Скачать "How to Make Chewy Browned Butter Blondies"

"videoThumbnail How to Make Chewy Browned Butter Blondies

Самое простое и вкусное пирожное в мире! Всего два ингредиента. Без выпекания.

Самое простое и вкусное пирожное в мире! Всего два ингредиента. Без выпекания.

Канал: Simple recipes

Equipment Expert's Guide to Mortars and Pestles

Equipment Expert's Guide to Mortars and Pestles

Канал: America's Test Kitchen

Super light and creamy Desserts! Irresistible fruity dessert recipe! Melts in mouth

Super light and creamy Desserts! Irresistible fruity dessert recipe! Melts in mouth

Канал: VARGASAVOUR RECIPES

How to Make Goan Pork Vindaloo

How to Make Goan Pork Vindaloo

Канал: America's Test Kitchen

americas test kitchen

cooks illustrated

recipes

cooks country

cooking demo

cooking recipe

cooking tip

easy recipe

weeknight recipe

quick recipe

comfort food

food science

fall recipe

thanksgiving

fall

thanksgiving recipes

easy side

thanksgiving dessert

holiday

holiday dessert

blondies

brown butter dessert

brown butter

easy dessert

00:00:00

[Музыка]

00:00:05

многие рецепты относятся к блондинкам так же, как и

00:00:08

Брауни испортился, как будто кто-то

00:00:11

пропустил шоколад, или на вкус они

00:00:13

напоминают батончики с шоколадной крошкой, ну, мы

00:00:16

думаем, что блондинки - особенные люди, и

00:00:18

они должны быть особенными, и

00:00:19

нет никого, кого я бы предпочел испечь

00:00:21

с моей подругой и любимой блондинкой

00:00:23

Джулией, я снова к вам, Блонди, теперь этот

00:00:26

рецепт - лучший рецепт блондинки в

00:00:29

мире, окей, и он один из

00:00:31

самых простых, если вы заметили, что

00:00:32

здесь нет миксера, просто взбейте все

00:00:34

в миске, которая Мне это нравится,

00:00:36

для меня это волшебство, поэтому, начиная с этой миски,

00:00:38

мы смешаем сухие ингредиенты,

00:00:40

это два с четвертью стакана универсальной

00:00:42

муки, к этому мы добавим

00:00:44

колоссальную одну с четвертью чайной ложки

00:00:46

соли, это просто поваренная соль, ее

00:00:48

немного больше, чем в других рецептах, но мы обнаружили,

00:00:50

что соль действительно помогает подчеркнуть

00:00:52

вкус ириски, который иногда может быть

00:00:54

немного сдержанным, так что это правда, что она действительно

00:00:57

усиливает другие вкусы, мы также

00:00:59

собираемся добавить немного закваски. это половина

00:01:01

чайной ложки разрыхлителя, так что всего

00:01:03

три сухих ингредиента, которые нужно просто

00:01:04

смешать, мы собираемся

00:01:06

отложить это на масло. Это 12

00:01:09

столовых ложек несоленого масла, и,

00:01:12

очевидно, нам нужно его растопить, прежде чем мы

00:01:14

сможем смешать его с тесто, но тает,

00:01:16

также помогает изменить вкус и

00:01:18

текстуру блонди, потому что, если вы взбиваете

00:01:21

сливочное масло с сахаром, как во многих

00:01:23

рецептах, вы добавляете воздух, и

00:01:25

получается нежный блонди, нам нужен

00:01:27

жевательный блонди, поэтому вам нужно растопленное масло

00:01:30

для поэтому, поскольку мы растапливаем

00:01:31

масло, это также дает вам возможность

00:01:33

добавить еще больше

00:01:36

аромата ириски Hallmark, поджарив

00:01:38

масло, так что на самом деле мы собираемся сделать

00:01:39

блонд из молотого масла еще лучше, поэтому

00:01:42

я растапливаю его в сковорода,

00:01:44

это не сковорода с антипригарным покрытием, это

00:01:46

сковорода, поэтому вы можете видеть цвет

00:01:48

масла, когда оно поворачивается, и я должен сказать, что мне

00:01:50

всегда казалось это немного глупым, как

00:01:52

вы можете сказать, когда на днях я подрумянил масло Браунс

00:01:54

делал это на

00:01:55

сковороде с антипригарным покрытием, и я полностью перестарался,

00:01:57

сжег, и мне пришлось начинать все сначала,

00:01:58

поэтому теперь я верю в использование для

00:02:00

этого светлой сковороды, у вас

00:02:03

очень шумное масло, я делаю, это масло имеет

00:02:05

что-то скажем, вы хотите растопить его

00:02:08

в течение нескольких минут на среднем или сильном огне.

00:02:09

Теперь, когда все расплавлено, я собираюсь

00:02:11

готовить его еще несколько минут, пока он не

00:02:13

приобретет темно-золотистый цвет и не

00:02:15

приобретет ореховый аромат. кастрюля, которая просто

00:02:18

заставляет твердые частицы молока перемещаться, поэтому

00:02:20

оно получается красивым и равномерным поджаренным поджаренным коричневым цветом.

