Скачать "Галина Шаталова - Целебное питание. Часть 4"

|

Похожие ролики из нашего каталога

0:59

Лучшее средство для печени! Расторопша Пятнистая или Силимарин!

Канал: Алексей Ворон

3:19

Man’s sexual health recipe. ENG SUB.

Канал: GEORGY KAVKAZ

2:50

Как расщепляется КРАХМАЛ в организме?

Канал: Научный Подход

25:40

Медитация Банкомат(Технология получения ДЕНЕГ)

Канал: Супер психология - Эфиры с Эльмирой Довлатовой

48:25

Родственник Лохнесского чудовища Самые шокирующие гипотезы с Игорем Прокопенко

Канал: Жизнь - во сне "Сын Князя Тьмы"

6:50:37

Китайское исследование - Колин Кэмбпелл Часть 1 (Аудиокнига)

Канал: Вселенная Познания

8:02

СПРЯТАЛСЯ ДОМА, И СМОГ НАБЛЮДАТЬ ВЕСЬ ПРОЦЕСС ВЖИВУЮ. Поучительные интересные разные истории о жизни

Канал: Разные Истории из жизни

12:30

A HUMAN BULLDOZER - GLYPHOSATE MONSANTO . Corporation vanguard sponsor of population decline

Канал: Крамола

0:52

ПРО ИМЯ ЕЛЕНА

Канал: От мата до Кондрата

|

Теги видео

Выделить всеКопировать

Галина Шаталова

Целебное питание

Другая правда

Здоровье

питание

веганство

сыроеденье

вода

голодание

фрукторианство

альтэрнативная

история

открыть

глаза

настоящая

правда

изотерика

плоская земля

глобальное

управление

правительство

корпорации

управление людьми

ЗОЖ

спорт

активный

здоровое питание

правильное

вред мяса

белок

молоко

бег

медицина

создание

человека

планеты

вегеторианство

вред

еда

чистка

организма

земли

воды

дистилированная

германия

сергей войтенко

жизнь

гармония

часть 4

|

Субтитры

• Английский

Скачать

00:00:00

приложение приложение 1

00:00:05

целебное питание в системе естественного

00:00:08

оздоровления особенности целебного

00:00:11

питания первая и главная особенность

00:00:15

целебного питания состоит в том что она

00:00:18

представляет собой видовое питание

00:00:20

предписанная человеку природой и

00:00:23

полностью соответствует

00:00:26

анатомо-физиологических особенностям его

00:00:28

организма основу целебного питания

00:00:32

составляют

00:00:33

овощи фрукты ягоды зерновые культуры

00:00:37

орехи и семена продукты животного

00:00:41

происхождения прежде всего мясо рыба и

00:00:44

изделий из них из рационов целебного

00:00:48

питания исключены вторая особенность

00:00:52

видового питания в том что и его

00:00:55

полностью исключены искусственно

00:00:58

концентрированные продукты например

00:01:00

овощные консервы даже магазинная мука

00:01:04

бог весть когда смолотые

00:01:06

где как хранившиеся а также кулинарные

00:01:10

изделия приготовленные из этой муки и

00:01:14

дело даже не только в этом а и в том что

00:01:17

при помоле

00:01:18

зерен пшеницы стираются и отсеиваются

00:01:22

оболочка содержащие крахмал а

00:01:25

преобразующие ферменты и зародыши кроме

00:01:30

того при длительном хранении из муки

00:01:33

как из любых других продуктов

00:01:35

улетучивается содержащиеся в них

00:01:38

биологической энергии есть в целебном

00:01:44

питание некоторые другие особенности

00:01:46

например вы не обнаружите в нашей кухне

00:01:49

блюд из молочных продуктов

00:01:51

разве изредка ложку другую сливок для

00:01:55

улучшения вкуса пищи молоко это

00:01:59

прекрасно единственно полноценный

00:02:01

продукт питания в грудничков и период

00:02:04

когда заканчивает свое развитие

00:02:06

пищеварительный аппарат младенца к трем

00:02:09

годам жизни людям следует переход

00:02:11

ведь на режим целебного питания молочные

00:02:16

продукты могут быть иной раз

00:02:18

использованы в лечебном питании но это

00:02:20

особый разговор подчеркнули что целебные

00:02:23

питания кормящей матери

00:02:25

способствует естественной лактации

00:02:28

материнское молоко заменить чем-либо

00:02:31

невозможно

00:02:32

от матери зависит быть ее ребенку

00:02:35

здоровым всю последующую жизнь или нет

00:02:39

если кормящая мать употребляет в пищу

00:02:42

животные белки молока у нее будет мало и

00:02:45

она скоро кончится

00:02:46

так как блокируется продуцирующие

00:02:49

функции клеток грудных желез и напротив

00:02:55

правильно питающийся мать не знает что

00:02:58

такое прикорм младенцем важно чтобы до

00:03:01

года ребенок не получал другой пищи

00:03:04

кроме материнского молока ограниченного

00:03:07

количества фруктово овощных соков и

00:03:10

орехового молочка из 5 15 миндалин любой

00:03:15

другой прикорм нарушает естественный

00:03:18

процесс питания грудничка из целебного

00:03:23

питания исключены такие наркотически

00:03:26

действующие вещества как черный чай кофе

00:03:29

какао

00:03:30

шоколад спиртные напитки они

00:03:33

искусственно возбуждают аппетит и

00:03:35

гибельно действует на обмен веществ

00:03:38

суточная доза соли снижена до двух

00:03:41

граммов в сутки

00:03:42

следует иметь ввиду что пищевая

00:03:44

поваренная соль как ни странно обладает

00:03:47

резко отрицательными свойствами поэтому

00:03:50

следует запастись морской или каменной

00:03:53

подсаливать пищу можно также сушеной

00:03:56

морской капусты

00:03:57

предварительно размолотый в кофемолке

00:04:01

хотя орехи входят видовое питание

00:04:03

человека

00:04:04

однако в большом количестве

00:04:07

неблагоприятно действует на человеческий

00:04:09

организм

00:04:10

небольшая горсть фундука или

00:04:13

чинари к вплоть чинары 34 грецких ореха

00:04:19

или столовая ложка

00:04:20

кедровых орешков

00:04:22

может считаться суточной нормой

00:04:24

желательно ядра орехов слегка прогревать

00:04:28

на сковороде после чего размалывать в

00:04:31

муку лучше на кофемолке затем растирать

00:04:35

ореховую муку прибавляя капельки сока

00:04:37

или воды

00:04:39

консистенция орехово молочка может быть

00:04:42

самый различный маленьких детей вышедших

00:04:45

из грудничков его возраста лучше

00:04:48

подкармливать миндалем

00:04:51

особенно высокими питательными

00:04:53

свойствами обладают ядра сладкого

00:04:57

миндаля примерно 20 я гермин доля

00:05:01

замачиваются

00:05:02

с вечера водой и утру с них легко

00:05:05

удаляется коричневая кожица

00:05:08

белые ядра растираются с добавляем ими

00:05:12

по капельке холодной водой или морковным

00:05:16

соком это кулинарные изделия относятся к

00:05:19

наиболее целебным для ослабленных детей

00:05:22

и взрослых

00:05:23

она может быть применен и в грудничка

00:05:26

вый период при особо тщательным

00:05:29

растирание я der откажитесь от

00:05:33

потребления сахара в нем биологические

00:05:36

свойства

00:05:37

исходного продукта отсутствуют сахар это

00:05:40

пустые калории он вносит хаос в работу

00:05:44

поджелудочной железы и других элементов

00:05:46

системы углеводного обмена

00:05:48

а это вызывает нарушение обмена веществ

00:05:51

снижение физических и умственных

00:05:53

способностей человека

00:05:55

камни в почках истощение иммунных сил

00:05:59

организма

00:06:00

диабет определяя рацион питания вашей

00:06:04

семьи помните что по закону физиологии

00:06:07

сформулированному павловым особое

00:06:09

значение имеет постоянство

00:06:11

кислотно-щелочного равновесия в разных

00:06:14

отделах пищеварительного тракта углеводы

00:06:16

у нас обрабатываются во рту

00:06:18

для этого нужно щелочная среда и

00:06:21

естественный фермент бти аллен

00:06:24

под действием этого фермента безвкусные

00:06:29

крахмал и полисахариды превращаются в

00:06:32

сахара

00:06:33

но для этого непременно нужно слабо

00:06:36

щелочная среда

00:06:37

поэтому род всегда должен быть в полном

00:06:40

порядке напоминаю также что в ti аллен

00:06:45

выделяется из слюнных желез по команде

00:06:48

нашего мозга

00:06:50

но это происходит только тогда когда во

00:06:53

рту нет ощущения сладости

00:06:56

поэтому в наших рецептах в отличие от

00:06:59

ортодоксальной и вегетарианской кухни вы

00:07:03

не найдете подслащенный блюд богатых

00:07:06

углеводами если хотите быть здоровыми

00:07:11

забудьте о тортах пирожных сдобных и

00:07:15

калорийных булочках пирожках с повидлом

00:07:18

и других чуждых естество человека

00:07:21

изделиях следует избегать жирной пищи

00:07:25

так как жир отрицательно влияет на

00:07:27

процесс пищеварения

00:07:29

обволакивая жировой пленкой слизистую

00:07:32

желудочно-кишечного тракта

00:07:34

павлов установил также что при жирной

00:07:38

пищи наблюдается постоянное забрасывание

00:07:43

содержимого кишок в желудок что

00:07:46

отрицательно сказывается на его работе

00:07:48

не случайно ученый считал что жирную

00:07:53

пищу может переваривать только вполне

00:07:56

здоровый человек

00:07:57

необходимо помнить о состояние почек при

00:08:00

содержании жира равно 10 процентам

00:08:04

происходит дегенерация почечной ткани

00:08:08

жир и нарушают также процесс деления

00:08:11

клеток гормональное равновесие в

00:08:15

организме понижают эффективность функций иммунной

00:08:18

системы

00:08:20

избыток жиров может вызывать и другие

00:08:22

последствия в том числе и раковые

00:08:25

заболевания необходимые жиры организм

00:08:29

получает прежде всего из цельных

00:08:31

зерновых изделий

00:08:33

семечек орехов малого количества

00:08:37

неочищенного растительного масла

00:08:40

я предпочитаю применять чесночное масло

00:08:44

который обычно готовлю сама в то время

00:08:47

года когда чеснок наиболее сочной и

00:08:50

дешевой очищенные дольки чеснока

00:08:54

закладываю в стеклянную банку и заливаю

00:08:57

растительным маслом желательно оливковым

00:09:01

соевым или

00:09:03

кубанским горлышко банки можно закрыть

00:09:08

простой полиэтиленовой крышкой чеснок и

00:09:11

масла обладают бактерицидными свойствами

00:09:13

и в дополнительной термообработки не

00:09:17

нуждаются недели через три-четыре после

00:09:21

закладки масло пригодно к употреблению

00:09:25

ложка масла в креме

00:09:27

кашах и салатах удивительно украшает

00:09:32

вкус блюда

00:09:33

когда масло будет израсходовано а чеснок

00:09:37

приобретет янтарную окраску его следует

00:09:41

перед употреблением очень мелко нарезать

00:09:43

и слегка подогреть если нужно заготовить

00:09:47

продукты питания впрок что следует

00:09:50

делать лишь в крайнем случае их хранят

00:09:53

возможно более естественных условиях

00:09:56

корнеплоды укладывают рядами засыпают

00:09:59

землей обеспечивая должную температуру

00:10:02

листья лучше всего сушить фрукты и ягоды

00:10:06

также хорошо высушить хотя наиболее

00:10:09

ценной части у растительных продуктах по

00:10:12

моему мнению является структурированная

00:10:15

вода продукты лишенной естественной

00:10:20

влаги являются менее ценными но все же

00:10:23

содержащиеся в них минеральные соли

00:10:25

естественные сахара микроэлементы

00:10:28

витамины белки

00:10:29

а в отдельных случаях и жиры прекрасно

00:10:32

дополнят наш рацион

00:10:35

особенности перехода на целебное питание

00:10:40

одномоментно перейти на него трудно и не

00:10:43

всем обязательно самое пожалуй сложно и

00:10:46

преодолеть привычный стереотип отношения

00:10:49

к питанию это будет нелегко до тех пор

00:10:52

пока человек не осознает в полной мере

00:10:54

личную ответственность

00:10:56

за состояние своего здоровья если

00:11:00

человек осознавая необходимость жить

00:11:02

по-новому не преодолел еще некоторых

00:11:06

колебаний лучше начинать весной когда ярко светит

00:11:10

солнце когда он легко одет и все тело

00:11:13

впитывает в себя солнечную энергию

00:11:15

который зимой он был обделен под

00:11:18

влиянием солнечной радиации в коже

00:11:21

начинают образовываться витамины

00:11:24

но самое главное что делает переход на

00:11:27

видовое питание более естественным

00:11:29

незаметным это появление растений

00:11:33

которые составляют природную пищу

00:11:35

человека многие очевидны по себе знают

00:11:39

насколько в это время года

00:11:40

уменьшается тяга к мясу и продуктом из

00:11:43

него

00:11:44

основу питания составляют как

00:11:46

дикорастущие

00:11:47

так и огородные растения пользуясь

00:11:52

случаем хочу особо подчеркнуть

00:11:55

особенности витаминов многих

00:11:57

лекарственных веществ содержащихся в

00:12:00

растительных продуктах питания

00:12:02

преимущество их перед синтетическими

00:12:06

состоит прежде всего в том что они

00:12:08

образуются в живой клетке в которой

00:12:10

содержатся и многие другие компоненты

00:12:13

усиливающие или ослабляющие действия

00:12:15

того химического соединения которые

00:12:18

обладают целебными свойствами

00:12:20

поэтому фармакологически активные

00:12:23

вещества находящиеся в живой клетки

00:12:25

растения оказывает на организм человека

00:12:28

более мягкое воздействие не ломают грубо

00:12:32

и резко всю систему химических реакций в

00:12:34

его клетках как это происходит при

00:12:37

употреблении синтезированных или

00:12:39

концентрированных и выделенных в чистом

00:12:42

виде естественных лекарственных веществ

00:12:45

это значительной степени объясняется тем

00:12:49

что растение животные в том числе и

00:12:51

человек не просто два типа существования

00:12:54

жизни на земле развитие человека как уже

00:12:57

говорилось неразрывно связано с миром

00:13:00

растений

00:13:03

целебные питания строится по принципу

00:13:05

сезонности весна это время трав и не зря

00:13:09

говорят

00:13:10

майская трава от 700 недуг лето это

00:13:15

время фруктов и летних овощей

00:13:17

осень царство осенних овощей и фруктов и

00:13:21

только зимой предпочтение отдается

00:13:24

зерновым крупом и семенам здоровый

00:13:30

человеческий организм не нуждается в

00:13:33

каждодневном разнообразие питания он

00:13:36

значительно более организован чем это

00:13:39

представляют себе диетологи ежесуточно

00:13:42

нагружая человека

00:13:44

адской смесью несовместимых продуктов

00:13:48

регулярные потребления ваще особенно

00:13:51

свежеприготовленных овощных соков

00:13:53

нормализует саморегуляцию организма

00:13:55

способствует поддержанию нормальной

00:13:58

микрофлоры кишечника активизирует

00:14:01

внутриклеточные дыхание что особенно

00:14:04

важно в старости микроорганизмы без

00:14:07

которых не может нормально существовать

00:14:10

наш организм снабжают его незаменимыми

00:14:13

аминокислотами витаминами принимают

00:14:16

участие в терморегуляции в постановке

00:14:20

целебного питания необходимо особое

00:14:22

внимание обращать на отсутствие

00:14:24

дрожжей плесени и гнилостной микрофлоры

00:14:29

сколько раз в день лучше питаться

00:14:34

целебное питание сводится к 2 разовому

00:14:37

или для подготовленного человека

00:14:40

одноразовом употреблению вкусной свежие

00:14:43

сытной пищи приготовленной по всем

00:14:46

правилам гигиены питания это

00:14:48

соответствует физиологической

00:14:50

потребности человека основной прием пищи

00:14:54

или используя общепринятую терминологию

00:14:56

обед должен приходиться примерно на два

00:15:00

часа дня если вы еще не привыкли к

00:15:03

одноразовом у питанию количество приемов

00:15:06

пищи можно увеличить обязательно

00:15:09

выдерживая при этом 4 часовые интервалы

00:15:11

между не

00:15:14

при этом следует помнить что объем пищи

00:15:17

съедаемой в один прием не должен

00:15:20

превышать естественного объема не

00:15:22

растянутого желудка

00:15:24

то есть 250 300 кубических сантиметров у

00:15:29

очень крупного мужчины

00:15:32

354 100 кубических сантиметров если вы

00:15:37

хотите получить для себя более точные

00:15:39

данные

00:15:40

сомкните ладони рук ковшиком и

00:15:43

зачерпните полную пригоршню воды вылейте

00:15:47

ее в мерную посуду или даже просто в

00:15:50

полулитровую банку

00:15:51

объем зачеркнутой вами жидкости и будет

00:15:56

соответствовать объему вашего не

00:15:58

растянутого желудка

00:16:01

разнообразьте пищу в зависимости от

00:16:04

времени года весна пора 1 нежной зелени

00:16:08

не пренебрегайте салатами из листьев

00:16:11

одуванчика молодой ботвы свеклы редиски

00:16:14

зеленью петрушки и укропа ростков сосны

00:16:17

сныти зайчика пуске крапивы и других по

00:16:22

мере вызревания включайте в рацион овощи

00:16:25

и ягоды и фрукты

00:16:27

зеленый горошек молодые стручки фасоли

00:16:30

кабачки тыкву и так далее следует иметь

00:16:34

ввиду что чем ближе растительные

00:16:36

продукты питания к месту их

00:16:38

произрастания тем выше их питательные

00:16:41

свойства с этой точки зрения морковка свекла или

00:16:45

петрушка только что снятые с грядки

00:16:48

несравнимо питательнее чем бананы

00:16:50

авокадо или плоды дынного дерева

00:16:53

привезенные издалека помните если

00:16:57

продукты успели увянуть после сбора или

00:17:00

того хуже

00:17:01

за плесневеть и сморщится то лучше

00:17:04

обойтись малым количеством полноценных

00:17:06

продуктов

00:17:07

нежели приготовить обильное блюда из

00:17:10

несвежих

00:17:11

чем свежее продукт тем он больше

00:17:14

восполняет энергозатраты организма

00:17:18

макаронные изделия

00:17:20

белые очищенная мука шлифованные

00:17:23

лишенной оболочки рис никакой пищевой

00:17:26

ценности не представляют

00:17:28

хотя в обычной вегетарианской кухни

00:17:30

играют заметную роль

00:17:32

хочу напомнить еще в древние времена

00:17:35

отец медицины гиппократ говорил что

00:17:38

лекарство должно быть пищей о пище

00:17:41

лекарством но это не значит что пища

00:17:44

должна быть невкусной плохо

00:17:47

приготовленные не вызывающие желание

00:17:49

съесть ее в системе естественного

00:17:54

оздоровления

00:17:55

даже лекарства обладают прекрасным

00:17:58

вкусом натуральных продуктов

00:18:00

это обеспечивается особыми приемами

00:18:03

приготовления пищи принятыми в целебном

00:18:06

питанием кулинарная обработка исходных

00:18:10

продуктов видовое питание как вы успели

00:18:14

убедиться прямо противоположно тому

00:18:16

которые рекомендуют сторонники

00:18:18

калорийные теории но есть у него

00:18:21

существенные отличия и от

00:18:23

вегетарианского питания хотя в основе

00:18:26

того и другого лежит потребление

00:18:27

растительной пищи видовое питание снова

00:18:30

на на более глубоком познание законов

00:18:33

единство живого вещества во вселенной

00:18:36

законов питания объединяющих живые

00:18:39

организмы

00:18:40

сторонники вегетарианской кухни во

00:18:43

многом копирует приёмы и методы

00:18:44

приготовления пищи принятые в калорийное

00:18:47

питание это длительная варка тушение

00:18:50

обжаривания смешивание несовместимых по

00:18:53

длительности переваривания исходных

00:18:56

продуктов при этом не учитываются потери

00:18:59

энергии которые неизбежны при названных

00:19:01

способов приготовления в целебном

00:19:04

питание в отличие даже от близкого к

00:19:07

нему по составу

00:19:08

пищевых продуктов вегетарианского

00:19:11

большое внимание уделяется тепловому

00:19:14

режиму приготовления блюд тепловая

00:19:17

обработка исходных продуктов должна быть

00:19:20

минимальный так как в процессе обработки

00:19:23

можно утратить целебные свойства пищи

00:19:27

нарушить ее усвояемость

00:19:29

в результате разрушения механизма

00:19:32

самопереваривание

00:19:33

но полностью отказываться от применения

00:19:36

огня и переходить на сыроедение

00:19:40

нецелесообразно

00:19:41

хотя бы потому что тепловая обработка не

00:19:44

только улучшает вкусовые качества того

00:19:46

же картофеля например или зерновых и

00:19:49

бобовых

00:19:50

но и способствуют их ферментативной

00:19:52

обработки и лучшему усвоению при

00:19:57

переходе на видовое питание сковородке

00:20:01

уберите подальше хотя бы на первое время

00:20:04

пока нет учитесь жарить на масле неважно

00:20:08

растительном или животном при жарении

00:20:11

температура масла достигает 250 градусов

00:20:15

по цельсию в результате чего

00:20:17

вырабатываются яды и слезоточивые газы

00:20:20

чем короче время термообработки тем выше

00:20:23

качество готового блюда не желательно

00:20:26

готовить пищу при температуре выше 100

00:20:29

градусов по цельсию разумная хозяйка

00:20:33

быстро освоит какой пищевой продукт

00:20:35

требует большей или меньшей

00:20:37

продолжительности термообработки так

00:20:40

если тонкий лист капусты и стволик листа

00:20:43

нарезать вместе и бросить в кастрюлю

00:20:46

одновременно в тарелки со щами окажутся

00:20:48

перепревший и листы и недоваренные

00:20:51

стволики

00:20:52

не лучше ли нарезать кочан капусты

00:20:55

освободив листья от кочерыжки тогда на

00:20:59

доске нетрудно распластать лист и сеть

00:21:02

плотный стволик нарезать его

00:21:04

копеечками и бросить в кипяток минуты

00:21:07

натрий раньше чем тонкую часть листа

00:21:10

нарезанную лапшой или небольшими

00:21:13

квадратиками

00:21:14

овощи никогда не следует подвергать

00:21:17

длительной термообработке

00:21:19

особенно ценным качеством овощного блюда

00:21:22

следует считать сохранность так

00:21:25

называемой грустинки если вы хоть

00:21:30

и накормить свою семью целебным людом

00:21:32

никогда не разогревайте остывшую пищу у

00:21:36

долгожителей здоровых людей готовят пищу

00:21:38

в таком количестве

00:21:40

которые требуется для одного ее приема

00:21:42

если вы питаетесь скажем дважды в день

00:21:45

значит столько же раз следует готовить

00:21:49

пищу никогда не варите пищу в скороварка

00:21:53

в этих кастрюлях благодаря повышенному

00:21:57

давлению

00:21:58

температура поднимается выше 100

00:22:00

градусов по цельсию это чрезвычайно и

00:22:03

неблагоприятно влияет на качество пищи

00:22:05

можно предположить это я проверяю в

00:22:09

опыте что речь идет о нарушении

00:22:12

структуры воды и белка также разрушение

00:22:15

ферментов обеспечивающих

00:22:17

самопереваривание естественного продукта

00:22:21

никогда не закладывайте в кастрюлю

00:22:23

одновременно такие продукты как например

00:22:26

перловая крупа морковь и зелень укропа

00:22:30

сначала следует сварить крупу более чем

00:22:33

до полуготовности

00:22:35

затем корнеплоды и лишь сняв кастрюлю с

00:22:37

огня можно насыпать зелёный укроп

00:22:43

