как фермеры Латинская

00:10:03

Америка уж тем более блин крестьяне в

00:10:06

Африке ты сидишь такой Ну это как дети

00:10:09

во Вьетнаме которые собирают там телефон

00:10:11

да или вот в Китае Ты думаешь это же

00:10:14

плохо детский рабский почти труд

00:10:16

низкооплачиваем А потом когда ты

00:10:18

понимаешь что тебе в килограммах 5

00:10:20

долларов это разница выходит на обычном

00:10:21

знаете как-то начинаешь закрывать глаза

00:10:24

что ли не то что в этом плане но к

00:10:27

сожалению российский наш потребитель вряд ли

00:10:30

оценит то что даже плюс-минус тоже

00:10:33

качество безусловно на самом деле очень

00:10:36

больная и тяжелая Тема большая отдельная

00:10:38

но есть специфика и специфика такая

00:10:41

социальная в том числе и тут конечно

00:10:43

сильно все по-разному в разных странах и

00:10:46

ты даже на самом деле не знаешь как

00:10:47

хорошо лучше были в этот раз в Эфиопии

00:10:51

Давайте скажу были вы все в гватемале

00:10:53

супер крутая ферма старбаксом работает

00:10:55

впереди на заборе наклейка Мы у нас нет

00:10:59

детского и ручного женского труда при их

00:11:02

уезжаешь в Эфиопия там очень много

00:11:04

такого и когда спрашиваешь там вот у

00:11:06

работников станции там каких-то рукоять

00:11:08

как так и говоришь зачем детский труд и

00:11:11

тебе отвечают А ты уверен что лучше было

00:11:14

бы если бы они не работали здесь и чем

00:11:16

бы они занимались какие-то истории

00:11:17

начинают рассказывать и тут конечно со

00:11:20

стороны очень сложно оценить хорошо или

00:11:23

плохо пока ты вот таких знаешь нюансы не

00:11:25

погружён внутри пока ты там не прожил А

00:11:27

ты не увидел чем они там другим

00:11:29

занимаются А может быть хорошо Может и

00:11:31

плохо а Ходили бы они в школу Да не факт

00:11:33

что ходили Ну короче вот такие всякие

00:11:34

штуки поэтому тут сложно оценивать

00:11:37

Ну что переходим в сладенькому Давай

00:11:40

поэтапно конечно Рома сказал что вы в

00:11:43

этот поездку на одну ферму не будем

00:11:47

делать называется антирекламу ему

00:11:49

открылись прям глаза да Сейчас расскажу

00:11:52

историю в общем мы много лет уже ездим в

00:11:55

разные страны и учимся по-разному

00:11:57

учились там обрабатывать кофе делать

00:11:59

всякие эксперименты делать что-то

00:12:00

необычное узнавали специфику почему там

00:12:03

в Кении всегда мытый кофе только там

00:12:05

где-то натуральный

00:12:07

Ну и одна из самых развитых в плане

00:12:10

обработах стран довольно инновационные

00:12:12

которые на мой взгляд впереди планеты

00:12:13

все это Колумбия в колумби достаточно

00:12:16

много денег фермеры не такие бедные у

00:12:19

них там у многих не про всех конечно

00:12:22

говорю есть деньги на всякие

00:12:23

эксперименты инновации

00:12:25

В общем только в Колумбии я и был на

00:12:28

станции которые там делают эксперименты

00:12:31

которые управляются с Айфоном он там

00:12:33

нажал на кнопочку бак открылся давление

00:12:35

спустилось только там вот если так

00:12:37

утрировать Ну в общем мы ездили

00:12:39

несколько лет платили деньги там за

00:12:42

образование и там много очень денег уже

00:12:47

так скажем всегда много в образовании

00:12:49

вкладываем деньги начиная Вот скью Но

00:12:51

тем не менее тут для меня прям это

00:12:53

существенно было и знаешь мы делаем

00:12:55

делаем платим платим платим это уже не

00:12:57

первый не второй курс а кофе знаешь

00:13:00

такой особенный какой-то не получается

00:13:02

Ну что значит особенная то есть берешь

00:13:05

кофе какой-нибудь стандартную

00:13:07

разновидность которую или кости Ну то

00:13:09

есть повсеместно которые обычный кофе

00:13:10

который растет региональный какой-то и

00:13:12

что-то с ним делаешь там обрабатываешь

00:13:15

она ровно еще из него что-то получается

00:13:17

другое но все равно это не такого же как

00:13:19

бы уровня сложности дескрипторов что там

00:13:23

знаешь добиться из обычного кофе не

00:13:25

сухофрукты там ягодность а клубнику

00:13:29

Манго или там личи Марку и так далее для

00:13:32

кого разница особо нет представьте себе

00:13:34

ситуацию Вот вы берете типичный кофе мы

00:13:38

сейчас говорим именно про стандартные

00:13:41

разновидности у которых как раз

00:13:43

генетически разнообразие вкусов особо

00:13:45

нет которые нет Там супер богатства Да

00:13:47

редкость как тоже седрики и гейша Хотя

00:13:50

это не мешает обрабатывать все другие

00:13:52

тем не менее берем катуру стандартная

00:13:56

которая то есть выпили Колумбия уила

00:13:58

например вот плюс-минус вот этот

00:14:00

кофеёчек да там ничего особого Нет

00:14:04

сухофруктики наверное да может быть

00:14:06

какао будет во вкусе и когда мы говорим

00:14:08

сухофрукты мы говорим именно Представьте

00:14:10

свежие спелое яблоко и вот комфортные да

00:14:14

сухофрук который ты кладешь как бы это

00:14:16

яблоко но понятно что Такого богатства

00:14:19

яркости сочности от сухофрукта Даже если

00:14:22

ты его хорошенько поддерживаешь в воде

00:14:23

там Люся во рту ты не получишь все равно

00:14:26

это будет Вот разная яркость вкуса А тут

00:14:29

ты берешь стандартный кофе и вдруг там

00:14:31

реально получается супер яркий

00:14:33

дескриптор Манга такая насыщенность это

00:14:36

такая

00:14:37

Откуда она там называется

00:14:41

и вот как раз я так понимаю в этом и

00:14:44

обучались пытались из обычного кофе Вот

00:14:45

это вытащить Ну да то есть мы там

00:14:47

сначала какие-то базы уровней потом

00:14:49

когда ты это все проходишь узнаешь ты

00:14:51

только думаешь но все этому все научился

00:14:53

Так давайте делать Манго в кофе и у тебя

00:14:55

как-то что-то начинает не получаться и

00:14:57

думаешь к это Странная история игру Как

00:14:59

вы получаете он говорит но мы понимаешь

00:15:01

и там начинается вот Это долгая история

00:15:03

причем она настолько правдоподобно

00:15:05

профессионально и так далее что я даже

00:15:07

не могу сказать что они знаешь нас

00:15:09

обманывали в этом Может они настолько в

00:15:11

искренне какие-то вещи верили Я не знаю

00:15:12

не утверждаю потому чтобы не сложилось

00:15:14

такое впечатлений Но в общем те

00:15:16

рассказывают что ты берешь микробы

00:15:18

микробиом добавляешь их вот туда-то

00:15:21

потом снимаешь это потом они во всяких

00:15:23

специальных камерах выращивается из

00:15:25

поколения в поколение ты берешь

00:15:27

анализируешь их из одного сорта в другой

00:15:29

короче добавляешь при ферментации Ну и

00:15:32

короче это знаешь всё так На таком

00:15:33

уровне качественно презентации Одно из

00:15:36

самых больших эффектов не произвело есть

00:15:39

ферма в

00:15:41

в море которая выиграла капофексона там

00:15:43

значит работает Химик у них микробиолог

00:15:46

и он нам онлайн конференцию вел

00:15:49

рассказывал вот я он значит и

00:15:51

микробиолог из знаешь из креветочной

00:15:54

фермы они там супер супер популярные вот

00:15:56

это все и он говорит я вот сколько-то

00:15:58

лет назад пришел в кофе и мы начинаем

00:16:00

там добывать добавлять всякие бактерии

00:16:02

развивать Вот И там такая сложная

00:16:04

презентация обоснована химически вроде

00:16:06

все логично

00:16:07

и ты слушаешь они там копов их солнца

00:16:10

выиграет вот Фермер Колумбии которым

00:16:13

этом обучались у него на его кофе многие

00:16:15

на мировых чемпионата выступают 5 место

00:16:17

на мире заняли выиграли чемпионата

00:16:19

Австралии Ну в общем вот весь этот

00:16:21

бэкграунд который преподносится он прям

00:16:23

настолько фундаментальный и как бы

00:16:25

солидный для тебя оправдывающий что ты

00:16:28

действительно хочешь там учиться

00:16:29

развиваться и так далее

00:16:30

В общем чему я клоню доучились на

00:16:33

такой-то стадии клубнику нас это не

00:16:35

получается Я говорю Ну все давай

00:16:38

ближе к делу мы тут уже столько миллиона

00:16:40

заплатили как так то все пятое десятое И

00:16:44

они начинают рассказ какие-то истории

