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На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:https://www.facebook.com/unsupportedbrowser Салат "Рамадан" Куриная грудка 200 гр. Киви – 4 шт. Салат - 3 шт. Яблоко – 1 шт. Сыр «Пармезан» - 30 гр. Для панировки: Яйцо – 1 шт. Сухари – 4 ст.л. Паприка – 1 ст.л. Мука – 2 ст.л. Соус: Яйцо – 1 шт. Горчица – 1 ч.л. Чеснок – 2 зуб. Масло растительное – 70 мл. Лимон – ½ шт. Сыр «Пармезан» - 20 гр. Приготовим соус. Яйцо темперируем, сначала отпускаем в кипяток на 1 минуту. Затем в холодную воду на пол минуты. Разбиваем его в высокий стакан. Добавляем чеснок, горчицу, сыр, масло и лимонный сок. Перебиваем блендером пару минут. Соус должен быть как сметана. Для панировки взболтаем яйцо. В другую посуду кладем панировочные сухари, паприку и муку. Все перемешаем. Грудку нарежем пластами и обмакнем сначала в яйцо, затем обваляем с двух сторон в панировке. В сковороде нагреем немного масла и выкладываем филе. Жарим на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Такой способ жарки делаем грудку хрустящей снаружи и сочной внутри. Собираем салат. Руками порвем листья салата на крупные части. Далее кладем нарезанные яблоки, затем порезанные дольками киви, сверху грудка и тертый сыр пармезан. Поливаем соусом. И повторяем слои. Приятного аппетита!
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