правило физиологической гигиены

00:22:45

пищеварительного тракта

00:22:49

мне уже не раз доводилось говорить о том

00:22:52

что преобразование крахмалов в легко

00:22:56

усваиваемые сахара происходит в щелочной

00:22:59

среде полости рта под воздействием

00:23:01

содержащегося в слюне крахмал

00:23:04

преобразующего фермента если быть

00:23:07

предельно точным то правильнее было бы

00:23:09

сказать не происходит а должно

00:23:12

происходить так как процесс этот как

00:23:15

правило до конца не доводится причем

00:23:18

исключительно по нашей собственной вине

00:23:20

у нас не хватает терпения пережевывать

00:23:24

пищу так долго как этого требует первый

00:23:27

из многих других правил и

00:23:29

физиологические гигиены пищеварительного

00:23:31

тракта сами эти правила не имевший еще

00:23:35

научного объяснения и носивший

00:23:37

эмпирический характер были известны со

00:23:40

времен глубокой древности

00:23:42

и дошли в различных вариантах до наших

00:23:44

дней о необходимости тщательно

00:23:48

пережевывать пищу говорили пифагор и

00:23:51

гуфи land кант и флетчер шелтон и азова

00:23:56

последний например рекомендовал

00:23:58

здоровому человеку пережевывать пищу 50

00:24:01

раз больному сто раз сама

00:24:04

совершенствующие муся 150 раз скажу

00:24:10

откровенно наблюдая за больными

00:24:12

пытавшимися следовать этим рекомендациям

00:24:15

я видела как они считая количество

00:24:18

живков постепенно начинали походить на

00:24:22

умственно неполноценных людей да и у

00:24:25

какого нормального человека хватит на

00:24:27

это терпение

00:24:28

однако сказанное вовсе не отменяет

00:24:31

названного здесь правила жевать долго и

00:24:34

тщательно ведь главное здесь не сам

00:24:38

процесс а его результат жуйте не считая

00:24:41

столько раз сколько необходимо для

00:24:44

превращения пищи в жидкую однородную

00:24:47

массу не содержащую даже мельчайших твердых

00:24:51

включений которую можно было бы пить как

00:24:54

воду в этом случае переработка крахмала

00:24:58

в сахара будет завершаться в основном в

00:25:01

полости рта что позволит снизить

00:25:04

нагрузку на другие разделы

00:25:05

пищеварительного тракта но вам никогда

00:25:08

не удастся измельчить пищу до жидкого

00:25:11

состояния

00:25:12

если вы будете как говорится набивать

00:25:15

едой полный рот понаблюдайте что

00:25:19

происходит в этом случае вы сразу же

00:25:22

убедитесь в том что как только вы

00:25:24

начинаете жевать не измельченные куски

00:25:27

будут вызывать непроизвольные

00:25:29

глотательные движения и часть не

00:25:32

обработанной пищи

00:25:33

целиком отправиться в пищевод а оттуда в

00:25:36

желудок поэтому второе правило

00:25:39

физиологические гигиены пищеварительного

00:25:42

тракта требует класть

00:25:44

пищу в рот малыми порциями

00:25:48

обеспечивающими наилучшую обработку

00:25:53

стоит вам научиться соблюдать названные

00:25:56

здесь первые два правила как вы сразу же

00:25:59

почувствуете насколько сократятся ваши

00:26:02

потребности в количестве пищи причем без

00:26:05

каких-либо героических усилий с вашей

00:26:07

стороны

00:26:08

восстановится также функции сфинктера

00:26:11

отделяющего полости рта от пищевода

00:26:15

природа встроила его в наш

00:26:17

пищеварительный тракт для того чтобы

00:26:19

преградить путь необработанной борту

00:26:22

пищи в пищевод однако мы насилуя

00:26:26

собственное естество как только можем

00:26:29

мешаем ему выполнять свои обязанности

00:26:31

чуть выше я упоминала значение

00:26:34

информации поступающей из полости рта в

00:26:37

наш головной мозг для выработки им

00:26:40

программы переработки потребляемой нами

00:26:43

пищи

00:26:45

понятно что чем проще пища

00:26:47

чем меньше компонентов входят в ее

00:26:50

состав

00:26:51

тем проще и эффективнее составляемая

00:26:53

головным мозгом программы пищеварения

00:26:56

особенно важно это при лечебном питании

00:26:59

а также в период перехода от смешанного

00:27:01

живут на растительного питания к

00:27:03

целебному поэтому соблюдение 3 правила

00:27:08

гигиены пищеварительного тракта

00:27:11

предписывающего монодиету то есть

00:27:14

потребление в каждый прием пищи

00:27:17

какого-то одного продукты питания

00:27:20

в одних случаях желательно в других

00:27:23

обязательно

00:27:24

если речь идет о питание здорового

00:27:27

человека уже перешедшего или

00:27:29

переходящего на целебное питание там она

00:27:32

диета желательна для больных

00:27:35

хроническими заболеваниями

00:27:37

она обязательно остальным достаточно

00:27:40

усвоить четвертые правила гигиены

00:27:43

пищеварительного тракта промежуток между

00:27:47

приемами пищи должен составлять не менее

00:27:51

4 часов

00:27:52

именно столько времени необходимо для

00:27:55

полного переваривания пищи в желудке при

00:27:58

том конечно условии что вы потребляете

00:28:01

видовые для человека продукты питания

00:28:05

для

00:28:06

тех кто не отрешился от пагубной

00:28:08

привычки употреблять в пищу продукты

00:28:10

животного происхождения скажу что при

00:28:14

питании мясом для полного опорожнения

00:28:17

желудка необходимо восемь часов молоком

00:28:20

не менее 6 часов колбаса и другими

00:28:23

мясными продуктами до 12 часов

00:28:26

но вернемся к теме нашего разговора

00:28:29

правилам гигиены пищеварительного тракта

00:28:32

и в частности такого его органа как

00:28:35

пищевод одной из причин нарушения его

00:28:39

функцией является поздний прием пищи

00:28:42

дело в том что пищевод отделен от

00:28:44

желудка сфинктером который после пяти

00:28:47

шести часов вечера прекращает у многих

00:28:50

людей доступ пищи в желудок и она

00:28:53

остается в пищеводе до утра здесь она

00:28:56

начинает загнивать и бродить что отнюдь

00:28:58

не способствует сохранению здоровья не

00:29:01

пищевода и желудка куда она в конце

00:29:03

концов попадает и обращаю на это особое

00:29:07

внимание тех людей которые страдают

00:29:10

вздутием живота что является первым и

00:29:13

наиболее характерным признаком

00:29:15

неблагополучия

00:29:16

нижней трети пищевода поэтому многим

00:29:20

людям не следует потреблять пищу после

00:29:22

шести часов вечера в крайнем случае

00:29:25

можно позволить себе стакан лечебного

00:29:28

чая с медом или стакан сока по той же

00:29:32

причине многим лучше воздерживаться от

00:29:34

приема пищи и рано утром заменяя завтрак

00:29:38

стаканом чая из целебных трав или соком

00:29:41

из овощей

00:29:43

многие уже знают из моих книг что на

00:29:46

выходе из желудка у нас расположен

00:29:48

пелорус

00:29:49

в переводе с греческого привратник

00:29:51

отделяющие вот двенадцатиперстной кишки

00:29:55

длина которой равна поперечником 12

00:29:58

человеческих пальцев отсюда и название в

00:30:02

полость двенадцатиперстной кишки впадают

00:30:05

протоки соединяющие и с печенью и

00:30:07

поджелудочной железой пелорус не

00:30:11

выпускают пищу из желудка до тех пор

00:30:13

пока она не будет обработано и не

00:30:15

завершится процесс и и щелочи вания то

00:30:18

есть не травис

00:30:19

акции преобразованного в желудке

00:30:21

пищевого комка это функционально

00:30:25

необходимо поскольку стабильность

00:30:27

щелочной среды в двенадцатиперстной

00:30:29

кишке должна быть постоянной это еще

00:30:33

одна из причин диктующих необходимость

00:30:36

не менее чем 4 часовых перерывов между

00:30:39

приемами пищи представьте себе что

00:30:42

обработка первой порции пищи

00:30:44

подходит концу и начался процесс

00:30:46

нейтрализации

00:30:47

пищевого комка в желудке так называемого

00:30:50

химуса а вы в это время съели еще

00:30:54

что-нибудь

00:30:55

сразу же возникает дилемма продолжается

00:30:58

ли процесс нейтрализации химуса и

00:31:01

напротив резко повысить кислотность

00:31:04

желудочного сока чтобы начать обработку

00:31:07

новой порции пищи если хотите сохранить

00:31:11

здоровье то лучше вашему желудку и управляющему

00:31:15

его работой головному мозгу

00:31:17

таких загадок не загадывать я уже

00:31:22

говорила об открытии жизненно важного

00:31:23

для человека значение его кишечной

00:31:26

бактериальной флоры теперь можно считать

00:31:28

достоверно установленным научным фактом

00:31:31

что обитающие в нашем кишечнике бактерии

00:31:35

обеспечивают потребности человеческого

00:31:37

организма в витаминах а также в тех

00:31:40

аминокислотах которые принято называть

00:31:42

незаменимыми поэтому главной целью

00:31:45

гигиены толстого кишечника должно быть

00:31:49

создание режима наибольшего

00:31:50

благоприятствования для населяющие его

00:31:53

естественной бактериальной флоры для

00:31:56

этого необходимо соблюдать два условия

00:32:00

первое

00:32:01

относится к клапану отделяющим у тонкий

00:32:04

кишечник от толстого если клапан

00:32:07

из-за неправильного питания приоткрыт то

00:32:10

содержимое тонкого кишечника попадает в

00:32:13

толстый и угнетающе действует на колонии

00:32:16

обитающих там бактерий целебное питание

00:32:20

позволяет избежать этой неприятности

00:32:23

второе условие сохранения микрофлоры

00:32:25

толстого кишечника состоит в отказе от

00:32:29

беспорядочного приема антибиотиков

00:32:31

и других препаратов обладающих

00:32:33

бактерицидным действием следует

00:32:36

учитывать также что угнетающее

00:32:38

воздействие на бактериальную флору

00:32:40

кишечника оказывают синтетический

00:32:43

ванилин являющийся злейшим антисептиком

00:32:47

а также хлеб особенно дрожжевой и зерно

00:32:50

протравленные перед закладкой в элеватор

00:32:53

а теперь несколько слов о других

00:32:56

факторах которые необходимо учитывать видовое

00:32:59

питание человека техногенные загрязнения

00:33:04

и питания человека

00:33:08

современные исследования показывают что

00:33:10

далеко не безвреден

00:33:12

такой распространенный в быту металл как

00:33:15

алюминий

00:33:16

он как и другие ядовитые металлы

00:33:18

обладают способностью накапливаться в

00:33:21

организме вызывая ряд тяжелых

00:33:23

заболеваний алюминий может стать

00:33:26

причиной старческого слабоумия

00:33:28

повышенной возбудимости вызывать

00:33:30

нарушение вазомоторных реакций у детей

00:33:34

анемии у головные боли

00:33:36

заболевание почек печени калиты

00:33:39

неврологические изменения связанные с

00:33:41

болезнью паркинсона и тем не менее он до

00:33:46

сих пор пользуется репутацией

00:33:47

безобидного

00:33:49

об этом свидетельствует хотя бы тот факт

00:33:51

что по сию пору алюминий используется

00:33:54

для производства кухонной посуды

00:33:56

фольги в которую заворачивают продукты

00:33:59

банок для пива и воды содержится

00:34:02

алюминий и в аспирине

00:34:04

в некоторых сортах сыра дезодорантах

00:34:07

питьевой воде и даже в поваренной соли

00:34:11

первое что должна сделать хозяйка если

00:34:14

она всерьез озабочена здоровьем членов

00:34:17

своей семьи это убрать из дома всю

00:34:20

кухонную утварь из алюминия посуду лучше

00:34:24

всего иметь

00:34:25

глиняную стеклянную или на худой конец

00:34:28

эмалированную но без нарушений слой

00:34:31

эмали

00:34:32

тоже самое относится к дуршлагом низком

00:34:35

ложкам есть лучше деревянными

00:34:40

фарфоровыми или мельхиора выми ложками

00:34:44

вилками из мельхиора или нержавеющей

00:34:47

стали

00:34:48

однако нет другой такой посуды которые

00:34:51

бы настолько идеально отвечала

00:34:53

требованиям приготовления пищи в кухне

00:34:56

целебного питания как отвечает им посуды

00:34:59

фирмы цептор благодаря высочайшему

00:35:03

качеству специальной стали применяемый

00:35:06

для ее изготовления

00:35:08

конструктивным особенностям и и

00:35:10

многослойного дна встроенному в ее

00:35:14

крышку терморегулятору температура в ней

00:35:18

никогда не превышает 90 градусов по

00:35:21

цельсию что способствует сохранению

00:35:24

естественных свойств

00:35:26

исходных продуктов одним из самых

00:35:28

красноречивых подтверждений и и высокого

00:35:31

качества служит появление многочисленных

00:35:33

подделок достаточно точно копирующих

00:35:37

внешний вид цептор of sky посуды

00:35:39

но не ее уникальные свойства еще одним

00:35:44

источником техногенного загрязнения

00:35:46

нашего организма является питьевая вода

00:35:50

всех нас держат в убеждении что главное

00:35:53

очистить ее от болезнетворных микробов

00:35:56

при этом стыдливо умалчивают о том что

00:35:59

применяемые для этого хлор и фтор

00:36:03

сами по себе являются опасными для

00:36:05

здоровья элементами хлор еще в первую

00:36:08

мировую войну использовался как

00:36:10

отравляющий газ фтор является сильнейшим

00:36:14

окислителем ускоряющим процессы старения

00:36:17

и хотя с легкой руки стоматологов

00:36:20

принято считать что он благотворно

00:36:22

влияет на состояние наших зубов онкологи

00:36:26

далеко не столь оптимистичны в своих

00:36:28

оценках ролик тора возникновение

00:36:31

онкологических заболеваний кроме того

00:36:34

совершенно не учитывается тот факт что

00:36:36

хлор и фтор могут образовывать при

00:36:39

взаимодействии с металлом труп

00:36:42

нежелательные химические соединения

00:36:45

мне уже не раз приходилось говорить о

00:36:48

роли воды в целебном питание чем она

00:36:50

чище тем благотворнее воздействует на

00:36:53

организм блюдо для приготовления которых

00:36:56

он

00:36:57

используется поэтому лучше всего

00:36:59

пользоваться специальной очищенной

00:37:02

структурированной

00:37:03

или родниковой водой в последнем случае

00:37:06

вы должны быть полностью уверены в том

00:37:09

что она не загрязнена проникающими

00:37:12

водоносный слой с точными и грунтовыми

00:37:16

водами особенно это относится к родникам

00:37:19

бьющим в черте города сама я пользуюсь

00:37:22

только структурированной водой я назвала

00:37:25

и подробно охарактеризовал а здесь самые

00:37:28

простые и доступные любому человеку

00:37:30

правила гигиены

00:37:32

нашего пищеварительного тракта

00:37:34

соблюдайте их и вам перестанут докучать

00:37:37

многочисленные хронические болезни

00:37:42

приложение второе кулинарные рецепты

00:37:45

повседневного и праздничного питания в

00:37:48

системе естественного оздоровления

00:37:51

повседневное питания

00:37:53

соусы мой любимый соус 1 стакан с

00:38:00

сушеной морской капусты два с половиной

00:38:03

стакана кипятка 3 столовые ложки семян

00:38:06

кориандра

00:38:07

1 столовая ложка семян тмина 56 зерен

00:38:12

душистого горошка 1 2 звездочки бадьяна

00:38:17

2 3 бутона гвоздики 1 2 чайные ложки

00:38:21

порошка из корня имбиря

00:38:25

10-12 головок репчатого лука среднего

00:38:28

размера

00:38:29

100 150 граммов подсолнечного или

00:38:33

кукурузного масла почему я так люблю

00:38:37

этот соус

00:38:39

его основная составляющая морская

00:38:42

капуста которые как и другие морские

00:38:45

водоросли

00:38:46

исключительно богато микро и

00:38:48

макроэлементами загрязненность внешней

00:38:51

среды

00:38:52

ослабляет сопротивляемость человеческого

00:38:54

организма поэтому нам необходимо

00:38:56

получать достаточное количество

00:38:59

усвояемых элементов тем более что

00:39:02

недостаточность таких элементов как

00:39:04

кальций или силен опасно при современной

00:39:08

радиационно

00:39:09

установки известно что chrome поможет

00:39:12

стабилизировать содержание сахара в

00:39:14

крови j укрепляет щитовидную железу

00:39:17

железо способствует образованию

00:39:20

эритроцитов и блокирует поглощение

00:39:23

плутония магний и калий помогают

00:39:25

поддерживать баланс напряженности

00:39:27

водородных ионов

00:39:28

во внутренней среде организма цен

00:39:31

укрепляет клетки головного мозга витамин

00:39:35

b12 способствует кроветворению

00:39:38

нормализуют деятельность центральной

00:39:40

нервной системы

00:39:41

блокирует поглощение радиоактивного

00:39:43

кобальта можно было бы перечислить еще

00:39:48

некоторые положительные свойства морской

00:39:50

капусты

00:39:51

но каждый должен знать что этот продукт

00:39:54

особенно полезен сегодня в обстановке

00:39:56

повышенной радиации и так готовим соус

00:40:04

сушеную морскую капусту удобнее всего из

00:40:08

аптечного пакета всыпать в литровую

00:40:11

банку залить крутым кипятком накрыть

00:40:14

салфеткой и в течение нескольких часов

00:40:16

дать набухнуть

00:40:18

перемолоть все пряности смешанные вместе

00:40:21

в кофемолке пряную муку всыпать в

00:40:25

набухшую капусту и тщательно перемешать

00:40:28

головки лук очистить и нашинковать как

00:40:31

можно мельче

00:40:32

если вы любите чеснок можете добавить 4

00:40:36

5 зубков лук тщательно вмешать в соус

00:40:40

добавить растительное масло по вкусу

00:40:43

вымесить ложкой как бы вбивая воздух в

00:40:48

соус на следующий день соус готов он

00:40:53

может храниться в холодильнике 10-15

00:40:55

дней но каждый раз при употреблении его

00:40:58

можно видоизменять выложите порцию

00:41:02

которую вы наметили израсходовать в

00:41:04

салатную вазочку или просто в глубокую

00:41:07

тарелку и смешайте со стаканом

00:41:09

предварительно мелко нашинкованной

00:41:12

огородной зелени допустимо смесь любых

00:41:15

огородных культур листья свеклы репы

00:41:18

риски редиски и укропа фенхеля

00:41:21

огуречной травы и даже тех трав которые

00:41:24

мы привыкли считать сорняками мокриц из

00:41:27

нити кислицы

00:41:29

сурепки можно взять также молодые листья

00:41:34

липы крыжовника и смородины

00:41:36

не забудьте о весенних горах нашего

00:41:39

стола крапиве одуванчики можно взять несколько

00:41:42

листиков лебеды клевера пастушьей сумки

00:41:46

но с клевером нужно быть осторожным

00:41:50

мужчинам с ослабленной половой функцией

00:41:53

мне думается что при выборе трав также

00:41:57

как и грибов достаточно знать их

00:41:59

ядовитые разновидности которых средней

00:42:02

полосе россии не так уж много так дурман

00:42:05

и бледная поганка известный всем вместе

00:42:08

с тем листья цветы и корни дурмана

00:42:11

употребляются специалистами

00:42:13

исключительно в лечебных целях

00:42:15

бледная поганка мухомор ложные опята

00:42:19

также используются специалистами и

00:42:22

только в лечебных целях мы же говорим о

00:42:25

повседневном питании когда вы готовите

00:42:30

мой любимый соус можно вспомнить и о

00:42:34

цветах шиповника роза жасмина липовом

00:42:37

цвете великолепных душистых цветков

00:42:40

белой акации а молоденьких листья хрена

00:42:43

они же на зеленых листочках подорожника

00:42:47

обо всем том что украшает нашу жизнь и

00:42:50

сопровождает нас мой любимый соус это та

00:42:54

приправа

00:42:55

которая даёт вам возможность подать к

00:42:58

своему столу то что вы прежде совершенно

00:43:00

напрасно считали несъедобным и в полной

00:43:03

мере оценить высокие вкусовые качества и

00:43:06

питательность как в названных здесь так

00:43:09

и во многих других видах растений

00:43:12

грибов и цветов мой любимый соус с

00:43:18

ранние весенней зеленью пучок зелени

00:43:21

молодого пастернака по два три молодых

00:43:26

листика смородины крыжовника и лемоника

00:43:29

можно добавить и молоденький лист хрена

00:43:33

корень пастор

00:43:35

на-ка уступает по вкусу запаху и составу

00:43:38

микроэлементов и витаминов многим овощам

00:43:42

но чем он примечателен это обилием

00:43:45

зеленой массы ранней весной

00:43:48

грядки еще пусты оставленные с осени

00:43:52

пастернак радует своей мощной зеленью

00:43:55

зелень тщательно промыть и нашинковать

00:43:58

возможно мельче чашки или салатной в

00:44:01

азии все тщательно размешать соусом

00:44:03

окропить соком лимона и апельсина или

00:44:06

яблоко сок всегда можно заменить чайной

00:44:10

ложкой белого сухого вина

00:44:11

соус готов этим соусом можно приправить

00:44:15

размолотые зерна

00:44:16

свяжи пророщенной пшеницы полученная

00:44:19

сероватая масса может быть у вас к

00:44:21

завтраку ежедневно соусе который я

00:44:24

рекомендую вы найдете витамины и

00:44:27

микроэлементы и минеральные вещества

00:44:30

недостаток которых особенно остро

00:44:32

ощущается весной

00:44:34

но должна сказать что если вы этот соус

00:44:37

будете заглатывать как лекарство и при

00:44:40

этом морщится то лучше забудьте о нем и

00:44:43

приготовьте что-нибудь другое если соус

00:44:47

не радует своим вкусом проверьте

00:44:50

правильность приготовления блюда соус

00:44:54

зеленый 200 граммов листьев кресс-салата

00:44:59

1 чайная ложка растительного масла 1

00:45:03

столовая ложка лимонного сока

00:45:05

1 2 чайной ложки меда из лимонного сока

00:45:10

масла и меда взбить соус обдать кипятком

00:45:13

листья кресс-салата откинуть на дуршлаг

00:45:17

выложить салат вазочку облить соусом

00:45:20

украсить яркой ягоды мой любим

00:45:26

соус с кунжутом стакан моего любимого

00:45:30

соуса стакан кунжута 1 чайная ложка

00:45:33

морской соли слегка обжарить семена

00:45:36

кунжута в нагретой сковороде без масла

00:45:39

добавить морской соли и прогреть не

00:45:42

более одной минуты затем растолочь

00:45:45

семена кунжута в ступке или раздавить их

00:45:48

бутылкой на кухонной доске смешать

00:45:51

ингредиенты соуса и употреблять его с

00:45:54

отварным рисом как я заметила этот соус

00:45:58

действует благотворно при нарушение

00:46:00

водно-солевого обмена в том случае если

00:46:02

человек не употребляет избыточного

00:46:05

количества жидкости соус бешамель

00:46:11

стакан овощного бульона 2 столовые ложки

00:46:14

пшеничной муки пряности 1 чайная ложка

00:46:18

топленого масла мы q для приготовления

00:46:23

соуса желательно приготовить

00:46:24

самостоятельно

00:46:25

перемолоть в кофемолке 7 8 столовых

00:46:29

ложек пророщенной пшеницы в

00:46:32

эмалированный сковородке вскипятить

00:46:34

стакан наваристого овощного бульона

00:46:36

развести муку в чашке с теплой водой и

00:46:39

тонкой струйкой влить в кипящий на

00:46:42

