Скачать "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука"

Обложка аудиозаписи

Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.

Предыдущее видео: Европейская традиция частного права – курс Дмитрия Дождева / ПостНаука Следующее видео: Физика элементарных частиц – курс Дмитрия Казакова / ПостНаука

Физика элементарных частиц – курс Дмитрия Казакова / ПостНаука

Физика элементарных частиц – курс Дмитрия Казакова / ПостНаука

Канал: ПостНаука

Европейская традиция частного права – курс Дмитрия Дождева / ПостНаука

Европейская традиция частного права – курс Дмитрия Дождева / ПостНаука

Канал: ПостНаука

Структура и функции ДНК — курс Максима Франк-Каменецкого на ПостНауке

Структура и функции ДНК — курс Максима Франк-Каменецкого на ПостНауке

Канал: ПостНаука

Грех и спасение в католической и православной культуре — Михаил Дмитриев

Грех и спасение в католической и православной культуре — Михаил Дмитриев

Канал: ПостНаука

ПостНаука

postnauka

лекция

наука

дмитрий алексеев

дмитрий алексеев лекции

алексеев лекции

алексеев

сколько овощей нужно есть в день

правильное питание

как восстанавливаться после антибиотиков

антибиотики

пребиотики

пробиотики

что такое пребиотики

что такое пробиотики

сахар

вред от сахара

пищевые волокна

что такое пищевые волокна

сколько нужно есть овощей и фруктов в день

00:00:03

один из интересных вопросов это

00:00:07

правильное питание и восстановление

00:00:10

микробиоты после например антибиотиков

00:00:13

или в целом для горожанина и

00:00:17

по определению ответам на эти вопросы

00:00:21

являются пробиотики и пребиотики похожие

00:00:25

слова с отличием в одну букву

00:00:28

пробиотики по определению это бактерии

00:00:30

для которых было показано что их

00:00:32

применения помогает нашему телу нашему

00:00:36

здоровью пребиотики по определению это

00:00:40

полисахариды еще или пищевые волокна

00:00:43

которые являются питанием для

00:00:46

микроорганизмов внутри нашего тела и

00:00:50

соответствующим образом приносит нам

00:00:52

также пользу сначала поговорим про

00:00:53

пищевые волокна пищевые волокна вообще

00:00:56

неразрывно связанные с понятием

00:00:59

многообразия

00:01:00

микробов или разнообразия микробов в

00:01:03

нашем кишечнике посмотреть на

00:01:06

эволюционную перспективу то в какой-то

00:01:09

момент появились животные достаточно

00:01:12

развитыми кишечника my которые повсюду

00:01:15

перемещались и основы их питания были

00:01:19

растения растения

00:01:22

по химическому составу внутри себя очень

00:01:25

сильно различаются тем способом как один

00:01:28

сахар соединяется с другим в

00:01:31

полисахариды и соответственно по типу и

00:01:34

способы этого соединения вы выделяется

00:01:37

огромное множество полимеров на

00:01:41

полисахаридов для того чтобы этот

00:01:45

полисахарид

00:01:46

разложить на разные сахара для каждого

00:01:49

тип соединения нужен будет отдельный

00:01:52

фермент дальше все представим животное

00:01:55

которое перемещается из одной зоны в

00:01:59

другую вокруг него тысячи видов растений

00:02:02

которые отличаются друг от друга типами

00:02:04

вот этой химической связи

00:02:06

понятно что животному с его еще и

00:02:09

достаточно долгим циклом жизни

00:02:12

приспосабливаться к такому большому

00:02:14

количеству растений и например когда оно

00:02:17

перемещается из одного климатического

00:02:19

пояса в другое очень было бы неудобно

00:02:22

гораздо удобнее приспособить бактерий

00:02:25

которые живут внутри нас и бы они

00:02:27

помогали нам эти самые полисахариды

00:02:31

разделять на отдельные сахара дальше мы

00:02:34

могли моих нашим кишечником впитывать

00:02:37

именно поэтому нам и нужно такое большое

00:02:40

было многообразие бактерий изначально

