Скачать "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины."
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FiYyRBdKWD5o%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Похожие ролики из нашего каталога
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252F18GbKGvfBPs%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252F3VboF8fR3No%252Fsd2.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEoCIAFEOAD8quKqQMcGADwAQH4Ac4FgAKACooCDAgAEAEYYiBiKGIwDw%253D%253D%2526rs%253DAOn4CLB16AtX9LPNeA6tupvNVfYv8j6zow&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FI39VQaBqmSA%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
![موزیک ویدیو «بایت می» از «انهایپن» با زیرنویس فارسی | ENHYPEN - BITE ME [Persian Subtitle]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Funidownloader.com%2FcontentImages%2FNwiOlrie5NMNsbIk0x_3g7RFBb0%3D%2Ffilters%3Aquality(80)%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FTkwDSK4TLAU%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FZgXfgIIZpaU%252Fhq720_2.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEdCJUDENAFSFXyq4qpAw8IARUAAIhCcAHAAQbQAQE%253D%2526rs%253DAOn4CLDi1fhoExM5lIyqehW3SaLovNo2Cw&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FbE-EPXhYfXU%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252Fg9XT9H4g-g0%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252Fl1kbsarDtMo%252Fsd2.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEoCIAFEOAD8quKqQMcGADwAQH4Ac4FgAKACooCDAgAEAEYNyATKH8wDw%253D%253D%2526rs%253DAOn4CLDnKTnmeafdKSEKMdlA4e1yBL7T-Q&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252Fpw6Bsk436k8%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252Fu7_lljUeHrY%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Теги видео
Субтитры
Английский
00:00:02
зона будет экспериментальный потому что00:00:03
я на ваших глазах00:00:05
проверю как работает маринование стейков00:00:09
вы много раз спрашиваете как сделать00:00:11
мясо мягких как правильно мариновать00:00:13
продукты перед тем как мы будем их00:00:15
жарить для тех которые этого требует вот00:00:17
сегодня вам продемонстрирую на примере00:00:19
эксперимента сам лишний раз попробуй00:00:22
убедится в том какие виды маринования00:00:24
как работают и почему мясо может00:00:26
размещаться именно так а не иначе и так00:00:30
друзья у меня есть три стейка нарезана00:00:34
из низ самого мягкого миски я когда-то00:00:38
говорил что самая мягкая то говяжья00:00:39
вырезка потом идет толстый край тонкий00:00:42
край либо это называется либо и из00:00:44
трепло in a я сегодня отрезал вырезал00:00:46
300 и к смотрите из внешней части00:00:50
говяжьего бедра вы видите что эти стейки00:00:54
нарезаны из одного куска да это повторяя00:01:00
не самое мягкое мясо не самая жесткая и00:01:03
вообще для стейков она не так уж00:01:05
предназначена и сейчас я эти три стейка00:01:08
замариную каждый в одном маринаде но00:01:11
технически по-своему и мы проверим00:01:14
насколько мягким будет каждый стык после00:01:17
жарки у меня уже есть00:01:19
мои обозначенные в голове у меня эксперт00:01:22
который будет проверять00:01:24
мягкой стейков эксперт пока об этом еще00:01:27
ничего не знает вот но знать или любой00:01:30
живой человек нормальный конечно же00:01:32
способен оценить мягкая стейка вот у00:01:34
меня будет эксперт которые порадуются00:01:36
наверняка тогда ему представится00:01:38
возможность есть целых три00:01:40
стейк и так я сегодня будут давать00:01:43
простой маринад повторяю ребята дело00:01:46
сейчас не в составим маринада а в том00:01:49
как я этот маринад будут загонять внутрь00:01:51
стейка и чем глубже я загоню маринад с00:01:55
помощью еще одной хитрости тем мягче00:01:59
будет стоить и так вот я беру мисочку и00:02:03
сейчас я в этой мисочки смешаю маринад00:02:05
простейший смотрите мой любимый в узкий00:02:08
сокс00:02:09
или в отчестве вот так00:02:12
растительное масла растительного масла и00:02:15
в учат гусарского соус августовского00:02:17
больше растительного меньше00:02:20
смотрите теперь я все стейки одинаково00:02:23
поперчу с обеих сторон с00:02:28
обеих сторон и кстати говорят на этот00:02:32
эксперимент меня надоумила видео которое00:02:35
сейчас снимает славный друже обломов00:02:38
специальном инстаграме он сделал00:02:40
instagram где опубликуют граммов из00:02:43