медленном огне бульон при постоянном

00:46:45

помешивании говорит соус до готовности

00:46:49

то есть до того момента когда он

00:46:52

загустеет и появятся отдельные пузырьки

00:46:55

начнется кипение

00:46:57

соус охладить сдобрить пряностями по

00:47:00

вкусу соус из сои 500 граммов соевых

00:47:07

бобов

00:47:08

100 миллилитров соевого масла 23 грамма

00:47:13

сушеного имбиря 5 звездочек бадьяна 5

00:47:19

граммов куркумы пол чайной ложки

00:47:23

красного горького молотого перца 5

00:47:27

гаррош

00:47:28

душистого перца несколько зерен

00:47:31

кориандра пять головок лука среднего

00:47:35

размера 2 3 бутона гвоздики соевые бобы

00:47:40

замочить на двое-трое суток

00:47:43

меняя воду несколько раз в день затем

00:47:46

слить воду залить свежее поставить на

00:47:49

огонь на полтора часа после этого слить

00:47:52

воду залить свежую и варите вновь до

00:47:54

готовности мягкие соевые бобы растереть

00:47:58

в миске протереть через дуршлаг или

00:48:01

перемолоть в мясорубке если масса

00:48:04

получится слишком густой прибавить

00:48:06

стакан бульона в котором варились бабы

00:48:09

все специи перемолоть в муку и втереть в

00:48:13

полученную массу

00:48:14

густая полученная масса представляет

00:48:17

собой вкусный паштет который можно

00:48:19

подавать как самостоятельное блюдо а

00:48:22

также заправлять ем салат и другие соусы

00:48:25

супы

00:48:26

по вкусу можно прибавить 100 150

00:48:29

миллилитров растительного масла

00:48:34

соус из бобов сои отличается

00:48:37

питательностью

00:48:38

однако следует помнить что бабы обладают

00:48:41

свойством ингибиторов протеаз с одной

00:48:45

стороны это делает их прекрасными

00:48:48

анти канцерогенными что подтверждается

00:48:51

многими исследователями вместе с тем

00:48:54

есть немало людей которые переносят бобы

00:48:57

и довольно плохо это объясняется тем что

00:49:00

ингибиторы против нас снижая содержание

00:49:03

вредных белков в организме человека

00:49:05

могут снизить и общий уровень усвоения

00:49:08

пищевых веществ

00:49:10

такое явление характерно прежде всего

00:49:13

для недостаточно здоровых людей при

00:49:16

питании по нашему методу таких

00:49:18

неприятностей у людей не наблюдается

00:49:21

поэтому сначала надо перейти на наше

00:49:23

питание в системе естественного

00:49:26

оздоровления и лишь затем восстановив в

00:49:29

природную белковую устойчивость

00:49:32

организма переходить на ежедневное потребление

00:49:35

небольшой порции бобовых и

00:49:37

крайне необходимо из-за загрязнения

00:49:40

окружающей среды в условиях который

00:49:42

минеральный обмен у людей потребляющих

00:49:45

мясные и так называемые оптимизированные

00:49:48

продукты

00:49:49

лишенные всех свойств живого крайне

00:49:53

неустойчив приправа из соленого

00:49:59

чернослива или тёрна 10 черных слив 2

00:50:05

чайные ложки сока лимона или апельсина 2

00:50:08

столовые ложки растительного масла 2

00:50:11

столовые ложки сухого вина 5 столовых

00:50:14

ложек свежеприготовленного сока из ягод

00:50:18

если у вас нет заготовок соленого

00:50:20

чернослива

00:50:21

можно использовать сушеный но основная

00:50:24

прелесть соуса может быть утрачено

00:50:26

чернослив слегка пропарить и растереть с

00:50:30

другими компонентами в таком виде он

00:50:33

может храниться несколько дней

00:50:35

растительное масло и вино для соуса

00:50:37

можно ароматизировать это тонкая

00:50:40

приправа может быть использовано в супах

00:50:42

соусах и других блюдах примечание все

00:50:49

следующие

00:50:51

далее рецепты даны в расчете на 4 порции

00:50:55

блюда из картофеля отварной картофель с

00:51:00

тмином 600 граммов молодого картофеля 1

00:51:05

чайная ложка зерен тмина пучок зеленого

00:51:07

лука пучок укропа пучок петрушки

00:51:11

отварить картофель как в предыдущем

00:51:14

рецепте за две три минуты до готовности

00:51:17

обсыпать тмином после чего выложить на

00:51:21

блюдо и густо посыпать мелко

00:51:22

нашинкованной зеленью отварной картофель

00:51:26

с крапивой и одуванчиком 600 граммов

00:51:30

молодого картофеля

00:51:32

100 150 граммов крапивы пучок листьев

00:51:36

молодого одуванчика картофель промыть и

00:51:40

протереть салфеткой из грубого полотна в

00:51:43

кастрюлю с кипящей водой установить

00:51:45

эмалированный дуршлаг

00:51:47

отварить молодой картофель на пару

00:51:50

выложить его в глубокое блюдо

00:51:52

сбрызнуть растительным маслом и густо

00:51:55

посыпать зеленью

00:51:57

крапиву и одуванчик оспаривать не

00:51:59

следует лучше залить их холодной соленой

00:52:03

водой а затем отмыть от соли и мелко

00:52:06

порезать после чего память рукой перед

00:52:10

подачей на стол зелень смешивается с

00:52:12

картофелем картофельные галушки пять

00:52:17

крупных клубней картофеля 2 столовые

00:52:21

ложки пшеничной муки 1 сырой желток 2

00:52:26

луковицы красный молотый перец по вкусу

00:52:31

две картофелины я творит на пару после

00:52:34

чего осторожно снять кожицу

00:52:36

размять с пшеничной мукой смешать с

00:52:41

желтком и луком лук очень мелко

00:52:44

нашинковать и вмешать в размятый

00:52:47

картофель

00:52:48

присыпать красным перцем три оставшиеся

00:52:51

картофелины натереть на мелкой терке и

00:52:54

вмешать в приготовленное тесто

00:52:56

всё тщательно растереть до получения

00:52:59

эластичной массы затем десертной ложкой

00:53:03

отделять

00:53:04

удлиненной формы галушки и опускать их в

00:53:07

крутой кипяток или овощной бульон

00:53:10

галушки вынуть шумовкой аккуратно

00:53:12

положить в блюдо

00:53:15

окропить подсолнечным маслом и обильно

00:53:18

обсыпать зеленью

00:53:22

картофель с морковью

00:53:25

500 граммов картофеля 200 граммов

00:53:29

моркови 2 столовые ложки муки 2 головки

00:53:32

репчатого лука 2 столовые ложки

00:53:34

растительного масла

00:53:36

промыть клубни молодого картофеля и

00:53:39

протереть их салфеткой из грубого

00:53:42

полотна также поступить и с корнями

00:53:45

молодой моркови отварить овощи на пару

00:53:48

лук мелко нашинковать и в как можно

00:53:52

меньшем объеме воды по тушить на слабом

00:53:55

огне чайной ложки топленого

00:53:57

масло для этого лучше всего пользоваться

00:54:00

небольшим чугунком после того как лук

00:54:03

будет готов залить в чугунок

00:54:06

пол стакана воды когда вода закипит

00:54:09

ввести туда муку разведенную прохладной

00:54:12

водой в чашке сварить соус бешамель

00:54:15

смотри ранее если соус получится

00:54:19

неоднородным с комочками не отчаивайтесь

00:54:22

выложите его в чистую салфетку и

00:54:24

отожмите когда мука заварится снять

00:54:27

кастрюлю с огня и добавить в полученную

00:54:30

массу 2 столовые ложки растительного

00:54:32

масла

00:54:33

немного красного молотого перца и другие

00:54:36

пряности по вкусу все взбить венчиком

00:54:39

крупные клубни картофеля разрезать на 4

00:54:43

части мелкие на 2

00:54:45

морковь нарезать кружочками овощи

00:54:48

выложить на блюдо залить соусом и

00:54:51

перемешать перед подачей на стол

00:54:53

посыпать мелко нашинкованной зеленью

00:54:57

картофель с грибами 600 граммов

00:55:00

картофеля 300 граммов свежих грибов или

00:55:04

100 граммов сушеных корень петрушки

00:55:07

100 граммов листьев и стеблей убби стока

00:55:12

отварить карт

00:55:14

на пару и осторожно снять кожицу для тех

00:55:19

кто любит картофель с кожурой следует

00:55:22

особенно тщательно промывать и

00:55:24

обсушиваем клубни в отдельной кастрюле

00:55:28

отварить в небольшом количестве воды

00:55:29

грибы вынуть их шумовкой

00:55:32

нашинковать и смешать с нарезанным

00:55:35

картофелем оставшийся грибной бульон

00:55:37

процедить добавите в него ложку

00:55:40

растительного масла

00:55:41

полученной смесью полить картофель

00:55:47

картофель с брынзой

00:55:49

500 граммов картофеля 75 граммов брынзы

00:55:54

пучок зеленого лука и укропа отварить

00:55:58

картофель с кожурой

00:55:59

нарезать его тонкими ломтиками и

00:56:02

обсыпать брынзой

00:56:04

натертый на крупной терке если вы

00:56:08

привыкли есть без соли то брынзу следует

00:56:10

вымочить в течение одного-двух дней в

00:56:13

холодной воде примечание в целебной

00:56:18

кухне не полагается использовать

00:56:20

животные белки но для брынза сделано

00:56:22

исключение салат из картофеля с соусом

00:56:28

из морской капусты

00:56:30

500 граммов картофеля 2 3 головки

00:56:34

репчатого лука

00:56:35

2 столовые ложки растительного масла 1

00:56:39

столовая ложка сухого белого вина

00:56:41

корень петрушки 2 столовые ложки сушеной

00:56:44

морской капусты

00:56:46

приготовление соуса за день до

00:56:51

приготовления блюда

00:56:53

морскую капусту заварить кипятком когда

00:56:56

она разбухнет

00:56:57

добавить мелко нашинкованный лук и ложку

00:57:00

вина при желании можно добавить растительное

00:57:03

масло

00:57:04

этот соус может стоять в холодильнике

00:57:06

несколько дней картофель сварить в

00:57:10

кожуре на пару

00:57:11

когда картофель немного остынет нарезать

00:57:15

клубни кубиками или ломтиками заправить

00:57:18

приготовленным соусом и густо посыпать

00:57:23

нашинкованным зеленым луком

00:57:27

пельмени с картошкой для теста

00:57:31

полтора стакана пшеничной муки 1 желток

00:57:35

1 столовая ложка растительного масла 1

00:57:39

чайная ложка лимонного сока

00:57:41

пол стакана холодной ледяной воды для

00:57:46

начинки один килограмм картофеля 1

00:57:49

луковица одна треть чайной ложки черного

00:57:53

молотого перца

00:57:54

пол стакана мелко нарезанных молодой

00:57:58

крапивы сныти и огородной зелени

00:58:05

приготовление начинки отварить картофель

00:58:09

на паром размять его

00:58:11

смешать с мелко нарезанным луком и

00:58:14

зеленью снимать кожуру с отварного

00:58:17

картофеля или нет зависит от качества

00:58:21

картофеля более полезно разминать

00:58:24

картофель с кожурой для эластичности

00:58:27

фарша

00:58:28

картофель можно пропустить через

00:58:30

мясорубку если хозяйка готовит пельмени

00:58:34

с детьми а их всегда надо привлекать к

00:58:37

домашним делам можно поручить помощнику

00:58:40

скатать картофельное пюре в шарики

00:58:43

размером примерно с грецкий орех

00:58:46

тем временем подготовленное тесто должно

00:58:49

отстаиваться под влажным полотенцем

00:58:53

тесто для пельменей

00:58:56

смешать желток яйца подсолнечное масло и

00:59:00

лимонный сок в ледяной воде

00:59:03

приготовить не слишком крутое тесто

00:59:06

иначе его трудно будет раскатывать после

00:59:10

того как тесто отстоится под влажным

00:59:12

полотенцем 20-30 минут раскатать его в

00:59:16

тонкий пласт толщиной до 1 миллиметра

00:59:19

лимонный сок и подсолнечное масло делают

00:59:22

тесто более мягким и воздушным

00:59:24

из этого пласта вырезать с тонким

00:59:27

стаканом круги провести по краю каждого

00:59:30

из них смоченным в воде пальцем положите

00:59:33

на середину каждого кружка столько

00:59:35

начинки чтобы можно было защипнуть края

00:59:39

можно сделать пельмени форме полумесяца

00:59:41

тогда они будут называться варениками

00:59:44

пельмени отварить в подсоленной воде с

00:59:47

добрыми и тремя нашинкована my

00:59:49

луковицами лавровым листом и перцем

00:59:52

петрушкой сельдереем одним словом всем

00:59:55

тем что есть у вас под рукой чтобы

00:59:58

овощной бульон был вкусным варят

01:00:01

пельмени на сильном огне но не всю

01:00:03

партию сразу а в два-три приема

01:00:06

вылавливая готовые пельмени шумовкой

01:00:09

принято подавать пельмени в овощном

01:00:12

бульоне или без него слегка сбрызнув их

01:00:15

маслом и густо пересыпав нашинкованной

01:00:19

зеленью манты с картофелем

01:00:23

примечание для начинки бульона и тесто

01:00:28

взять все то что было в предыдущем

01:00:30

рецепте

01:00:31

но теста следует раскатать в пласт не

01:00:35

тоньше одного миллиметра вырезать

01:00:39

блюдцем кружки из раскатанного теста и

01:00:42

завернуть в них фарш так чтобы

01:00:45

получилось что-то типа розетки следует

01:00:48

помнить что большим комком тесто

01:00:51

сворачивать нельзя

01:00:52

если вы сможете завернуть фарш защипнуть

01:00:55

края изделие виде полумесяца то блюдо

01:00:58

будет более вкусным отвариваются манты

01:01:01

на пару в специальном приспособлении но

01:01:04

можно отварить их в круты кипящем

01:01:07

бульоне падают манты с приправой которую

01:01:10

в японии называют помощи у гума seo

01:01:16

иначе соль с кунжутом

01:01:19

вкусно и полезно и приправы для зерновых

01:01:21

овощных и крупяных блюд для

01:01:24

приготовления гамма seo промыты и

01:01:27

просушенные семя кунжута обжаривают на

01:01:30

сухой сковороде в течение двух-трех

01:01:32

минут добавляют морскую соль и

01:01:35

прогревают еще одну минуту затем мелко

01:01:39

толкут в ступе на 8 9 ложек кунжута

01:01:44

следует взять одну столовую ложку

01:01:46

морской соли

01:01:47

храните дома seo следует в банке с

01:01:50

притертой пробкой

01:01:52

заменять морскую соль поваренной не

01:01:54

следует пицца с картофелем

01:02:00

для фарша 1 килограмм картофеля пучок

01:02:04

зеленого лука

01:02:05

большой пучок пряной зелени 4 столовые

01:02:09

ложки томатной пасты и ягодки для

01:02:12

украшения пиццы 1 стакан сметаны две

01:02:15

столовые ложки коньяка 1 стакан сливок

01:02:19

1 желток для теста пол стакана сыворотки

01:02:24

из-под простокваши пол стакана сметаны

01:02:28

пшеничной муки столько сколько нужно для

01:02:31

приготовления теста средней густоты

01:02:35

вымесить тесто подпалить его мукой и

01:02:39

сформировать шар прикрыть тесто

01:02:43

салфеткой и оставить на 30 минут тесто

01:02:45

разделить на 8 частей и с каждой части

01:02:50

сформировать с очень смазать сочни

01:02:54

томатной пасты

01:02:55

размешанный со сметаной уложить сверху

01:02:58

нарезанный мелкими кубиками отваренный

01:03:01

на пару картофель осыпав его пряной

01:03:04

зеленью с луком и украсить розеточка и

01:03:07

натертой моркови

01:03:09

ягодками или чем-нибудь другим перед тем

01:03:13

как поставить в духовку сбрызнуть каждую

01:03:16

пиццу сливками размешанным и с яичным

01:03:19

желтком и коньяком это праздничные

01:03:22

порционные блюда

01:03:23

должно подаваться к столу горячим на

01:03:25

тарелке хозяйка должна быть готова к

01:03:29

тому что гости попросят повторить блюда

01:03:32

поэтому для четырех персон на которые

01:03:34

рассчитаны все наши рецепты следует

01:03:37

готовить 8 порций

01:03:40

примечание следует обратить внимание на

01:03:43

то что мы не применяли разрыхлителя для

01:03:46

сметанного теста питьевая сода в нашем

01:03:49

питании не используется сметана и теста

01:03:53

с добавлением сыворотки от кислый

01:03:55

простокваши достаточно вкусно поэтому

01:03:58

можно не затевать тесто на хмели в их

01:04:01

дрожжах галушки из

01:04:05

рого картофеля 1 килограмм сырого

01:04:08

картофеля

01:04:09

2 желтка немного пшеничной муки

01:04:12

приготовленные из перемолотой в

01:04:14

кофемолке пророщенной пшеницы пряности

01:04:18

по вкусу черный перец бадьян кориандр

01:04:21

красный перец и мускатный орех

01:04:24

примечание

01:04:26

пряности заготовлены предварительно и

01:04:28

измельченные в кофемолке картофель

01:04:33

тщательно промыть глазки не здоровые

01:04:36

части кожуры срезать клубни натереть на

01:04:40

мелкой терке

01:04:41

полученную массу отжать в полотняной

01:04:45

ткани картофельный сок с успехом может

01:04:49

быть использован в других блюдах из

01:04:51

отжатого картофеля готовится тесто для

01:04:53

галушек в массу вмешиваю личный желток

01:04:57

вводит пряности добавляют муку из

01:05:00

пророщенной пшеницы

01:05:02

мокрой рукой формируют шарики если они

01:05:06

рассыпаются можно добавить муки или в

01:05:08

крайнем случае

01:05:09

еще один желток галушки отваривают

01:05:13

партиями в овощном бульоне

01:05:15

выкладывают в глубокое блюдо густо

01:05:17

обсыпают зеленью и сбрызгивают

01:05:20

растительным маслом картофель с листьями

01:05:26

петрушки 500 граммов картофеля 200

01:05:30

граммов молодых листьев петрушки пол

01:05:33

стакана риса

01:05:35

картофель в кожуре тщательно промыть и

01:05:38

протереть салфеткой отварить в мундире

01:05:40

на пару и нарезать кубиками не снимая

01:05:42

кожицы если картофель старый

01:05:46

то кожицу можно удалить рис перебрать и

01:05:49

перемолоть в кофемолке развести

01:05:52

полученную муку в чашке с водой

01:05:54

стакан кипятка влить в толстостенную

01:05:57

кастрюлю туда же влить разведенную водой

01:06:00

рисовую муку на медленном огне варить

01:06:03

3-4 минуты после чего кастрюлю снять с

01:06:07

плиты и плотно накрыть полотенцем листья

01:06:11

петрушки промыть и мелко нашинковать

01:06:14

картофель выложить в салатницу мелко

01:06:18

нарезанный все петрушки всыпать в рисовый отвар

01:06:21

слегка посолить отвар добавить в него

01:06:24

красный молотый перец мелко размолотый

01:06:27

имбирь и полученной смесью полить

01:06:30

картофель соуса вы и заправки для

01:06:33

картофельных блюд

01:06:35

соус из овощей с вином 4 луковицы 1

01:06:41

морковь

01:06:42

петрушка сельдерей 1 столовая ложка

01:06:45

томатной пасты

01:06:46

две столовые ложки растительного масла

01:06:50

сок 1 2 лимона не обязательно одна

01:06:55

четверть чайной ложки красного перца 2 3

01:06:59

лавровых листа

01:07:01

3 столовые ложки сухого вина 1 чайная

01:07:05

ложка меда

01:07:06

все овощи мелко нашинковать сложить в

01:07:10

толстостенную кастрюлю залить вином

01:07:13

разбавленным 1 2 стакана воды там же

01:07:18

размешать мед и растительное масло

01:07:21

тушить на слабом огне до готовности

01:07:27

чесночная заправка 3 головки чеснока 1

01:07:32

стакан соуса бешамель

01:07:34

на воде или стакан сметаны 1 стакан

01:07:39

мелко нашинкованный листьев огородной и

01:07:41

дикорастущий зелени

01:07:44

раздавить чеснок и растереть его со

01:07:47

сметаной

01:07:48

можно добавить немного воды или вина и

01:07:51

затем растереть всю массу с мелко

01:07:54

нашинкованной зеленью

01:07:57

примечание это блюдо принято готовить с

01:08:01

большим количеством соли

01:08:02

но поскольку в нашей кухне поваренная

01:08:05

соль не используется следует применять

01:08:07

морскую или мелко растертую каминную

01:08:12

блюда из топинамбура

01:08:15

салат из топинамбура 300 граммов

01:08:20

топинамбура

01:08:22

100 граммов зелёного лука по 50 граммов

01:08:26

петрушки и укропа

01:08:27

1 столовая ложка муки 1 желток

01:08:31

для тех кто ест яйца 1 2 стакана

01:08:36

овощного бульона

01:08:39

кожица у топинамбура съедобно и потому

01:08:43

чистить его не надо но следует

01:08:45

тщательнейшим образом отмыть клубни от

01:08:48

земли для этого используют щетки затем

01:08:54

клубни нарезать тонкими пластинками

01:08:56

сложить в салатницу обсыпать зеленью и

01:09:00

дать настояться под крышкой

01:09:02

тем временем следует сварить соус

01:09:04

бешамель для чего вскипятить бульон и

01:09:07

аккуратно ввести в него прогретую на

01:09:09

сковороде разведенную в теплой воде муку

01:09:12

для тех кто употребляет яйца желток

01:09:16

разболтать в чашке с мукой и тонкой

01:09:20

струйкой влить в бульон постоянно

01:09:22

помешивая все это проделывается на малом

01:09:25

огне чтобы бешамель не завалился в соус

01:09:29

вести пряности которые сделают его еще

01:09:32

более вкусным и полезным салат из

01:09:37

тертого топинамбура и моркови

01:09:39

200 граммов топинамбура 200 граммов

01:09:43

моркови пучок огородной зелени и

01:09:47

зеленого лука тщательно промыть

01:09:51

корнеплоды натереть их на мелкой терке

01:09:54

заправить мелко нашинкованной зеленью и

01:09:57

полить заправкой для салатов по вкусу я

01:10:01

обычно употребляю заправку из лимонного

01:10:03

сока с подсолнечным маслом и медом для

01:10:06

этого используется одна чайная ложка

01:10:08

растительного масла 2 чайные ложки

01:10:11

лимонного сока

01:10:12

небольшое количество меда сок лимона

01:10:16

можно заменить белым вином или соком

01:10:18

клюквы в этом случае салат можно

01:10:21

украсить яркими

01:10:23

ягодками клюквы суп с топинамбуром и

01:10:27

сельдереем

01:10:31

200 граммов топинамбура 200 граммов

01:10:35

сельдерея

01:10:36

корень петрушки одна столовая ложка муки

01:10:39

зелень петрушки и 4 столовые ложки

01:10:43

сметаны для тех кто ее по 3

01:10:45

вляет чисто промытые корнеплоды натереть

01:10:49

на мелкой терке отварить в одном литре

01:10:51

родниковой воды сельдерей варится

01:10:54

несколько дольше чем топинамбур

01:10:57

поэтому в кипяток надо сначала бросать

01:11:00

сельдерей через три минуты петрушку а

01:11:03

затем топинамбур отварной топинамбур

01:11:08

обладает удивительно приятным вкусом

01:11:10

слегка напоминающий вкус груши на сухой

01:11:15

сковороде прокалить до кремового цвета

01:11:18

муку и заправить суп

01:11:20

дать ему настояться и подать к столу в

01:11:23

бульонных чашках

01:11:25

украсить суп зеленью и какими-нибудь

01:11:28

ягодами

01:11:31

рисовая каша с топинамбуром стакан не

01:11:35

шлифованного риса 200 граммов

01:11:39

топинамбура

01:11:40

2 луковицы зеленый лук

01:11:43

огородная зелье и крапива специи

01:11:48

растертые семена кинзы и немного

01:11:50

красного перца

01:11:53

вскипятить 2 с половиной стакана воды в

01:11:56

кипяток засыпать рис и дать вскипит

01:11:59

сначала на большом а затем на медленном

01:12:02

огне нашинковать мелко зелень и лук

01:12:05

небольшими кубиками нарезать топинамбур

01:12:09

лук положить когда рис еще недоволен а

01:12:13

топинамбур когда рис практически готов

01:12:17

по готовности риса отставить его на край

01:12:20

плиты вмешать туда мелко нарезанную

01:12:23

зелень и специи дать настояться и

01:12:26

разложить по тарелкам

01:12:28

для нашей кухне очень удобные тарелки

01:12:31

напоминающие пиалы

01:12:35

топинамбур

01:12:37

с сушеным красным болгарским перцем 500

01:12:42

граммов топинамбура стручок сладкого