00:02:43

потому что там отдельных питательных

00:02:46

веществ в нетронутом виде не

00:02:49

существовало то есть на самом деле если

00:02:52

бы мы хотели сейчас сейчас заново то что

00:02:56

называется за дизайне

00:02:58

создать человека то можно было бы не

00:03:01

заморачиваться таким большим количеством

00:03:02

бактерий в кишечнике сделать одну две

00:03:05

чтобы они помогали нам просто сахар из

00:03:07

кока-колы как-то утилизировать

00:03:09

и вообще все было бы отлично на самом

00:03:11

деле но поскольку у нас нет нету такого

00:03:16

способа создать все заново да нам

00:03:18

приходится наблюдать последствия такой

00:03:21

эволюции одновременно с этим на с тем

00:03:24

что у нас заселилась множество бактерий

00:03:26

в процессе эволюции в кишечнике чтобы

00:03:28

переваривать большое количество растений

00:03:31

иммунная система начала привыкать к

00:03:34

такому большому количеству бактерии и

00:03:36

каждый вид фактически отвечавшие за

00:03:42

разложение определенного вида волокон он

00:03:45

образовал какую свою устойчивую связь с

00:03:48

нашей иммунной системы если посмотреть

00:03:50

на перспективу микробиоты от рождения до

00:03:54

старости то 1 35 лет жизнь человека они

00:03:57

самые важные в этот момент

00:03:59

иммунная система обучается и запоминает

00:04:01

какие бактерии хорошие какие плохие

00:04:04

соответственно можно представить себе

00:04:08

иммунную систему как компьютер который

00:04:11

постоянно вычисляет кто находится у нас

00:04:13

внутри в каком они соотношение здоровые

00:04:16

это или нездоровое соотношение

00:04:18

все эти правильные числа на сколько

00:04:21

должно быть кого

00:04:22

записанные у нас фактически в молекуле

00:04:25

днк и какие то есть обновления

00:04:28

каждая

00:04:29

когда выпускается новый организм на вот

00:04:32

в эти первые пять лет устанавливается

00:04:34

некоторые обновления на что вот еще есть

00:04:37

такие хорошие бактерии

00:04:38

такие вот плохие соответственно по мере

00:04:41

того как бактерий становится у нас в

00:04:44

теле все меньше например результате

00:04:47

какого-то воздействия окружающей среды у

00:04:50

компьютера нашей иммунной системы

00:04:52

происходит все больше и больше сборов

00:04:54

при этом надо вспомнить что бактерии

00:04:58

перевариваем от эти пищевые волокна дают

00:05:02

и нам какое то питание результате этого

00:05:04

питания мы выращиваем слоем у козы

00:05:06

которые защищают нас самих от того чтобы

00:05:08

нас мне переварили бактерии

00:05:11

окей становится понятно что нужно есть

00:05:14

пищевые волокна для того чтобы

00:05:16

поддерживать правильный баланс из этого

00:05:21

же также становится понятно что нужно

00:05:23

есть определенное разнообразие пищевых

00:05:26

волокон чтобы бактерий видов бактерий

00:05:28

было много разных чтобы наш компьютер

00:05:31

иммунная система не зависал от того что

00:05:34

у него нет каких-то правильных сигналов

00:05:35

теперь если посмотреть на там конкретные

00:05:38

числа рекомендации здесь лучше всего

00:05:40

обратиться к таким организациям как

00:05:43

всемирная организация здравоохранения

00:05:44

воз воз говорит что минимальное

00:05:49

количество пищевых волокон которые мы

00:05:52

должны есть в сутки это 25 грамм хорошее

00:05:57

количество

00:05:58

это начиная от 30 грамм точно была

00:06:01

устойчива и здоровье если мы посмотрим

00:06:04

то 30 грамм это количество вот этой вот

00:06:09

клеточные стенки растений как примерно в

00:06:12

5 6 больших яблоках не значит надо 5 6

00:06:16

яблок съедать в день дано это чтобы было

00:06:18

представление о том сколько надо съесть

00:06:20

зеленой массы среднее потребление

00:06:22

пищевых волокон там скажем