00:16:45

сложные и с Эквадора как раз этой же

00:16:49

фирмы приезжает нам значит с капингом

00:16:51

чтобы мы купили экваторский Кофе пьем

00:16:52

Этот кофе

00:16:54

а он точно такой же как кофе мы пили из

00:16:56

Колумбии Вчера я думаю какая-то фигня То

00:16:59

есть ты пьешь кофе он настолько но он

00:17:01

сложный Да смысле сложно в Планете

00:17:03

скриптов личи прям представляешь Ты

00:17:04

пьешь кофе там лечь и я пью новый кофе

00:17:06

из Эквадора из другого ориджана у меня в

00:17:08

первый такой и там тот же самый личи или

00:17:10

следующей чашки тот же самый Манго там с

00:17:13

Лиман грасом который пил вчера я думаю

00:17:15

блин какая-то фигня игра вы ничего не

00:17:17

перепутали анку нет А мы сами

00:17:19

развешивали пачки открывали их то есть

00:17:21

максимально не стоят я такого Все ок вот

00:17:24

эти все фермеры там супер

00:17:25

профессиональные стоят и я перемешиваю

00:17:27

тут же все чашки с колумбийским их кофе

00:17:30

на станции Я говорю повороте гулять

00:17:32

отгадать к лишнее они короче пробуют

00:17:34

кофе не могут отгадать и тут у всех

00:17:36

щелкает что типа ну пацаны походы что-то

00:17:38

заподозрили уже не то вот и то есть кофе

00:17:42

по схожим профилю ферментации в разных

00:17:45

странах он не может быть настолько

00:17:46

похожим что ты в авторегуляции еле

00:17:48

различаешь понимаешь то есть это когда

00:17:49

стоит перед тобой три чашки две

00:17:51

одинаковые 1 лишний Ты должен отличить

00:17:54

Ну и мы начинаем расспрашивать так далее

00:17:56

идем уже где у них эти баки начинаем

00:17:58

совать там везде свои носы но словно

00:18:00

говоря не оказывается что они берут

00:18:03

какую-то стандартную разновидность Но

00:18:05

это долгая история Там

00:18:07

сокращаю они значит берут в этот

00:18:10

патчмент кость кофе снимают ягоду а

00:18:13

добавляют в бочку заливают это водой и в

00:18:15

эту воду добавляют какие-то сублиматы

00:18:17

например стандартный какой-то рецепт на

00:18:20

бочку грубо говоря

00:18:22

зерна этого там 80 килограммов выделяет

00:18:25

Сколько килограмм сублимированный

00:18:26

клубнике манго и так далее Все это стоит

00:18:29

неделю некоторые еще разламывают это

00:18:31

через кофемолку там специально

00:18:33

и это все стоит неделю и это настолько

00:18:36

все из-за сублимата потому что

00:18:38

сублимированный фрукты они

00:18:39

концентрированы там нет воды Они

00:18:41

настолько начинает внедряться в

00:18:44

структуру зерна что этот кофе уже

00:18:47

Априори потом на него сушат потом еще

00:18:49

раз моют чтобы там все смыть с

00:18:50

поверхности всякие вот эти и он

00:18:52

настолько даже зеленый пахнет

00:18:54

естественно то есть кофе зеленый чем

00:18:56

горохом пахнет это пока он не пожарю он

00:18:58

всегда там плюс-минус один раз Бурбон

00:19:00

помнишь но на розовый ремонт про

00:19:02

натуральный кофе говоришь и там тоже

00:19:03

чем-то сладким пахнет помытый вообще Вот

00:19:05

это да ты дает мытый кофе чаще всего мы

00:19:09

делаем то что дешевле мы это делать и он

00:19:10

мы то кофе в бочку больше покупаю

00:19:13

помещается чем с ягодами и он у тебя

00:19:15

пахнет Манго зеленый думаешь к этой

00:19:18

ерунда потом ты его жаришь он тебе манка

00:19:19

потом он тебе вызываешь он тебе Манга

00:19:21

потом ты его холодным пишу тебе Манго

00:19:23

потом у тебя стоит полгода обжаренный в

00:19:25

одной пачке там Манга там пачка пахнет

00:19:27

Мангой ты думаешь Блин ну вообще всё это

00:19:30

не может и это знаете так сделано Не

00:19:33

интенсивно Не как раньше там добавляли

00:19:35

Вот как-то пример приводил ирландский

00:19:37

крем она столько это деликатный еле

00:19:39

уловимы и так далее но тем не менее если

00:19:41

ты эксперты разбираешься понимаешь что

00:19:43

это доминирующий фокус на всем остальным

00:19:45

на балансом над кислотностью и так далее

00:19:47

Что это становится странно но и в итоге

00:19:49

вы поездили везде по Колумбии и у них

00:19:52

такая довольно популярная тенденция не

00:19:53

говорю у всех но они зачастую что-то

00:19:55

туда добавляют есть три уровня кто-то

00:19:58

добавляет какие-то там специи свежие там

00:20:01

листья там лавровый лист тоже грубо

00:20:04

говоря лаймовый лист кто-то добавляет

00:20:07

сублиматы вот эти сублимированные фрукты

00:20:08

Это самый такой эффектные

00:20:11

ферментацию грубо говоря ароматизация и

00:20:14

кто-то добавляет какие-то там уже совсем

00:20:15

пресловутые масла грубо говоря они там

00:20:17

уже считываются на томограф на

00:20:19

поверхности Так что такая уже читерство

00:20:21

такое на грани так вот и в принципе я в

00:20:24

этом Честно говоря ничего плохого не

00:20:26

вижу до того момента если ты об этом как

00:20:28

бы говоришь и заявляешь если приезжаю

00:20:30

вот у нас был капинг в одной в одном

00:20:32

таком небольшом грубо говоря кооперативе

00:20:33

они накрыли сначала капин чистого кота

00:20:36

кофе а потом говорят вот у нас есть

00:20:37

такая серия называется caltring то есть

00:20:40

мы берем обычную кости или которую что

00:20:43

ты к ним добавляем и получается кофе

00:20:44

очень необычно Если для вас это вам это

00:20:47

нравится то мы вот готовы вам продать и

00:20:49

в этом нет Ничего необычного Потому что

00:20:50

если обычные Колумбия знаешь на фобии

00:20:53

там стоит там безусловно говоря 9

00:20:55

долларов 8 до 10 то вот этот каучулинг с

00:20:59

добавлением он стоит уже 17 долларов То

00:21:01

есть там плюс 5 плюс 7 долларов сверху и

00:21:03

они тебе об этом говорят Ну хорошо

00:21:05

продают кому-то это нравится кому-то не

00:21:07

нравится но тем не менее А вот когда

00:21:09

тебе продают кофе и ты из-за этого не

00:21:13

заявляет это какой-то элемент обмана уже

00:21:15

появляется то тут конечно такое уже

00:21:16

Пограничный вопрос

00:21:18

да объясню возмущение Просто вы не

00:21:21

видите на Рома сидит трясет кресло

00:21:23

по-настоящему тебя кулаки там сжимает и

00:21:25

так еще в 1800 отдать чтобы узнать что

00:21:28

может пюре положить или сублимированы

00:21:30

чтобы и так знаю как бы знаешь как

00:21:33

обидно Мы купили кучу такого кофе но

00:21:34

разные приехала одна там розы пахнет

00:21:36

другой еще что-то Манга вот этот

00:21:38

клубника

00:21:39

мы сдали в этого лаборатории потому что

00:21:41

сразу не поверились чего наше

00:21:42

обучение-то началось вам издали в

00:21:43

лабораторию Все говорят слушайте обычный

00:21:45

хороший качественный кофе Ну типа нет

00:21:47

ничего а потом когда-то мы узнали о

00:21:49

настройке у нас этого кофе там ну тонны

00:21:51

условно говоря и вот мы начали думать

00:21:53

что с этим кофе сделать потому что это

00:21:55

кофе романтизированный нам это не

00:21:56

заявляли и мы потребителю это не

00:21:58

заявляли и мы начали придумывать куда

00:22:00

его как бы реализовать условно говоря в

00:22:02

этом нет ничего вот смотрите вот я

00:22:04

сейчас защиту потому что я по-настоящему

00:22:06

немножечко за инфьюзный кофе но не за то

00:22:09

чтобы весь кофе полностью в целом просто

00:22:11

для меня есть две тема первая тема это

00:22:15

то что это должно быть заявлено что это

00:22:18

все Кофе это раз

00:22:20

потому что ты еще у тебя другая еще

00:22:23

мнение Давай будем честным то еще

00:22:26

думаю что это может привести к тому что

00:22:28

просто перестанут нормально выращивать

00:22:30

кофе нет я сейчас поделюсь

00:22:33

а второй момент Для меня главное чтобы

00:22:36

Понимаете вот главную проблем который ты

00:22:38

описал вот то что ты берешь личи оно все

00:22:41

время личи и больше всё остальное уходит

00:22:43

в второстепенно вообще план вот есть

00:22:45

ребята которые ты заявил что это условно

00:22:48

говоря не будем говорить Да что это

00:22:50

Infusion кофе а там не написано но там

00:22:52

это не отличить сразу

00:22:54

то есть там это очень тонко и это

00:22:57

подчеркивает другие вкусы вот в этом

00:22:59