01:12:45

перца на зиму следует запастись сушеный

01:12:49

перец и перемалывать его в кофемолке 3

01:12:53

луковицы две столовые ложки сушеной

01:12:57

крапивы

01:12:58

для тех кто употребляет растительное

01:13:01

масло или сметану одну столовую ложку

01:13:04

того или другого

01:13:07

примечание никогда не следует смешивать

01:13:10

растительные жиры животными

01:13:15

тщательно промытые клубни топинамбура

01:13:17

нарезать кубиками 2 на 2 на 2 сантиметра

01:13:20

в толстостенную кастрюлю налить три

01:13:24

четверти стакана воды и отварить мелко

01:13:27

нашинкованный репчатый лук

01:13:29

когда он станет мягким заложить в

01:13:32

кастрюлю топинамбур закрыть крышкой и

01:13:35

варить примерно 2 минуты после закипания

01:13:38

вести перемолотые перец и крапиву когда

01:13:42

жидкость закипит отодвинуть кастрюлю на край плиты и дать

01:13:45

блюду настояться несколько минут рагу из

01:13:49

баклажанов помидоров и топинамбура 250

01:13:55

граммов топинамбуром 250 граммов

01:13:58

баклажанов

01:14:00

200 граммов помидоров

01:14:02

3 луковицы укроп петрушка и зелень лука

01:14:09

нарезать топинамбур толстыми листиками

01:14:12

баклажаны очистить от кожицы и нарезать

01:14:15

кружочками проследить чтобы не попадал

01:14:19

горькие баклажан налить в толстостенную

01:14:23

кастрюлю три четверти стакана воды

01:14:26

отварить мелко нашинкованный лук а затем

01:14:29

баклажаны варятся они около трёх минут

01:14:32

затем в кастрюлю положить топинамбур и

01:14:35

поварить еще две минуты после этого

01:14:37

кастрюлю отставить на край плиты

01:14:40

положить в нее мелко нашинкованные

01:14:42

помидоры и дать блюду настояться

01:14:45

перед подачей на стол густо посыпать

01:14:48

мелко шинкованный огородной зеленью

01:14:53

топинамбур как таковой 400 граммов

01:14:57

клубней топинамбура тщательно промыть

01:15:01

клубни натереть их на мелкой терке

01:15:04

разложить по тарелкам и полить соусом к

01:15:07

этому блюду больше всего подходит

01:15:09

заправка приготовленная из одной

01:15:13

столовой ложки белого сухого

01:15:16

столового вина подслащенного 1 чайной

01:15:19

ложкой меда блюда из капусты

01:15:25

капуста кольраби это капуста применяется

01:15:30

широко считается защитным средством при

01:15:32

небольших дозах рентгеновских излучений

01:15:35

внешне капуста выглядит как большая репо

01:15:39

в утолщенным стебли стебли плод салат из

01:15:44

кольраби

01:15:45

200 граммов капусты 200 граммов

01:15:49

яблочного сока сдобренного лимонным

01:15:52

соком 1 чайная ложка меда молотый перец

01:15:56

по вкусу

01:15:58

кольраби тонко нашинковать или натереть

01:16:01

на крупной тёрке залить заправкой

01:16:04

дать несколько минут настояться подавая

01:16:07

к столу

01:16:08

слегка украсить зеленью салат из

01:16:13

кольраби зеленым луком 800 граммов

01:16:16

кольраби 300 граммов зелёного лука 3

01:16:20

столовые ложки растительного масла 1

01:16:23

чайная ложка лимонного сока

01:16:25

кольраби измельчить на мелкой терке

01:16:28

нарезать зеленый лук смешать с капустой

01:16:31

растереть рукой растительное масло

01:16:34

взбить с лимоном полить салат и оставить

01:16:38

под крышкой на полчаса салат здоровье

01:16:43

300 граммов кольраби пучок зеленого лука

01:16:47

1 столовая ложка вина 3 4 ложки соуса

01:16:51

бешамель

01:16:52

или две столовые ложки сливок репчатый

01:16:55

лук или лук-порей

01:16:57

кольраби очистить и натереть на терке

01:17:00

лук очень мелко нарезать растереть рукой

01:17:04

полить вином по желанию можно полить

01:17:07

ложкой растительного масла взбитого с

01:17:09

вином или с лимонным соком

01:17:13

суп-пюре из кольраби

01:17:16

200 граммов кольраби одна картофелина 1

01:17:19

репка 1 морковь корень петрушки

01:17:23

головка репчатого лука по одной четверти

01:17:27

чайной ложки зеленого горошка

01:17:30

ягод черной и красной смородины 1

01:17:33

столовая ложка муки 1 столовая ложка

01:17:36

растительного масла

01:17:39

вскипятить воду

01:17:41

бросить в нее нашинкованный лук и

01:17:43

нарезанный кубиками картофель кулер обе

01:17:46

натереть на мелкой терке отварить в супе

01:17:49

получившуюся массу напоминающую супер и

01:17:52

заправить белой мукой для этого в чашку

01:17:56

с теплой водой ввести муку размешать и

01:17:59

тонкой струйкой влить в суп

01:18:01

когда мука завалится снять с огня и

01:18:04

прибавить пряности по вкусу кольраби

01:18:10

тушеная с луком

01:18:13

200 граммов кольраби головка репчатого

01:18:16

лука 1 чайная ложка муки 1 2 чайной ложки

01:18:20

тмина

01:18:21

пучок зелени кольраби нарезать тонкими

01:18:25

ломтиками лук нашинковать

01:18:27

в кастрюлю влить немного воды можно

01:18:30

добавить одну столовую ложку

01:18:31

растительного масла

01:18:33

жарить на масле никогда не следует

01:18:35

потому что температура при кипении масло

01:18:38

поднимется выше 100 градусов по цельсию

01:18:41

если вы нальёте масло в кипящую воду то

01:18:44

температура выше 100 градусов по цельсию

01:18:46

не поднимется и продукты не потеряют

01:18:50

своих природных свойств

01:18:52

все ингредиенты ввести в кастрюлю влить

01:18:56

воду с мукой когда все будет готово

01:18:59

сдвинуть кастрюлю на край плиты

01:19:01

настаиваться перед подачей на стол

01:19:04

посыпать блюдо нашинкованной петрушкой

01:19:06

при желании можно прибавить несколько

01:19:08

нарезанных помидоров краснокочанная

01:19:13

капуста это капуста по внешнему виду

01:19:16

близко к белокачанной только к чем ее

01:19:19

отличается красно фиолетовым цветом

01:19:21

листьев

01:19:23

краснокочанная капуста обладает более

01:19:25

грубой и трудно перевариваемые масса

01:19:28

чем белокочанная и используется в

01:19:31

основном в свежем виде и для

01:19:33

приготовления маринадов салат из

01:19:38

краснокочанной капусты с огородной

01:19:41

зеленью 300 граммов капусты им 200

01:19:45

граммов огородной зелени кинзы укроп

01:19:48

нежные листья петрушки и сельдерея

01:19:49

нежные листья мяты

01:19:52

растительное масло одна четверть чайной

01:19:55

ложки имбиря

01:19:58

с капустой поступить как в предыдущем

01:20:01

рецепте после того как она будет примята

01:20:04

рукой смешать ее с мелко нарезанными

01:20:06

листиками огородной зелени

01:20:08

столики капусты нарезать кружками

01:20:10

потушить в небольшом количестве воды и

01:20:14

добавить в салат при желании можно

01:20:17

опылить салат мелко из толченым имбирем

01:20:20

в растительное масло по желанию салат из

01:20:26

краснокочанной капусты 500 граммов

01:20:29

капусты 1 чайная ложка меда 1 столовая

01:20:32

ложка лимонного или клюквенного сока

01:20:35

немного корицы и гвоздики сок смешать с

01:20:39

медом разобрать кочан на отдельные

01:20:42

листья подрезая стволики у кочерыжки

01:20:45

вырезать стволики из каждого листа

01:20:48

тонкий части листьев сложить стопкой и

01:20:51

нашинковать сбрызнуть соком лимона или

01:20:54

клюкву и перетереть руками чтобы на

01:20:57

шинкованная капуста не топорщилась на

01:20:59

тарелке слегка сбрызнуть маслом и подать

01:21:03

к столу красно как

01:21:07

данная капуста с хреном и сладким перцем

01:21:10

500 граммов капусты стручок перца 100

01:21:14

граммов хрена 1 луковица

01:21:17

натереть хрен на мелкой терке нарезать

01:21:20

сладкий перец кольцами

01:21:22

при желании можно использовать и зерна

01:21:24

мелко нашинковать луковицу все потушить

01:21:28

в минимальном количестве воды под

01:21:31

крышкой для этого залить в кастрюлю одну

01:21:33

вторую стакана кипятка и поставить ее

01:21:36

сначала на сильный огонь затем его

01:21:39

ослабить держать на огне не более 4 5

01:21:42

минут краснокочанной у капусту разобрать

01:21:45

на листья

01:21:46

вырезать стволики нарезать их копеечками

01:21:50

и тушить вместе с перцем луком и хреном

01:21:53

нашинкованные тонкими ст капусты память

01:21:55

рукой и залить горячим соусом

01:21:57

при желании можно добавить одну столовую

01:21:59

ложку сухого вина и сбрызнуть маслом

01:22:05

салат из краснокочанной белокочанной

01:22:08

капусты по 200 граммов краснокочанной и

01:22:12

белокочанной капусты и по 100 граммов

01:22:14

зелёного лука петрушки и сельдерея 1

01:22:17

столовая ложка сока граната лимона или

01:22:20

вишни по 1 чайной ложке меда и ягод

01:22:24

красной и белокочанную капусту

01:22:26

нашинковать отдельно стволики нарезать

01:22:30

копеечками потушить в минимальном

01:22:32

количестве воды память рукой отдельно

01:22:35

красный белокочанную капусту поливай

01:22:37

отваром потушен их стволиков полить

01:22:41

тушеную капусту соком лимона или вишни

01:22:44

слегка сбрызнуть растительным маслом при

01:22:47

желании добавить мед салатницу сложить

01:22:50

горкой белокочанную капусту и кольцом

01:22:53

вокруг неё краснокочанной у присыпанную

01:22:56

ягодами клюквы или брусники

01:23:00

краснокочанная капуста с тушеными

01:23:02

овощами 500 граммов капусты

01:23:05

по 100 граммов корней сельдерея петрушки

01:23:07

и репчатого лука

01:23:09

немного гвоздики душистого перца имбиря

01:23:13

веточки зелени

01:23:17

de rei петрушку и лук мелко нашинковать

01:23:19

и тушить в минимальном количестве воды

01:23:22

не более 5 минут затем ввести нарезанные

01:23:25

копеечками стволики капусты и

01:23:27

разделанные как в предыдущем рецепте

01:23:29

мелко нашинкованные листья капусты и

01:23:33

смешать с тушеными овощами корни

01:23:37

петрушки сельдерей и лук

01:23:39

должны остаться немного с хору стенкой

01:23:42

перед подачей посыпать зеленью

01:23:46

маринованная краснокочанная капуста 1

01:23:49

килограмм капусты

01:23:50

2 стакана воды 10 горошин душистого

01:23:53

перца 5 листиков лаврового листа кусочек

01:23:58

корицы 1 2 стакана яблочного уксуса

01:24:04

разобрать кочан на отдельные листья

01:24:07

вырезать стволики нашинковать тонкую

01:24:09

часть листа и положить в стеклянную

01:24:11

банку приготовить маринад для этого

01:24:16

вскипятить воду бросить туда

01:24:18

нашинкованные столики капусты душистый

01:24:21

перец гвоздику два три лавровых листа

01:24:24

кусочек корицы когда капуста стволики

01:24:28

будет готова снять кастрюлю с огня и

01:24:30

добавить яблочный уксус

01:24:32

остальную капусту залить горячим отваром

01:24:35

капуста будет готова к употреблению

01:24:38

через две недели подавать к столу можно

01:24:42

как гарнир к отварной свеклы или

01:24:45

пареньком из репы и моркови или тыквы

01:24:48

цветная капуста цветная капуста овощной

01:24:54

деликатес ценнейший минеральным и

01:24:56

витамином составом употребляемый в сыром

01:24:59

виде или слегка отваренным на пару

01:25:03

салат из цветной капусты с лимоном 500

01:25:07

граммов цветной капусты

01:25:09

лимон зелень петрушки и укропа кинзы

01:25:12

1 чайная ложка меда капусту а че

01:25:18

от внешних листьев и разделить на

01:25:20

розетке тонкие стволики нарезать

01:25:23

копеечками толстый очистить от грубой

01:25:25

корочки и нарезать маленькими кубиками

01:25:28

мелкие розетки цветков капусты оставить

01:25:31

целыми и стволиков и промытых листьев

01:25:34

сварить одну вторую стакана бульона

01:25:37

процедить и в этом отваре прокипятить

01:25:41

два три лавровых листка и 2 3 горошины

01:25:43

душистого перца когда отвар остынет

01:25:46

смешать его соком лимона

01:25:48

добавить мед и полученной смесью облить

01:25:51

нашинкованную капусту

01:25:52

при желании можно сделать соус бешамель

01:25:55

для этого 2 чайные ложки муки слегка

01:25:58

развести водой и влить в кипящий отвар

01:26:00

из стволиков и промытых листьев капусты

01:26:03

добавить цедру и сок лимона салат из

01:26:08

цветной капусты с хреном 500 граммов

01:26:11

капусты 100 граммов хрена или катрана

01:26:13

пучок зелени

01:26:15

кочан капусты разобрать как в предыдущем

01:26:18

рецепте отварить промытые очистки в

01:26:20

стакане кипятка процедить бульон и в нем

01:26:23

отварить мелко тертый хрен

01:26:25

подсластить жидкость медом и облить

01:26:28

нашинкованную капусту перед подачей на

01:26:31

стол посыпать мелко нашинкованной

01:26:34

огородной зеленью цветная капуста на

01:26:38

пару 600 граммов цветной капусты и 2 головки

01:26:41

репчатого лука пучок зелени 1 чайная

01:26:44

ложка клюквы или брусники

01:26:47

лук нарезать колечками потушить в

01:26:50

минимальном количестве воды для этого на

01:26:53

дно небольшого чугунка налить и три

01:26:55

четверти стакана воды когда она закипит

01:26:58

бросить нашинкованный лук

01:27:00

сначала тушить на сильном огне но как

01:27:03

только вода вновь закипит

01:27:05

огонь убавить тушатся лук 34 минуты

01:27:09

цветную капусту разобрать на небольшие

01:27:11

розетки стволики очистить и нашинковать

01:27:14

тонкими кружочками капусту уложить в

01:27:18

эмалированную ок и установить в кастрюлю

01:27:21

над кипящей водой после варки капуста

01:27:24

должна остаться с хрустим кай выложить

01:27:27

ее в глубокую тарелку или салатную

01:27:30

озу облить бульоном с тушеным луком

01:27:33

сверху украсить ягодами клюквы или

01:27:36

брусники цветная капуста на пару соусом

01:27:41

бешамель

01:27:42

600 граммов капусты 100 граммов редиски

01:27:45

50 граммов зелёного лука 1 столовая

01:27:48

ложка пшеничной муки для тех кто ест

01:27:51

яйца 2 яичных желтка капусту разобрать

01:27:56

на небольшие розетки и отварить на пару

01:27:59

в течение двух-трех минут выложить в

01:28:02

салатницу промытой очистки стволики

01:28:05

вместе с нашинкованным луком и морковью

01:28:09

отварить в двухстах миллиграммах воды

01:28:13

процедить бульон развести муку холодной

01:28:16

водой в чашечке разболтать с желтками и

01:28:20

ввести в кипящий процеженный бульон

01:28:23

чтобы мука и яйца не свернулись

01:28:25

огонь я должен быть сильным постоянно

01:28:28

помешивая довести полученный соус до

01:28:31

готовности слегка остудить и прибавить 1

01:28:35

столовую ложку сливочного масла

01:28:37

если вы его употребляете цветную капусту

01:28:40

в лицо у сам обсыпать мелко

01:28:42

нашинкованным луком нарезанные мелкими

01:28:44

кубиками отваренную морковь вместе с

01:28:47

отварным луком уложить кольцом вокруг

01:28:50

капусты мелко нарезать и редиску

01:28:53

обсыпать ею капусту

01:28:56

салат из цветной капусты с молодыми

01:29:00

кабачками

01:29:01

400 граммов капусты 200 граммов молодых

01:29:05

кабачков

01:29:06

пучок зелени 1 столовая ложка

01:29:08

подсолнечного масла 1 чайная ложка

01:29:11

лимонного сока

01:29:13

1 2 чайной ложки меда разобрать капусту

01:29:18

на маленькие розетки мелкие стволики

01:29:20

нарезать кружками более крупные стволики

01:29:23

нарезать на очень мелкие кубики кабачки

01:29:26

разрезать вдоль на 4 части затем

01:29:29

нарезать их на тонкие ломтики сложить в

01:29:32

салатную вазу отварить в небольшом

01:29:35

количестве воды остатки капусты

01:29:38

процедить бульон при желании добавить в

01:29:41

него одну-две чайные

01:29:43

ложки муки и сварит соус бешамель в

01:29:46

охлажденный соус влить сок лимона или

01:29:49

помидорный сок можно с ломтиками мелко

01:29:52

нарезанного помидора облить этим соусом

01:29:55

салат и сверху присыпать мелко

01:29:58

нашинкованной огородной зеленью

01:30:02

цветная капуста с маслом и яйцами

01:30:05

50 граммов сливочного масла 2 яйца

01:30:09

500 граммов капусты пучок огородной

01:30:11

зелени

01:30:12

один корень редиски кочан капусты

01:30:16

очистить от поврежденных листьев а

01:30:18

грубое стволики от кожуры из листьев и

01:30:22

кожуры сварить бульон процедить и когда

01:30:25

он немного остынет добавить масло яйцо

01:30:28

сварить вкрутую и мелко нарезать капусту

01:30:31

слегка отварить на пару уложить в

01:30:34

салатницу полить бульоном с распущенным

01:30:37

маслом и обсыпать мелко нарезанной

01:30:39

огородной зеленью смешанный с крутым

01:30:42

яйцом из редиски сделать розочку и

01:30:45

положить виде украшения на горку салата

01:30:49

цветная капуста с брынзой 600 граммов

01:30:54

капусты 100 граммов брынзы пучок

01:30:57

огородной зелени 1 столовая ложка муки 1

01:31:01

головка репчатого лука

01:31:03

капусту промыть очистить от листьев

01:31:06

разобрать на розетке очищенные крупные

01:31:09

стволики нарезать кружочками слегка

01:31:11

отварить на пару и выложить горкой в

01:31:14

салатную вазу из мелко нашинкована во

01:31:19

лука и промытых листьев капусты

01:31:21

сварить бульон в небольшом количестве

01:31:22

воды огородную зелень следует мелко

01:31:25

нашинковать или разобрать на листики

01:31:28

если она совсем молодая

01:31:30

из процеженного бульона приготовить соус

01:31:33

бешамель залить соком горку отварной

01:31:36

капусты abs и по я ее зеленью и натертый

01:31:39

на крупной терке брынзой в законченном

01:31:43

виде блюдо должно походить на снежную

01:31:46

горку капуста брокколи этот вид капусты

01:31:51

отличается изысканным вкусом и

01:31:53

богатством vita

01:31:54

иного состава употребляют ее в сыром

01:31:57

виде ли слегка отваривают на пару об

01:32:00

употреблении капусты брокколи в супах и

01:32:03

похлебка смотрите в специальном разделе

01:32:08

отварная на пару капуста брокколи

01:32:10

зеленым луком 400 граммов капусты

01:32:15

брокколи 100 граммов зелёного лука 3

01:32:18

головки репчатого лука 4 помидора

01:32:21

репчатый лук нашинковать и потушить в

01:32:24

минимальном количестве воды

01:32:25

зеленый лук мелко нашинковать капусту

01:32:29

слегка отварить на пару и сложить горкой

01:32:31

в салатник тушеный лук смешать с

01:32:34

отварной капустой и нашинкованным

01:32:35

зеленым луком

01:32:37

помидоры нарезать поперек на кружочки и

01:32:40

украсить салат по нижнему краю отварные

01:32:45

капуста брокколи с овощами 400 граммов

01:32:50

капусты корень петрушки два корня

01:32:53

моркови

01:32:54

репка лук-порей пучок огородной зелени

01:32:57

2 головки репчатого лука поместить

01:33:02

эмалированный дуршлаг в кастрюлю с

01:33:05

кипящей водой отварить на пару цельные

01:33:08

корни петрушки моркови когда они будут

01:33:11

почти готовы в дуршлаг положить капусту

01:33:14

брокколи слегка бы варить на пару и

01:33:17

выложить на блюдо

01:33:18

тонко нарезать сотворенной на пару корни

01:33:21

петрушки моркови репу очистить и в сыром

01:33:24

виде нарезать на очень тонкие ломтики

01:33:26

все это смешать с капустой при желании

01:33:30

слегка сбрызнуть растительным маслом и

01:33:33

засыпать мелко нашинкованной огородной

01:33:35

зеленью луковицу порея которая скорее

01:33:38

похоже на стержень чем на луковицу

01:33:40

нарезать с копеечками разобрать на

01:33:43

колечки и украсить салат белокочанная

01:33:50

пусто салат из белокочанной капусты

01:33:54

500 граммов белокочанной капусты 5

01:33:57

помидоров одна морковка корень петрушки

01:34:00

стручок сладкого перца головка репчатого

01:34:03

лука 1 чайная ложка каких-нибудь ярких

01:34:07

по цвету ягод

01:34:09

кочан капусты разобрать на отдельные

01:34:11

листья если кочан большое то можно

01:34:14

оставить часть

01:34:15

капустной головки до следующего приема

01:34:18

пищи в этом состоит преимущество разбора

01:34:22

капусты на отдельные листья очень важно

01:34:24

чтобы они сохранялись в целом виде

01:34:27

и были нашинкованный непосредственно

01:34:29

перед едой из разобранных листьев

01:34:32

вырезать стволики

01:34:34

тонкую часть листа сложить слоями

01:34:38

стволики нарезать копеечками мелко

01:34:41

нашинковать морковь и петрушку перец и

01:34:45

луковицу и потушить их в минимальном

01:34:48

количестве воды

01:34:50

нашинковать тонкие листы белокачанной

01:34:52

капусты память их рукой чтобы они

01:34:55

перестали топорщится облить с тушеными

01:34:58

овощами и перемешать ложкой сложить

01:35:01

горкой в салатник обсыпать мелко

01:35:03

нашинкованной огородной зеленью и

01:35:06

украсить яркими ягодами

01:35:09

салат из свежей капусты с соевым соусом

01:35:14

500 граммов капусты 10 маслин

01:35:18

1 столовая ложка соевого соуса разобрать

01:35:23

кочан капусты на отдельные листья

01:35:25

вырезать стволики

01:35:26

нашинковать их копеечками и вместе с

01:35:29

нашинкованной головка репчатого лука

01:35:31

потушить в минимальном количестве воды

01:35:35

остудить размять вилкой и ввести соевый

01:35:39

соус тонкую часть листа нашинковать промять

01:35:43

рукой вместе с нарезанными на маленькие

01:35:46

кусочки маслинами сложить горкой облить

01:35:49

соусом и украсить зеленью можно оставить

01:35:52

одну маслину целый чтобы положить на

01:35:55

вершину горки капу

01:35:59

сны и рулетики кочан ранней капусты 5-6

01:36:04

столовых ложек моего любимого соуса

01:36:07

промыть кочан сверху

01:36:09

удалить испорченные листья освежить срез

01:36:12

кочерыжки разобрать кочан на отдельные

01:36:15

листья о ранней капусты грубую часть

01:36:19

листа

01:36:20

вырезать не обязательно можно грубой

01:36:24

жилки листьев разбить деревянным

01:36:26

молотком

01:36:27

но чаще всего в ране капусте стволики

01:36:29

остаются очень нежными в каждый лист

01:36:32

капусты положить по 1 чайной ложке моего

01:36:35

любимого соуса сформировать рулетики и

01:36:39

разложить их на десертные тарелки рядом

01:36:42

с рулетиками можно положить по две-три

01:36:45

молодые редиски

01:36:46

для этого их тщательно промыть обрезать

01:36:49

ножом хвостики но сохранить по 34

01:36:53

сантиметра ботвы так принято подавать

01:36:56

редиску чтобы можно было взять ее просто

01:36:59

рукой если вы хотите подать редиску

01:37:02

более красочно

01:37:04

следует освободить ее от зелени и

01:37:07

фигурно надрезать кожицу с мякотью

01:37:10

сформировав розочку на тарелку можно

01:37:13

положить и по 2 3 листика салата

01:37:16

по веточки укропа кинзы и петрушки салат

01:37:22

из свежей капусты

01:37:24

500 граммов капусты 100 граммов

01:37:27

помидоров пучок огородной зелени

01:37:30

1 столовая ложка растительного масла 1

01:37:33

десертная ложка лимонного клюквенного

01:37:36

вишневого или яблочного сока нашинковать

01:37:41

