Beschreibung:
Простой рецепт приготовления, сразу двух чизкейков с выпечкой за один раз, позволяет экономить электроэнергию и время. По данному рецепту делается один замес, который разливается в две формы и сразу обе формы выпекаются в духовке. Второй чизкейк, можно убрать в морозилку для моментально, шоковой заморозки, т.е. после того, как чизкейки постояли при комнатной температуре, убрать один чизкейк сразу в морозилку в форме для выпекания без предварительного охлаждения. На следующий день, освободить чизкейк от формы, закрыть в плотный целофан и убрать в морозилку. Такая заготовка, может храниться в морозилке 6 месяцев. при условии, что морозильная камера, будет находиться в непрерывном рабочем состоянии, без оттаивания. Методом шоковой заморозки пользуются все крупные кондитерские, с большим оборотом кондитерских изделий. После разморозки, чизкейк останется стабильный и вкусный, как будто его только приготовили. ___ * Простая паровая баня, а также как правильно охладить и извлечь чизкейк из формы: https://www.youtube.com/watch?v=ZWTb1Fj9e2o&t=5s * Мой любимый шоколадный чизкейк: https://www.youtube.com/watch?v=8FdsnpUl0xo&t=232s ___ Творожная основа: 1. Творожный сыр - 1 кг; 2. Сахарная пудра - 300 гр; 3. Крахмал - 50 гр; 4. Ликёр сладкий - 30 гр; 5. Желтки - 6 шт; 6. Яйца - 2 шт; 7. Сливки - 200 мл. Песочная основа: 1. Печенье обезжиренное - 400 гр; 2. Масло сливочное - 200 гр; 3. Ванилин - 3 гр. ___ * ВАЖНО! * Творожный сыр должен быть плотный: Profi Cheese либо Сremette; * Творожный сыр должен быть комнатной температуры; * Перед использованием блендера, желательно промесить крючками миксера творожный сыр, чтобы уменьшить нагрузку на блендер; * Песочное печенье используйте обезжиренное: Яблочко либо Школьное; * Извлекать и разрезать чизкейк, только, при полном охлаждении. ___ Спасибо мои дорогие за вашу Подписку и Лайки, тем самым вы помогаете в продвижении канала и мотивируете меня, на новые видео!
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UDL Helper ist eine praktische Erweiterung, die sich nahtlos in YouTube, Instagram und OK.ru einfügt, um Inhalte schnell herunterzuladen.
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