плане вот такой физ Мне нравится которая

00:23:01

подраскрывает кофе дает его станут

00:23:03

делать богаче и плюс в чем преимущество

00:23:06

Fusion кофе давайте объясним что же это

00:23:08

такое вот Рома рассказал про одну вещь

00:23:10

Что там добавляют Да ароматизирует таким

00:23:12

образом Но ведь любая после ферментация

00:23:14

например бочка борода это тоже инфизный

00:23:17

кофе конечно но Дима просто про это

00:23:19

говорит что он там в такую табочку от

00:23:21

кладет об этом все знают Это очень важно

00:23:23

говорю многие сразу стрельнёт на

00:23:24

ароматизатор при этом очень многие из

00:23:26

них как раз признают там то же самое

00:23:28

бочку И вот этого очень важный момент у

00:23:30

Димы и в целом то есть нет такого что ты

00:23:34

берёшь кофе и там Херес который был в

00:23:36

этой бочке да или тут из этого сделано

00:23:39

это бочка А вот тут бывает ты берёшь

00:23:41

реально это как-то писал там написано

00:23:43

мраку и только мараку и всё А у этого

00:23:46

кофе морковь быть не может вообще Ну

00:23:47

тогда я смотри ещё раз подытожи но я не

00:23:50

против такого кофе в принципе Она имеет

00:23:52

рынок своего потребителя хочу вторы на

00:23:54

данный момент выделить существует кофе

00:23:56

где ты можешь получить Манго только

00:23:57

стоит она будет где-то ну 80 100 150

00:24:01

долларов за зеленку килограмм и мы еще

00:24:04

не уверены что там Нет интервьюза давай

00:24:06

будем честными Вот потому что как

00:24:08

выяснился анализы хорошие никак не

00:24:12

выделят А тут потребитель может получить

00:24:14

интересный необычный вкус Ну за гораздо

00:24:18

более приемлемые деньги Так не

00:24:20

безусловно это же знаешь как с любым

00:24:22

другим там не знаю с вином с чаем чай

00:24:25

кто-то любит там ароматизированный чем

00:24:27

ты пьет Просто мы там все знаем мы не

00:24:30

говорим что это чай там Великий Там

00:24:32

такой-то и так далее естественно а в чем

00:24:35

тут как бы на мой взгляд идеологическая

00:24:37

какая-то такая дилемма в том что есть

00:24:39

вот этот весь Пропаганда условно говоря

00:24:42

или идея спрашивал тебе кофе о том что

00:24:44

это качественный чистый кофе которого за

00:24:47

которым стоит огромный труд это

00:24:48

действительно так там поколение ты там

00:24:51

свою вот разновидность там Сид который у

00:24:54

тебя выращивается ничего вокруг не

00:24:56

выращивает чтобы она чистая была в общем

00:24:58

огромное количество усилий всяких там

00:25:01

соревнований конкурсов и не знаю денег в

00:25:04

тоже и с другой стороны вот то что

00:25:08

упрощает весь этот процесс и просто

00:25:10

ведет тому чтобы вот особенные

00:25:12

дискрипторы А вообще на мой взгляд

00:25:14

Проблема в том что индустрия то что

00:25:15

индустрия подталкивает тому что все

00:25:17

больше и больше необычного кофе вот

00:25:19

яркого появлялась такого и вот смотри В

00:25:21

чем противоположность Вот представляешь

00:25:23

у нас есть там лодка по FX он выиграл

00:25:26

выигрывает там капотекс и мало в профиля

00:25:29

его еле уловимы такие ноты мы пишем

00:25:33

какие-то персик Жасмин и так далее То

00:25:36

есть это настолько Деликатно аккуратно

00:25:37

это комплексная кислотность баланс и

00:25:41

этот кофе стоит у фермера с аукциона

00:25:43

условно говоря там 60 долларов потому

00:25:45

что он там проделал большой путь то все

00:25:48

выиграл и тут ты приезжаешь в другое

00:25:50

место тебе об этом не говорят это самая

00:25:53

большая проблема если пьешь кофе за там

00:25:55

10-17 долларов у молодых ребят которые

00:25:58

только начали кофе заниматься

00:26:00

они там не знаю даже про разновидности

00:26:03

до конца свои но у неё кофе пьешь и там

00:26:05

такие дескрипторы Я говорю это кофе нет

00:26:08

И вот тут начинается Проблема в том что

00:26:10

вроде бы с одной стороны про всю эту

00:26:12

историю рассказа я сейчас даже не про

00:26:14

потребителя по производитель о том что

00:26:16

он там столько всего делает какие-то

00:26:18

эксперименты вот у нас есть наша любимый

00:26:20

Фермер один из Маурисио шата из Колумбии

00:26:23

вот если ты думаешь кого бомбит Вот его

00:26:25

бомбит То есть он там 4 поколения

00:26:27

занимается кофе он там свою сидору

00:26:30

вручную собирает перебирает у него там

00:26:32

специальные теплицы темные он там

00:26:34

замеряет Уф всего и так далее там

00:26:37

подобные рассказывает это все делится

00:26:39

урожая у него мало но он его продает

00:26:41

дорого для того чтобы следующий урожай

00:26:43

сделать и так далее там подобное И вот

00:26:46

он за этим так сильно переживает

00:26:47

беспокоиться так далее более того кстати

00:26:49

могу терять нас прошлом году сидра

00:26:51

пришла от него стоило 200 долларов очень

00:26:53

дорого классе может быть даже не

00:26:54

оправданно дорого но тем не менее Вот мы

00:26:57

ее выбираем и сидра была не того же

00:26:59

качества он сказал без проблем ему

00:27:00

поменяемся эти коробки пожалуйста

00:27:01

следующий раз я меня то есть у него

00:27:03

какие-то робоционные составляющие очень

00:27:05

сильно и он там за этим переживает и с

00:27:07

другой стороны приезжаешь к каким-то

00:27:08

ребятам даже известным известным не суть

00:27:10

молодым не старым неважно И они тебе

00:27:13

ставят какой-то кофе что они сделали и

00:27:15

не заявляют о том что там что-то

00:27:17

добавлено Вот И тем самым как-то

00:27:19

какой-то элемент обмана происходит Этот

00:27:22

кофе такой яркий насыщенный и вот вся

00:27:24

эта

00:27:25

плоскость индустрии как-то начинает

00:27:27

ломаться грубо говоря основная проблема

00:27:29

заключается в том что Ну например ты

00:27:31

приехал в колумбию Да там

00:27:35

говоря А у тебя там

00:27:37

Ну ладно допустим давай так возьмем ты

00:27:40

приезжаешь в Бразилию там реально манго

00:27:42

во вкусе да те говорят что это не

00:27:44

ароматизирован кофе и ты можешь это

00:27:46

понять что это не может быть такого Ну

00:27:48

то есть ты понимаешь да а другое дело

00:27:50

когда ты приезжаешь в колумбию и ты в

00:27:52

принципе получаешь то что может быть

00:27:55

свойственно кофе выращенному в Колумбии

00:27:58

Но только когда за ним очень сильно

00:28:00

ухаживать когда там чисто генетика и так

00:28:02

далее И ты как бы выбираешь Этот кофе

00:28:05

именно за это А потом выясняется что это

00:28:08

привнесенный ты вот про это скорее Да

00:28:10

конечно вот этим пример проиллюстрирую

00:28:12

мы приезжаем куда-то там знаменитом

00:28:14

ферме в колумбию который выиграл

00:28:15

чемпионат Австралии который выиграли

00:28:17

чемпионат мира 5 место заняли знаешь как

00:28:19

он умный грамотно делать такой у него

00:28:21

маркетинг У него стоит стол и на одном

00:28:23

столе этот лот который выиграл там

00:28:24

Австралию который выиграл на пятое место

00:28:26

мир который выиграл еще кучу чемпионатов

00:28:28

и на этом же стали чуть попроще кофе

00:28:30

Южный кофе и он тебе ставится Он не

00:28:33

говорит где Какой кофе и не признаёт до

00:28:36

конца это говорит там микробы мы были

00:28:38

все дела Но это его право эффект того

00:28:40

что вот на одном столе весь этот кофе и

00:28:42

такой такой знаменитый так далее и не

00:28:44

инфьюзней все это смешивается вот этот

00:28:46

такой

00:28:47

эффект мишени он очень сильно конечно

00:28:50

мешает более того эти скажу на последнем

00:28:52

чемпионатом мира у судьи там всегда есть

00:28:54

калибровки То есть когда им говорят вот

00:28:55

это кофе Вот такая должна быть оценка

00:28:57

все единогласно ставить такую цену так

00:28:59

калибров у них теперь калибровка на

00:29:01

инфьюзенный кофе есть отдельно чтобы

00:29:02

если кто-то начинает на нем выступать

00:29:04

или где-то не уловили оттеночно они

00:29:07

такие кофе начинают Ну по-другому

00:29:08

оценивать баланса Там и так далее тому

00:29:11

подобное То есть даже на это настолько

00:29:13

пропитано это в индустрии стал что это

00:29:15

опасно а почему меня это бомбит Ну