тонкую часть листа капусты стволики

01:37:44

оставить для другого блюда перетереть

01:37:47

шинкованную капусту руками чтобы она

01:37:49

стала сочной

01:37:50

если вы пользуетесь солью то можно

01:37:53

предварительно капусту посолить но

01:37:55

следует знать что поваренная соль

01:37:58

отрицательно влияет на состояние органе

01:38:01

sma если у вас повышенное кровяное

01:38:03

давление то силой воли заставьте себя

01:38:06

отказаться от подсаживание пищи хотя бы

01:38:09

на две три недели

01:38:11

готовьте те блюда которые можете не

01:38:13

подсаливать если вы не в силах

01:38:16

отказаться полностью от соли

01:38:18

используйте морскую или каменную соль

01:38:22

заправить нашинкованную капусту

01:38:24

растительным маслом взбитым соком лимона

01:38:27

яблоко клюквы или вишни в заправке можно

01:38:31

прибавить немного меда сложить капусту

01:38:35

горкой салатную вазу облит заправкой и

01:38:38

украсить помидорами для этого нарезать

01:38:43

помидор поперек уложить кружочками по

01:38:46

краю салатные горки и все обсыпать

01:38:49

зеленью

01:38:51

капуста тушеная один килограмм капусты и

01:38:55

200 граммов помидоров

01:38:57

1 столовая ложка растительного масла

01:39:00

красный молотый перец

01:39:02

зелень укропа 2 клубня картофеля

01:39:04

среднего размера капусту разобрать на

01:39:08

отдельные листья вырезать стволики

01:39:10

сложить слоями тонкие листья и

01:39:13

нашинковать порезать копеечками грубую

01:39:16

часть листа в чугунную кастрюлю налить

01:39:20

одну вторую стакана воды когда она

01:39:22

закипит

01:39:23

влить растительное масло затем положить

01:39:26

нашинкованную грубую части листа и

01:39:29

тушить под крышкой три минуты после

01:39:32

этого вести тонкие нашинкованные лист

01:39:35

капусты и тушить несколько минут пока он

01:39:38

не обмяк нет снять с огня добавить

01:39:42

красный перец все перемешать и выложить

01:39:44

на блюдо заранее следует отварить

01:39:47

картофель на пару и нарезать его тонкими

01:39:50

ломтиками разложить картофель на горке

01:39:54

тушеной капусты

01:39:55

украсить нарезанными поперек помидорами

01:40:00

белокочанная капуста с рисом 400 граммов

01:40:04

капусты 200 граммов моркови

01:40:07

1 стакан риса

01:40:11

сотворить в одном литре кипятка откинуть

01:40:14

на сито

01:40:15

белокочанную капусту разобрать на листья

01:40:18

в минимальном количестве воды потушить

01:40:21

нашинкованные стволики

01:40:23

затем слегка потушить шинкованную тонкую

01:40:26

часть листа натереть на мелкой терке

01:40:29

сырую морковь смешать с отварным рисом и

01:40:32

капустой

01:40:33

выложить горкой на блюдо белокачанная

01:40:38

капуста с грибами 500 граммов капусты 2

01:40:42

3 головки репчатого лука 300 граммов

01:40:46

свежих или 50 граммов сушеных грибов

01:40:48

1 столовая ложка муки 1 столовая ложка

01:40:52

подсолнечного масла разобрать и

01:40:56

нашинковать листья капусты как в

01:40:58

предыдущих рецептах грибы отварить в

01:41:01

сравнительно небольшом количестве воды

01:41:04

когда они дойдут до полуготовности

01:41:07

мелко нашинковать на дно чугунной

01:41:11

кастрюле налить немного грибного отвара

01:41:13

когда отвар закипит влить столовую ложку

01:41:16

масла потушить мелко нашинкованные

01:41:19

головки лука с нашинкованной грубой

01:41:21

частью капустного листа затем положить в

01:41:25

кастрюлю тонкую часть нашинкована во

01:41:27

листа и слегка потушить капуста должна

01:41:30

остаться почти сырой отставить кастрюлю

01:41:35

на край плиты добавив по вкусу красный

01:41:38

перец

01:41:39

из оставшегося грибного бульона сделать

01:41:42

соус бешамель

01:41:43

капусту с грибами выложить на блюдо

01:41:45

облить соусом и посыпать зеленью

01:41:48

для украшения можно оставить несколько

01:41:50

красивых грибков и положить их на

01:41:53

вершину горки свежая капуста в тесте

01:41:59

250 граммов капусты 150 граммов муки 2

01:42:05

головки лука черный молотый перец

01:42:08

желток яйца одна треть стакана воды 1

01:42:12

столовая ложка растительного масла пучок

01:42:16

шнитт-лука

01:42:17

5-6 редисок

01:42:21

капусту нашинковать как в предыдущих

01:42:23

рецептах довести до полуготовности

01:42:26

из муки воды с маслом и желтка

01:42:29

замесить тесто раскатать его

01:42:32

прямоугольным пластом толщиной в

01:42:34

полсантиметра капуста студить хорошо

01:42:37

размять рукой и посыпать мелко

01:42:39

нашинкованным луком с черным перцем

01:42:43

капуста должна быть непереваренной а

01:42:46

лишь слегка обмякший после тепловой

01:42:48

обработки

01:42:50

грубая часть листа должна быть более

01:42:53

мягкой раскатанный пласт теста смазать

01:42:56

маслом

01:42:57

разложить от вареную капусту и закрутить

01:42:59

рулетом защипнуть края положить рулет на

01:43:04

салфетку плотно завязать и варить в

01:43:07

подсоленном кипятке до готовности когда

01:43:09

рулет будет готов а варится он будет

01:43:12

15-20 минут развязать салфетку выложить

01:43:16

рулет на блюдо и нарезать кружками

01:43:19

каждый кружок посыпать мелко нарезанным

01:43:22

шнитт-луком и украсить половинками

01:43:24

редиски квашеная капуста это не очень

01:43:32

полезный продукт так как он содержит

01:43:34

соли продукты молочнокислого брожения

01:43:37

однако при квашении капусты

01:43:40

приобретая приятный кислый вкус

01:43:43

сохраняет витамины и минеральные соли в

01:43:46

прежние годы я не рекомендовала ее но

01:43:49

трудные условия последних лет требует

01:43:52

расширения ассортимента продуктов

01:43:54

питания людям страдающим сердечной

01:43:57

недостаточностью

01:43:58

повышенным кровяным давлением выраженным

01:44:02

атеросклерозом

01:44:03

воспалением органов пищеварительного

01:44:05

тракта печени и почек

01:44:08

есть квашеную капусту не стоит если

01:44:13

квасить капусту целыми кочанами то

01:44:15

витамины в ней сохраняются значительно

01:44:18

лучше употреблять квашеную капусту нужно

01:44:20

в очень малых количествах в кулинарных

01:44:24

изделиях можно использовать и рассол

01:44:28

хранить квашеную капусту нужно в

01:44:30

деревянных кадках

01:44:32

в стеклянной посуде держать не имеет

01:44:34

смысла так как витамины при этом

01:44:37

сохраняются плохо в эмалированные посуде

01:44:40

они вовсе пропадают

01:44:42

квасить капусту может каждый у кого есть

01:44:44

бочонок и каменная соль поваренной солью

01:44:48

солить нельзя избыточное количество соли

01:44:52

задерживает молочнокислое брожение в

01:44:54

результате чего создаются условия для

01:44:57

развития нежелательных микроорганизмов

01:45:00

если количество соли ниже нормы то

01:45:03

капуста становится мягкой

01:45:05

в ней развиваются гнилостные бактерии

01:45:08

норма посола

01:45:10

15 20 граммов соли на 1 килограмм

01:45:13

капусты

01:45:16

перед посолом капусты следует хорошо

01:45:19

подготовить бочонок его сначала

01:45:21

промывают щетками затем на дно

01:45:24

укладывают веточки смородины и

01:45:26

можжевельника

01:45:27

наливают примерно 4 литра или больше в

01:45:30

зависимости от размера бочки

01:45:32

кипятка и накрывают чем-нибудь плотным

01:45:35

затем прогревают в печи или на костре

01:45:38

какую-нибудь железную болванку или

01:45:41

колосник и бросают в бочку с горячей

01:45:44

водой чтобы пар не уходил быстро

01:45:47

закрывают бочонок если вы раза три

01:45:50

ошпарить и таким образом бочку оно будет

01:45:53

готово к употреблению

01:45:55

и в квашеной капусте не будет заводиться

01:45:57

гниль горячую воду в бочке можно не

01:46:01

менять на всю процедуру уходит примерно

01:46:04

час воду выливают можжевеловые и

01:46:08

смородины и веточки выбрасывают бочку

01:46:11

протирают сухим полотенцем на дно бочки

01:46:14

кладут цельные капустные листья рубленая

01:46:18

квашеная капуста готовится из поздних

01:46:20

сортов

01:46:21

тугие плотные кочаны разрезают так чтобы

01:46:25

освободить кочерыжку после чего капусту

01:46:28

шинкуют

01:46:30

если у вас есть желание можно добавить и

01:46:33

морковь примерно 10-15 процентов массы

01:46:37

шинкованную капусту посыпают солью и

01:46:40

натирают руками чтобы из нее выделился

01:46:42

сок она при этом 1

01:46:44

cahid и плотно укладывается в бочонок

01:46:48

можно капусту пересыпать шинкованный

01:46:51

морковью или укладывать морковь слоями

01:46:54

хорошо также между слоями рубленой

01:46:57

капусты закладывать кочаны

01:46:58

разрезанные на половинки или четвертушки

01:47:01

также антоновские яблоки

01:47:04

нарезанную капусту сильно уплотнить

01:47:06

кулаками сверху накрыть чистой салфеткой

01:47:10

прижать деревянным кружком на который

01:47:13

положить груз булыжник не через 15-20 из

01:47:20

бочонка будут выливаться рассол и пена

01:47:22

это хорошие продукты брожения их следует

01:47:26

собрать и позже когда брожение

01:47:28

прекратится влить в бочонок во время

01:47:31

брожения пену нужно снимать так как в

01:47:34

ней могут развиться нежелательные

01:47:36

микроорганизмы деревянный кружок и

01:47:38

салфетку покрывающие квашеную капусту

01:47:41

время от времени следует ополаскивать

01:47:43

удаляя плесень квашеную капусту хранят в

01:47:48

прохладном помещении

01:47:49

низкая температура задерживает время

01:47:51

брожения и капуста при этом становится

01:47:54

более вкусной особенно вкусно капуста

01:47:57

когда в бочонок заложены антоновские

01:48:00

яблоки из расчета 500 граммов яблок на

01:48:03

10 килограммов капусты лавровый лист и

01:48:07

тмин по 5 граммов на 10 килограммов

01:48:10

капусты пирог с квашеной капустой 500

01:48:17

граммов кваши

01:48:18

капусты 2 стебля лука-порея мука яйцо

01:48:22

лимон отжать квашеную капусту нарезать

01:48:27

лук порей замесить пресное тесто для

01:48:30

этого стакан влить яичный желток 2

01:48:34

столовые ложки подсолнечного масла сок

01:48:37

одного лимона и долить до верха водой

01:48:40

замесить тесто и выдержать его под

01:48:43

салфеткой примерно 30 минут раскатать

01:48:46

пласт толщиной менее одного сантиметра

01:48:50

уложить отжатую в салфетке квашеную

01:48:52

капусту и сверху густо присыпать

01:48:55

луком-пореем закрыть пластом теста

01:48:58

защипать края проколоть верхний пласт

01:49:01

вилкой

01:49:02

чтобы дать выход пару и поставить в

01:49:05

духовку

01:49:07

салат из квашеной капусты 300 граммов

01:49:13

квашеной капусты лук-порей

01:49:15

зубок чеснока тэмин немного красного

01:49:20

перца при желании имбирь мелко

01:49:23

нашинковать лук смешать с квашеной

01:49:26

капустой посыпать тмином и красным

01:49:29

перцем слегка сдобрить растительным

01:49:31

маслом салат можно подать к отварному

01:49:34

картофелю отварной свекле пареньком из

01:49:37

моркови и репы за год

01:49:42

в к капусты с хреном нашинковать хорошие

01:49:46

кочаны капусты с морковью и яблоками

01:49:49

заложить капусту в небольшой бочонок

01:49:51

смешав с мелко тертым хреном из расчета

01:49:54

200 граммов хрена на килограмм капусты

01:49:57

уложена капуста должна быть плотно

01:50:00

готовится такая капуста без соли поэтому

01:50:04

хранится она должна в холодном помещении

01:50:06

при температуре от минус 2 до плюс 2

01:50:10

градусов по цельсию это заготовка

01:50:12

требует особой чистоты сноровки но тот

01:50:15

кто освоит и и другим способом

01:50:18

заготавливать капусту не будет готовят

01:50:22

ее обычно в начале зимы и хранят в

01:50:25

холодном подвале или кирпичном гараже

01:50:28

замерзание капуста не боится но при

01:50:31

размораживании может стать мягкой

01:50:34

дряблой блюдо с

01:50:38

огородной зеленью гречневая каша с

01:50:42

пореем стебель лука-порея

01:50:46

1 стакан гречневой крупы и одна столовая

01:50:49

ложка растительного масла замочить крупу

01:50:53

за три часа до варки на 1 стакан крупы 3

01:50:57

стакана воды через три часа после

01:51:00

замачивания сварить гречневую кашу в

01:51:04

толстостенной кастрюле

01:51:06

завернуть в теплую шубу варить крупу

01:51:10

после закипания следует не более 2 минут

01:51:13

через 15-20 минут после от стойки в

01:51:17

термостате каша готова смазать ее

01:51:20

растительным маслом разровнять и

01:51:23

посыпать нарезанными колечками лука

01:51:26

порея рисовая каша со щавелем 100

01:51:33

граммов

01:51:34

щавеля 1 стакан зелени петрушки укропа и

01:51:41

кинзы три четверти стакана риса налить в

01:51:48

кастрюлю воды в трое больше чем риса

01:51:50

когда вода закипит заложить рис варить

01:51:55

до готовности отодвинуть кастрюлю на

01:51:58

край плиты

01:51:59

щавель довольно крупно нарезать

01:52:02

огородную зелень мелко нашинковать

01:52:05

вмешать щавель в рисовую кашу выложить

01:52:09

ее на блюдо посыпать нашинкованной

01:52:13

зеленью салат из шпината с яйцом 250

01:52:24

граммов шпината одно яйцо одна столовая

01:52:28

ложка сливок листья шпината лучше рвать

01:52:32

рукой они резать ножом

01:52:33

сложить горкой присыпать крошками

01:52:36

сваренного вкрутую яйца

01:52:38

окропить сливками шпинат отварной

01:52:43

400 граммов шпината 3 столовые ложки

01:52:45

сметаны 1 столовая ложка молотых сухарей

01:52:49

шпинат залить едва подсоленным кипятком

01:52:52

и дать вскипеть

01:52:53

тотчас снять с огня откинуть на дуршлаг

01:52:57

и дать стечь воде посыпать молотыми

01:53:01

сухарями окропить сметаной

01:53:05

шпинат

01:53:06

с рисом 300 граммов шпината 1 2 стакана

01:53:10

риса

01:53:11

1 столовая ложка измельченных грецких

01:53:13

орехов

01:53:14

черный молотый перец рис отварить в

01:53:18

кипятке

01:53:19

объем воды должен в три раза

01:53:21

превосходить объем риса по мере

01:53:23

готовности рис снять с огня и выложить в

01:53:26

глубокое блюдо измельчить шпинат густо

01:53:30

обсыпать им рис измельченные грецкие

01:53:33

орехи прогреть на сковороде и посыпать

01:53:36

кашу суп со шпинатом 200 граммов шпината

01:53:42

луковица корень петрушки клубень

01:53:44

картофеля 1 2 стакана яровой пшеницы 1

01:53:48

яйцо 2 пучка огородной зелени пучок зеленого

01:53:51

лука

01:53:52

репчатый лук нашинковать и вместе с

01:53:55

нарезанным картофелем бросить в кипяток

01:53:57

корень петрушки нарезать тонкими

01:54:00

кружками

01:54:01

по готовности картофеля сдвинуть

01:54:03

кастрюлю на край плиты измельчить шпинат

01:54:06

и бросить в кастрюлю закрыть крышкой

01:54:09

нежные листья огородной зелени мелко

01:54:12

нашинковать

01:54:13

сварить вкрутую яйцо разрезать его на

01:54:16

четыре части суп со шпинатом разлить по

01:54:19

тарелкам густо посыпать зеленью в каждую

01:54:22

тарелку положить по одной четверти яйца

01:54:26

щи зеленые 4 клубня молодого картофеля 1

01:54:32

морковь по пучку щавеля укропа

01:54:35

петрушки 200 граммов молодой крапивы

01:54:41

молодую крапиву можно получить в течение

01:54:44

всего лета

01:54:45

если срезать и и у корня и ждать молодой

01:54:49

поросли очистить кожуру картофеля

01:54:52

салфеткой из грубого полотна лук мелко

01:54:56

нашинковать и ввести в кастрюлю вместе с

01:54:58

картофелем

01:54:59

зелень тщательно промыть в холодной воде

01:55:02

нежные стебли нарезать старой отбросить

01:55:06

крапиву мелко нашинковать

01:55:09

или тщательно промыть в холодной воде и

01:55:11

рукой разорвать на половинки когда

01:55:14

картофель и лук будут готовы бросить в

01:55:17

кипяток крапиву натертую на мелкой терке

01:55:20

морковь щавель и другую зелень положить

01:55:22

в щи и дать им настояться под крышкой

01:55:26

зелеными щами очень хорошо сочетаются

01:55:29

сваренные вкрутую яйца для тех кто их

01:55:32

употребляет яйца сварить вкрутую обдать

01:55:36

холодной водой

01:55:37

очистить нарезать на четвертушки

01:55:39

положить в тарелку со щами посыпать

01:55:42

готовое блюдо зеленью

01:55:46

блюда из моркови

01:55:48

салат из тертой моркови 200 граммов

01:55:52

моркови стержень лука-порея пучок

01:55:55

огородной зелени

01:55:56

1 чайная ложка растительного масла

01:55:59

натереть морковь на мелкой терке

01:56:01

оранжевую массу положить в салатную вазу

01:56:04

украсить колечками тонко нарезанного

01:56:07

лука слегка окропить растительным маслом

01:56:09

этим салатом можно кормить каждое утро

01:56:12

ребенка или взрослого нуждающегося в

01:56:15

усиленном питании салат из тертой

01:56:19

моркови свеклы кольраби

01:56:21

и лука по 200 граммов моркови кольраби и

01:56:25

свеклы пучок зеленого лука масло мед

01:56:28

лимонный сок овощи натереть отдельно не

01:56:31

смешивая их по цвету в круглой салатной

01:56:35

вазе выложить горку из белого салата

01:56:37

полученного из кольраби вокруг него

01:56:41

кольцом уложить тертую морковь и наконец

01:56:44

внешним кольцом красную тертую свеклу

01:56:47

полить все лимонным соком смешанным с

01:56:50

медом и небольшим количеством масла

01:56:52

между кольцами уложить мелко нарезанный

01:56:55

зеленый лук

01:56:56

салат из моркови с луком пореем 300

01:57:01

граммов моркови стебель лука-порея 2

01:57:05

столовые ложки молодых грецких орехов

01:57:07

какой-либо кислый сок 5 граммов меда 1

01:57:12

чайная ложка растительного масла зелень

01:57:15

кинзы

01:57:16

натереть морковь сдобрить и и кислым

01:57:19

овощным соком с медом в

01:57:23

уложить горкой в салатную вазу и сверху

01:57:26

густо покрыть нежными колечками белой

01:57:30

части лука-порея

01:57:32

зеленую часть этих листьев лучше

01:57:34

употребить в другое блюдо салат украсить

01:57:38

kenzo и обсыпать крошкой орехов морковь

01:57:42

с чесноком и хреном 300 граммов моркови

01:57:47

два-три зубчика чеснока небольшой

01:57:50

кусочек корня хрена все натереть на

01:57:54

мелкой терке

01:57:55

смешать сложить горкой

01:57:58

слегка сбрызнуть растительным маслом и

01:58:01

украсить зеленью салат из моркови со

01:58:06

сметаной

01:58:08

300 граммов моркови 100 граммов сметаны

01:58:13

5-6 листьев салата натереть морковь на

01:58:18

мелкой терке смешать со сметаной

01:58:20

выложить в салатную вазу украсить

01:58:23

листьями салата салат из моркови с

01:58:26

соусом бешамель

01:58:29

300 граммов моркови you 2 3 головки

01:58:32

репчатого лука корень сельдерея тонко

01:58:36

нашинковать лук и сельдерей сварить

01:58:39

бульон стакане воды прибавить столовую

01:58:41

ложку муки предварительно разведённую в

01:58:45

холодной воде размешать сельдерей и лук

01:58:48

остудить и смешать с морковью выложить

01:58:51

все в салатную вазу салат из моркови с

01:58:57

отварной свеклой орехами и чесноком 200

01:59:02

граммов моркови примерно столько же

01:59:05

свеклы горсть очищенных грецких орехов

01:59:08

несколько зубчиков чеснока 2 столовые

01:59:12

ложки сливок 1 чайная ложка меда

01:59:14

морковь натереть на мелкой терке

01:59:17

отваренную на пару свеклу потереть на

01:59:20

крупной терке палец сливками смешанными

01:59:23

с медом выложить в салатницу обсыпать

01:59:26

крошками орехов и очень мелко

01:59:29

нашинкованным чесноком

01:59:32

сало

01:59:34

из моркови с листьями молодого чеснока

01:59:38

200 граммов моркови 2 столовые ложки

01:59:40

растительного масла

01:59:42

большой пучок зелени молодого чеснока

01:59:45

морковь протереть полить маслом и

01:59:48

выложить в салатницу из самых мелких

01:59:52

листьев чеснока соорудить my телочку на

01:59:56

вершине салатной горки

02:00:00

салат из моркови с репой 150 граммов

02:00:06

моркови

02:00:07

150 граммов репы 1 стакан подсолнечных

02:00:11

семечек

02:00:13

семечки протереть влажной салфеткой и

02:00:16

прогреть на сковороде так чтобы оболочка

02:00:19

согрелась а ядро осталось холодным

02:00:23

перемолоть семечки в кофемолке и

02:00:25

отварить в 2 стаканах кипятка кипятить

02:00:29

не более трех-четырех минут затем

02:00:32

откинуть на сито жидкость слегка

02:00:36

остудить и смешать с протертой морковью

02:00:38

и репой блюда из огурцов

02:00:44

салат из огурцов с редькой 500 граммов

02:00:47

свежих огурцов 300 граммов редьки 200

02:00:51

миллилитров лимонного сока или сока

02:00:53

каких-либо кислых фруктов

02:00:55

1 десертная ложка растительного масла

02:01:00

редьку крупно нашинковать

02:01:02

облить половиной стакана заправки дать

02:01:05

настояться 15-20 минут свежие огурцы

02:01:09

нарезать наискосок тонкими ломтиками

02:01:12

сложить ломтики восстановив форму целого

02:01:15

огурца и слегка нажать сверху лезвием

02:01:18

ножа это придаст блюду красивую форму

02:01:21

подать на стол можно отдельными порциями

02:01:24

или на общем блюде

02:01:26

выложить горкой белоснежную редьку и

02:01:29

украсить ее огурцом салат из морковки

02:01:33

соленым огурцом

02:01:35

800 граммов моркови 2 соленых огурца 200

02:01:39

миллилитров томатного сока удалить

02:01:43

тонкую кожицу

02:01:44

соленых огурцов

02:01:46

разрезать их вдоль надвое если семена

02:01:49

крупные удалить их нарезать огурцы на

02:01:52

мелкие кубики залить томатным соком

02:01:55

сдобрить перцем и дать настояться

02:01:58

морковь мелко нашинковать залить

02:02:01

приготовленной заправкой и подавать на

02:02:04

стол блюда из помидоров

02:02:08

сок из красных помидоров один килограмм

02:02:12

спелых помидоров 150 граммов сельдерея

02:02:16

200 граммов моркови

02:02:18

черный молотый перец все продукты

02:02:21

пропустить через соковыжималку

02:02:23

сок заправить чёрным перцем с мелко

02:02:27

нарезанной зеленью петрушки и кинзы или

02:02:29

тархана приготовленный таким образом сок

02:02:33

украсит ваш стол подавать его нужно в

02:02:36

стеклянных кувшинах суп с соком красных

02:02:42

помидоров 1 2 килограмма помидоров

02:02:47

2 картофелины 2 моркови

02:02:50

корень петрушки репа 2 головки репчатого

02:02:53

лука 1 столовая ложка растительного

02:02:55

масла на дно чугунной эмалированные

02:03:00

кастрюли налить не более стакана воды

02:03:02

когда она закипит

02:03:04

прибавить растительное масло нашинковать

02:03:07

все овощи и поочередно заложить в

02:03:11

кастрюлю

02:03:12

сначала положить довольно мелко

02:03:14

нашинкованный картофель с кожурой и

02:03:16

довести его до полуготовности

02:03:18

затем мелко нашинкованный лук затем

