Baixar "Постный Торт Прелесть! Рецепт торта без сахара и без лактозы."

Готовлю постный торт «Прелесть» с шоколадным и очень вкусным, кексовым бисквитом и нежным суфле на кокосовом молоке с ягодами. Торт получается с приятной текстурой нежного бисквита и ароматным кокосовым суфле, которое гармонично сочетается с ягодами черники. Торт не содержит продукты животного происхождения, а потому отлично подойдёт для всех кто держит пост или находится на веганском питании. ___ Постный торт Прелесть. Кокосовый бисквит: 1. Мука – 200 г.; 2. Эритритол – 100 г.; 3. Кокосовое молоко – 330 г.; 4. Растительное масло – 50 г.; 5. Яблочный уксус – 20 г.; 6. Сода – 10 г.; 7. Ванилин – 2 г., ¼ ч. ложки; 8. Соль – 3 г., ¼ ч. ложки; 9. Какао - 20 г. Кокосовое суфле: 1. Кокосовое молоко – 500 г.; 2. Эритритол – 100 г.; 3. Ягоды – 200 г.; 4. Агар-агар – 4 г. Общий выход готового изделия составляет 1.5 кг. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://dzen.ru/sladkii_master ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Хотите мои кондитерские фото и видео на свой телефон?! Тогда скачивайте их бесплатно: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Постный (Vegan) рецепт; *Без добавленного сахара; *Мука пшеничная в/с; *Эритритол, можно заменить на иной органический подсластитель; *Всё о подсластителях: https://dzen.ru/a/YT8ZBtmuwkrSjWAT *Кокосовое молоко не менее 15% жирности; *В этом рецепте я использовал кокосовое молоко aroyd 18% жирности; *Вместо кокосового молока, можно использовать конопляное или миндальное; *Рецепт конопляного молока: https://dzen.ru/a/YFIH2EBkgRS05WkY *В качестве растительного масла, я использовал кокосовое масло; *Вместо яблочного уксуса, можно использовать столовый 9% или винный; *Для суфле, кокосовое молоко, можно заменить на миндальное молоко (или иное ореховое); *Ягоды любые по вкусу; *В данном рецепте я использовал размороженную чернику; *Как я замораживаю ягоды: https://dzen.ru/b/Yf6NNx5KihUQesXj *Замораживаю авокадо: https://dzen.ru/media/sladkii_master/zamorajivaite-avokado-i-eshte-kruglyi-god-ekonomiia-i-polza-618a7c2d1d522722b80c2096 *Вместо агар-агара можно использовать желатин 15 г., но тогда рецепт перестаёт быть постным; *Агар-агар 4 г., это чуть меньше 1 чайной ложки, для точности используйте весы; *Растительное молоко для бисквита должно быть тёплое; *Форма для выпекания 23-25 см.; *Время выпекания 40 минут на среднем уровне при 160С.; *Бисквит можно заморозить на длительный срок; *Ковшик глубокий, так как при закипании молоко поднимается шапкой; *Молоко должно кипеть не менее 3х минут, чтобы агар-агар начал скреплять его; *Работать с горячим суфле, так как оно застывает при комнатной температуре; *Суфле можно убрать в качестве заготовки в холодильник на несколько дней и затем растопить; *При отсутствии ацетатной ленты, торт можно собрать без неё; *В этом рецепте я выпекал в форме 25 см. и собирал с кольцом 25 см., (впритык); *После сборки убрать торт для застывания в холодильник минимум на 5 часов; *Допускается заморозка торта на длительный срок; *Авторский рецепт.