00:02:24

Это действительно коричневое масло, которое

00:02:26

придает нашим блондинкам тот глубокий

00:02:27

вкус ириски, что масло состоит

00:02:31

примерно из 80 процентов жира, 17 процентов воды

00:02:33

и нескольких процентов сахара и белки –

00:02:36

это твердые вещества, при нагревании масла

00:02:38

происходит несколько вещей: сначала

00:02:41

твердый жир плавится, твердые частицы молока, которые

00:02:43

в основном растворены и взвешены в

00:02:45

воде, опускаются на дно кастрюли,

00:02:47

затем вода, которая была в масле,

00:02:49

начинает кипеть и испаряться когда

00:02:51

вода испаряется, температура

00:02:53

повышается, белки и сахара,

00:02:56

входящие в состав сухого вещества молока, начинают коричневеть, поскольку

00:02:58

происходят реакции Майярда,

00:03:00

реакции Майарда также придают маслу тот глубокий

00:03:03

ореховый вкус, который делает арт-блонди

00:03:05

непобедимыми,

00:03:06

здравствуйте, непобедимыми,

00:03:08

мы почти у цели, и это это тот

00:03:11

момент, когда масло расходится очень быстро,

00:03:13

так что это не время уходить, окей, о,

00:03:15

ты можешь увидеть молочную соль на

00:03:17

дне, это первые вещи,

00:03:18

которые уйдут, о, ты чувствуешь, что да,

00:03:20

они поджариваются, о да, великолепно,

00:03:24

я как будто доводишь это до самого края, ты

00:03:28

живешь опасно. Я знаю историю своей

00:03:30

жизни, вот она в большой

00:03:33

миске, она получается

00:03:34

великолепной, о, она хорошо пахнет, прямо

00:03:36

в горячее масло, мы собираемся добавить

00:03:37

светло-коричневый сахар это одна и три

00:03:40

четверти чашки светло-коричневого сахара,

00:03:42

очевидно, мы ищем

00:03:44

здесь аромат, и вы могли бы подумать, что темно-коричневый сахар

00:03:46

придаст больше вкуса, но на самом деле в нем

00:03:49

было слишком много сильного аромата патоки,

00:03:51

скрывавшего эту деликатность ириска

00:03:53

светло-коричневого цвета - это то, что вам нужно, и

00:03:55

есть разница между патокой,

00:03:57

ириской, ириской и всеми этими

00:03:59

вещами, которые вам нравятся,

00:04:01

те вкусы, которые вам нравятся, эти вкусы, теперь у

00:04:03

многих блондинок есть тонна сахара,

00:04:06

и это не зря это

00:04:07

помогает лучше жевать, но это также делает их

00:04:09

слишком сладкими, поэтому мы попытались уменьшить количество

00:04:12

сахара, но, конечно, это

00:04:13

влияет на текстуру, делает их

00:04:15

намного менее жевательными, поэтому наше решение — добавить

00:04:18

кукурузный сироп, потому что, как ни удивительно, кукурузный