02:03:21

остальные овощи потушить все под крышкой

02:03:25

сдвинуть кастрюлю на край плиты вмешать

02:03:29

в тушеные овощи очень мелко нарезанные

02:03:32

или раздавленный зубок чеснока посыпать

02:03:35

красным перцем и мелко нашинкованной

02:03:37

зеленью

02:03:38

тем временем из помидоров сделать свежий

02:03:41

сок помидоры надо пропустить через

02:03:43

соковыжималку или через мясорубку и

02:03:46

влить в полученную массу горячие тушеные

02:03:49

овощи получится очень вкусный суп если

02:03:52

он предназначен для праздничного стола

02:03:54

можно в каждую тарелку положить по 1

02:03:57

чайной ложке сми

02:03:59

тан и салат из помидоров с орехами и

02:04:04

чесноком 400 граммов помидоров

02:04:08

головка репчатого лука 100 граммов

02:04:11

очищенных грецких орехов

02:04:13

5 зубчиков чеснока черный молотый перец

02:04:16

2 столовые ложки растительного масла

02:04:21

прогреть на сковороде орехи растолочь их

02:04:24

на доске в скалкой чеснок очень мелко

02:04:27

нашинковать

02:04:28

или размять в чесночницы нарезать

02:04:31

поперек помидоры

02:04:33

перемешать их с толчеными орехами и

02:04:36

чесноком полить маслом положить в

02:04:39

салатницу и сверху посыпать листиками

02:04:42

молодой кинзы и петрушки

02:04:44

перед подачей на стол охладить салат из

02:04:51

помидоров с огурцами

02:04:54

300 граммов помидоров

02:04:57

200 граммов огурцов 100 граммов

02:05:01

шнитт-лука правильнее подавать на стол

02:05:05

салат из целых помидоров и огурцов но

02:05:08

лук следует при этом нашинковать и

02:05:11

положить горкой

02:05:12

если помидоры или огурцы слишком крупные

02:05:15

их можно нарезать на дольки и разложить

02:05:18

на блюде каждый может взять себе на

02:05:22

тарелку то что он хочет разрезать

02:05:25

помидоры и огурцы так как ему нравится и

02:05:28

посыпать нашинкованным шнитт-луком по

02:05:31

своему вкусу

02:05:35

сам

02:05:36

из помидоров зеленым горошком 300

02:05:40

граммов помидоров

02:05:41

300 граммов зеленого горошка свежего и

02:05:45

сушеного или мороженого

02:05:47

пучок огородной зелени отварить горошек

02:05:51

до готовности на бульоне приготовить

02:05:55

соус бешамель готовый горошек выложить

02:05:59

горкой посыпать мелко нашинкованной зеленью и

02:06:02

полить соусом разложить на блюде целые

02:06:05

небольшие помидоры

02:06:07

из расчета 2 помидора на человека

02:06:10

помидоры с брынзой 8 красных помидоров

02:06:14

100 граммов брынзы 100 граммов молодых

02:06:18

огурцов

02:06:19

kenzo петрушка и укроп помидоры

02:06:24

разрезать поперек пополам и разложить на

02:06:27

блюде разрезом вверх

02:06:29

молодые огурцы также разрезанный пополам

02:06:33

положить между ними разрезом вверх на

02:06:36

каждую половинку помидора кучкой

02:06:39

положить брынзу натертую на крупной

02:06:41

терке украсить брынзой и огурцы все

02:06:47

блюда засыпать нашинкованной огородной

02:06:50

зеленью

02:06:52

помидоры фаршированные овощами 12

02:06:56

помидоров среднего размера 300 граммов

02:07:00

моркови

02:07:01

100 граммов корня петрушки 200 граммов

02:07:05

корня сельдерея 3 головки репчатого лука

02:07:09

2 зубчика чеснока красный перец

02:07:14

100 граммов брынзы пучок зелени

02:07:18

1 столовая ложка подсолнечного масла

02:07:24

приготовить помидоры для фаршировки

02:07:27

чайной ложкой извлечь из них сердцевину

02:07:29

но оставить достаточно мякоти чтобы они

02:07:33

сохраняли форму в небольшом количестве

02:07:36

воды с ложкой подсолнечного масла

02:07:39

потушить как в прежних рецептах

02:07:42

нашинкованные овощи но в массу овощей

02:07:47

положить и извлеченную

02:07:50

из помидоров мякоть тушеные овощи

02:07:53

охладить посыпать красным перцем можно

02:07:57

применить и растертые в пудру мускатный

02:08:00

орех корицу

02:08:02

имбирь на фаршировать помидоры уложить

02:08:07

их на блюдо

02:08:08

сверху аккуратно положить небольшой

02:08:10

горкой брынзу натертую на крупной терке

02:08:13

если останется тушеный фарш можно

02:08:16

положить его горкой в середине блюда и

02:08:19

расположить помидоры вокруг горку из

02:08:22

тушеных овощей

02:08:24

украсить брынзой и зеленью помидоры с

02:08:29

хреном 6 помидоров среднего размера 2

02:08:34

головки лука пучок огородной зелени

02:08:37

200 граммов хрена 1 столовая ложка муки

02:08:40

3 столовые ложки сметаны хрен натереть

02:08:46

на мелкой терке или дважды перемолоть на

02:08:50

мясорубке сотейник налить стакан воды

02:08:53

вскипятить и отварить мелко

02:08:55

нашинкованный лук

02:08:57

затем туда же вести сметану в кипящую

02:09:01

массу вложить хрен отваривать его на

02:09:04

медленном огне примерно 5 минут

02:09:06

загустить массу мукой снять со дня

02:09:09

охладить помидоры разрезать пополам

02:09:13

положить разрезами вверх разложить на

02:09:16

помидорах хрен и посыпать все мелко

02:09:19

нашинкованной зеленью помидоры с рисом

02:09:26

10 помидоров среднего размера стакан

02:09:29

риса

02:09:30

50 граммов очищенных грецких орехов

02:09:33

луковица пучок огородной зелени и одна

02:09:37

столовая ложка подсолнечного масла

02:09:41

отварите рис в одном литре воды

02:09:44

откинуть на сито немного сдобрить

02:09:47

подсолнечным маслом в котором с водой

02:09:50

тушил нашинкованный лук

02:09:52

приготовить помидоры для фаршировки

02:09:55

извлеченную из помидоров массу положить

02:09:58

в отварной рис

02:09:59

все перемешать и нафаршировать помидоры

02:10:02

уложить их сотейник или глубокую

02:10:05

сковороду

02:10:06

сбрызнуть подсолнечным маслом и

02:10:08

поставить в духовку помидоры

02:10:13

фаршированные грибами с рисом 10 красных

02:10:19

помидоров они должны быть твердые и

02:10:21

свежие 300 граммов свежих или 100

02:10:25

граммов сушеных грибов 3 головки

02:10:28

репчатого лука

02:10:29

молотый черный перец огородная зелень 1

02:10:34

2 стакана риса 15 листьев салата

02:10:38

рис отварить в одном литре воды до

02:10:41

полной готовности откинуть на сито

02:10:45

сварить грибы в 2 стаканах воды

02:10:48

нашинковать мелко лук и потушить в

02:10:50

небольшом количестве грибного отвара

02:10:53

грибы нашинковать

02:10:55

смешать с рисом туда же вмешать орехи

02:10:59

предварительно подогретые на сковороде и

02:11:02

раздавленные скалкой на доске

02:11:07

посыпать рис чёрным перцем слегка

02:11:10

сбрызнуть растительным маслом смешанным

02:11:13

с грибным отваром и охладить отрезать со

02:11:18

стороны плодоножки так называемые

02:11:20

крышечки помидоров вынуть ложкой мякоть

02:11:24

дать стечь соку и нафаршировать помидоры

02:11:28

рисом с грибами

02:11:29

из вынутой мякоти сделать фарш с

02:11:32

листьями салата и положить вместо

02:11:35

крышечек на фаршированные помидоры на

02:11:39

плоском блюде разложить листья салата на

02:11:43

них как на салфетке поместить

02:11:45

фаршированные помидоры

02:11:48

блюда из тыквы

02:11:51

тыква запеченная тыква

02:11:54

сметана корица тыкву разрезать на

02:11:58

полукруглые дольки из расчета 1 2 на

02:12:01

порцию кожицу не срезать но семечки

02:12:05

выбрать тщательно

02:12:07

отсечь дольки тыквы зубчиками смазать

02:12:11

сметаной смешанной с корицей

02:12:14

на порцию чайная ложка сметаны запекать

02:12:18

в духовке до полуготовности салат пюре

02:12:23

из тыквы 400 граммов тыквы

02:12:26

1 чайная ложка тертого соленого

02:12:29

чернослива или тёрна

02:12:32

две-три гвоздики в бутонах

02:12:35

1 2 чайной ложки молодого кардамона 1

02:12:40

чайная ложка меда

02:12:43

натереть тыкву на мелкой терке

02:12:46

тыквы бывают разного вкуса поэтому ее

02:12:49

следует попробовать оранжевая мякоть

02:12:52

тыквы обычно вкуснее чем желтая если

02:12:56

тыквы имеет неприятный вкус

02:12:58

замените ее так как неприятный привкус

02:13:00

не устраним в салате из этой тыквы можно

02:13:04

приготовить другие блюда

02:13:06

мелко тертую сладкую тыкву смешать с

02:13:09

тертым соленым черносливом гвоздикой

02:13:13

кардамоном и медом соленый чернослив

02:13:17

любит готовить японцы технологии

02:13:20

заготовки просто в стеклянные банки

02:13:22

слоями укладываются сырые ягоды сливы

02:13:26

листья хрена и тертый корень хрена с

02:13:29

солью в банках соленый чернослив

02:13:32

выдерживается три года после чего

02:13:35

становится пригодным для приготовления

02:13:38

салатов чайная ложка соленого чернослива

02:13:41

придаст пикантный вкус всему салату

02:13:44

сырой салат можно готовить лишь из

02:13:47

ананасный тыквы если вы готовите салат

02:13:52

из обычной тыквы то его перед подачей на

02:13:55

стол нужно прогреть в духовке на

02:13:57

металлическом блюде или тарелки и затем

02:14:00

охладить блюда из кабачков и патиссонов

02:14:05

рагу с кабачками

02:14:08

600 граммов кабачков 3 4 сладких перца 1

02:14:12

2 головки репчатого лука 3-4 помидора

02:14:16

огородная зелень сметана репчатый лук и

02:14:22

сладкий перец мелко шинковать смешать с

02:14:25

нарезанными помидорами и отварить

02:14:27

затем в кастрюлю засыпают нарезанные

02:14:30

кубиками свежие кабачки кожицу с

02:14:33

молодого кабачка можно не снимать вместе

02:14:36

с ней он становится только вкуснее

02:14:39

огонь должен быть достаточно сильным и

02:14:42

уменьшать его следует лишь после

02:14:45

частичного выкипания жидкости когда

02:14:48

кусочки кабачков

02:14:49

оставаясь достаточно плотными уже не

02:14:52

кажутся сырыми

02:14:54

сдвинуть кастрюлю на край плиты и

02:14:57

посыпать кабачки укропом кинзой

02:15:00

петрушкой зелень можно шинковать

02:15:02

достаточно крупная

02:15:04

закрыть крышкой и дать настояться не

02:15:06

более трех минут после чего разложить по

02:15:09

тарелкам

02:15:10

если в рационе семьи принято сметана то

02:15:15

можно полить ею готовое блюдо суп из

02:15:20

овощей с патиссона my

02:15:21

или с кабачками количество патиссонов

02:15:26

или кабачков определяется вкусом хозяйки

02:15:29

300 граммов белокачанной капусты 100

02:15:33

граммов картофеля 150 граммов моркови

02:15:36

головка репчатого лука 100 граммов

02:15:38

стручковой фасоли немного свежего

02:15:41

зеленого горошка

02:15:42

лавровый лист зелень мяты и кинзы

02:15:48

молодой картофель очистить грубой

02:15:50

полотняной влажной салфеткой молодую

02:15:53

морковь можно не чистить

02:15:55

но тщательно промыть если морковь мелко

02:15:58

и ее можно разрезать на половинки или

02:16:01

четвертушки белокочанную капусту

02:16:03

нашинковать вместе с кочерыжкой

02:16:06

бросают в кипящую воду нашинкованный лук

02:16:09

затем картофель стручки фасоли морковь с

02:16:12

капустой наконец нарезаны кубиками

02:16:15

молодой кабачок или патиссон сумм

02:16:18

готовится менее 10 минут

02:16:20

готовность его определяется по

02:16:22

готовности картофеля все остальные овощи

02:16:25

могут оставаться с хрустим кай

02:16:29

цукини припущенные 600 граммов цукини

02:16:34

пучок зеленого лука и лук-порей 1

02:16:37

морковь головка репчатого лука

02:16:40

стручок красного сладкого перца репчатый

02:16:44

лук мелко нашинковать и зеленью

02:16:46

лука-порея

02:16:47

цуккини нарезать крупными ломтями в

02:16:51

кастрюлю залить 1 2 стакана кипятка

02:16:54

когда вода закипит добавляют репчатый

02:16:56

лук и стручок сладкого перца затем

02:16:59

цукини

02:17:00

блюдо довести до полуготовности и

02:17:03

сдвинуть кастрюлю на край плиты блюдо

02:17:06

дойдет под крышкой

02:17:08

посыпать нашинкованной зеленью красный

02:17:12

сладкий перец нарезать соломкой

02:17:14

в этом перцы наивысшее количество

02:17:17

витамина c который нужно беречь и

02:17:19

поэтому не подвергать перец термической

02:17:22

обработки

02:17:23

а употреблять в сыром виде икра из

02:17:28

патиссонов

02:17:29

или кабачков полтора килограмма молодых

02:17:32

кабачков или патиссонов четыре пять

02:17:35

головок репчатого лука 4 столовые ложки

02:17:38

томата-пюре или 5 помидоров одна чайная

02:17:42

ложка лимонного сока или 2 столовые

02:17:44

ложки белого сухого вина 1 2 чайной

02:17:48

ложки молотого красного перца 2 столовые

02:17:52

ложки сушеной морской капусты

02:17:54

морская капуста заготавливается накануне

02:17:58

для этого две столовые ложки аптечной

02:18:01

морской капусты заваривают тремя

02:18:03

четвертями стакана кипятка и закрывают

02:18:06

крышкой капуста настаивается несколько

02:18:10

часов после чего она разбухает и

02:18:13

становится похожей на зернышки черной

02:18:15

икры

02:18:16

очень мелко нашинковать репчатый лук

02:18:19

смешать с разбухший морской капусты и

02:18:22

добавить 2 столовые ложки растительного

02:18:25

масла

02:18:26

на следующий день натереть на терке

02:18:29

кабачок или патиссон смешать его с пюре

02:18:32

или мелко нарезанными помидорами в

02:18:35

кабачковую икру в мешать приготовленную

02:18:38

накануне икру из морской капусты и

02:18:41

репчатого лука помидоры мелко нарезать и

02:18:45

вмешать в икру

02:18:46

помидоры можно заменить томат-пасты

02:18:50

приготовить соус из вина из специй с

02:18:53

пряной зеленью размешать в игре готовая

02:18:56

икра подается в сыром виде но при

02:18:59

желании ее можно перед употреблением

02:19:01

прогреть я предпочитаю холодную икру она

02:19:05

особенно вкусно примерно через один-два

02:19:08

часа после приготовления блюда из

02:19:14

дикорастущих трав и растений

02:19:16

салат из молодой крапивы с яйцом 200

02:19:21

граммов крапивы одно яйцо 1 чайная ложка

02:19:25

подсолнечного масла 2 столовые ложки

02:19:28

бульона из сушеных трав

02:19:32

промытые листья крапивы положить на

02:19:35

разделочную доску горкой нашинковать и

02:19:38

слегка прогреть в отваре сушеных трав

02:19:43

термообработка длится не больше двух

02:19:45

минут под крышкой

02:19:46

зеленая масса как бы садится на дно и

02:19:49

листья становятся мягкими не снимая

02:19:53

кастрюли с огня

02:19:54

вбить в нее яйцо и размешать по всей

02:19:58

массе через минуту снять сплит и если вы

02:20:02

пользуетесь солью

02:20:04

то можно чуть-чуть пересолить блюдо

02:20:06

морской или каменной солью на стол

02:20:09

подавать в горячем виде

02:20:12

салат из молодой крапивы

02:20:15

200 граммов верхних листьев молодой

02:20:18

крапивы без черешков

02:20:20

пучок огородной зелени 10 листьев

02:20:23

одуванчика свежий или соленый огурец

02:20:26

несколько перьев зеленого лука с

02:20:29

крапивой всегда надо быть осторожным

02:20:32

поскольку это сорное растение поэтому

02:20:36

следует обязательно на 15-20 минут

02:20:39

замочить вести крапивы в круто по

02:20:42

соленой воде

02:20:43

все паразиты которые могут быть на ее

02:20:45

листьях упадут на дно

02:20:48

листе же останутся на поверхности затем

02:20:51

следует собрать их в дуршлаг и промыть в

02:20:54

проточной воде далее еще влажные и

02:21:00

обсушенные полотенцем листья протереть

02:21:03

между ладонями чтобы они не кололись

02:21:06

мелко нашинковать

02:21:08

соединить с нашинкованным и листьями

02:21:10

других трав соленого огурца осторожно

02:21:14

снять кожицу

02:21:15

удалить семена если они крупные и очень

02:21:19

мелко нашинковать

02:21:20

соедините вместе с листьями и полить

02:21:23

каким-нибудь соусом приготовленным по

02:21:25

нашим рецептам салат из листьев крапивы

02:21:29

с ботвой и диски укропом и шнитт-луком

02:21:34

250 граммов крапивы

02:21:36

100 200 граммов ботвы и редиски

02:21:39

остальные зелень по вкусу

02:21:41

пучок редиски дно чугунные эмалированные

02:21:46

кастрюли а лучше чугунка покрыть водой с

02:21:50

одной столовой ложкой растительного

02:21:51

масла

02:21:52

дать воде вскипеть и положить в кастрюлю

02:21:55

крупно нашинкованную крапиву с ботвой

02:21:58

редиски

02:21:59

термообработка занимает не более

02:22:01

двух-трех минут поэтому лучше не

02:22:04

отходить от огня а помешивать массу

02:22:07

листья должны стать немного мягче но не

02:22:11

сесть на дно снять чугунок с огня мелко

02:22:16

нашинковать редиску все смешать полить

02:22:19

соусом по вкусу или оставить салат

02:22:21

натуральным густо присыпать

02:22:24

нашинкованным шнитт-луком и украсить

02:22:27

целой одесской омлет зеленью 100 граммов

02:22:35

листьев молодой крапивы 100 200 граммов

02:22:38

ботва редиски

02:22:39

50 граммов листьев огуречной травы

02:22:42

пучок огородной зелени и зеленый лук 2

02:22:47

яйца 1 2 стакана овощного или травяного

02:22:52

бульона

02:22:54

это блюдо можно себе позволить только в

02:22:56

очень редких случаях

02:22:58

поскольку технология его приготовления

02:23:00

включает жаренье на сковороде его обычно

02:23:04

делает хозяйка когда хочет приобщить к

02:23:07

целебной кухне своих друзей которые еще

02:23:09

не отвыкли от сосисок и котлет отведав

02:23:13

нашего блюда многие начинают понимать

02:23:15

что вегетарианцем быть совсем неплохо

02:23:18

особенно если учесть многообразие и

02:23:21

красочность целебной кухне нашинковать

02:23:26

промытую зелень отдельно в чашке взбить

02:23:29

2 яйца смешать с бульоном всыпать одну

02:23:33

столовую ложку муки и размешать массу

02:23:36

влить в шинкованную зелень промять и

02:23:40

выложить на прогретую сковороду политую

02:23:43

растительным маслом ложкой разровнять по

02:23:46

всему дну толщина размятый массы

02:23:50

примерно 23 сантиметра при диаметре

02:23:53

сковороды

02:23:54

около 20 сантиметров огонь уменьшить и

02:23:58

ножом слегка отделить край

02:24:01

формирующегося омлета когда дно лепешки

02:24:04

начнет пропекаться подвести под нее

02:24:06

лопаточку и повернуть дать омлету

02:24:09

прогреться если вам трудно справиться с

02:24:12

переворачиванием омлета нужно разрезать

02:24:15

его на четыре части и перевернуть каждую

02:24:18

отдельно в результате должна получиться

02:24:20

плотная лепешка с очень вкусной

02:24:23

травянистой серединой блюдо с орехами

02:24:30

котлетки из орехов на одну порцию из

02:24:34

четырех орехов 100 граммов картофельного

02:24:37

сока

02:24:38

немного размолотой корицы и мускатного

02:24:40

ореха

02:24:42

это диетическое блюдо требует особого

02:24:45

внимания можно готовить его из свежих

02:24:48

или печеных орехов с кожицей без нее

02:24:51

растертых с водой или с различными

02:24:55

соками может быть и с настоями трав все

02:24:58

зависит от назначения диетологов

02:25:01

взрослому человеку в день полагается не

02:25:03

больше 15-20 граммов грецких орехов

02:25:07

три четыре штуки орехи в скорлупе

02:25:10

замочить на 2-3 часа аккуратно не

02:25:15

нарушая целостности половинок вынуть

02:25:18

ядра слегка прогреть их на сковороде и

02:25:21

перемолоть в кофемолке если в доме есть

02:25:25

фарфоровая ступа с пестиком следует

02:25:29

продолжать обработку в ступе растирая

02:25:32

ореховую массу подливать по капельке

02:25:35

картофельный сок впрочем не обязательно

02:25:38

картофельный в данном случае я выбрала

02:25:41

его как наиболее нейтральный растирается

02:25:45

орех как можно мельче затем на тарелке

02:25:48

формируется что-то вроде котлетки

02:25:50

гарнир зависит от возможностей

02:25:52

потребителя и его достатка лишь бы это

02:25:55

был натуральный продукт это может быть

02:25:58

кислица с одуванчиком или ананас с

02:26:01

апельсином причем следует учесть что

02:26:04

кислицы одуванчик более полезное тыква с

02:26:09

орехами

02:26:10

тыква со сладкой оранжевой мякотью 20

02:26:15

орехов

02:26:16

1 столовая ложка меда тыкву нарезать

02:26:20

продолговатыми ломтями толщиной 5-6

02:26:23

сантиметров надрезать зубчиками как дыню

02:26:27

уложить на лист для выпекания в духовке

02:26:31

выпекать следует осторожно на медленном

02:26:34

огне зубчики слегка смазать растопленным

02:26:37

медом и обсыпать орехами приготовленными

02:26:40

как в предыдущем рецепте ореховый суб 1

02:26:46

картофелина 2 головки лука 2 моркови

02:26:50

корень петрушки 300 граммов капусты

02:26:54

примерно 200 граммов свеклы без белых

02:26:57

прожилок 6 орехов одна чайная ложка

02:27:00

лимонного сока или 1 столовая ложка

02:27:03

белого вина

02:27:05

картофель очистить от кожуры лук

02:27:09

нашинковать морковь и петрушку нарезать

02:27:12

кружочками вырезать из капустных листьев

02:27:15

грубой стержни и сварить их вместе с

02:27:18

корнеплодами

02:27:19

тонкую часть листа нарезать и через

02:27:22

несколько минут положить в кастрюлю супа

02:27:27

вариться до готовности картофеля

02:27:29

примерно 5-6 минут после закладки

02:27:32

после чего его надо снять с огня и

02:27:35

настоять под крышкой

02:27:36

за готовить ореховую крошку потереть на

02:27:40

мелкой терке свеклу сдобрить и и

02:27:43

лимонным соком или вином положить в

02:27:46

кастрюлю все размешать и посыпать

02:27:48

орехами

02:27:49

орехи лучше насыпать в каждую тарелку

02:27:52

отдельно орехи с медом

02:27:56

23 ореха на порцию 1 десертная ложка

02:28:00

меда без верха

02:28:03

орехи подготовить как в предыдущих

02:28:05

рецептах истолочь я дра крупной крошкой

02:28:09

или прокатать на доске скалкой

02:28:11

многие предпочитают нарезать я дренажом

02:28:15

подготовленной орехи с медом выложить в

02:28:17

розетку и подать к чаю

02:28:22

салаты заранее капусты с орехами кочан

02:28:26

капусты

02:28:27

по два ореха на порцию лимонный сок или

02:28:31

белое сухое вино

02:28:32

корица гвоздика имбирь одна чайная ложка

02:28:36

меда

02:28:37

капусту нашинковать соломкой память

02:28:40

рукой чтобы она села лимон или вино

02:28:43

сдобрить медом полить капусту и обсыпать

02:28:46

и и мелко накрошим ими орехами

02:28:50

морковь с орехами

02:28:53

400 граммов моркови 1 чайная ложка

02:28:56

кукурузного или соевого масла по три

02:29:00

ореха на порцию

02:29:01

имбирь и корица морковь тщательно отмыть

02:29:06

и протереть салфеткой из грубого полотна

02:29:08

натереть на мелкой терке сдобрить

02:29:11

лимонным соком или вином с медом

02:29:14

обсыпать орехами

02:29:17

свекольный салат с чесноком и орехами

02:29:22

1 килограмм

02:29:23

свеклы с тонкими хвостиками головка

02:29:26

чеснока пучок зеленого лука

02:29:29

10 орехов пряности по вкусу