00:29:17

потому что приезжаешь к какому-то

00:29:19

экспортеру он ставит тебе стол ты идешь

00:29:22

Там везде пахнет иногда знаешь зубной

00:29:24

пасты есть кофе пахнет и тыкаешь Но это

00:29:26

же он говорит Да нет я говорю как нет И

00:29:29

вот мы последний раз пили кофе из

00:29:30

Колумбии У нас здесь в России привезли

00:29:33

22 Лота из 22 лотов на наш взгляд только

00:29:36

два были визированный то там Непонятно

00:29:39

понимаешь и к спрашивает они не то что

00:29:42

то на ничего не добавлено Ну и как такой

00:29:44

И ты даже насчет последних двух отов

00:29:46

начинаешь сомневаться ароматизированно

00:29:47

Нет это вот нас в капин был там Полина

00:29:49

Владимировна было так далее Полин

00:29:51

подошел говорит Ну тут для меня нет кофе

00:29:52

никакого подходящего качества Вот и

00:29:55

именно в этом проблема в том что это

00:29:57

скрытно происходит то что я кто-то там

00:29:59

пытается там экспортер улучшить цену

00:30:02

продажи естественно такой кофе дороже

00:30:04

стоит он же там сильно выделяется яркий

00:30:06

за счет каких-то таких скрытых схем

00:30:08

которые не совсем прозрачны и если это в

00:30:11

колумбе так то Допустим вот эмали когда

00:30:13

мы такой кофе рассказываем у вас нет

00:30:15

интервью узнавания смотрят Нафига типа

00:30:17

кофе что-то добавлять он у нас это круто

00:30:19

нас там все купит Американ Старбакс вы

00:30:22

там еще кто-то неважно Поэтому у них ему

00:30:25

это вообще Странно то есть это

00:30:26

свойственно каким-то культурам или

00:30:28

каким-то

00:30:29

производителем которые продают свой кофе

00:30:32

и так гарантированно они хотят еще и

00:30:34

дороже продать поэтому это вот такой вот

00:30:37

компромисс либо знаешь еще какой момент

00:30:39

я кстати заметил хотел тоже поделиться

00:30:41

Мы были в Эфиопии в эфиопинник не всегда

00:30:43

хорошие там урожай бы в этом дождь все

00:30:46

дела там кто-то хорошо В этом году

00:30:48

вообще плохо это знаешь что я заметил

00:30:49

если мы покупали Из года в год там с

00:30:52

одной фермы кофе Сначала был

00:30:54

886 а сейчас мы приезжаем с этой фирмы

00:30:57

знаешь какие лоты видим

00:30:59

эфиопине будут называть Эфиопия

00:31:01

скордамоном Эфиопия с мятой Эфиопия с

00:31:04

лемонграсса то есть этот же кофе просто

00:31:06

и какая тенденция кофе проще проще проще

00:31:09

становился и чтобы его совсем не долбить

00:31:11

они туда что-то заферментировали а с

00:31:13

одной стороны это хорошо они хотя бы

00:31:14

заявляют что они там что-то улучшили а с

00:31:16

другой стороны когда ты начинаешь А

00:31:18

почему кофе лучшим горит Ну вот на

00:31:19

станции теперь работников меньше мы там

00:31:21

платим меньше потому что денег нет то

00:31:23

есть они как бы качественно ничего не

00:31:25

улучшали ну там в силу разных причин

00:31:28

может там денег можно А может быть

00:31:29

просто там зарабатывали больше и в конце

00:31:32

концов кофе дошел до такой стадии что он

00:31:34

настолько некачественный уже то есть его

00:31:35

за эти деньги уже не продашь там как

00:31:37

спешился и его начинает туда что-то

00:31:38

внедрять чтобы это было более ярко и вот

00:31:42

тем самым продают они хотя бы это

00:31:43

открыто делать кофе с кардамоном Ну

00:31:47

ладно кому-то нравится Мне нет но

00:31:49

качественно тактильно и во всех

00:31:51

атрибутах он стал гораздо хуже проще и

00:31:53

так далее а но смотри если мы сейчас

00:31:56

избежим разговора про условно говоря

00:32:01

сейчас то что пытаются

00:32:04

обмануть Давай не будем материться вот

00:32:08

если мы сейчас избегаем этого момента то

00:32:10

что плохого ароматизации такого мы

00:32:13

сегодня с тобой пилиг чай это с фруктами

00:32:15

по сути была та же ароматизация я даже

00:32:17

сам попрощаюсь

00:32:19

не суть важно если об этом заявляет

00:32:22

открытый это прямой выбор потребителя Да

00:32:25

там то это в этом ничего нет это еще

00:32:27

знаешь мы с тобой в крайности никакие не

00:32:28

уходим А если уходить в какие-то

00:32:30

крайности вот у нас был пример который

00:32:31

мы на прошлой неделе разбирали когда у

00:32:33

человека есть аллергия на что-то он пьет

00:32:35

это а там об этом не помечено что это

00:32:37

что-то внедрено и у него начинается

00:32:39

какая-то аллергическая реакция это

00:32:41

крайности Согласен это там один на

00:32:43

миллион до таких случаев объясню Дело в

00:32:47

том что есть продукты

00:32:50

встречаешь могут

00:32:54

следы арахиса Да но куча людей с

00:32:58

аллергией арахиса не читают едят те же

00:33:00

самые чипсы и у них как-то реакции нет

00:33:02

Потому что эти следы Ну вот то же самое

00:33:04

и здесь это не может вызвать

00:33:06

аллергической реакции острой потому что

00:33:09

это внедрение происходит например данном

00:33:12

случае да когда скрывается на этапе

00:33:14

бочки после этого он же еще

00:33:16

просушивается после этого он

00:33:18

обжаривается и в целом там контакты

00:33:21

очень мало ты и самое главное ты потом

00:33:24

не зерно ешь я не буду так утверждать

00:33:26

точно Но в этом есть логика но там на

00:33:28

каких-то температурах что сгорает Что не

00:33:30

сгорает Как заваривается так далее Это

00:33:32

наверное такой химический анализ я тебе

00:33:34

могу Единственное что В защиту фермера

00:33:35

сказать что они не всегда до конца

00:33:36

что-то осознанно в этом плане делает Вот

00:33:39

я тебе говорил про такой негативный свой

00:33:41

опыт когда там пришел туда добавили

00:33:43

фрукты никто поэтому не сказал а у меня

00:33:45

был противоположный опыт у нас был

00:33:47

Фермер очень классно сейчас есть у него

00:33:48

покупаем кофе тоже в Колумбии он делает

00:33:50

супер он не так давно в кофе но он очень

00:33:53

такой ученые у него там религиозные у

00:33:57

него маленькая фирма вручную все

00:33:58

собирает не суть его на него очень

00:34:00

популярный метод это

00:34:02

молочнокислый ферментация такой Лахта и

00:34:05

он значит берет молоко

00:34:07

йогуртовой закваску мед там все это

00:34:08

смешивает топит добавляет Ну короче

00:34:10

классическая закваска грубо говоря и мы

00:34:13

его кофе раз

00:34:15

покупили второй раз и второй раз задали

00:34:18

вот в Краснодара на топограф и в этом

00:34:20

кофе нашли следы ванили и что-то такое

00:34:24

типа фруктовое Ну как мы поняли там

00:34:27

персиковое и Ваниль была четкая то есть

00:34:30

там какой-то видимо химический анализ

00:34:32

провели Мы приезжаем говорю Слушай как

00:34:34

же так типа могут у тебя кофе ты нам

00:34:35

рассказываешь Он говорит Да я ничего

00:34:37

хотите вместе сделаем Этот кофе вас тоже

00:34:39

самое получится его например Это снимали

00:34:42

берет молоко берет йогурт из

00:34:44

холодильника которого ребенка кормит

00:34:45

добавляет туда мы смотрим молоко обычное

00:34:48

неповторизованное

00:34:51

йогурт они йогурте написано

00:34:53

йогурт звонили и персиком

00:34:56

Да нет Ты что типа мы просто этот берем

00:34:59

нам нужно который даст Ну закваску

00:35:02

кислотную просто навсегда есть

00:35:04

холодильник Наш ребенок Его ест я всегда

00:35:06

с ним делал типа получается огонь Вот

00:35:09

это туда добавляет там сколько этого

00:35:11

йогурта литр он даже не

00:35:13

неосознанно ведет к тому что у него там

00:35:16

что-то с ароматизируется Так что где-то

00:35:18

это найдется понимаешь И вот в итоге Вот

00:35:20

это в противоположная история Не ну с

00:35:23

другой стороны насчет ароматизации да О

00:35:25

чем отличается от ферментации Сейчас я

00:35:28

расскажу ароматизация

00:35:30

говорить я знаю о чем но ты вы

00:35:33

используете молочные продукты

00:35:35

кисломолочные понять что вам от этого

00:35:37

нужно Прячься бактерии новые

00:35:38

использовать молочные продукты которые

00:35:40

обладать своим вкусом вы используете мед

00:35:42

как топливо для этих бактерий что тоже

00:35:45

по сути является собственным вкусом и

00:35:48

тоже может придавать то есть ферментация

