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红烧台湾鲷 做法| 红烧吴郭鱼的传家做法，煎鱼鱼皮不沾锅的小撇步 CC字幕：繁体中文 /简体中文/English 😍◆◆◆免费订阅芬姐频道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ https://www.youtube.com/@fenslife?sub_confirmation=1 😍 https://www.facebook.com/fenslife 我开了脸书的粉丝专页「芬姐的日常-料理x生活」, 写些日常心得，欢迎到那边看看按赞喔! 00:00 红烧吴郭鱼食材 00:57 1.鱼的处理 01:56 2.热锅冷油煎鱼 03:50 3.处理葱与辣椒 04:57 4.将鱼翻面再煎 06:50 5.红烧 😍 「红烧吴郭鱼」是常见的铜板美食，吴郭鱼在全联购买只要60元。台菜一姐今天分享的做法，是芬姐最喜欢的做法，完全没有鱼腥味，一姐还不藏私分享「如何煎鱼不破皮」的小撇步喔! 💛💛💛红烧吴郭鱼 食材(4人份)--芬姐与台菜一姐 💛💛💛Red Braised Tilapia Recipe 💛吴郭鱼 1尾(约500g) 💛葱 1把 💛辣椒适量 (依口味) 💛油 20cc 💛水 1碗(约200cc) 💛💛💛调味料： 💛盐 2盐匙(2g) 💛糖 半汤匙 💛薄盐酱油 2~3汤匙 (依厂牌咸度调整) 💛💛💛主要工具： 💛中华炒锅 👉👉👉红烧吴郭鱼 作法--芬姐与台菜一姐： 👉 1.鱼的处理：将鳍比较尖的地方，剪掉一些。鱼每面切二刀，在刀口和鱼皮上抹各1盐匙盐巴。 👉 2.热锅冷油煎鱼：大火将鱼表面煎1分钟，再换中火煎，让鱼肉煎熟。煎至鱼的周围呈现金黄色，表示下面那面已呈金黄。接着关火，待鱼冷却再翻面，比较不会破皮。 👉 3.处理葱与辣椒：葱切段，辣椒切小圈。 👉 4.将鱼翻面再煎：鱼翻面后再用像第二步骤的同样方法煎相同时间。鱼进一步缩小，表示两面已熟。 👉 5.红烧：酱油先下，待出现香味后，再把水与糖下锅和鱼一起烧，滚大约3分钟。出锅前，将葱、辣椒下锅断生即可。 ================ 鱼料理： 😍 https://youtu.be/IhjKp_lzLGc 清蒸柠檬鱼 😍 https://youtu.be/nsJv4SZuqNY 土魠鱼两吃 😍 https://youtu.be/49HBze7VCVI 香煎乌鱼子 😍 https://youtu.be/OAVslWZqnDM 鱼精 😍 https://youtu.be/ytObD7OKEyc 红烧虱目鱼肚 😍 https://youtu.be/dmsMVblw100 姜丝虱目鱼肚 😍 https://youtu.be/jsS2Kx_5L60 干煎虱目鱼肚-自己切、自己煎 😍 海鲜料理播放列表 https://www.youtube.com/watch?v=H5Ec1MsPdZY&list=PLlgTU3DRdwjMXT2sE4-JI1FMMyx2KSmcd 😍芬姐的料理播放列表 https://www.youtube.com/watch?v=u0T8BgL_Dy8&list=PLlgTU3DRdwjMQlYtT8Gs5YqJeH9fCeoSj 😍台菜一姐的台式料理播放列表 https://www.youtube.com/watch?v=QQB6iVqRYEw&list=PLlgTU3DRdwjNwgmuxC7XrxtoitYIO-FZU 😍 订阅我 Subscribe to My Channel: https://www.youtube.com/@fenslife?sub_confirmation=1 😍 芬姐的 Instagram：https://www.instagram.com/fensdailylife/ 😍 芬姐的脸书粉丝专页 Facebook Fanpage：https://www.facebook.com/fenslife ================ Keywords: #红烧鱼 #红烧鱼做法 #红烧鱼怎么做 #红烧鱼肚 #红烧鱼怎么煮 #红烧吴郭鱼 #红烧吴郭鱼酱汁 #红烧吴郭鱼食谱 #红烧吴郭鱼怎么煮 #红烧吴郭鱼食材 #红烧台湾鲷 #红烧 #红烧料理 #红烧食谱 #红烧做法 #红烧作法 #吴郭鱼料理 #吴郭鱼食谱 #吴郭鱼做法 #台湾鲷料理 #台湾鲷食谱 #台湾鲷做法 #台湾鲷 #不沾 #不破皮 #美食 #料理 #比例 #配方 #食谱 #作法 #做法 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜 #台式料理 #台湾料理 #台湾菜 #台菜一姐 #婆婆的拿手菜 #nonstick #fry #red #braised #fish #tilapia #recipes 红烧鱼, 红烧鱼做法, 红烧鱼怎么做, 红烧鱼肚, 红烧鱼怎么煮, 红烧吴郭鱼, 红烧吴郭鱼酱汁, 红烧吴郭鱼食谱, 红烧吴郭鱼怎么煮, 红烧吴郭鱼食材, 红烧台湾鲷, 红烧, 红烧料理, 红烧食谱, 红烧做法, 红烧作法, 吴郭鱼料理, 吴郭鱼食谱, 吴郭鱼做法, 台湾鲷料理, 台湾鲷食谱, 台湾鲷做法, 台湾鲷, 不沾, 不破皮, 美食, 料理, 比例, 配方, 食谱, 作法, 做法, 芬姐, 芬姐的日常, 台菜, 台式料理, 台湾料理, 台湾菜, 台菜一姐, 婆婆的拿手菜, nonstick, non-stick, fry, red, braised, fish, tilapia, recipes BGM (from YouTube Audio Library): 1. End of Summer 2. White River 3. A Night Alone