Unduh "⚡ ÉCLAIRS CITRON ET PRALINÉ ⚡"

Une recette d’éclairs originale : les éclairs citron et praliné ! Cette association est juste parfaite, vous allez adorer. N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ https://www.youtube.com/c/Iletaitunefoislapatisserie?sub_confirmation=1 et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤ 👉 Mes livres : https://iletaitunefoislapatisserie-boutique.com/ 👉 Mes codes promos : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com//p/mes-codes-promo.html Matériel nécessaire à la recette des éclairs citron et praliné : ⚡ Râpe microplane : https://www.amazon.fr/Microplane-Rpe-Premium-Zesteur-Noir/dp/B005GQXFKK?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&th=1&language=fr_FR ⚡ Mixeur : https://www.amazon.fr/Moulinex-AT714G32-Multi-Moulinette-Lames/dp/B008P6WVN0?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&language=fr_FR ⚡ Plaque perforée : https://www.amazon.fr/Buyer-7367-40-P%C3%A2tissi%C3%A8re-Micro-perfor%C3%A9e-Aluminium/dp/B00DD829HS?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&s=kitchen&language=fr_FR ⚡ Robot pâtissier : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/p/guide-dachat-dun-robot-patissier.html (facultatif) ⚡ Poche à douille : https://www.amazon.fr/ilauke-Douilles-Jetables-Plastique-P%C3%A2tissi%C3%A8re/dp/B01HT0F4WC?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&language=fr_FR ⚡ Douille petits fours : https://www.amazon.fr/Buyer-2116-10-Douille-Petit-Fours/dp/B00NSH4JM2?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&s=kitchen&language=fr_FR ⚡ Douille à saint Honoré : https://www.amazon.fr/Buyer-2115-20N-Douille-Honor%C3%A9-Soudure/dp/B001FWTWE2?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&language=fr_FR INGRÉDIENTS POUR UNE DIZAINE D’ÉCLAIRS CITRON PRALINÉ : Pour la pâte à choux : • 60 ml d'eau • 60 ml de lait • 2 g de sel • 4 g de sucre • 50 g de beurre • 75 g de farine • 2 œufs Pour la crème diplomate au citron : • 2 feuilles de gélatine • 20 cl de lait entier • 1 gros citron • 3 jaunes d’œufs • 60 g de sucre en poudre • 25 g de fécule de maïs • 15 g de farine • 20 cl de crème liquide bien froide Pour le praliné : (vous en aurez trop, vous pouvez le conserver plusieurs mois dans un pot hermétique, à température ambiante) • 60 g de noisettes entières • 60 g d'amandes entières • 80 g de sucre en poudre • 25 ml d'eau La recette : https://www.youtube.com/watch?v=i1BGr_xjI-Y Déco : • Glaçage doré (celui que j'ai utilisé n'est plus en vente, mais vous pouvez faire la même chose avec du fondant blanc : https://www.scrapcooking.fr/fr/6674-preparation-fondant-blanc-pour-glacage-500g.html et du colorant doré : https://www.scrapcooking.fr/fr/7924-colorant-de-surface-or.html Vous avez -10% sur le tout avec le code CHRISTELLE10) • Noisettes concassées Si vous souhaitez faire une glace royale, mélangez ensemble 1 blanc d’œuf et 180 g de sucre glace puis ajoutez le colorant de votre choix (en gel ou poudre, pas liquide). Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution ! La recette est ici sur le blog : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2020/03/eclairs-citron-et-praline-recette.html **************** Toutes mes recettes de pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com **************** Suis-moi sur : 👍 Facebook : https://www.facebook.com/unsupportedbrowser 📷 Pinterest : https://www.pinterest.fr/christellehg/ 🌈 Instagram : https://www.facebook.com/unsupportedbrowser 🎼 Tik Tok : http://bit.ly/2Oe2Ml8 **************** 📚 Mes livres de cuisine et pâtisserie : https://iletaitunefoislapatisserie-boutique.com/livres/mes-livres-de-cuisine-et-patisserie 📧 Ma newsletter gourmande : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/08/une-newsletter-pour-le-blog.html