00:35:51

сама по себе если мы не берем вот ну

00:35:54

Замкнутый ферментация типа сам процесс

00:35:56

анаэробка Да вот эти горячие роллы когда

00:36:00

кофе с ягода сама в себе да условно

00:36:03

говоря или без кислородной среде Да

00:36:05

расщепляться если мы берем ферментация

00:36:07

активной смешиванием чего-либо то это

00:36:10

тоже по сути какой-то мере ароматизация

00:36:12

сейчас тебе расскажу если бы мы

00:36:14

добавляем молоко и потом кофе был со

00:36:16

вкусом молока Это было бы странно Сейчас

00:36:18

я расскажу Есть дело в том что вы

00:36:21

какие-то изменения и народные которые

00:36:23

ароматизируют под себя вот этот кофе

00:36:26

например мы добавили сублимированный

00:36:29

Манго высушили все это пожарили там

00:36:32

Манго этот же сублимир Деликатно не

00:36:34

Деликатно неважно он там а другое дело

00:36:36

ты добавляешь какие-то бактерии для того

00:36:39

чтобы там произошли какие-то

00:36:40

определенные процессы вот эти

00:36:42

молочнокису ферментацию рассказал до

00:36:44

этого мы с тобой разбирали соль да то

00:36:46

есть вот мы в лактоферментация это

00:36:48

классическая ферментация солью в

00:36:50

анаэробной среде так это химический

00:36:52

процесс понимаешь когда ты добавляешь

00:36:54

соль в бескислородную среду в любой

00:36:57

продукт где есть сложные сахара он

00:37:00

начинает расщепляться до молочных до

00:37:02

лактоферментации То есть это химический

00:37:04

процесс и в этом все отличие добавить

00:37:06

что-то чтобы произошел химический

00:37:08

процесс либо добавить что-то чтобы это

00:37:10

просто передало свои Роман свойства в

00:37:13

этом вся разница Так хорошо А в чем она

00:37:16

а в том что это и происходит

00:37:18

естественным путем то есть химическое

00:37:20

соединение разъединяется Там сложный

00:37:22

сахарову Олега сахариды на моносахариды

00:37:24

и либо же вот Сотри анаэробная

00:37:27

ферментация В чем ее Фишка в том что в

00:37:29

ягоде есть определенный там мякоть есть

00:37:32

вкус в этой ягоде Ну смысле не в зерне а

00:37:35

именно вот на поверхности и ты мой

00:37:37

максимум вот этого сахара этих сложных

00:37:39

углеводов хочешь передать грубо говоря

00:37:42

там на в зернов структура на поверхность

00:37:45

как хочет называй и ты благодаря вот

00:37:49

этой анаэробной за счет там давления за

00:37:51

счет там брожения ферментации понижение

00:37:53

pH потому что кофе начинает в кислой

00:37:55

среде лежать ты добавляешь добавляешься

00:37:58

каких-то естественным путем брожения

00:38:00

каких-то там вкусов кислот сложных боли

00:38:03

и так далее там подобное допустим

00:38:05

Цитрусовая кислота начинает переходить

00:38:07

там Яблочная она потом начинает бродить

00:38:09

получается там винная уксусная и так

00:38:12

далее то какой-то естественный процесс

00:38:13

который там и в других в том числе

00:38:16

отраслях применяется винны еще в

00:38:18

каких-то и так далее а тут ты берешь

00:38:19

какой-то пресловутый продукт и ты из

00:38:22

этого продукта не бактерии какие-то

00:38:23

хочешь чтобы изменить его химический

00:38:24

состав а просто ароматизировать этим же

00:38:27

фруктом или там этим же там не знаю

00:38:29

специи и это уже конечно другой процесс

00:38:31

это просто процесс передачи

00:38:33

ароматических веществ одного другому и

00:38:35

Еще Андрей я не говорю ничего про этот

00:38:38

процесс плохо Я говорю просто то что об

00:38:41

этом надо говорить бочки цветочки

00:38:43

названы именно так потому что они там

00:38:44

вот поменяют ароматизируют и так далее

00:38:47

это классно офигенный кофе тоже пью и об

00:38:50

этом открыто Говорят это одна линейка А

00:38:52

когда ты покупаешь какую-нибудь там

00:38:54

катору или сидру или гейшу сейчас

00:38:56

покупаешь это кофе уже Приоре дорогой

00:38:58

разновидности а там еще какие-то

00:39:00

дополнительные есть

00:39:02

изменения да такие необычные это тебя

00:39:05

спрашивают кофе какой-то необычный

00:39:08

клубника со сливками да да представляете

00:39:11

вот такой урожай у нас в этом году я

00:39:13

говорю вас такой урожай что клубника со

00:39:14

сливками Да вообще офигенно Да ну и тут

00:39:18

начинается у тебя я даже не всегда могу

00:39:19

утвердить что это типа так или нет но

00:39:21

тут какой-то компромисс совести такое

00:39:27

да и ну там Неважно какая разновидность

00:39:30

она открыта

00:39:33

она не она открыта У нас очень долго

00:39:35

потом она пахнет также Ну и короче

00:39:37

как-то это странно но смотри плюс у тебя

00:39:40

долго хранится кофе но Ну ты знаешь у

00:39:42

нас классная индустрии у нас об этом и

00:39:44

да и вообще в целом то есть

00:39:46

производитель начали про это говорить

00:39:47

обжальщики начали про это говорить о том

00:39:49

что это вот такой вот кофе Он необычный

00:39:51

он там внедренный как его оценивать

00:39:53

непонятно за счет того-то вот ну короче

00:39:55

какие-то пояснения и это все скрытый

00:39:57

стал Мне кажется все классно в тот

00:39:59

момент когда это открыто это осознанный

00:40:01

выбор каждого Проблема в том что вот

00:40:03

например сейчас вот тесте есть позиции

00:40:06

Лайм раньше были маракуйя это было ли не

00:40:09

только тесте

00:40:10

и это днём маракуй вообще зашёл Проблема

00:40:13

в том что

00:40:14

обжечь далеко не всегда знает и не может

00:40:18

узнать о том что кофе которому купилась

00:40:20

об этом говорит Да да Так вот в этом

00:40:22

есть проблема на самом деле не в том что

00:40:24

он такой это классно новый опыт вкусовой

00:40:26

даже в том что это раскрывается кстати

00:40:28

знаешь что на примере санатории порчу

00:40:30

тебе расскажу вот интересный история два

00:40:33

или три года назад он к нам приезжал это

00:40:34

Камила мерсарде который делает проект в

00:40:36

Россию и я видел презентацию у них есть

00:40:38

куча там всяких крутых исследований было

00:40:41

Ну довольно эффектно выглядящий которые

00:40:44

говорят вот это вот это мы делаем кофе

00:40:45

приобретает более такой фруктовый

00:40:47

манговый тропический вот это вот это мы

00:40:49

делаем Чери медный со всяким у него

00:40:51

более там алкогольные и так далее вкус у

00:40:53

него там близко ничего не было что мы

00:40:55

добавляем фрукты то есть он говорит мы

00:40:57

там делаем мы кофе моем 48 потом тут

00:40:59

делаем

00:41:00

ферментацию потом в холодную воду

00:41:02

добавляем потом шоковой терапии

00:41:04

благодаря вот этому происходит такой

00:41:06

вкус знаешь что в этом году он везде

00:41:08

опубликовал о том что вот этот процесс

00:41:10

мы добавляем сублиматы там или то такие

00:41:13

это процесс там с лемонграсом и так

00:41:16

далее и все но он об этом заявил спустя

00:41:18

сколько-то лет Ну хотя бы в открытую

00:41:20

понимаешь Ну да это он конечно не

00:41:22

добавлял до этого когда мы запрашивали

00:41:24

Вот у него описание ферментации там

00:41:27

через импортеров он нам присылал

00:41:29

красивые описания 48 часов там в

00:41:31

закрытой 48 часов открыты потом холодный

00:41:35

шок у него был значит холодной воде

00:41:36

потом это и благодаря этому кофе стала

00:41:38

такой супер тропический это значит Это

00:41:40

тот случай когда бытовая логика

00:41:43

преодолевает просто типа ты даешь

00:41:46

человеку откуда тут мараку Это явно

00:41:48

ароматизировали такой нет то что 48

00:41:50

часов Да вот вот а потом через три года

00:41:53

дурак Оказываешься ты профессионал с

00:41:55

большим опытом

00:41:56

потому что кое-кто решил поступить

00:41:58

нечестно но

00:42:01

я просто хочу отметить что

00:42:04

в целом ты сейчас приводишь пример

00:42:07

следующий насколько я понимаю да вот

00:42:10

если мы сразу ферментацию и ароматизацию

00:42:12

что разница заключается в том что

00:42:14

ферментация направлена на выведение того

00:42:16

что в кофе уже есть Вот ароматизация

00:42:19

добавлена то что добавить вне что-то то

00:42:21

чего там быть не должно

00:42:25

Я бы хотел отметить