своих рецептов из своих видео и наверно00:02:46
проводит эксперименты так вот что сделал00:02:48
друже я сейчас смешаю вустер и00:02:51
растительная масса вышка в забил он00:02:53
исследовал как глубоко с помощью каких00:02:57
методик00:02:58
проникает маринад в куриную грудку в00:03:01
коже без кожи и так далее очень00:03:03
интересное исследование00:03:05
она полезна потому что он умеет00:03:07
правильно преподнести материал я очень00:03:09
рекомендую его instagram вот это самое00:03:11
это видео ссылочку вы увидите подобные00:03:14
моем видео вот а у меня немножко другое00:03:18
направление я покажу вам размягчение00:03:22
вот смотрите я немножко emulsion на это00:03:25
взбил и теперь один стек один стейк00:03:30
давайте возьмем центральной один стоит00:03:34
отправляется просто в миску я его сейчас00:03:36
смотрите вот так вот приправляю00:03:38
маринадом00:03:40
вот так сейчас я его00:03:43
переверну00:03:45
на другую сторону так вот чтобы он00:03:49
промариноваться хорошо ножка тут на меня00:03:50
брызнул а но это бывает и для00:03:53
маринования я его отправлю в холодильник00:03:55
в этой самой миски я закрою пищевой00:03:59
пленкой чтобы стек не заветрилось а00:04:01
потому что он у меня проведет так часов00:04:03
6 повторяю друзья сейчас дело не в00:04:06
маринаде а совсем в другом если у вас00:04:09
нет вот сельского соуса возьмите просто00:04:11
томатный сок это второй маринер для меня00:04:13
по на кайфу просто томатный сок перец00:04:19
молотый растительное масло то есть это00:04:23
тоже очень кайфово работы два других00:04:25
стойка я запечатаю вакуумный пакет00:04:30
[аплодисменты]00:04:32
вакуумный пакет 100:04:34
вакуумный пакет 200:04:39
в каждый пакет я налью понемногу00:04:41
маринада00:04:43
много не надо потому что он эффективно00:04:47
будет работать в вакуумном пакете00:04:51
не не плачьте что у кого то из вас нет00:04:54
вакуума таро сегодня вот такие маленькие00:04:57
бытовые вакуум от абсолютно доступны00:05:00
между прочим но вы смотрите дальше что00:05:02
будет вы поймете глубину моего00:05:05
исследования потом сейчас я это за00:05:08
вакуумирую друзья00:05:22
один00:05:27
шевчик есть да он чуть-чуть подсасывает00:05:30
то здесь и специальный желоб чтобы00:05:31
чуть-чуть убрать жидкость 1 и 200:05:41
[музыка]00:05:47
есть00:05:50
вот теперь смотрите вы бывает просите00:05:54
рассказать вам какую-то теорию вообще в00:05:56
чем дело во первых вакуум00:05:58
сжимает пакет уходит воздух и маринад00:06:01
просто всасывается он начинает заходить00:06:04
в продукт промариноваться меня 200:06:07
одинаковых пакета почему два знаете куда00:06:10
еще заправка один пакет в морозильник не00:06:13
для того чтобы сохранить мясо а для того00:06:16
чтобы размягчить с помощью замораживания00:06:18
выход хотите понять почему давайте00:06:21
вспомним физику у00:06:23
нас плохо учился в школе00:06:26
вода как себя ведет когда замерзает она00:06:29
расширяется верно она становится больше00:06:32
например поставьте бутылку шампанского в00:06:34
морозильник тот и кстати эксперимент и и00:06:36
как правило разорвет потому что вода00:06:38
расширяется и ип чертовой матери00:06:40
разорвет может разорвать любой другую00:06:43
бутылку наполненную до конца под крышку00:06:45
да так вот сейчас маринад в большей00:06:49
степени вошел в мясо жидкость вошла в00:06:52
ткани а потом эта жидкость замерзнет00:06:56
жидкостью что будет оно расширится и00:07:00
раздвинет волокна мяса а мясо как вы00:07:04
думаете когда мягче когда волокна сжатый00:07:07
или когда волокна раздвинуты вот так вот00:07:10
жатый а вот раздвинуты всегда мясо мячик00:07:13
до волокна отходит то есть я с помощью00:07:16
замораживания в маринаде размягчил мясо00:07:20
в вакуумном пакете и мы в этом убедимся00:07:22
в результатах этого эксперимента когда00:07:25
мы будем это есть не вы а мы но вы00:07:28
должны будете поверить потому что00:07:30
главный человек которым можно верить в00:07:32
кулинарной областью в нашей стране это00:07:34
конечно же00:07:35
троеточие и так я отправляю00:07:38
один стейк в морозильник этот стейк00:07:43
вспомните будет лежать вот так часов 6 700:07:46
этот стейк будет лежать просто в00:07:49
холодильнике в вакуумном пакете00:07:51
а этот стейк в вакуумном пакете будет00:07:53
заморожен к чертовой матери и посмотрим00:07:56
кто будет мягче ну что ж друзья прошло00:07:58
