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Bonjour. Je suis Boone Bake. Aujourd'hui, j'ai fait un magnifique gâteau roulé à la gelée arc-en-ciel. J'ai mis de la crème de lait sur un gâteau à la vanille moelleux et moelleux et je l'ai roulé. Et j'ai mis des fraises au milieu. C'est un gâteau roulé très basique, mais je l'ai rendu un peu plus spécial et beau. La gelée arc-en-ciel acidulée a été réalisée à l'aide ** sans utiliser de moule spécial. En fait, cette gelée a vraiment bon goût toute seule. Comme je l'ai mangé pendant les tests, je suis devenu accro. Il est tellement moelleux et a un goût et une texture excellents. Je l'ai fait dans une couleur arc-en-ciel pleine d'excitation, et c'est un fantasme en soi. Pour plus d'informations sur le konjac, veuillez voir ci-dessous. Maintenant, faisons un magnifique gâteau roulé à la gelée arc-en-ciel. Beau gâteau à la gelée arc-en-ciel ! Une harmonie de délicieux gâteau roulé aux fraises et de gelée dodue ~ ! Gâteau à la gelée incroyable! Comment faire~ ! Point de contrôle ! Eh bien... Commençons ~ #ASMR #rainbowjellycake #Amazingcake ● Norme de mesure de tasse 237 ml = 1 tasse 15 ml = 1 cuillère à soupe 5 ml = 1 cuillère à café 1 oeuf (sans coquille) 53g Crème épaisse (38 % de matières grasses du lait) (Le chocolat est haché, la farine avant le tamisage) ● Gâteau taille finie [22cm * 9cm (D)] ● Gâteau roulé aux fraises (Taille du moule: 25 cm * 25 cm) 3 jaunes 12 g de sucre (1 cuillère à soupe) une pincée de sel 3 ml d'extrait de vanille 30 g d'huile végétale (2 cuillères à soupe) 35 g de lait (2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café) 55 g de farine à gâteau (1/3 tasse + 1/2 cuillère à soupe) 3 blancs d'œufs 55g de sucre (1/4 com) ● Crème de lait 150 g de crème fouettée (2/3 tasse) 15 g de lait concentré sucré (1 cuillère à soupe) 7 g de sucre (2 cuillères à café) ● Gelée arc-en-ciel (**La recette ci-dessous est requise pour chaque couleur. - Recette pouvant en faire 4 par couleur) (Paille diamètre 12mm, longueur 25cm*12ea/ 22cm*12ea) 25 g de sucre (2 cuillères à soupe) 3 g de Konjac (1càc) 120 g d'eau (1/2 tasse) 3 ml de jus de citron 60 g de fromage à la crème (1/3 tasse) 15 g de sucre (1 cuillère à soupe) 15 g de yaourt non sucré (1 cuillère à soupe) 3 ml de jus de citron 2 ml d'extrait de vanille 2 g de gélatine en poudre (1/2 cuillère à café) 10 g (2 cuillères à café) d'eau 50 g de crème épaisse (80 % fouettée) (3 càs + 1 càc - avant de fouetter) ●Qu'en est-il du konjac ? Le konjac est un aliment fabriqué en transformant le chou-rave du légume de l'Ancien Testament et appartient à la catégorie de la pomme de terre et de l'amidon. Il a la particularité d'augmenter son volume lorsque l'eau est absorbée, il est donc facile de se sentir rassasié même avec une petite quantité, il est donc souvent utilisé comme aliment diététique. Le konjac ne contient pas de nutriments particuliers tels que des protéines, des graisses ou des vitamines, mais il est riche en fibres alimentaires appelées glucomannane. Il est également riche en minéraux tels que le calcium, le sodium, le potassium et le phosphore. Il est efficace contre l'obésité, la constipation et les selles, et est utilisé comme traitement anti-obésité par les empereurs en Chine depuis l'Antiquité. Et à Okinawa, village représentatif de la longévité au Japon, on dit que le konjac se mange à tous les repas. La raison pour laquelle le konjac gagne en popularité ces jours-ci est qu'il peut vous donner une sensation de satiété même avec une petite quantité et parce qu'il contient moins de calories, il est parfait pour les régimes amaigrissants. Cependant, comme le konjac manque de nutriments essentiels tels que les glucides, les lipides et les protéines, ainsi que de micronutriments tels que les vitamines et les minéraux, il est important de noter qu'un déséquilibre nutritionnel peut survenir si le konjac est utilisé à chaque repas. De plus, il est important de boire suffisamment d'eau lors de la consommation de konjac car le konjac peut causer de la constipation s'il n'y a pas assez d'eau. ● Qu'en est-il du carraghénane ? [ CARRAGHÉNANE ] C'est un additif fabriqué à partir de l'extrait d'algues rouges et est largement utilisé comme épaississant alimentaire, stabilisant et gélifiant. Il est largement utilisé dans la fabrication de nombreux aliments et est également utilisé comme substitut des matières grasses dans les aliments faibles en gras. Il est largement utilisé pour augmenter la viscosité pour donner une sensation collante ou pour adoucir la texture. Le konjac diffère d'un pays à l'autre, donc si vous vivez dans une zone à faible viscosité, vous pouvez augmenter la viscosité du konjac en ajoutant une petite quantité de carraghénane. **BGM-- 🎵Musique fournie par le président Begeum 🎵Track : Avec toi - https://youtu.be/p250Es-cJhI ● Accédez à Boon Bake Instagram https://www.instagram.com/boone_bake