00:42:28

такой момент что

00:42:30

у

00:42:32

как бы сказать ферментация тоже дает не

00:42:35

совсем

00:42:37

как бы тебе сказать она далеко тоже

00:42:40

направо не на классический кофейные

00:42:43

элементы То есть например тот когда

00:42:45

пошла волна активной ферментации

00:42:48

алкогольной скажем так где яркий Ром был

00:42:51

коньяк

00:42:53

это же тоже

00:42:55

нестандартно мужское там

00:42:58

процесс брожения естественно ягод но

00:43:02

Это не это то что ты не почувствуешь без

00:43:05

ферментации в кофе

00:43:07

Да так и есть и это все достигается

00:43:11

какими-то манипуляциями во время

00:43:14

естественной среде во время обработки

00:43:16

Вот смотри что влияет больше всего на

00:43:18

вкус это значит тыруа где он растет это

00:43:20

разновидность непосредственно какая это

00:43:22

обработка Ну там жаркое приготовление

00:43:24

так далее но вот эти три составляющие до

00:43:26

обжарки это все-таки True это

00:43:28

разновидность она сильно влияет и это

00:43:30

обработка это то как ты можешь

00:43:33

естественно влиять грубо говоря

00:43:35

модифицировать этот вкус благодаря там

00:43:38

какими-то особенность зерна как это

00:43:40

винограда там с какой он страны когда

00:43:42

там как он собран был так далее и тому

00:43:44

подобное

00:43:45

и это все можно добиться непосредственно

00:43:48

из ягоды вот из той с которой ты

00:43:50

работаешь то есть какими-то твоими

00:43:52

научными методами может быть то там

00:43:55

Химик еще что-то неважно может сам

00:43:56

экспериментируешь ты знаешь что вот

00:43:58

расщепляя вот такие-то на таких-то

00:44:00

температурах вот будет такие-то эффекты

00:44:02

там такой типаж такое-то давление

00:44:04

какие-то там можно алкоголь кстати даже

00:44:07

сюда при брожении но тем не менее это

00:44:09

будет естественно все производить и ты

00:44:11

об этом естественно и говоришь мы когда

00:44:13

кстати кофе покупаем они говорят вот мы

00:44:14

это делали там в бочках там 72 часа это

00:44:16

то то есть она открыта поэтому заявляет

00:44:18

А вот если ты приходишь ему говорит Ну

00:44:20

мы вот ягоду собрали и она такая ты

00:44:22

пробуешь она видны Вот это тоже доля

00:44:24

обмана грубо говоря не то что обман того

00:44:27

что не заявлено Я не говорю что про

00:44:30

инфьюзенный кофе это исключительный

00:44:32

момент Да нет это просто такой элемент

00:44:34

про который надо говорить как и про

00:44:36

обработку точно так же говорить это вот

00:44:38

такая-то обработка поэтому произошло

00:44:39

то-то понимаешь прикол заключается вот в

00:44:42

чем чуваки те рассказывают типа целый

00:44:45

научный процесс для чуть ли не две

00:44:47

недели с кофе чтобы получить Вот это и

00:44:49

чувак бросающий просто

00:44:52

сублимированный

00:44:55

Фишка в том что но давай по-другому вот

00:44:59

я что хочу привести возьмем типа

00:45:01

И за что ребят выделяли да И за что так

00:45:05

все от них начали писаться в какой-то

00:45:07

момент кипятком почти все тем что они

00:45:10

дают очень богатый неординарный вкус

00:45:14

Бабушку надо еще сказал как они этого

00:45:16

добиваются да Ну тем не менее это тот

00:45:20

самый малиновый Джем это очень игристое

00:45:23

яркой кислотность Ты же когда это

00:45:26

пробуешь да И когда ты приходишь

00:45:28

восхищение хочешь купить этот кофе для

00:45:30

обжарки Ты же оцениваешь вкус

00:45:33

Так

00:45:34

что Ну а в чем проблема инфьюза Если там

00:45:38

то же самое сейчас тебе расскажу Ну

00:45:40

во-первых я не говорю что вы проблемы

00:45:42

есть у infuse Я говорю о том что есть

00:45:43

разные потребитель надо просто об этом

00:45:45

говорить Это первый второе про поводу

00:45:48

найти класса Почему он так так я его не

00:45:52

защищаю Я его повседневно не пью просто

00:45:54

те расскажут у нас был чемпионат Сережа

00:45:56

выступал там сходи Колумбии у него было

00:45:59

там написано 5 10 57 дискриптов таких

00:46:01

каких-то А вот был на эти Пласт который

00:46:04

вроде бы всем приелся и так далее но ты

00:46:06

пьешь чашку найти пас и ты точно можешь

00:46:08

там сказать я не говорю вкусно это не

00:46:10

вкусно это просто регламент чемпионат

00:46:11

там точно есть бельгийские шоколад

00:46:14

лемонграсс маракуйя там клубника еще

00:46:16

что-то и вот этих дискрипторов там 15 ты

00:46:18

можешь накидать и это может накидать

00:46:20

даже там условно говоря но не то что моя

00:46:22

мама к любой там винность какая-то

00:46:24

сказать еще что-то И тогда и там Спектр

00:46:26

эти вкусов огромный А в чем проблема

00:46:29

ароматизированного кофе в том что у них

00:46:31

есть какой-то профиль

00:46:33

например там клубника со сливками

00:46:34

клубника или там манго и так далее и он

00:46:36

там один То есть это не настолько

00:46:37

комплексная чашка насколько Можно другой

00:46:40

писать это не В защиту кого-то это

00:46:41

просто про разницу говорю добавляет ли

00:46:43

кто-то из них что-то не добавляет но тут

00:46:45

сложно уже сказать Это насколько ты

00:46:47

просто эксперты насколько вообще человек

00:46:49

может это отождествить узнать и так

00:46:52

далее поэтому мне кажется очень важно в

00:46:54

нашей индустрии если мы там защищаем

00:46:56

такой кофе необычный чистый а

00:46:58

выстраивать отношения с людьми и ну

00:47:01

разговаривать с ними общаться Вот я знаю

00:47:03

допустим гватемале

00:47:05

которого

00:47:07

я тебе сказал кофе жасминовый вроде бы

00:47:10

после инфьюза кстати обычный кофе Ну

00:47:12

грубо говоря но тем не менее не

00:47:14

присылают и он когда-то ему рассказывает

00:47:16

натуральную народную обработку или про

00:47:18

что-то добавление его там ну не то что

00:47:20

дико Вот как я сейчас говоришь кулаки

00:47:22

сжимаю вот ну настолько же сильно

00:47:23

отстаивает свой чистый кофе поэтому мне

00:47:26

кажется вот такие связки работы фермера

00:47:29

там производителя С обжарчиком это такая

00:47:32

хорошая тенденция правильная а скажи это

00:47:35

сильно удивишься Если через годик

00:47:41

белые плесенью дело не ограничилось

00:47:44

во-первых Ты знаешь это просто секрет

00:47:49

Это мы этому изучали ферментацию

00:47:51

различные Как там делают в процессе

00:47:53

обучения знаем что есть там нюансы

00:47:55

которые вот префинанс а во-вторых

00:47:57

удивлюсь я или нет Ну если личностно

00:48:01

говоришь не профессионально удивлюсь как

00:48:02

бы а если в целом то это же потребитель

00:48:06

то что выбирает Вот как раз если этого

00:48:08

процесса обмана нет или не было то Это

00:48:11

хорошо если он заявляет об этом и это

00:48:13

свободно выбирается Ну хорошо Пусть

00:48:15

выбирается дальше Просто мне нравится

00:48:17

там тепло это

00:48:19

секрет секреты секреты все было очень

00:48:21

долго и

00:48:23

сейчас то в принципе Если так подумать

00:48:26

не очень понятно все равно за счет чего

00:48:29

такое богатство Я не знаю насколько он

00:48:31

богатый насколько вообще оправдано все

00:48:34

это и там успешно Насколько этот проект

00:48:36

это же мы так внешне на это смотрим

00:48:37

Может быть там все это поэтому кстати не

00:48:40

стараемся в открытую так не работает

00:48:42

поэтому работает с теми кто супер открыт

00:48:44

вот эти эксперименты делаем зачастую

00:48:46

просто потому что приехал купил ягоду

00:48:48

заплатил за нее тебе привезли вот эту

00:48:50

ягода Ты ее сам помыл сам туда добавил

00:48:53

это все в бочке сам дрожжи если есть

00:48:56

какие-то Ну вот на дифферментации

00:48:57

закваски или соль просто или вообще без

00:48:59

всего просто завернул сам это высушил

00:49:01

тебе это все привезли вот ты знаешь что

00:49:03

это классный Ну и также у нас есть

00:49:05

кстати Фермер который вот на сто

00:49:06

процентов доверяем в том числе какой-то

00:49:09

молекуле У нас есть там супер все

00:49:10

проверяет следит за этим так далее Вот

00:49:12

ребята из ботаники например занялись тем

00:49:15

что они пытаются с помощью

00:49:16

[музыка]