семь часов и это время успел застать00:08:00
свою рубашку и надел другую рубашку на00:08:03
тоже светлое но это другая рубашка а то00:08:06
сейчас умники скажут вот что это он в00:08:08
другой рубашки потому что 7 часов прошло00:08:11
ты понял меня нет ну вот смотрите00:08:15
это первый стейк который был в миске я00:08:18
снял пищевую пленку в холодильнике00:08:21
посмотрите это второй стоит который был00:08:23
замаринованы в вакуумном пакете и лежал00:08:25
в холодильнике звук слушайте звук а00:08:29
вот этот эти state который был заморожен00:08:32
в морозильнике слушайте звук да вот три00:08:37
стейка я подготовил гриль электрический00:08:41
потому что я хочу их жарить одновременно00:08:45
чтобы все было в одинаковых условиях на00:08:48
сковородке и а3 стейка сразу не поджарил00:08:51
поэтому гриль на самом деле я еще хочу00:08:53
этим людям похвастаться потому что его00:08:55
очень люблю значит сейчас00:08:57
жарить не буду потому что мне нужно00:09:00
разморозить вот этот стейк я его брошу в00:09:04
холодную воду и то скажу вам не совсем00:09:06
прилично размораживать что-то в холодной00:09:09
воде даже в холодное неприлично но я00:09:11
сделаю ради быстроты и потом когда он00:09:15
будет разморожен я начну их одновременно00:09:18
жарить я приглашу сюда эксперта который00:09:21
попробует и он не будет знать где какой00:09:23
стык и выскажется на эту тему ждем00:09:27
разморозка стейка ну вот смотрите00:09:30
маразмом вот пакет мог ли вам сейчас00:09:32
разморозился заморожены поехали сейчас00:09:35
скрываю00:09:37
пакеты чтобы достать практически00:09:39
одновременно00:09:40
я начну жарить ничего я не буду маслом00:09:45
смазывать потому что у меня стейки00:09:47
помните мариновали в присутствии масло00:09:49
ну что ж поехали00:09:51
первый пошел00:09:55
второй00:09:58
который был без заморозки и00:10:01
третий пошёл через заморозку00:10:08
ну вот я буду ждать какое-то время чтобы00:10:11
получилась хорошая решеточка с одной00:10:15
стороны но пока полоски параллели с00:10:17
одной стороны с другой стороны общему я00:10:18
буду жарить до состояния средней00:10:21
прожарки это самая распространенная00:10:23
прожарка стейка вот и сейчас я00:10:26
подготовлю три тарелки00:10:32
той чике мои00:10:39
она вот друзья где-то три с половиной00:10:41
минуты с каждой стороны жарился стейк00:10:43
значит я для то чтобы нарушить логику00:10:46
вот этот верхний положил на серединку 200:10:51
положил вот сюда третье положу вот сюда00:10:56
ну чтож я выключаю гриб вилка нож одной00:11:01
пары приборов будет достаточно ну тоже00:11:03
товарищ эксперт проследуйте на кухню00:11:09
эксперты здесь ну смотри вот те три00:11:12
стейка ты стеки любишь верно я знала от00:11:15
кого звать да да да подожди секунду00:11:19
я хочу их присолить я люблю solid00:11:22
финально они же поперечины у меня были а00:11:25
вот не представлены потому что так00:11:27
невкусно будет и00:11:29
достиг вот так ребята солить после00:11:31
жаркая что должна определить00:11:34
должна определить когда тебе идти к00:11:37
стоматологу00:11:38
собственно иными словами какой из этих00:11:41
стариков самый мягкий вот00:11:46
ты как-то не по-еврейски начинаешь евреи00:11:49
начинают обучать справа налево00:11:51
отличной слева направо что-то мне00:11:53
сомнений в твой национальностью дорогой00:11:55
мой дружок а00:11:58
мне есть с красивыми середине правильно00:12:02
ну отрезая краешек ответ я залью него в00:12:05
сторону да и мы теперь можем углубить00:12:12
этот кусочек такой бетон режутся00:12:15
прекрасно я считаю00:12:23
но же мобильно вообще00:12:28
меня вот говорил зрителям что это не00:12:31
самая лучшая мышца для стейка00:12:36
далеко не самый00:12:38
такой00:12:40
давно мерники00:12:43
ну только ощущение не забудь00:12:48
одинаковым тебя00:12:50
маринад был общий00:12:52
так хорошо я заполнила00:12:59
примерно такой же толщины кусочек00:13:06
ну вот это то что того же что вам потому00:13:09
что надо проживать с00:13:19
опытом надо жевательные движения00:13:20
совершать 32 детина конечно00:13:25
ты уже сделал 68 по-моему мы этом стыке00:13:32
равномерного цвета у края до что00:13:39
этот мимо нет этот00:13:42
краешек оставляй и00:13:44
ближе к середине мы так договорились00:13:51
там же ты не краешек пробовал железо00:13:54
того не уследил просто дела толстый00:13:58