02:29:33

свеклу отварить на пару очистить и

02:29:36

натереть на крупной терке чеснок

02:29:38

очистить зубки размять или очень мелко

02:29:41

нашинковать

02:29:42

орехи покрошить и высыпать в салат эту

02:29:46

заготовку можно держать в холодильнике

02:29:47

2-3 дня подавая к салату с капустой с

02:29:51

отварными баклажанами

02:29:52

с отварной фасолью и ко многим другим

02:29:55

блюдам

02:29:58

пророщенная пшеница с орехами стакан

02:30:02

пророщенной пшеницы

02:30:03

два ореха на порцию 1 2 стакана

02:30:07

морковного сока

02:30:08

зелень петрушки и укроп пшеницу промыть

02:30:13

и замочить на сутки когда появится

02:30:16

беленькая . зародыша

02:30:18

перемолоть зерна через мясорубку ввести

02:30:21

фарш сок моркови и густо посыпать

02:30:24

орехами

02:30:25

если этим блюдом каждый день кормить

02:30:27

ребенка на завтрак

02:30:29

он не будет знать что такое простуда лук

02:30:35

с орехами 10 луковиц два ореха на порцию

02:30:39

пряности по вкусу

02:30:41

лук очистить и мелко нашинковать на дно

02:30:45

толстостенной кастрюле на лиц небольшое

02:30:47

количество воды зависит от диаметра

02:30:50

кастрюли но чем меньше тем лучше довести

02:30:53

в ней лук до мягкости

02:30:55

при желании можно прибавить немного

02:30:57

томатного пюре

02:30:58

орехи как обычно покрошить простой

02:31:03

ореховый соус

02:31:04

стакан очищенных грецких орехов 1 2

02:31:07

стакана гранатового сока

02:31:09

1 2 стакана воды 3 4 зубчика чеснока 1 2

02:31:14

стакана нежной огородной зелени 1 чайная

02:31:18

ложка тертого красного перца 1 чайная

02:31:21

ложка мелко из тертого кориандра

02:31:24

все смешать и переселить до состояния

02:31:28

однородной пасты рагу из тыквы с орехами

02:31:32

и баклажанами

02:31:33

400 граммов тыквы

02:31:36

300 граммов баклажанов 400 граммов

02:31:39

репчатого лука

02:31:40

200 граммов огородной зелени 200 граммов

02:31:44

помидоров

02:31:45

два ореха на порцию из мякоти тыквы и

02:31:52

баклажанов нарезать кубики лук мелко

02:31:55

нашинковать

02:31:56

все овощи потушить в самом конце

02:31:59

положить резаные помидоры подкислить

02:32:02

лимонным соком или вином добавить по

02:32:05

вкусу пряности крошки орехов разложить

02:32:09

горкой на порционные тарелки

02:32:11

вторая горка из пряной зелени салат из

02:32:16

липовых листьев с орехами 4 стакана

02:32:20

липовых листьев

02:32:21

4 ореха на порцию лимонный сок или сухое

02:32:26

виноградное вино

02:32:27

1 столовая ложка меда листья нарезать

02:32:32

крупными квадратами

02:32:33

облить их лимонным соком или вином

02:32:35

обсыпать орехами и окропить медом мед

02:32:39

можно распускать в лимонном соке или

02:32:42

вине салат из листьев молодого

02:32:46

одуванчика крапивы

02:32:48

зайчика пуске с орехами по стакану

02:32:52

зелени и по 4 ореха на порцию стакан

02:32:55

соуса бешамель

02:32:57

крупно нашинковать зелень крапиву

02:33:00

предварительно протереть между ладонями

02:33:03

залить соусом бешамель и посыпать

02:33:05

орехами измельченными в крошку сверху

02:33:08

желательно присыпать нежной огородная

02:33:10

зеленью

02:33:13

блюда из бобовых

02:33:16

чечевичная похлебка 2 столовые ложки

02:33:20

чечевицы без верха на порцию головка

02:33:24

репчатого лука

02:33:25

1 морковь корень петрушки одна репо

02:33:28

пучок огородной зелени лавровый лист

02:33:32

душистый перец горошком воды налить в

02:33:36

кастрюлю побольше так как суп будет

02:33:38

вариться долго и часть воды выкипит

02:33:41

варить чечевицу до готовности пока она

02:33:44

не станет достаточно мягкой

02:33:47

но еще сохраняет форму положить в

02:33:49

кастрюлю мелко нашинкованный лук морковь

02:33:51

и петрушку порезать кубиками следует

02:33:55

учитывать что чечевицы придает блюду не

02:33:58

красивый серый цвет поэтому яркие

02:34:01

ингредиенты будут кстати лаврового листа

02:34:04

можно положить побольше чечевица 50

02:34:10

граммов чечевицы большая луковица стакан

02:34:13

овощного бульона

02:34:15

красный молотый перец томат-пюре

02:34:19

чечевицу замочить на сутки несколько раз

02:34:22

сменив при этом воду перед варкой воду

02:34:25

слить залить новую и варить в течение

02:34:28

часа вновь слить воду залить чечевицу

02:34:32

новой водой дать покипеть на медленном

02:34:36

огне еще 30-40 минут затем положить

02:34:39

нашинкованную луковицу томат-пюре тонкой

02:34:43

струйкой влить соус бешамель с хреном

02:34:47

бобовый соус 2 стакана соевых бобов 1

02:34:52

литр воды 3 луковицы две столовые ложки

02:34:55

растительного масла

02:34:57

красный молотый перец имбирь лавровый

02:34:59

лист

02:35:00

соевые бобы замочить на двое суток

02:35:03

время от времени меняя воду на третьи

02:35:06

сутки воду слить и залить свежую и

02:35:08

поставить бабы на огонь варить бабы на

02:35:12

небольшом огне при необходимости доливая

02:35:14

воду через полтора часа воду вылить

02:35:18

и залить новую кипятить еще один полтора

02:35:21

часа так принято делать и со всеми

02:35:24

остальными зрелыми бобовыми по истечении

02:35:27

указанного времени бабы отбросить на

02:35:29

дуршлаг

02:35:30

а на последнем бульоне в котором они

02:35:32

варились

02:35:33

приготовить соус для этого потребуется

02:35:36

один стакан бульона но остальной бульон

02:35:39

не выливайте так как он может

02:35:41

пригодиться для другого блюда в стакане

02:35:46

бульона говорить бабы с мелко

02:35:48

нашинкованным луком лавровым листом и

02:35:51

пряными травами

02:35:53

соус с бабами положить две столовые

02:35:56

ложки без верха томатной пасты

02:35:59

и примерно 3 стакана огородных или диких

02:36:02

трав крапиву укроп петрушку мяту молотую

02:36:06

сныть и молодые листики черной смородины

02:36:09

снять с огня часть бобов размять с

02:36:13

растительным маслом и ввести в соус

02:36:17

салат из молодых стручков фасоли 2

02:36:21

стакана фасоли луковица 1 чайная ложка

02:36:25

растительного масла 1 4 чайной ложки

02:36:28

красного молотого перца зачистить

02:36:32

фасолевые стручки

02:36:34

мелко нашинковать лук растительное масло

02:36:37

смешать с красным молотым перцем

02:36:39

отварить фасоль вместе с нашинкованным

02:36:42

луком откинуть на дуршлаг

02:36:44

положить в салатницу сбрызнуть маслом и

02:36:48

густо посыпать зеленью горошек с

02:36:53

морковью 500 граммов гороха полтора

02:36:56

литра воды

02:36:57

500 граммов моркови пучок петрушки

02:37:00

горох замочить в воде на сутки сменить

02:37:03

воду и варить до готовности тем временем

02:37:06

тщательно промыть морковь и срезать

02:37:08

испорченные места

02:37:10

молодую морковь можно нарезать крупно

02:37:13

старую кружочками

02:37:14

через полтора часа сменить воду в горохе

02:37:18

и продолжать варить еще полтора часа

02:37:21

затем заправить пряностями

02:37:23

через два-три часа варки положить

02:37:25

морковь и довести до готовности готовые

02:37:29

блюда засыпать зеленью петрушки

02:37:33

блюда из пресного теста в рацион и

02:37:37

целебного питания изделия приготовленные

02:37:40

на основе дрожжевого теста не входят так

02:37:43

как нарушают кислотно-щелочное

02:37:45

равновесие в организме и по данным

02:37:48

некоторых ученых даже могут стать

02:37:50

причиной онкологических заболеваний как

02:37:53

я полагаю это объясняется изменением

02:37:55

биологических свойств зерна под

02:37:58

воздействием высоких температур в

02:37:59

процессе выпечки 1 к определенным

02:38:03

образом приготовлена и пресное тесто

02:38:05

используется в целебном питание очень

02:38:08

широко

02:38:09

прежде чем перейти к рецептам blue

02:38:12

из такого теста расскажу о том как она

02:38:14

готовится пресное тесто 1 килограмм муки

02:38:19

2 стакана теплой воды смешать муку с

02:38:24

водой

02:38:25

консистенция теста должна быть такой

02:38:28

чтобы его можно было разрезать ножом

02:38:30

строго выдержать соотношение воды и муки

02:38:33

невозможно потому что мука может быть

02:38:36

различного качества лучше проверить

02:38:39

тесто на готовность придав ему

02:38:42

шарообразную форму и оставив под влажной

02:38:45

салфеткой на 15 минут если после этого

02:38:48

теста не тянется за ножом при разрезании

02:38:51

его можно считать готовым если она

02:38:54

окажется слишком жидким промять его на

02:38:57

доске подпыленной мукой если мука

02:39:02

приготовлено из

02:39:03

об сушенной пророщенной пшеницы

02:39:05

перемолотый перед приготовлением теста

02:39:08

блюдо будет очень полезным для здоровья

02:39:11

задача состоит в том чтобы правильно его

02:39:14

сварить при выпекании в духовке или

02:39:17

обжаривание в масле все ценные в зерне

02:39:20

под воздействием высокой температуры

02:39:22

выше 100 градусов по цельсию

02:39:24

уничтожается происходит неблагоприятные

02:39:30

структурные изменения которые нарушают

02:39:33

процесс усвоения пищи я предполагаю что

02:39:36

именно это способствует нарушению

02:39:39

естественный для человека ферментативной

02:39:42

обработки пищи в кишечнике

02:39:44

поэтому лучше учиться готовить блюда из

02:39:47

теста

02:39:48

в кипящей воде или на пару лапша 500

02:39:54

граммов муки три четверти стакана воды 1

02:39:59

2 чайные ложки лимонного сока

02:40:01

1 столовая ложка растительного масла

02:40:05

смешать холодную воду с лимонным соком и

02:40:08

растительным маслом размешать эту

02:40:10

эмульсию с мукой в миске

02:40:13

замесить тесто рукой или деревянной

02:40:16

лопаткой выложить на подпыленный мукой доску

02:40:20

скатать шар и завернуть его во влажную

02:40:23

салфетку

02:40:24

затем выложить тесто на доску

02:40:26

подпыленной мукой сначала размять рукой

02:40:31

толстую лепешку

02:40:32

а затем раскатать тесто в тонкий пласт

02:40:35

скалкой

02:40:36

turkmen kino учили меня в пресное тесто

02:40:39

добавлять лимонный сок смешаны с маслом

02:40:42

благодаря чему тесто легко раскатывается

02:40:45

в тонкий пласт толщиной чуть ли не в

02:40:48

папиросную бумагу когда пласт готов его

02:40:51

чуть-чуть подпиливают мукой и

02:40:53

заворачивают в трубочку или складывают

02:40:56

пласт вдвое в четверо и так далее и

02:40:59

нарезают соломкой

02:41:00

соломку разбрасывают по доске чтобы она

02:41:03

слегка подсохла лапшу можно использовать

02:41:06

во многих блюдах можно заготавливать ее

02:41:09

и впрок но ненадолго овощной суп с

02:41:13

лапшой стакан муки желательно

02:41:17

свежеприготовленный

02:41:18

из просушенных зерен пророщенной пшеницы

02:41:21

большая головка репчатого лука два

02:41:24

клубни топинамбура или картофеля корень

02:41:28

петрушки по одной морковки и репки

02:41:31

небольшой пучок укропа лавровый лист 2 3

02:41:35

зернышка душистого горошка

02:41:37

вскипятить воду в кастрюле напомню что

02:41:41

алюминиевые кастрюли абсолютно

02:41:43

непригодно для приготовления пищи

02:41:48

первыми положить нашинкованный картофель

02:41:51

и мелко нашинкованный лук

02:41:53

затем нашинкованные морковь и петрушку и

02:41:56

репу детям обычно особенно по вкусу вареные

02:41:59

кусочки репки поэтому и и мелко

02:42:01

шинковать не надо через две три минуты

02:42:04

после закипания бросить в кастрюлю лапшу

02:42:07

лавровый лист и перец кипятить следует

02:42:10

не более двух-трех минут сдвинуть

02:42:13

кастрюлю на край плиты

02:42:15

дополнить теме пряностями которые вам

02:42:18

больше по вкусу

02:42:19

моя семья любит бадьян тмин а низ черный

02:42:23

перец кориандр

02:42:25

все это стоит закрытых баночках виде

02:42:28

порошка растертого в кофемолке в

02:42:30

комбинации этих порошков есть какая-то

02:42:33

закономерность но смешиваются они обычно

02:42:35

по вкусу хозяй

02:42:37

и красный молотый перец всегда можно

02:42:39

положить в суп но очень умеренно

02:42:41

присаливаем можно морской или каменной

02:42:43

солью или соевым соусом

02:42:48

лапша с весенней зеленью 3 стакана свеже

02:42:53

приготовленной лапши

02:42:54

2-3 клубни топинамбура 1 стакан

02:42:57

нашинкованный листьев крапивы 1 стакан

02:43:00

нашинкованные листьев редиски или редкие

02:43:03

1 стакан листьев одуванчика подорожника

02:43:06

кислицы мокрицы лебеды

02:43:08

головка репчатого лука лавровый лист

02:43:10

бутон гвоздики 23 зерна душистого

02:43:13

горошка в кипящую воду бросить мелко

02:43:18

нашинкованный лук и специи затем

02:43:20

нарезанные кубиками клубни топинамбура и

02:43:23

лапшу

02:43:24

процедить бульон в лапшу вести мелко

02:43:26

нашинкованную зелень выложить в

02:43:29

небольшое блюдо слегка сбрызнуть

02:43:31

растительным маслом и подать к столу для

02:43:34

тех кто ещё не отказался от молочных

02:43:36

продуктов

02:43:37

хороший приправой может быть томатная

02:43:40

паста разведенные сметаной

02:43:42

ванжа почти по-узбекски 300 граммов

02:43:47

картофеля

02:43:48

редька 200 граммов помидоров по корешков

02:43:52

моркови и петрушки стручок болгарского

02:43:55

перца 300 граммов свежей капусты

02:43:58

головка чеснока пряности по вкусу стакан

02:44:02

бульона оставшегося от приготовления

02:44:04

блюда описанного выше мелко нашинковать

02:44:09

картофель и редьку морковь и петрушку

02:44:11

проварить овощи в бульоне в течение

02:44:14

четырех минут

02:44:15

ввести в кастрюлю перец нарезанный

02:44:17

кольцами капусту нарезанную соломкой

02:44:20

варить на небольшом огне капуста должна

02:44:23

остаться с хрустим кай картофель же

02:44:26

сварить полностью кастрюлю отставить на

02:44:29

край плиты заправить мелко нарезанными

02:44:31

помидорами вместе с растертым чесноком

02:44:34

все это соединить с отварной лапшой

02:44:38

лапшу всегда следует отваривать

02:44:40

непосредственно перед едой марийские

02:44:46

пельмени

02:44:47

два с половиной стакана

02:44:49

пшеничной муки 1 желток 1 2 стакана

02:44:53

холодной воды 1 столовая ложка

02:44:55

растительного масла 1 стакан пшена

02:44:58

зеленый репчатый лук крапива укроп тмин

02:45:02

сварить густую пшенную кашу

02:45:05

дать отстояться и вести в нее мелко

02:45:07

нашинкованную зелень со слегка

02:45:09

обжаренным мелко нашинкованным репчатым

02:45:12

луком

02:45:13

для этого лука творить в минимальном

02:45:16

количестве воды

02:45:17

вмешать также в кашу мелко нашинкованный

02:45:20

зеленый лук и одну две чайные ложки

02:45:23

ароматизированного растительного масла

02:45:25

чтобы каша не остыла прикрытие салфеткой

02:45:29

тесто раскатать на квадраты разложить

02:45:33

фарш из каши тугими комочками

02:45:35

на каждый квадрат по краю тесто провести

02:45:39

мокрым пальцем

02:45:40

чтобы лучше слепить края придать

02:45:43

изделием форму пельмени отварить в

02:45:46

овощном ароматизированным бульоне

02:45:48

выложить готовые пельмени на блюдо часть

02:45:52

бульона загустить прогретой мукой

02:45:54

добавить в него пряности и полить

02:45:56

пельмени галушки бантики пучок листьев

02:46:02

нежной огородной зелени 2 небольших

02:46:04

помидора 4 небольших свежих огурца

02:46:07

это блюдо относится к праздничным

02:46:10

поэтому в обычное пресное тесто можно

02:46:13

ввести больше желтков и растительного

02:46:15

масла

02:46:16

замесить как обычно лап живое тесто и

02:46:21

после от стойки под влажной салфеткой

02:46:23

раскатать возможно более тонким слоем

02:46:27

затем обернуть его вокруг длинной скалке

02:46:30

и разрезать вдоль нее убрав скалку

02:46:33

многослойное тонкое тесто разрезать на

02:46:37

прямоугольники размером 10 на 10

02:46:40

сантиметров

02:46:41

которые будут напоминать многослойные

02:46:43

пирожные перевязать каждый прямоугольник

02:46:47

жгутом и отварить в крутом кипятке

02:46:50

осторожно вынуть выложить на плоскую

02:46:53

тарелку расправить листики галушек

02:46:56

бантиком и освободить их от жеку то при

02:46:59

определенной сноровке получается очень

02:47:02

красиво и blue

02:47:03

а которые можно украсить помидорами и

02:47:05

огурцами

02:47:06

разрезанными на 2 и между листиками

02:47:09

галушек можно проложить кинзу и

02:47:11

сбрызнуть все подогретым маслом в нашей

02:47:15

кухне жирная пища считается

02:47:17

исключительно нездоровой поэтому масло

02:47:20

применяется в очень малом количестве как

02:47:22

пряность поэтому есть смысл настаивать

02:47:26

масло на цветах шиповника и рябины

02:47:29

жасмина зверобоя тимьяна медуницы а

02:47:32

также на всех острых пряностях которыми

02:47:36

вы располагаете

02:47:37

масло смягчает вкус и запах гвоздики

02:47:41

душистого перца тмина и другого почти

02:47:47

самса

02:47:48

из пресного теста два стакана муки зерен

02:47:51

проросшей пшеницы

02:47:53

1 2 стакана холодной воды с желтком яйца

02:47:56

и ложкой растительного масла 1 стакан

02:47:59

мелко нашинкованные зелени 6 головок

02:48:02

репчатого лука 1 2 чайные ложки

02:48:05

растертых пудра пряностей с перцем очень

02:48:09

мелко нашинковать лук

02:48:11

растереть рукой вместе зеленью присыпать

02:48:15

пряностями и окропить растительным

02:48:17

маслом раскатать лучшего и тесто слоем

02:48:21

один сантиметр

02:48:22

разрезать на квадраты на каждый квадрат

02:48:26

положить лукавый фарш и защипнуть края

02:48:31

отваривать в крутом кипятке

02:48:34

или ваш нам бульоне всплывшие вареники

02:48:37

ушки

02:48:38

или самсы шумовкой вынуть на блюдо

02:48:41

название меняются в зависимости от формы

02:48:44

изделия которую вы выбрали при

02:48:46

заворачивании фарша в тесто так чтобы

02:48:49

сделать вареники

02:48:51

им нужно придать форму полумесяца если

02:48:54

хотите чтобы ваши изделия были похожи на

02:48:56

пельмени или ушки кончики вареников

02:49:00

слепите вместе

02:49:01

если же вы хотите приготовить самсу то

02:49:04

нужно нарезать

02:49:05

лапши вой лист на более крупные квадраты

02:49:08

и свободные края свести вместе как бы

02:49:12

формируя яблоко с

02:49:14

листиком избыточного тесто должно быть

02:49:17

как можно меньше так как она может не

02:49:20

проводиться узбеки жарят самсу

02:49:23

в раскаленном масле но следовать их

02:49:26

примеру мы не будем так как прогретое

02:49:28

масло содержит исключительно ядовитые

02:49:30

вещества

02:49:31

индол в скотов и другие самса может быть

02:49:36

приготовлена и на пару для этого

02:49:39

существует специальное приспособление

02:49:42

но можно использовать и просто дуршлаг с

02:49:44

плоским дном валяться изделия с начинкой

02:49:48

из сырого лука немного дольше чем с

02:49:50

готовым фаршем

02:49:53

примечание в зависимости от времени года

02:49:56

и ваших материальных возможностей

02:49:58

изделия может быть полито любым

02:50:01

рекомендованным ранее соусом клецки

02:50:07

эти мучные изделия исключительно удобны

02:50:10

в приготовлении в нашей кухне они широко

02:50:13

приняты и как самостоятельное блюдо и

02:50:15

как вспомогательные элементы для

02:50:18

похлебок и супов в тесто для клецек

02:50:21

можно примешивать лук укроп тмин майоран

02:50:24

листики весенней зелени так далее

02:50:26

готовить их можно из пшеничной муки с

02:50:29

добавлением гречневой пшенной перловой

02:50:32

ячменной крупы размолотый в муку делают

02:50:35

клецки просто на воде или бульоне

02:50:37

которые иногда можно обогатить желтком

02:50:41

яйца и даже сливками

02:50:46

клецки и мучные 5-6 столовых ложек муки

02:50:51

без верха

02:50:53

5-6 столовых ложек воды

02:50:56

желток одного яйца 2 чайные ложки сливок

02:51:01

или растительного масла 1 столовая ложка

02:51:04

мелко нарезанного репчатого или зеленого

02:51:07

лука 1 2 чайной ложки тмина 2 чайные

02:51:12

ложки укропа растереть желтки все

02:51:16

ингредиенты затем подливая понемногу

02:51:18

воду и подсыпая муку замесить тесто

02:51:22

растереть его до полной эластичности

02:51:24

кипящей овощной бульон или слегка под

02:51:27

данный кипяток опускать кусочки теста

02:51:30

пользуюсь мокрой десертной ложкой

02:51:32

с нее тесто легко сходит и заваривается

02:51:35

комочками той формы

02:51:36

которую выбрала хозяйка я люблю брать

02:51:40

тесто

02:51:41

бокам ложки и формировать удлиненные

02:51:44

клецки они украшают овощные супы или

02:51:47

готовятся как самостоятельное блюдо

02:51:49

опущенный в кипяток кусочек теста

02:51:51

сначала ложится на дно поэтому клецки

02:51:54

необходимо равномерно распределять по

02:51:56

поверхности кипящей жидкости

02:51:58

чтобы они не слиплись после того как

02:52:01

клецки всплыли их доводят до готовности

02:52:03

под крышкой тогда они становятся

02:52:06

пушистыми очень приятной консистенции

02:52:11

многие хозяйки любят украшать свои

02:52:14

похлебки супы и даже борщи и тем удобным

02:52:17

в приготовлении очень вкусным мучным

02:52:19

изделиям дети особенно любят цветные

02:52:22

клецки для этого теста можно подкрасить

02:52:25

томатной пасты крапивный соком или

02:52:28

мелкой тертой морковью клецки в нашей

02:52:31

кухне занимают достаточно почетное место

02:52:34

пиво с клецками

02:52:37

луковый суп 10 головок репчатого лука

02:52:41

лавровый лист стручок болгарского перца

02:52:43

1 2 стакана нежной огородной зелени

02:52:46

1 столовая ложка с верхом томатном пюре

02:52:52

все для клецек

02:52:54

как в первом рецепте в кипяток

02:52:58

заложить 10 головок мелко нашинкована во

02:53:01

репчатого лука

02:53:02

сначала варить на сильном огне

02:53:04

доваривать на медленном через пять минут

02:53:08

после того как суп закипит

02:53:10

опустить в него лавровый лист и горошки

02:53:12

душистого перца

02:53:14

заранее приготовить тесто и вмешать в

02:53:16

него томат-пюре чтобы сделать розовые

02:53:19

клецки десертной ложечкой смоченной в воде

02:53:22

bratz края теста и опускать в кипящий

02:53:25

бульон

02:53:26

количество муки не указываю намерена

02:53:29

поскольку клецок можно приготовить и

02:53:31

несколько штук и целую тарелку в

02:53:34

зависимости от желания

02:53:35

довести клецки до готовности под крышкой

02:53:37

на медленном огне

02:53:39

если семья употребляет яйца в тесто

02:53:42

добавляется желток можно сдобрить тесто

02:53:45

двумя столовыми ложками сливок клецки от

02:53:48

этого конечно становится вкуснее но