00:04:21

сироп 50 менее сладкие, чем сахар, поэтому,

00:04:24

используя полстакана кукурузного сиропа, мы

00:04:26

сохраним жевательную текстуру, но

00:04:28

снова сделаем их менее сладкими. Менее сладкий

00:04:30

придаст вкус ириски, так что это

00:04:32

полстакана легкого кукурузного сиропа для

00:04:34

Европы, и это очень отличается от

00:04:36

кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который, как мы знаем,

00:04:38

не так уж и хорош, это похоже на

00:04:40

кукурузный сироп, верно, мы собираемся

00:04:42

добавить три яйца

00:04:43

и

00:04:45

две колоссальные столовые ложки ванили,

00:04:49

это, возможно, самая ваниль, которую я

00:04:50

когда-либо видел в баре печенье, это много,

00:04:53

это вкус, это вкус, и это

00:04:55

ключевой вкус в этой ириске, Блонди,

00:04:59

так что многое имеет большое значение, о, мне это нравится,

00:05:01

да, так что мы просто собираемся взбить все это

00:05:03

вместе, я должен признаться каждый

00:05:05

раз, когда прихожу в рецепте, где используется

00:05:07

ваниль, я удвою количество, да, если бы я

00:05:09

использовал четверть стакана, если бы это было

00:05:11

меньше чайной ложки, я не доверяю этому, это

00:05:13

типа зачем беспокоиться, да, я собираюсь взбить

00:05:15

это вместе, о, не так ли? это хорошо пахнет,

00:05:19

надеюсь, вы скажете, что выпечка

00:05:20

необязательна, ну, просто место над мороженым,

00:05:23

поэтому в эту миску мы собираемся размешать

00:05:25

сухие ингредиенты, которые

00:05:27

мне нравятся. Смешивать в миске, это так просто, да, я

00:05:31

ненавижу тащить миксер, если вам не

00:05:32

обязательно

00:05:33

вам действительно хочется смешать это вместе,

00:05:35

убедитесь, что нет комочков или полосок

00:05:38

муки,

00:05:39

все в порядке, выглядит довольно хорошо

00:05:41

смешанным, а теперь для перемешивания мы

00:05:44

добавим тонну орехов, потому что я

00:05:46

большой поклонник орехов, они снова пикантные,

00:05:48

они добавляют аромата поджаренным, сегодня

00:05:50

мы используем орехи пекан, это чашка

00:05:52

поджаренных орехов пекан, и теперь я просто

00:05:54

нарежу их на кусочки, чтобы они еще

00:05:56

немного соединились с батончиками, и

00:05:58

вы определенно хочу поджарить орехи пекан,

00:06:00

прежде чем добавлять их в тесто,

00:06:01

потому что на самом деле они будут поджариваться в

00:06:03

сухой среде, тогда как, если вы положите их

00:06:05

во влажное тесто,

00:06:07

к тому времени, как тесто будет готово, вы получите сырые орехи пекан или сырые орехи.