00:49:18

со Да сделать добавление запахов Кофе

00:49:23

это вишня там Роза вино Бланш и все дела

00:49:26

Вот борода занимается

00:49:29

бочкой Да не только бочкой то есть

00:49:32

по-настоящему Давай будем честными это

00:49:35

процессы направлены на то чтобы довольно

00:49:37

таки посредственным или простому кофе

00:49:39

дать какое-то богатство интерес Да чтобы

00:49:42

что-то интересно можно было выкупить там

00:49:45

за две с половиной тысячи они за 10 или

00:49:47

за 20 до

00:49:48

вопрос тебе Как ты в целом к этому

00:49:51

относишься

00:49:53

да Хорошо я отношусь Я тебе еще раз

00:49:56

говорю я отношусь ко всему хорошо когда

00:49:58

об этом говорят и конфизм кофе кстати в

00:50:01

том числе сейчас пока подожди Отойди

00:50:03

пока от этого я сейчас не обвиняю никого

00:50:05

Сейчас уже я в целом именно твое мнение

00:50:07

по поводу будешь ли ты этим заниматься

00:50:08

если смысл мы не планировали на самом

00:50:11

деле у нас очень много всяких идей

00:50:12

проектов есть просто это путь зачем это

00:50:16

хотят сделать на мой взгляд это хотят

00:50:18

сделать для какого-то необычного эффекта

00:50:20

для того чтобы улучшить какие-то

00:50:21

характеристики Как можно какие-то

00:50:23

характеристики улучшить ты можешь их

00:50:25

лучше Здесь и сейчас добавить что-то

00:50:27

изменив и так далее А можно это делать

00:50:29

там в долгую там улучшая там

00:50:32

разновидность лучшая работа с фермера А

00:50:34

у некоторых нет этого возможности Да там

00:50:36

Выезжать или это дорого или там с кем-то

00:50:38

работать или там закупать ягоду впрок

00:50:40

или там с кем-то договариваться поэтому

00:50:42

это наверное игра в короткую и в долгу и

00:50:45

зависит от своих возможностей в любом

00:50:47

случае всё это ведёт к тому чтобы

00:50:48

удовлетворить потребителя удовлетворить

00:50:51

какие-то сделать так чтобы кофе стал

00:50:54

более необычный лучше стал и так далее в

00:50:56

каких-то характеристиках Но вообще если

00:50:58

по-честному говорить согласишься играет

00:51:01

роль здесь в отношении скорее всего

00:51:03

бренд а ребят Я люблю просто Дима продай

00:51:07

просто очень показательный пример

00:51:08

сколько людей скупают бочки цветочки Да

00:51:12

облизываясь ожидая при этом и как они

00:51:15

посмотрят и всем дать это же ну Кофе

00:51:18

также обработан только назвать розовое

00:51:20

вино просто или это просто не сварщиться

00:51:23

будет скажем так

00:51:25

Я не знаю я таком немного кофе пил Ну

00:51:28

смысле вообще не пью когда узнаю Просто

00:51:30

мне не так интересен Ну просто вот как

00:51:32

потребителю кофе Но Дима во-первых этого

00:51:35

делают в открытую всегда это дело

00:51:37

говорил и во-первых это в 1 а во-вторых

00:51:39

он не только туда ароматизирует то есть

00:51:41

он благодаря бочке улучшает определенные

00:51:43

характеристики кофе потому что у него

00:51:45

там тактильность определенная улучшается

00:51:47

все это довольно сбалансировано и так

00:51:49

далее И это сделано Ну грубо говоря

00:51:51

качественно я его там не защищаю не

00:51:53

защищают других кто это делает он сразу

00:51:55

об этом заявил я вот это взял вот туда

00:51:57

засунул мы это выдержали он все это

00:51:58

показывает картиночки видео фото всё

00:52:00

по-честному И я за такой подход и вот

00:52:03

такого подхода такого кофе есть

00:52:04

потребитель но тем не менее Кстати когда

00:52:06

у него покупаю кофе сейчас закупаем

00:52:07

бочки цветочки именно я себе не покупаю

00:52:10

домой Я был у него куплю Алису еще

00:52:12

какие-то вещи там или других Поэтому вот

00:52:14

это мой выбор и круто что он его даёт в

00:52:17

плане открытости не все так делают это

00:52:19

всё-таки какая-то бочка хоть там был

00:52:20

Херес но это не хариз внутри или даже

00:52:23

такой угадайка происходит А какой будет

00:52:25

результат здесь это интересно то время

00:52:27

как делать когда вот прям вот какой-то

00:52:28

конкретной вишни например вот накопинки

00:52:31

здесь жарили например Ботаника Да не

00:52:33

экспериментируют еще да и там вот Вишня

00:52:35

только я капли такой фишнего прям яркая

00:52:37

Вишневая лимонад газировка А потом а там

00:52:41

больше ничего нет Да все как бы а он

00:52:45

даже добиться вишни тоже Классно молодцы

00:52:47

ребят в любом случае я думаю нет открыто

00:52:49

делают не это Они пока не запустили это

00:52:52

эксперимент Да но это просто путь каждый

00:52:54

свой выбирает Вот мне я не буду ещё

00:52:56

загадывать наперёд Но вот на данный

00:52:58

момент я в этом для нас Смысла не вижу

00:52:59

есть очень много классного чистого кофе

00:53:01

который там нежели делать Вот какие-то

00:53:05

такие необычные сорта мы лучше поедем

00:53:07

куда-то на мой вариант съездить куда-то

00:53:09

сделать классный кофе вместе с кем-то

00:53:11

научиться чему-то и сделать это на

00:53:14

постоянно основе долго что-то там

00:53:16

изменить генетически в том числе там

00:53:18

разновидность нежели вот какие-то такие

00:53:19

моменты семью минутный проект А может ли

00:53:22

на твой взгляд подобной инфьюз вообще

00:53:25

именно раскрывать кофе ты знаешь я

00:53:28

последние два года Часто вообще про

00:53:29

infus говорю вот как узнал все это там

00:53:31

или полтора Да это я думал Ну может ли

00:53:33

хоть какие-то плюсы быть для индустрии и

00:53:35

ты начинаешь может быть и там накидывать

00:53:37

на вентилятор Но что-то притягивать вот

00:53:40

может быть если бы это был обычный кофе

00:53:43

ароматизированный очень яркая там но

00:53:45

качественно и передан какому-нибудь

00:53:48

потребителю которая до этого кофе не

00:53:50

разбирался не понимал во всех этих

00:53:51

дискриптов А тут он пьет и там реально

00:53:53

чувствует что-то И это вовлекает может

00:53:55

быть такой момент возможен если об этом

00:53:58

открыто Говорят это такой знаешь еще

00:53:59

спорный момент Но тем не менее ехать

00:54:01

какой-то в этом путь вижу логично для

00:54:03

себя а потом он начинает Там разбираться

00:54:05

если этому надо И вот можно как раз

00:54:08

поспорить Мне кажется вот этот путь

00:54:10

будет никуда потому что ты ему даешь

00:54:13

супер ярко четко читаемая

00:54:16

а потом ты ему даешь

00:54:19

100 200 долларов понимаешь да и он такой

00:54:22

Блин ну там была

00:54:24

хуя ну типа ну ладно маракуй допустим

00:54:27

вишня допустим возьмем вишню да четко

00:54:29

читаемость спелая сочная кисло-сладкое

00:54:33

вишня А тут у тебя ты берешь пачку

00:54:37

написано там персик что еще там

00:54:41

сухофрукты допустим да молочный шоколад

00:54:44

он пьет и представляешь Вот тебе

00:54:46

вишневую газировка в лоб дали а тут это

00:54:50

кофе просто кофе потому что после этого

00:54:52

ты уже не сможешь распознать то есть на

00:54:55

мой взгляд наоборот слишком читаем

00:54:57

начинается с такого читаем это жесть

00:54:59

будет Мы же тут на самом деле никого не

00:55:01

пытаемся я в том числе себя учить или

00:55:03

кого-то других это просто выбирает все

00:55:05

то кому Что свойственно вот мне

00:55:07

свойственно с моими как бы знаниями с

00:55:10

моей с моим вкусами свойственно выбрать

00:55:12

Вот это кому-то свойственно вот выбрать

00:55:14

Вот это и так может быть

00:55:16

Какая возможно будет реакция тех кто

00:55:19

смотрит из разряда охренели или я же

00:55:22

говорил не существует

00:55:24

Может быть но кстати знаешь что В защиту

00:55:26

твоего примера тоже сейчас подумал вот

00:55:28

мы для одной компании делали помогали

00:55:30

делать дрипы Да и как раз из такого кофе

00:55:32

вот мы сделали дрипы и они разлетелись

00:55:34

так что все таки Вау кофе потом они

00:55:36

сделали другой кофе вот подороже покруче

00:55:39

вроде бы и Вау эффекта такого уже не

00:55:42

было Ну то есть типа классные хороший

00:55:43

вкусный А помните вот такие были можно

00:55:45

ещё раз так и понимаешь Вот в этом весь

00:55:48

и процесс разделения Если вы это делать

00:55:50

отдельную линейку или как-то написать

00:55:51

этот кофе там с внедрениями или там в

00:55:54

процессе его ферментации используют

00:55:56

фрукты вы тогда знай тогда потребитель

00:55:58

будет знать или там любить что мне

00:56:00

нравится кофе который ферментировался с

00:56:01

фруктами будет его искать везде это тоже

00:56:04

нормально Вот у Дима же также сделал у

00:56:06

него есть отдельная прямолинейка

00:56:07

называется бочка цветочки он он

00:56:09

рассказывает что он с ним делает он её

00:56:11

отдельно презентует сложнее чем просто

00:56:13

добавить Не ну естественно я утрирую вот

00:56:15

это как бы пример того как классно это

00:56:17

всё можно сделать вообще кстати вот я

00:56:21

так подумал Это очень полезно будет по

00:56:23

одной простой причине а это уберет тот

00:56:26

