Download "Колбаса копченая"
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FWsExgsKpBlI%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Similar videos from our catalog
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FM_kOwUAxAvw%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252F0Adc6rThH_g%252Fsddefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252F4FuHE8DmoZE%252Fsddefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FF49-9NjcgiY%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FQWUEqJt9b88%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FXT8LOsatB8U%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252F_iFKnobcaCU%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FiEeOjcf_Etc%252Fsddefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FxZFyk_8l4Js%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FxyX7HucFDG4%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Video tags
Description:
Колбаса копченая (сухая, пикантная). Состав: Свинина 9 кг. 60 - 65% Говядина 4 кг. 35 - 40% Посол: % соли, сахара и специи считаем от массы фарша. Соль поваренную и соль нитритную берем из расчета 50/50. 1% соли поваренной, 130 гр. 1% соль нитритная, 130 гр. Общее количество соли 260 гр., ЭТО 2% ОТ МАССЫ ФАРША! 1% сахара, 130 гр. 0,5% перец черный. (1% перец черный, по ГОСТ) 0,45% перец душистый. (0,9% перец душистый, по ГОСТ) 1% чеснок свежий. (2% чеснок свежий, по ГОСТ) Приготовление фарша: 1 сутки. Свинину перемолоть на мясорубке с решеткой 8 мм. Говядину перемолоть на мясорубке с решеткой 2 мм. Рассыпать всю посолочную смесь по поверхности фарша и все тщательно перемешать. (Специи НЕ вносим) Убрать в холодильник для просолки на 1 сутки. 2 сутки. Вносим специи рассыпая их по поверхности ровным слоем и замешиваем 8 - 10 мин. до образования белковых нитей. Не допускать нагревания фарша выше 12 гр. Во избежании брака (бульонный отек). Помещаем готовый фарш в холодильник, для охлаждения и взаимодействию со специями 2 - 4 часа. Замачиваем и моем череву. Набиваем фарш в череву при помощи колбасного шприца. Дать колбасе отлежаться - отвисеться 4 - 6 часов. Копчение: 1 этап - Обсушка. Обсушиваем колбасу при 60 гр. до внутреннего прогрева колбасы 40 - 47 гр. 2 этап - Обжарка. Обжариваем колбасу при 90 гр. до внутреннего прогрева колбасы 55 - 60 гр. 3 этап - Термообработка (Доведении до готовности). Довести до готовности колбасу при 80 гр. до внутреннего прогрева колбасы 65 - 68 гр. При внутренней температуре колбасы 70-72 гр. , Ваша колбаса будет очень сухой. 4 этап - Копчение. Копчение производить при 40 - 42 гр., 6 - 8 часов. 5 этап - Проветривание. Проветриваем 12 -24 часа. 6 этап - От лежка и выветривание. От лежка и выветривание в пакете, холодильнике, прохладном месте 5 - 7 суток. 7 этап - Упаковка. Упаковываем колбасу в вакуумную упаковку. Приятного аппетита! Шприцы колбасные в ассортименте: https://www.coffee-butik.ru/katalog/jelektromehanicheskoe-oborudovanie/shprizi-dly-kolbas/ Мой шприц колбасный: https://www.youtube.com/watch?v=QK87cnnoiOc
Preparing download options
Questions about downloading video
How can I download "Колбаса копченая" video?
http://unidownloader.com/ website is the best way to download a video or a separate audio track if you want to do without installing programs and extensions.
The UDL Helper extension is a convenient button that is seamlessly integrated into YouTube, Instagram and OK.ru sites for fast content download.
UDL Client program (for Windows) is the most powerful solution that supports more than 900 websites, social networks and video hosting sites, as well as any video quality that is available in the source.
UDL Lite is a really convenient way to access a website from your mobile device. With its help, you can easily download videos directly to your smartphone.
Which format of "Колбаса копченая" video should I choose?
The best quality formats are FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) and 8K (4320p). The higher the resolution of your screen, the higher the video quality should be. However, there are other factors to consider: download speed, amount of free space, and device performance during playback.
Why does my computer freeze when loading a "Колбаса копченая" video?
The browser/computer should not freeze completely! If this happens, please report it with a link to the video. Sometimes videos cannot be downloaded directly in a suitable format, so we have added the ability to convert the file to the desired format. In some cases, this process may actively use computer resources.
How can I download "Колбаса копченая" video to my phone?
You can download a video to your smartphone using the website or the PWA application UDL Lite. It is also possible to send a download link via QR code using the UDL Helper extension.
How can I download an audio track (music) to MP3 "Колбаса копченая"?
The most convenient way is to use the UDL Client program, which supports converting video to MP3 format. In some cases, MP3 can also be downloaded through the UDL Helper extension.
How can I save a frame from a video "Колбаса копченая"?
This feature is available in the UDL Helper extension. Make sure that "Show the video snapshot button" is checked in the settings. A camera icon should appear in the lower right corner of the player to the left of the "Settings" icon. When you click on it, the current frame from the video will be saved to your computer in JPEG format.
What's the price of all this stuff?
It costs nothing. Our services are absolutely free for all users. There are no PRO subscriptions, no restrictions on the number or maximum length of downloaded videos.