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Schokoladenkuchen - unglaublich leckerer und saftiger hausgemachter Kuchen Sehr leckerer und zarter Schokoladenkuchen, der ohne Verwendung von Waagen zubereitet werden kann. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, er kann sehr schnell zu Hause zubereitet werden, da Sie höchstwahrscheinlich bereits alle Zutaten in Ihrem Kühlschrank haben. Der Kuchen ist saftig, zart und luftig. **************************************** Um unseren Alina FooDee Kanal zu unterstützen: 💰 Paypal: [email protected] 💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917 💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee 🌸 Instagram: @alina_foodee 🌸 Lolas Instagram: @lola_foodee **************************************** ❗ Zum Abmessen verwende ich einen 200 ml Becher ❗ Kefir (Joghurt) und Eier bei Zimmertemperatur ❗ Formdurchmesser 21 cm Korsch: Kefir (Joghurt) - 1 Tasse (200 g) Zucker - 0,75-1 Tasse (150-200 g) Mehl - 1 Tasse (130 g) Pflanzenöl - 2 EL. Kakao - 2 Esslöffel mit Rutsche Große Eier - 2 Stk. Backpulver - 10 g Salz - ¼ TL Creme: Hüttenkäse (nicht körnig) - 2-2,5 Tassen (300-400 g) Sauerrahm 20 % - 2 Tassen (300-350 g) Zucker - 100-150 g (0,5-0,75 Tassen) Vanillezucker - 20-30 g Schokoladenglasur: Sauerrahm 20% - 3 Esslöffel (120-150g) Zucker - 3 Esslöffel mit Rutsche Kakao - 1 EL. mit Rutsche Butter - 20 g 1. Für den Kuchen ist es wichtig, dass Kefir (Joghurt) und Eier Raumtemperatur haben. Eier mit Salz und Zucker 3-4 Minuten schaumig schlagen. Fügen Sie Kefir (Joghurt) und Pflanzenöl hinzu. 2. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Sieben Sie sie in die geschlagene Mischung. Mit einem Spatel mischen. Sie müssen nicht zu lange mischen, nur bis sie glatt sind. 3. Gießen Sie den Teig in eine Form und backen Sie ihn 40-45 Minuten in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Kuchen in der Form leicht abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 4. Für Sahne Hüttenkäse und Sauerrahm mit einem Mixer schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Die Dichte der Sahne kann durch Zugabe von etwas mehr Hüttenkäse oder etwas weniger Sauerrahm angepasst werden. Wenn die Creme vollständig homogen ist, kann sie 3-5 Minuten lang mit einem Mixer geschlagen werden, um sie luftiger zu machen. 5. Schneiden Sie den Kuchen in 3 Teile. Den ersten Kuchen in eine Form geben, mit 6-7 EL einfetten. Sahne, zweiten Kuchen auslegen, mit 6-7 EL einfetten. Creme. Mit dem 3. Kuchen bedecken und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, damit der Kuchen seine Form fixiert. 6. Machen Sie in der Zwischenzeit das Sahnehäubchen. Saure Sahne, Zucker und Kakao mischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie kocht. Fügen Sie etwas Butter hinzu. Glasur abkühlen lassen. 7. Kuchen aus der Form lösen und mit Zuckerguss bedecken, 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Guss gut fest wird und serviert werden kann.