Deskripsi:
Как делают Дагестанский овечий сыр? Хозяйство Обода. Село Камилух. Дагестан. Июль 2020 г. ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ! 👉 Смотри все видео из этого хозяйства https://www.youtube.com/playlist?list=PLCV3tsHmUUn6ceufSou5IDYvt7yAkIBnD 👉 АгроЭкспедиция в Дагестан. Смотри все видео в этом плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLCV3tsHmUUn6U1JI5xHYHLIdSzhnF1RXe ► FERMER.RU продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Республики Дагестан» В этом видео покажем традиционное производство сыра в горах Дагестана. ► Молоко для сыра берут от 800 дойных овцематок, которые пасуются тут же на горных пастбищах. От этого поголовья получается 160-170 литров молока, из которого получится 60 кг. сыра. Затем в молоко добавляется сычужый фермент, сделанный из овечьего и ягнячьего сычуга. На такой объём добавляет 1,5 литра сычужного фермента после чего смесь перемешивается деревянной лопаткой и оставляется на 30-40 минут пока не получится калье. Бочка закрывается полиэтиленовой плёнкой, чтобы не попадал мусор. ► Никаких химических препаратов, сыроварок, запрещённых препаратов нет. Только пищевая бочка, молоко и сычуг – готовится вручную, в естественных условиях. Приготовление сыра в горных условиях ведётся ежедневно в течении двух летних месяцев. ► Сырное калье разбивается длинной деревянной мешалкой, для того чтобы выделилась сыворотка. Далее с помощью ведра отделяется сыворотка от сырной массы. Далее сырная масса закладывается в чистые полипропиленовые мешки, предварительно всполоснутых в горной реке. Сыворотка, сбежавшая из мешков по пленке, попадет ведра, после чего ей дают скиснуть и используют, как кисломолочный напиток. Чтоб бочки не закисли от сыворотки их тщательно приплющивают водой из горной реки. Мешки же с сырной массой грузятся на лошадей и транспортируются в аул, где идей окончательная готовка сыра. ► По-другому методы сыроделия мешки с сырной массы помещаются изначально в полиэтиленовый пакет, а уже затем полипропиленовый. В таком виде сыр может храниться достаточно долго. Главное постоянно переверчивать сыр, чтобы не залежался. ► Привезённый сыр в мешках в аул достаётся и разрезается на крупные куски, в таком положении, они хранятся ещё сутки, затем еще раз разделяются на куски весом в один килограмм. На следующий день разрезанные куски солятся в овечьей сыворотке с солью в течении недели. Предварительно из сыворотки удаляется жир. Там же в сыворотке они находятся до момента продажи. На момент съёмок один килограмм камилухского сыра стоил 700 рублей, а у перекупщиков на рынке – за тысячу. 00:00 ► Вступление 00:30 ► Какое молоко используете для сыра? 00:48 ► Сколько сычуга надо добавить в молоко? 02:26 ► Нужно накрывать бочки для тепла? 02:36 ► Как разбивается калье? 05:07 ► Целебная сила овечьего молока 06:20 ► Отделение сыворотки от сырной массы 09:05 ► Закладка сырной массы в мешки. 10:18 ► Нужно вымачивать мешки в сыворотке? 11:11 ► Сколько сыра получится? 12:34 ► Зачем собирать сыворотку? 17:47 ► Как часто готовите сыр? 19:53 ► Какие есть методы сыроделия? 23:49 ► Сколько времени хранится сыр? 28:36 ► Методы сохранения сыра 29:51 ► Как делается рикотта? 30:35 ► Как транспортируется сырная масса в аул? 31:53 ► Зачем разрезать сыр на куски? 33:09 ► Как солится сыр? 35:14 ► Сколько стоит сыр? ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Инстаграм https://www.instagram.com/fermergram ✅ ТикТок https://www.tiktok.com/@fermertok ✅ FB https://www.facebook.com/fermerAE ✅ ВК https://vk.com/fermer_ae ✅ ОК https://ok.ru/group/56330118627496 ✅ Телеграм https://t.me/Fermer_ru ✅ Твиттер https://twitter.com/Fermer_Ru ___________________________________ 🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки https://fermer.ru/vizit ___________________________________ 🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! https://www.youtube.com/channel/UCFBfsSvd_Ujyid-o5DJaPRA/join 👀 Закулисная жизнь канала https://www.youtube.com/user/FermerAE/community 👕 Покупай наш ФИРМЕННЫЙ МЕРЧ! https://teespring.com/stores/fermer ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь ___________________________________ 📢 Контакты: Контактоное лицо: Абдукарим Абдуразаков Телефон +7905-086-37-57 Инстаграм https://www.instagram.com/karim297 YouTube https://www.youtube.com/channel/UC5lPutwRzdsTOzWcAQvtS5Q ___________________________________ ✔️Не забудьте: 🔥 Подписаться 🔔 Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #АгроЭкспедиция #ФермерRU #фермер #fermer #агробизнес #сельскоехозяйство
Mempersiapkan opsi pengunduhan
Situs web http://unidownloader.com/ adalah cara terbaik untuk mengunduh video atau trek audio terpisah jika Anda ingin melakukannya tanpa menginstal program dan ekstensi.
Ekstensi UDL Helper adalah tombol praktis yang terintegrasi dengan mulus ke dalam situs YouTube, Instagram, dan OK.ru untuk mengunduh konten dengan cepat.
Program UDL Client (untuk Windows) adalah solusi paling kuat yang mendukung lebih dari 900 situs web, jejaring sosial, dan situs hosting video, serta kualitas video apa pun yang tersedia di sumbernya.
UDL Lite adalah cara yang sangat nyaman untuk mengakses situs web dari perangkat seluler Anda. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah mengunduh video langsung ke ponsel Anda.
Format kualitas terbaik adalah FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p), dan 8K (4320p). Semakin tinggi resolusi layar Anda, semakin tinggi pula kualitas videonya. Namun demikian, ada faktor lain yang perlu dipertimbangkan: kecepatan unduh, jumlah ruang kosong, dan kinerja perangkat selama pemutaran.
Peramban/komputer seharusnya tidak macet sama sekali! Jika hal ini terjadi, laporkan dengan menyertakan tautan ke video tersebut. Terkadang video tidak dapat diunduh secara langsung dalam format yang sesuai, jadi kami telah menambahkan kemampuan untuk mengonversi file ke format yang diinginkan. Dalam beberapa kasus, proses ini mungkin secara aktif menggunakan sumber daya komputer.
Anda dapat mengunduh video ke ponsel cerdas Anda menggunakan situs web atau aplikasi PWA UDL Lite. Anda juga dapat mengirim tautan unduhan melalui kode QR menggunakan ekstensi UDL Helper.
Cara yang paling mudah adalah dengan menggunakan program UDL Client, yang mendukung konversi video ke format MP3. Dalam beberapa kasus, MP3 juga dapat diunduh melalui ekstensi UDL Helper.
Fitur ini tersedia di ekstensi UDL Helper. Pastikan bahwa "Tampilkan tombol cuplikan video" dicentang di pengaturan. Ikon kamera akan muncul di sudut kanan bawah pemutar di sebelah kiri ikon "Pengaturan". Ketika Anda mengkliknya, frame saat ini dari video akan disimpan ke komputer Anda dalam format JPEG.
Tidak ada biaya. Layanan kami benar-benar gratis untuk semua pengguna. Tidak ada langganan PRO, tidak ada batasan jumlah atau panjang maksimum video yang diunduh.