02:53:50

необходимости в этом нет в моей семье

02:53:52

сливок не употребляют ер ма с клецками 1

02:54:00

2 стакана пророщенной пшеницы 4 головки

02:54:03

лука 1 стручок красного болгарского

02:54:06

перца сладкого лавровый лист семя кензи

02:54:10

тмин одно яйцо 2 клубня картофеля или

02:54:14

топинамбура лук мелко нашинковать

02:54:18

перед сна резать кольцами пшеницу

02:54:20

перемалывать в муку картофель нарезать

02:54:22

небольшими кубиками и варить суп до

02:54:25

готовности картофеля пол стакана муки

02:54:27

прогреть на сухой сковороде

02:54:29

развести в воде и ввести тонкой струйкой

02:54:32

в суп желток растереть в половине

02:54:35

стакана воды а из оставшейся муки

02:54:37

замесить тесто для клецек

02:54:39

тесто вмешать тмин немножко присолить

02:54:43

морской солью заложить в суп лавровый

02:54:46

лист и сформировать десертной ложкой

02:54:48

клецки

02:54:49

когда они всплывут закрыть кастрюлю

02:54:51

крышкой и довести клецки до готовности

02:54:54

всего суп варится около 10-12 минут

02:54:58

сдвинуть кастрюлю на край плиты посыпать

02:55:01

мелко нашинкованной зеленью и дать

02:55:03

настояться 5 минут при желании можно

02:55:05

вместе зеленью

02:55:06

добавить в суп растертый чеснок

02:55:12

овощной суп с картофельными клецками 2

02:55:16

головки репчатого лука летом свежий а в

02:55:20

остальное время года сушеный сладкий

02:55:21

болгарский перец одна морковка корешок

02:55:25

петрушки 5 редисок 3 помидора 2 крупных

02:55:28

картофелины 1 2 стакана

02:55:31

свежеприготовленные муки из пророщенной

02:55:33

пшеницы лавровый лист 3 зернышка

02:55:36

душистого перца 1 четверть мускатного

02:55:39

ореха и одно яйцо

02:55:42

лук мелко нашинковать петрушку и морковь

02:55:46

нарезать тонкими кружками

02:55:48

желток растереть с одной четвертью

02:55:51

стакана воды понемногу добавляя муку и

02:55:54

тмин

02:55:55

натереть на мелкой терке тщательно

02:55:58

промытый клубни картофеля с вырезанными

02:56:00

глазками вмешать картофель в тесто

02:56:04

добавить белок в кипяток сначала

02:56:07

положить лук затем морковь петрушку

02:56:09

лавровый лист и перец добавить

02:56:11

нарезанный кольцами свежий сладкий перец

02:56:14

или растертый сушеной десертной ложкой

02:56:17

смоченной воде

02:56:19

сформировать клецки и в кипящем овощном

02:56:21

супе

02:56:22

как в предыдущих рецептах когда клецки

02:56:25

всплывут оставить блюда на медленном

02:56:27

огне еще на 2 минуты затем отставить

02:56:30

кастрюлю на край плиты посыпать суп

02:56:32

красным горьким перцем и мелко растет и

02:56:35

мускатным орехом слегка присолить

02:56:38

морской солью капустный суп с оранжевыми

02:56:43

клецками 2 головки репчатого лука 400

02:56:48

грамм а брюссельской капусты корень

02:56:50

петрушки три четыре морковки оранжевого

02:56:53

цвета

02:56:54

1 2 стакана свежие перемолотые пшеничной

02:56:57

муки 1 яйцо

02:56:59

2 лавровых листа пряности по вкусу лук

02:57:03

мелко нашинковать и положить в кипящую

02:57:05

воду вслед за этим бросить туда

02:57:08

кочанчики брюссельской капусты

02:57:10

нашинкованную петрушку через несколько

02:57:15

минут после закипания можно опускать в

02:57:17

кастрюлю клецки тесто для клецек желток

02:57:22

растереть с водой добавить муку затем в

02:57:25

тесто втереть мелко тертую морковь и

02:57:27

осторожно ввести взбитые в крутую пену

02:57:30

белок

02:57:31

суп готов когда капуста еще сохраняет

02:57:34

хрусти нку но клецки должны быть

02:57:37

проварены полностью

02:57:39

следует учитывать что более старая

02:57:42

капуста вариться примерно 45 минут ранее

02:57:45

две-три минуты

02:57:46

поэтому ранняя капуста вводится в суп

02:57:49

после клецок хозяйка может легко

02:57:53

разнообразить суп изменяя цвет вкус и

02:57:55

размер клецок чтобы сохранить их форму

02:57:58

ножку с тестом

02:58:01

следует опускать в суп как бы отмывай ее

02:58:04

от теста блюдо из риса рисовые похлебка

02:58:11

23 клубни топинамбура или 2 клубня

02:58:14

картофеля

02:58:15

корень петрушки одна головка сельдерея 3

02:58:18

луковицы 1 2 головки чеснока лавровый

02:58:22

лист бутон гвоздики

02:58:24

2 3 горошины душистого перца 4 десертные

02:58:28

ложки консервированного зеленого горошка

02:58:31

столько же брусники или клюквы три

02:58:34

четверти стакана риса рисовая похлебка

02:58:38

должна быть белого цвета поэтому клубни

02:58:41

картофеля следует очистить и нарезать

02:58:43

кубиками

02:58:44

топинамбур очищать не нужно у него

02:58:47

кожура при отваривании принимает цвет

02:58:49

перламутра сельдерей петрушку натереть

02:58:52

на мелкой терке луковицы мелко

02:58:55

нашинковать и ввести в похлебку лавровый

02:58:58

лист и душистый перец придадут похлебки

02:59:01

приятный аромат рис перемолоть в муку на

02:59:04

кофемолке

02:59:05

если нет кофемолки можно два раза

02:59:08

пропустить через мясорубку но тогда

02:59:11

варить его нужно немного дольше и

02:59:14

вводить в похлебку только после

02:59:16

картофеля рис перемолотый в муку

02:59:19

заваривается в похлебке в течение 1

02:59:22

минуты поэтому его можно вводить по

02:59:24

готовности картофеля рисовую похлебку

02:59:28

красивы посыпать зеленым горошком и

02:59:30

яркими ягодками брусники или клюквы если

02:59:35

готовить летом то можно прибавить 3 4

02:59:37

ягодки черные красной смородины такой

02:59:40

суп особенно нравится детям рис с моим

02:59:45

любимым соусом

02:59:47

1 2 стакана риса 2 стакана воды 2

02:59:51

столовые ложки моего любимого соуса

02:59:53

пучок зелени

02:59:55

вскипятить воду всыпать рис когда вода

02:59:59

вновь закипит оставить кастрюлю на

03:00:01

небольшом огне после того как рис

03:00:03

развариться дать ему слегка остыть

03:00:06

вмешать соус разложить по тарелкам и

03:00:09

густо посыпать зеленью

03:00:11

если вы любите доводить каши до

03:00:13

готовности put так называемой бабой или

03:00:16

в термосе рис будет вкуснее пикантный

03:00:22

зимний салат из риса 1 2 стакана риса 1

03:00:26

стакан кипятка 2 маринованных огурца 4

03:00:31

луковицы в кипяток всыпать ирис дать

03:00:35

прокипеть 34 минуты поставить под

03:00:38

войлочную бабу тем временем от варить в

03:00:41

кипятке луковицы в шелухе

03:00:43

переваривать головки лука не

03:00:45

рекомендуется вынуть из кипятка луковицы

03:00:48

освободить от шелухи и надрезать каждую

03:00:52

по бокам до центра осторожно разобрать

03:00:56

луковицы на отдельные слои подготовить

03:00:59

их к фаршировки из готова риса

03:01:01

смешанного с моим любимым соусом скатать

03:01:04

шарики которыми фаршируют а каждый

03:01:06

листик лука положить фарш а

03:01:10

нужно столько чтобы листик свернулся в

03:01:13

трубочку

03:01:14

разложить фаршированный лук на десертные

03:01:17

тарелки

03:01:18

украсить веточками зелени четвертушки my

03:01:21

огурца или ягодами по сезону

03:01:24

фаршированный лук готовится очень быстро

03:01:27

но создает впечатление сложного

03:01:29

кулинарного изделия

03:01:30

этим можно воспользоваться когда вы

03:01:32

будете готовить праздничный ужин на

03:01:35

большом плоском блюде можно разложить

03:01:38

свежие фаршированные помидоры свежие

03:01:41

фаршированные огурцы и отварные клубни

03:01:43

фаршированного картофеля репу баклажаны

03:01:47

и другие овощи которые сможете купить на

03:01:49

рынке не забудьте и капустных рулетиков

03:01:53

описанных выше особым украшением на

03:01:56

вашем блюде будет фаршированный лук с

03:01:59

его нежным перламутровым блеском рис с

03:02:05

миндалем 100 граммов риса

03:02:07

1 стакан кипятка 50 граммов очищенного

03:02:11

миндаля или фундука 1 чайная ложка

03:02:14

соевого соуса сварить рис

03:02:19

одновременно прогреть миндаль или орехи

03:02:22

на сковороде

03:02:23

прогревать орехи следует непрерывно

03:02:25

потряхивая сковородку над огнем с

03:02:28

орехов при этом частично слущивается

03:02:31

кожица

03:02:32

а миндаль начинает слегка поблескивая

03:02:36

прогреты миндаль или орехи раздавить на

03:02:39

доске скалкой положить миндаль в

03:02:42

отварной рис

03:02:43

приправить соевым соусом и выложить на

03:02:45

блюдо

03:02:46

горку отварного риса присыпать орехами

03:02:49

блюдо можно подавать в теплом и холодном

03:02:51

виде

03:02:52

салат из риса 200 граммов риса 2 клубня

03:02:57

сельдерея 1 морковь 2 головки репчатого

03:03:00

лука корень петрушки 3 столовые ложки

03:03:03

рубленого ядра грецкого ореха пучок

03:03:06

кресс-салата 2 столовые ложки моего

03:03:09

любимого соуса 1 столовая ложка

03:03:11

лимонного сока 2 4 ломтика лимона

03:03:15

отварить рис

03:03:17

слегка при томить в толстостенной

03:03:19

кастрюле овощи приготовить приправу из

03:03:23

лимонного сока с моим любимым соусом это

03:03:26

блюдо можно подавать к праздничному

03:03:27

столу в салатной вазе

03:03:29

украсив его ломтиками лимона мой любимый

03:03:33

соус следует разбавить лимонным соком и

03:03:35

вмешать в него рубленый кресс салат рис

03:03:41

с ячменем и тертой лимонной кожурой

03:03:45

100 граммов риса 100 граммов ячменя

03:03:48

1 столовая ложка цедры лимона пучок

03:03:51

укропа пучок петрушки

03:03:53

4 зубчика чеснока в кипящую воду

03:03:57

засыпать перебранный рис ячмень

03:04:02

предварительно прогреть на сухой

03:04:04

сковороде зернышки при этом вздуваются и

03:04:09

приобретают красивый золотистый цвет и

03:04:12

специфический вкус

03:04:14

пережигать ячмень нельзя так как в нем

03:04:17

появляется axe метил фурфурол

03:04:21

ячмень долго варится поэтому

03:04:24

целесообразно предварительно размолоть

03:04:26

его на кофемолке воды он требует в

03:04:29

пропорции один к трем или

03:04:31

young 4 поэтому кипятка в кастрюле

03:04:33

должно быть не менее 400 500 миллилитров

03:04:39

если у вас есть мин превращен в муку

03:04:41

требуется дополнительная чашка воды

03:04:44

чтобы развести ячменную муку и струйкой

03:04:48

влить ее в кастрюлю с полу готовым рисом

03:04:52

когда вода закипит снять кастрюлю с огня

03:04:55

и поместить под так называемую бабу тем

03:05:00

временем лимонную цедру смешать с мелко

03:05:02

нашинкованной огородной зеленью

03:05:04

добавить мелко измельченный чеснок

03:05:06

ввести все эти компоненты в отварной рис

03:05:10

с ячменем

03:05:12

рис на молочке из отварных семечек

03:05:15

подсолнуха 1 2 стакана риса 1 стакан

03:05:20

неочищенных семян подсолнечника

03:05:22

1 столовая ложка моего любимого соуса в

03:05:27

толстостенную кастрюлю налить стакан

03:05:30

воды вскипятить и сварить рис довести

03:05:33

его до полуготовности а затем поставить

03:05:35

под войлочную бабу тем временем прогреть

03:05:39

на сковороде семя подсолнуха перемолоть

03:05:42

его на кофемолке в муку и сварить в

03:05:44

кипятке

03:05:45

соотношение муки воды один к двум

03:05:48

кипятить семечки на малом огне следует

03:05:50

не больше пяти минут полученную массу с

03:05:53

болтать с ложкой и процедить через сито

03:05:57

процеженный жидкость соединить с моим

03:06:00

любимым соусом и размешать с готовым

03:06:03

рисом рисовая каша с овощами и

03:06:08

черносливом 100 граммов риса

03:06:10

одна морковка 200 граммов капусты

03:06:13

брокколи или цветной

03:06:15

пучок огородной зелени головка репчатого

03:06:17

лука

03:06:18

три штуки соленого чернослива можно

03:06:21

заменить сушеным 2 столовые ложки

03:06:23

растительного масла

03:06:25

взять две кастрюли в толстостенной

03:06:29

кастрюле отварить рис

03:06:30

воды взять в пропорции один к трем в

03:06:34

другую кастрюлю или лучше в чугунок

03:06:37

налить не более 3 четверти стакана воды

03:06:41

и когда она закипит добавить масла

03:06:44

а и положить предварительно

03:06:46

нашинкованный лук затем нашинковать

03:06:51

морковь разобрать цветки брокколи или

03:06:54

цветной капусты и положить в кастрюлю а

03:06:57

затем измельченную соленую сливу к

03:07:02

сведению хозяек соленый чернослив

03:07:05

обладает удивительно приятным запахом и

03:07:08

вкусом в японии принято потреблять его

03:07:11

на третий год после засолки за солевую я

03:07:14

чернослив пятилитровой стеклянной банке

03:07:17

пересыпая уложенные слоями сливы мелкой

03:07:22

перемолотой морской солью и пряностями

03:07:25

рис можно довести до готовности на огне

03:07:28

или подвой ночной бабой

03:07:30

смешать тушеные овощи с кашей и

03:07:33

тщательно размешать выложить в глубокое

03:07:37

блюдо и присыпать мелко нашинкованной

03:07:40

огородной зеленью салат с рисом

03:07:45

по-испански 300 граммов отварного

03:07:49

рассыпчатого риса 250 граммов сладкого

03:07:54

болгарского перца 250 граммов помидоров

03:07:58

2 головки репчатого лука 1 столовая

03:08:02

ложка сухого вина или лимонного сока 2

03:08:05

столовые ложки растительного масла

03:08:08

огородная зелень рис отварите в

03:08:12

соответствии с предыдущими рецептами из

03:08:15

перца удалить семена после чего нарезать

03:08:17

его

03:08:18

полосками лук мелко нашинковать помидоры

03:08:23

разрезать на 4 части все продукты

03:08:27

смешать и заправить сухим вином или

03:08:29

лимонным соком смешанными с растительным

03:08:32

маслом выложить салат в салатную вазу и

03:08:35

украсить веточками зелени

03:08:40

салат из квашеной капусты с рисом 400

03:08:45

граммов отварного риса 200 граммов

03:08:48

квашеной капусты и 1 столовая ложка

03:08:50

моего любимого соуса 1 столовая ложка

03:08:53

томатной пасты

03:08:56

отварите из

03:08:57

соотношение риса с водой один к двум

03:09:00

довести до готовности под бабой смешать

03:09:03

рис с квашеной капустой

03:09:06

мой любимый соус размешать с томатной

03:09:10

пастой и вбить в салат к столу можно

03:09:13

подавать в холодном виде рисовый суп с

03:09:18

брынзой 100 граммов брынзы одна

03:09:22

картофелина 2 головки репчатого лука

03:09:25

корень морковь и корень петрушки пучок

03:09:28

сельдерея 1 2 стакана риса 4 небольших

03:09:32

помидора такие деликатесы как брынза или

03:09:37

яйца допускаются целебные кухне

03:09:39

исключительно для праздничных блюд

03:09:43

поэтому готовить его каждый день не

03:09:45

желательно брынза может быть на столе

03:09:48

только виде большого исключения в

03:09:53

кастрюлю с кипятком

03:09:55

бросить перебранный и промытый рис лук

03:09:58

нашинковать и бросить в reese's когда он

03:10:00

почти готов

03:10:02

очистить и нарезать петрушку и морковь

03:10:05

кружочками и бросить в суп картофель

03:10:09

натереть на мелкой терке положить в суп

03:10:12

и снять с огня

03:10:13

мелко нашинковать сельдерей всыпать в

03:10:17

суп и дать ему настояться под крышкой

03:10:20

разлить по тарелкам и украсить свежими

03:10:23

помидорами

03:10:24

нарезанными кружочками сверху посыпать

03:10:27

натертой брынзой по вкусу блюдо из

03:10:32

зерновых культур кукуруза с овощами

03:10:36

стакан отварное кукурузы

03:10:38

1 морковь одна картофелина 1 соленый

03:10:42

огурец головка репчатого лука 1 стакан мелко

03:10:46

нашинкованной пряной зелени

03:10:47

1 столовая ложка растительного масла 1

03:10:51

столовая ложка виноградного вина початки

03:10:55

кукурузы отваривают целиком в листьях

03:10:58

затем зерна срезают и используют в супе

03:11:01

все овощи поочередно кладут в кипяток

03:11:04

суп доводят до готовности картофеля

03:11:07

снять суп

03:11:09

с огня положить зелень петрушки и укропа

03:11:12

дать настояться растительное масло

03:11:16

взбить с вином и заправить суп зернышко

03:11:22

по 3 столовые ложки пророщенной пшеницы

03:11:26

чечевицы гречи пшена 4 луковицы 1

03:11:30

столовая ложка листьев мяты

03:11:32

пучок базилика 1 столовая ложка чабреца

03:11:36

лук-порей все виды зерен кроме пшеницы

03:11:41

замочить по отдельности на

03:11:43

десять-двенадцать часов

03:11:44

пшеницу оставить сухой и перемолоть на

03:11:47

кофемолке все остальные группы бросить

03:11:51

одновременно в кипяток

03:11:52

варить до готовности чечевицы

03:11:55

нашинкованный луковицы варится вместе с

03:11:58

крупами пряные травы положить в конце

03:12:00

варки

03:12:02

перемолотую пшеницу развести теплой

03:12:05

водой и проварить в супе

03:12:07

зеленую часть лука-порея нарезать и

03:12:10

проварить белую часть порей нарезать

03:12:13

очень тонкими колечками и засыпать в суп

03:12:16

после того как он снят с огня дать блюду

03:12:20

настояться под крышкой пшенная похлебка

03:12:24

с цветной капусты

03:12:26

2-3 картофелины 3 головки репчатого лука

03:12:29

1 2 головки чеснока корень петрушки

03:12:33

морковка небольшой кочан цветной капусты

03:12:37

1 2 стакана пшена лавровый лист одна

03:12:41

чайная ложка

03:12:42

моя рана картофель тщательно промыть

03:12:48

вырезать глазки и нарезать на кубики

03:12:51

мелко нашинковать лук нарезать

03:12:54

кружочками петрушку морковь все заложить

03:12:57

в кастрюлю разобрать цветную капусту на

03:13:00

соцветия стволики порезать кружочками и

03:13:03

бросить варится пшено перемолоть на

03:13:07

кофемолке

03:13:08

развести в чашке теплой водой и ввести в

03:13:11

похлебку в последнюю минуту перед

03:13:14

готовностью засыпать соцветия капусты

03:13:18

сдвинуть кастрюлю на край плиты

03:13:20

положить моё ран и очень мелко

03:13:23

нашинкованный чеснок лавровый лист как

03:13:26

всегда закладывается за три-четыре

03:13:28

минуты до готовности похлебки варится

03:13:31

она примерно 10 минут или меньше в

03:13:34

зависимости от сноровки хозяйки похлебка

03:13:39

с гречневой крупой две картофелины по

03:13:43

одному корню моркови и петрушки

03:13:45

пастернак а

03:13:46

1 2 головки чеснока 3 головки лука пучок

03:13:52

огородной зелени 1 2 стакана гречи овощи

03:13:56

отварить как обычно на хорошем огне

03:13:59

когда будет готов картофель ввести

03:14:02

тонкой струйкой перемолотую на кофемолке

03:14:04

и разведенную в теплой воде гречку она

03:14:07

очень быстро сварится в овощном супе и

03:14:10

придаст пикантный вкус похлебки салаты

03:14:15

из сырых овощей

03:14:17

салат из смешанных свежих овощей 500

03:14:21

граммов моркови

03:14:22

200 граммов сырого сельдерея 23 клубни

03:14:28

топинамбура 50 граммов яблочного сока 30

03:14:33

миллилитров растительного масла

03:14:37

морковь сельдерей и топинамбур натереть

03:14:40

на мелкой терке яблочный сок взбить с

03:14:43

растительным маслом окропить салат

03:14:45

украсить тонким ломтиком топинамбура

03:14:49

салат из сырых овощей по вюрцбург ски

03:14:53

200 граммов качанова салата 200 граммов

03:14:57

редиса 200 граммов помидоров

03:15:01

150 граммов свежих огурцов 1 чайная

03:15:04

ложка

03:15:05

готовой горчицы и 1 чайная ложка

03:15:07

подсолнечного масла 100 миллилитров сока

03:15:12

свежие сливы или кислых яблок смешает

03:15:17

сливовый или яблочный сок готовую

03:15:20

горчицу и подсолнечное масло и дать

03:15:23

настояться несколько минут тем временем

03:15:25

квадратами нарезать кочанный салат редис

03:15:29

очистить от хвостиков и зелени и

03:15:31

разрезать

03:15:32

на 2 половинки свежие огурцы и помидоры

03:15:35

нарезать ломтиками все смешать с

03:15:38

заправкой салат

03:15:42

по-андалузски 400 граммов качанова

03:15:46

салата можно использовать листовой 100

03:15:50

граммов дробленых орехов

03:15:52

100 миллилитров сока сладких фруктов

03:15:55

абрикосов белой сливы и так далее 1

03:15:59

десертная ложка подсолнечного масла

03:16:01

салат нарезать или нарвать руками на

03:16:05

крупные квадрат и залить заправкой из

03:16:08

сока смешанного с растительным маслом и

03:16:10

посыпать орехами

03:16:12

если сок недостаточно сладок его можно

03:16:15

подсластить медом орехи для улучшения

03:16:19

вкуса слегка прогреть на сухой сковороде

03:16:24

салат из зеленого лука

03:16:26

500 граммов зеленого лука 1 стакан

03:16:30

охлажденного соуса бешамель соус

03:16:33

бешамель следует немного охладить сдобрить

03:16:36

пряностями по вкусу и залить им

03:16:39

нашинкованный зеленый лук это блюдо

03:16:41

пользуется большим успехом у мужчин

03:16:45

салат из сырых овощей по испански 200

03:16:50

граммов сладкого болгарского перца 200

03:16:52

граммов помидоров головка репчатого лука

03:16:55

две столовые ложки сушеной морской

03:16:59

капусты и 1 чайная ложка подсолнечного

03:17:02

масла 200 граммов свежих огурцов

03:17:06

из перца удалить зерна и нарезать его

03:17:10

мелкими квадратиками

03:17:12

огурцы разрезать вдоль на 4 части

03:17:15

помидоры разрезать пополам и обсыпать

03:17:18

заранее приготовленной морской капустой

03:17:21

для этого накануне запарить 2 столовые

03:17:24

ложки сушеной морской капусты стаканом

03:17:27

кипятка и накрыть салфеткой на 2-3 часа

03:17:31

затем очень мелко нашинковать репчатый

03:17:34

лук смешать с морской капустой и полить

03:17:37

растительным маслом на следующий день

03:17:40

будет готов соус который можно

03:17:41

варьировать

03:17:42

добавляю всевозможные пряности

03:17:46

возможно кому-то захочется добавить в

03:17:49

этот соус немного растительного масла

03:17:51

но следует помнить что избыток жира

03:17:55

отрицательно влияет на функцию почек

03:17:59

салат для пикника 500 граммов

03:18:03

белокочанной капусты 400 граммов моркови

03:18:06

30 граммов очищенных семян подсолнечника

03:18:11

450 граммов лимонного сока или сока из

03:18:15

других кислых фруктов

03:18:16

1 десертная ложка растительного масла 1

03:18:20

чайная ложка готовой горчицы 300 граммов

03:18:23

соевого

03:18:24

паштета две столовые ложки соевого соуса

03:18:28

и 1 чайная ложка меда с собой взять

03:18:34

готовый соевый паштет это удивительно

03:18:37

удобное блюдо которое можно брать каждый

03:18:39

день на работу готовится паштет из

03:18:42

соевых бобов

03:18:43

он может храниться в холодильнике в

03:18:46

течение трех-четырех дней в банке под

03:18:48

крышкой

03:18:49

соевые бобы замачивают за сутки на 500

03:18:53

граммов бобов берут два литра воды в

03:18:57

течение дня рекомендуется несколько раз

03:18:59

ее сменить замачивать бабы можно и за

03:19:03

двое и за трое суток что сокращает время

03:19:06

варки