00:06:10

выпечка закончена, да,

00:06:11

вы делаете это только один раз, да, прямо

00:06:14

в тесто, они идут последними, но, что

00:06:17

немаловажно, чипсы, у вас вроде

00:06:19

немного шоколада и

00:06:20

блондинка, да, так что это чипсы из молочного шоколада,

00:06:22

нам нравятся они более мягкие

00:06:24

снова вкус, это вкус ириски, который

00:06:26

получается благодаря

00:06:27

классическим чипсам из белого шоколада, но

00:06:30

они действительно довольно сладкие, хотя я

00:06:31

должен сказать, что когда я делаю это для своей

00:06:33

дочери, я кладу туда несколько белых чипсов,

00:06:35

потому что она их очень любит, вы

00:06:36

просто кладете одну? а затем попросите меня поискать

00:06:38

его, счастливчик Блонди,

00:06:42

все в порядке, который выглядит красиво. Incorporated, вот

00:06:44

форма, которую я приготовил

00:06:47

заранее,

00:06:48

это ваша классическая форма для выпечки 9x13 с

00:06:51

квадратными сторонами, и у меня есть

00:06:53

стропа из фольги. там их легко

00:06:54

вынимать, как только они остынут, и я

00:06:56

сбрызнул их растительным маслом, чтобы

00:06:58

они попадали в форму

00:07:01

так легко, о, я знаю, все в порядке, так что они

00:07:05

готовы к духовке, теперь есть одна

00:07:07

дополнительная вещь, и сегодня мы полностью

00:07:09

согласны, потому что я знаю, что это по-твоему, вот и

00:07:11

откуда ты знаешь, что

00:07:13

по-моему, ах, потому что я знаю тебя,

00:07:15

это чешуйчатая морская соль, хорошая штука, которую мы

00:07:18

просто собираемся немного посыпать

00:07:20

наверху еще раз, что соль помогает выявить

00:07:22

ириски, делает их немного менее

00:07:24

сладкими, так что это хорошая вещь, которую вы можете

00:07:26

съесть от четверти до половины

00:07:27

чайной ложки, единственное, что лучше, чем

00:07:29

карамель, ириски и ириски, - это

00:07:32

соленая карамель, соленые ириски и

00:07:34

соленые ириска Я с вами, так что они

00:07:37

готовы к отправке в духовку при 350 градусах, они

00:07:39

будут запекаться 35–40 минут, и

00:07:42

вы можете сказать, что они готовы по цвету

00:07:43

и по тому, как они кажутся

00:07:46

чужими,

00:07:49

спасибо, вы поняли, о, красиво,

00:07:55

так что, когда вы ищете степень готовности

00:07:57

этих шторок, вы хотите посмотреть

00:07:58

цвет, это красивый глубокий золотисто-

00:08:00

коричневый цвет, и вы хотите нажать на него, он

00:08:02

должен слегка пружинить, когда вы

00:08:04

слегка нажимаете, хорошо, да, да,

00:08:07

немного, дайте это прямо сейчас это

00:08:08

должно остыть довольно долго, два часа

00:08:10

на сковороде, но потом мы можем

00:08:12

вернуться и попробовать их идеально, все в порядке,

00:08:15

эти блондинки милые и крутые, да,

00:08:17

они сейчас используют удобный денди-слинг,

00:08:20

я просто собираюсь аккуратно вытащите их из

00:08:23

формы, иногда они могут немного прилипнуть,

00:08:25

так что очень приятно использовать вот такую

00:08:27

смещенную лопатку, просто вставьте ее

00:08:29

прямо между фольгой и блондинками,

00:08:31

что просто гарантирует, что все кусочки

00:08:33

будут абсолютно однородными, вот теперь

00:08:36

она будет скользить сразу

00:08:39

о,

00:08:41

привет, красотка, привет, о,

00:08:44

ладно, мы собираемся разрезать на 24

00:08:46

части, потому что они очень богатые, они

00:08:49

очень богатые, секс размером шесть на четыре,

00:08:53

хорошо, Бриджит, у меня

00:08:55

к тебе очень важный вопрос, без давления, но это

00:08:56

может определить остальная часть наших

00:08:57

отношений в любое время она говорит, что никакого

00:08:59

давления

00:09:00

они обычно управляют Center Corner Edge, что

00:09:02

ты хочешь, я бы съел все это, на

00:09:05

самом деле не имеет значения, это правда, ну, я

00:09:07

думаю, что углы - это лучший

00:09:08

кусок, поэтому я собираюсь дать тебе угол,