кто-то должен сочный00:14:01
достанется я00:14:04
даже00:14:06
посмотреть так на камеру00:14:11
самый сочный цвет придут какой самый00:14:14
мягкий не самые сочные блюда понятен а00:14:17
это самый мягкий00:14:18
самый мягкий 2 какой по мягкости00:14:22
вот этот и самый жесткий страшно00:14:26
ошибиться другие неправильно сказал мне00:14:29
ты правильно сказала да мы с тобой даже00:14:34
не перезванивали00:14:35
вот смотрите друзья что получилось самым00:14:38
мягким оказался стейк который за00:14:39
вакуумировать был в пакете и заморожен00:14:43
потому что крестику что кристаллики воды00:14:47
которым залив внутри они расширили00:14:49
волокна и стейк размягчается00:14:50
замораживание стейков в вакуумном пакете00:14:52
эта методика его эффективного00:14:55
размягчения00:14:58
этот стейк мариновался просто вполне00:15:01
помните в миске а этот стейк марина вас00:15:04
в вакууме но без заморозки вот мы и00:15:07
получили результат00:15:08
самый мягкий через заморозку потом00:15:10
помягче тот который мы рвался просто в00:15:12
вакуумном пакете без заморозки и самый00:15:14
жесткий которую просто мариновался в00:15:16
миске00:15:17
вот это было исследование для вас00:15:20
эксперимент самый сочный он заметно он00:15:23
самый сочный потому что все таки его00:15:26
температура тогда я клал его надо было00:15:28
чуточку пониже потому что мы его только00:15:29
что разморозили понимаешь как и вот это00:15:32
очень важно только что разморозить сразу00:15:34
бросается гриб вот это эффективная00:15:37
друзья моя методика я ее обосновал00:15:39
потому что я в своих видео учу не только00:15:42
как делать я всегда объясняют почему00:15:45
надо делать именно так вы были00:15:49
свидетелями эксперимента потому как00:15:51
сделать стейк мягким эксперимент удался00:15:54
я доволен результатом так что пожалуйста00:15:57
пользуйтесь этим результатом потому что00:16:00
работает маринуйте через заморозку через00:16:04
вакуумный пакет что современный00:16:07
вакуумник он стоит дешевле знаете ли чем00:16:11
порой сходить в театр вот хорошее нашел00:16:14
сравнение сейчас в вакууме реки стоит00:16:16
часто дешевле чем билет в театр чем00:16:19
билет на вашего любимого киркорова00:16:21
тоже хорошо сказал будет я хотела ты же00:16:24
любишь театр буду туда хотя бы купить00:16:26
билеты нам нам более-менее прилично00:16:29
спартак с каким-то известным актером 600:16:31
квартир и у маринку столько же в партер00:16:34
стоят на балет вакуумник стали дешевле00:16:37
1300 вакуумный упаковщик ну по-разному и00:16:41
на один билета в театр в одиночку туда00:16:44
так что даже даже ну что ж друзья я00:16:49
думаю что сделал приятное и полезное00:16:52
вам я сделал приятное своей дочери00:16:56
сафина считаю что задачу выполнил зону00:16:58
лозах зона лазерсон а сегодня была с00:17:01
вами ждут всегда на зоне потому что это00:17:05
самая добрая хорошая и правильная зона00:17:07
покаОписание:
Вакууматор, гриль и другая техника как у меня: https://www.mvideo.ru/promo/zona-lazersona Инстаграм Друже с граммовками и рецептами: https://www.facebook.com/unsupportedbrowser Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. Сотрудничество : [email protected] Подписывайтесь на мой Инстаграм : https://www.facebook.com/unsupportedbrowser Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru
Готовим варианты загрузки
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах
Вопросы о скачивании видео
Как можно скачать видео "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины."?
Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.
Какой формат видео "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины." выбрать?
Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.
Почему компьютер зависает при загрузке видео "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины."?
Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.
Как скачать видео "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины." на телефон?
Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.
Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины."?
Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.
Как сохранить кадр из видео "Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины."?
Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.
Сколько это всё стоит?
Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.