Скачать "Самый вкусный крем из сливок! Рецепт крема - Эскимо."

Готовлю самый вкусный крем на сливках с тёртым шоколадом – Эскимо. Крем по данному рецепту, имеет ярко выраженный шоколадно-сливочный вкус. При очень нежной текстуре, крем устойчиво стоит на поверхности благодаря использованию шоколадной крошки, которая в данном случае служит стабилизатором, уменьшая молочную составляющую и делая крем более плотным, в отличие от стандартных кремов на сливках. Из этого крема можно формировать: узоры на торты и рулеты, шапочки на капкейки, украшения на десерты, наполнять пирожные или подавать этот крем в качестве самостоятельного десерта в бокале. Крем очень ароматный благодаря яркому шоколадному сиропу со вкусом шоколадного печенья. Но это ещё не всё, если заморозить его в красивых креманках, можно подать как французское парфе с шоколадной крошкой, а сверху покрошить орешки или порубить клубнику. ___ Сливки обязательно должны быть холодные из холодильника. У меня сливки брянского молочного комбината, которые мне очень понравились по вкусу и в работе. Мой любимый сироп «Barinoff» со вкусом шоколадного печенья, который действительно придаёт насыщенный вкус кондитерским изделиям. ___ Рецепт крема Эскимо. Ингредиенты: 1. Сливки животные (от 33% жирности) - 300 гр; 2. Шоколад (тёртый) - 100 гр; 3. Цельное сгущённое молоко - 100 гр; 4. Шоколадный сироп (ликёр) - 20 гр. ___ * Важно! * Сливки должны быть хорошо охлаждены как минимум 5 часов в холодильнике, тогда они будут стабильнее и лучше собьются; * Тара для взбивания также должна быть охлаждена в холодильнике, примерно на 20-30 минут, перед тем как вливать сливки; * Шоколад тёмный или молочный на ваш вкус, натереть на мелкой тёрке, не крупной. Охладить в холодильнике перед добавлением в сливки; * На банке со сгущённым молоком должно быть написано: Цельное Сгущённое Молоко и никак иначе, так как сгущёнка в отличие от цельного сгущённого молока изготавливается не из натурального коровьего молока; * Сгущённое молоко должно быть холодное перед добавлением в сливки; * Сироп может быть заменён на любой другой шоколадный сироп по вашему вкусу. Также допускается использование ликёра или коньяка; * Очень важно мне не перебить сливки. Если сливки перебить в качестве декора они не подходят. Как правильно взбить сливки по всем правилам вы можете посмотреть вот по этой ссылке: https://zen.yandex.ru/media/sladkii_master/top-10-sovetov-kak-pravilno-vzbit-slivki-dlia-torta-5f67315ac833846a1d7fcad5 ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362 ___ Подпишись и используй музыку Epidemic Sound, для своих социальный сетей и You tube и получи целый месяц Бесплатно, пройдя этой ссылке: https://www.epidemicsound.com/referra... ___ Спасибо мои дорогие, за вашу Подписку и Лайки! Тем самым вы продвигаете канал: Сладкий Мастер!