фактор что можно будет наплевать на

00:56:27

выращивание кофе потому что будешь в

00:56:29

одной уже если ты будешь обязан об этом

00:56:31

говорить то ты будешь во-первых четко

00:56:34

конкурировать уже со своими же да

00:56:37

соперник кто также делает это раз и

00:56:39

вопрос отношение к выращиванию кофе как

00:56:42

бы останется также важным если ты там да

00:56:45

и Не обрабатываешь собираешь трактором

00:56:47

зрелые гнилые а кто-то заморочил

00:56:50

спикером а потом еще чуть-чуть там

00:56:52

добавил слушай там кофе который в

00:56:54

прошлом году был маракуйя там было не

00:56:56

только маракою в то время как в

00:56:57

некоторых других Ты пьешь и там как-то

00:56:59

самка будет только один дискриптор и он

00:57:01

проиграет чисто ладно это Будущее уже

00:57:03

просто я к другому я хочу просто сменить

00:57:06

надо эту тему сейчас я уверен что Много

00:57:08

людей будет для кого в целом вот сейчас

00:57:10

разговор блинфизный кофе будет шок что

00:57:12

такое происходит который начнут там вот

00:57:15

да вот мы же говорили не существует

00:57:17

Персик надали но который уже 3 года

00:57:20

покупают бочку цветочки или которых

00:57:22

почему-то это будет другое вот это я

00:57:24

доверяю будут такие люди или которых

00:57:26

знак равно не встанет Я кстати вот вчера

00:57:28

у тесте читал пост да Они как раз

00:57:30

выпустили два кофе и очень круто в

00:57:33

карточке написали Вот это такой-то кофе

00:57:35

в процессе ферментации вот этого кофе

00:57:37

использовалась Вот это мы не знаем как

00:57:39

оценка точнее в индустрии не знаю как

00:57:41

оценивать такой кофе потому что он не

00:57:43

добавлен если абстрагироваться от всего

00:57:44

этого он там не столь сбалансирован то

00:57:47

мы бы оценили Вот так и очень круто

00:57:49

очень лояльно очень тактично очень

00:57:51

правильно открыто расписано все это мне

00:57:52

кажется это хороший вариант того как как

00:57:55

можно презентовать кажется еще одна

00:57:58

маленькая вероятность что возможно так

00:58:00

Fuse так много направ Колумбии появился

00:58:02

Потому что знаешь вот это

00:58:06

отношение к тому что ферментированный

00:58:09

Кофе это не кофе спешился то что он не

00:58:11

допускается некоторых чемпионатов или

00:58:12

ограничивается считается кислым кофе по

00:58:16

сути это реально представляешь человек

00:58:17

может быть они действительно прошли этот

00:58:19

путь Как тебя описывали Да пытались

00:58:20

ставить разные ферментации вкус немного

00:58:22

улучшался он кардинально то есть нельзя

00:58:26

сказать что они приобрели был очень

00:58:27

много конечных покупателей пытались идти

00:58:31

а ты каждый раз идешь и сказать такой

00:58:32

нахрен идите типа мы это оценивать не

00:58:34

будем это не получит там спрашиваете Да

00:58:37

значок и в целом вы их ты приходишь тому

00:58:40

что ты похороны пошел в коммерцию И ты

00:58:42

пошел в коммерцию

00:58:43

друзей ну не обманывать но как бы на

00:58:49

что-то менять так чтобы это продать

00:58:51

дороже Ну как не обманывать ты Сколько

00:58:53

заплатил за обучение чтобы в конце

00:58:54

узнать что можно добавить я узнал

00:58:57

понимаешь Если бы еще не узнал А ты

00:58:58

знаешь до тех до тех пор пока я этого не

00:59:00

узнал что это сотрите Вот это они там

00:59:03

они же как знаешь как красиво описание

00:59:05

сделал мы 48 часов это держали там потом

00:59:08

со льдом потом после льда мы задержали в

00:59:10

тени А после тени мы понизили pH и все

00:59:13

мы это контролировали на фоне не

00:59:14

проверишь Да конечно Я кстати сейчас

00:59:17

многие обработки мы когда читаем вот у

00:59:19

нас сейчас прошла Бразилия очень много

00:59:21

разные Да и мы запросили обработки Там

00:59:23

везде написано 7 два часа обработки

00:59:25

анаэробный потом вот это а кофе

00:59:27

кардинально разные Ну смысле какой-то

00:59:29

супер ферментирует какой-то нет И мы у

00:59:31

них запрашиваем это точно так и говорит

00:59:32

Ну вроде так вроде нигде не ошиблись

00:59:34

понимаешь поэтому такой фактор когда Ну

00:59:37

в общем в общем отношения в этой

00:59:39

индустрии Если ты хочешь

00:59:40

пропагандировать Вот этот весь спешил те

00:59:42

чистый кофе и так далее в отношении там

00:59:45

вот такие директом грубо говоря они

00:59:47

все-таки

00:59:48

предопределяют на этом наверное как раз

00:59:51

попрощаемся Спасибо я думаю разговор был

00:59:54

очень интересный

00:59:57

Да Ребят можно с одной стороны сказать

01:00:00

что дядя Вася был прав истинный кофе

01:00:02

только растворимый А все вот эти персики

01:00:06

Но с другой стороны

01:00:09

как принципе кофе если он не

01:00:13

написанного отличить в принципе

01:00:15

довольно-таки легко сейчас объясню Вот

01:00:18

когда ты внутри индустрии Это сложнее со

01:00:21

стороны вот только один вопрос этот кофе

01:00:24

сколько вот он стоит например две с

01:00:27

половиной тысячи рублей условно говоря и

01:00:29

нам заявляет очень яркий неестественный

01:00:32

для коммерции дескриптор и ты пьешь и ты

01:00:36

его чувствуешь обычно же как тебя

01:00:37

заявляют с персик ты пишут где там

01:00:39

персик Ну допустим Дай Бог чтобы что-то

01:00:41

там фруктовое Да а ты тут прям значит

01:00:44

это все Это понятно но я категорично

01:00:46

я-то столько категорично не буду вот это

01:00:49

все может быть круто сделано Деликатно и

01:00:51

так далее но мне кажется классно

01:00:53

спрашивать настоящий такой фильм Мы

01:00:54

кстати вот были последние расскажу в

01:00:57

Бразилии сейчас в карма Кофе это очень

01:00:59

крутой там и мы пьем кофе и вот я

01:01:02

подхожу и такое там кофе сразу игры это

01:01:05

естественно говорит Ну и пошел узнавать

01:01:07

понимаешь вроде все остальное кофе

01:01:08

нормально было Вот если кармане добро

01:01:10

порядочная об этом говорит В общем я не

01:01:13

за инфинился не против инфекции Я хочу

01:01:15

сказать что каждый выбирает напиток и

01:01:17

кофе для себя Главное чтобы это было

01:01:19

Честно открыто Вот и Свободный выбор

01:01:22

сейчас коста-рика

01:01:24

исчезнет с нашего рынка и будет Бразилия

01:01:28

Всем спасибо всем пока

01:01:31

[музыка]

01:01:43

[музыка]

Описание:

Роман Хомченко рассказал про свой опыт поездок в разные кофейные страны, и про то, как некоторые фермеры используют довольно изощренные способы продать дешевый кофе подороже. Прослушать подкаст также можно тут: Яндекс Музыка: https://music.yandex.ru/album/23146080/track/112507925 Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/ru/podcast/perfetto-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8B/id1637667632?i=1000605553516 Google Podcasts (на момент публикации все еще не появился, появится тут): https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9jbG91ZC5tYXZlLmRpZ2l0YWwvMzk5MjU Если у вас нет подписок на эти сервисы, бесплатно можно прослушать тут: https://perfetto-coffee.mave.digital Ссылки: Интернет-магазин Submarine: https://sbmrne.ru/magazine Скидка 13% по промокоду perfetto13 Мы в различных подкаст-платформах: https://perfetto-coffee.ru/about/podcast/ ВСЕ ролики и тесты кофе с участием Submarine: https://perfetto-coffee.ru/roasters/roasting-brew/ Если вы хотите купить хорошую кофемашину в РФ или Беларусь, то это можно сделать в моем магазине, только смотрите цены после регистрации на сайте, могут быть очень приятные скидки для зарегистрированных): https://coffeefine.ru/ Тайминги: 00:00 Вступление. Про поездки - дорогие отели, дешевые самолеты и гиен. 13:54 Инфьюзивный кофе. Чем "накачивают" зерна? ************************************************* Сайт: https://perfetto-coffee.ru/ Группа ВК: https://vk.com/coffeehouseperfetto Telegram: https://t.me/perfettocoffee Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут, https://perfetto-coffee.ru/about/podcast/ Инстаграм: https://www.instagram.com/coffeehouse_perfetto/ Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): [email protected] Почта для коммерческих запросов: [email protected] ************************************************* Поддержка проекта рублем: Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713 https://www.donationalerts.com/r/perfetto - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.) Спонсорская подписка: https://boosty.to/coffee-perfetto #кофе #бизнес #подкаст #латинскаяамерика #обман #интервью #кофейное #поездка

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе."?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе." выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе."?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе." на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе."?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "ПОДКАСТ. Роман Хомченко. Про обман со стороны фермеров и скрытые добавки в кофе."?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.