00:09:10

хорошо, я дам мне угол,

00:09:13

хорошо, я просто хочу посмотреть, какой он жевательный, я

00:09:15

сломаю его

00:09:17

красивым и влажным, этот жевательный крем идеален,

00:09:22

он хрустящий по краям, особенно по

00:09:24

углам, но внутри Это

00:09:26

действительно вкусная обувь, она глубокая,

00:09:29

насыщенная, и на вкус она почти как

00:09:32

скотч, не просто ириска, а как

00:09:34

настоящий скотч с глубоким вкусом, а

00:09:37

ваниль и немного хлопьев

00:09:40

соли сверху просто помогают ему не быть слишком

00:09:42

сладким на вкус со всеми этими орехами пекан, действительно жевательными

00:09:47

спасибо, что поделились, Джулия, пожалуйста,

00:09:49

Лонни так хороша, что для приготовления блондинок с

00:09:53

глубоким насыщенным вкусом ириски начните с

00:09:56

подрумянивания масла на сковороде, используйте кукурузный

00:09:58

сироп, чтобы уменьшить сладость, и добавьте много

00:10:01

ванильного экстракта, чтобы от America's

00:10:03

Test Kitchen получился бесспорно вкусный и

00:10:05

непревзойденный продукт. блондинки с коричневым маслом, и вы

00:10:09

можете получить этот рецепт, а также все

00:10:11

рецепты этого сезона вместе с

00:10:12

обзорами продуктов и избранными эпизодами на

00:10:15

нашем веб-сайте, это

00:10:17

americastestkitchen.com. Телевидение

00:10:20

догоняет вас,

00:10:22

я на третьем раз

00:10:25

один два три подождите, что

00:10:37

спасибо за просмотр «Тестовой

00:10:38

кухни Америки», что вы думаете, оставьте

00:10:40

комментарий и дайте нам знать, какие рецепты

00:10:42

вы хотели бы приготовить, или вы можете просто

00:10:43

поздороваться, вы можете найти ссылки на сегодняшние

00:10:46

рецепты и обзоры в

00:10:47

описании видео, и не забудьте чтобы

00:10:49

подписаться на наш канал, увидимся позже,

00:10:52

позже

Описание:

Bridget and Julia reveal the secrets to Browned Butter Blondies. Get our Browned Butter Blondies recipe: https://www.americastestkitchen.com/recipes/11341-browned-butter-blondies?pac=jpLG3Bgh4R5QW8B4KkUlCflrj%2B6O7Z9XaXu4v0nNgTY%3D%0A&extcode=NSYTK30YT Buy our winning stainless skillet: https://www.amazon.com/dp/B00FUF5K8W/ Buy our winning whisk: https://www.amazon.com/dp/B00JRXQGK4/ Buy our winning chefs knife: https://www.amazon.com/dp/B008M5U1C2/ Buy our winning 13 by 9-Inch baking pan: https://www.amazon.com/dp/B0029JOC6I/?th=1 Buy our winning wire rack: https://www.amazon.com/dp/B00WS3OCWE/ Browse our latest recipes: https://www.americastestkitchen.com/recipes?extcode=NSYTJ06YT ABOUT US: Located in Boston’s Seaport District in the historic Innovation and Design Building, America's Test Kitchen features 15,000 square feet of kitchen space including multiple photography and video studios. It is the home of Cook’s Illustrated magazine and Cook’s Country magazine and is the workday destination for more than 60 test cooks, editors, and cookware specialists. Our mission is to test recipes over and over again until we understand how and why they work and until we arrive at the best version. If you like us, follow us: https://www.americastestkitchen.com/ https://www.facebook.com/unsupportedbrowser http://twitter.com/testkitchen https://www.facebook.com/unsupportedbrowser https://www.pinterest.com/testkitchen

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "How to Make Chewy Browned Butter Blondies"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "How to Make Chewy Browned Butter Blondies" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "How to Make Chewy Browned Butter Blondies"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "How to Make Chewy Browned Butter Blondies" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "How to Make Chewy Browned Butter Blondies"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "How to Make Chewy Browned Butter Blondies"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.