00:06:25

европейских-американских наверное в

00:06:27

россии это в районе 10-15 грамм в день

00:06:30

то есть это практически вдвое меньше чем

00:06:33

минимальное рекомендованное число

00:06:35

соответственно раз мы это количество не

00:06:38

до потребляем то у нас у всех хронически

00:06:41

истощается и многообразие и вот это

00:06:44

слоем у козы мы все подвержены

00:06:46

воспалению и это число нужно восполнить

00:06:51

здоровы и удобные на рекомендации для

00:06:54

людей это пять порций овощей в неделю

00:06:59

порция ориентир для порции это вообще

00:07:01

все сделано максимально просто блюде

00:07:03

запомним порции там столько сколько в

00:07:06

ладошки умещается если посмотреть на

00:07:08

некоторые развитые системы

00:07:10

здравоохранения они прямо внедряют это в

00:07:13

магазинах например в великобритании в

00:07:15

магазине что на каком-то правда в

00:07:17

каком-то продукте содержатся два разных

00:07:19

овощи там написано ту of your five id2

00:07:23

из ваших 5 разных овощей в день

00:07:26

также для простоты используются там не

00:07:29

набор различных пищевых волокон которые

00:07:32

нужно употреблять а есть такой простой

00:07:34

совет называется это rainbow

00:07:36

я жить и радугу то есть нужно съесть

00:07:39

овощей фруктов разного цвета и тогда

00:07:42

мнемонические мы можем их запомнить в

00:07:45

наш тело попадать различные пищевые

00:07:48

волокна почему не есть просто сахар

00:07:52

казалось бы вообще проще простого с

00:07:55

сахаром есть 2 проблемы на если мы

00:07:59

условно поделим бактерий на плохих и

00:08:02

хороших то хорошие бактерии на который наш

00:08:05

иммунитет выучил что они хорошие за

00:08:08

миллионы лет эволюции те которые не

00:08:10

начнут атаковать наше собственное тело

00:08:12

они как раз известный тем что они умеют

00:08:15

есть сложные полисахариды нет хорошие

00:08:18

плохие ребята

00:08:20

им недосуг было развивать в себе вот эти

00:08:24

способности

00:08:26

переваривать длинные полисахариды они

00:08:31

могут жить например только за счет

00:08:33

сахара при этом у них очень развитой

00:08:36

аппарат инвазии на атаки нашего

00:08:39

человеческого тела поэтому в любой

00:08:42

сильно питательной среде который будет

00:08:45

переизбыток питательных веществ

00:08:47

начинают появляться большое количество

00:08:49

паразитов плохих бактерий

00:08:51

соответственно если мы начинаем есть

00:08:53

только сахар удивительно надпись вроде

00:08:57

бы в калориях

00:08:58

у нас все нормально да но проблемы

00:09:01

возникают с тем что хорошим бактериям

00:09:03

нечего есть потому что они ждут от нас

00:09:05

длинных полисахаридов они медленные

00:09:07

делятся чем плохие плохие бактерии

00:09:10

счастливы и рады они размножаются по

00:09:13

полной и соответственно наша иммунная

00:09:15

система получает удар со всех сторон во

00:09:19

первых воспаления потому что ничем не

00:09:22

кормится наш кишечник истончается mucosa

00:09:25

во вторых хорошие микробы не могут

00:09:28

бороться с плохими потому что у них 7

00:09:30

нет сил для этого нет топлива в третьих

00:09:32

плохие микробы получают огромное

00:09:34

количество топлива в виде сахара вообще

00:09:37

отдельная большая история про то как

00:09:40

вдруг человечество стало использовать

00:09:42

такое большое количество сахара

00:09:45

добавляя его в питании чтобы сделать

00:09:48

продукт и привлекательными в основе этой

00:09:51

истории лежит такой эволюционный процесс

00:09:54

поиска естественный отбор связаны с

00:09:57

нашей чувствительностью к сахару здесь

00:10:00

очень легко представить что у наших

00:10:02

древних предков развилось чувство для

00:10:06

развилась ощущении сладкого любовь к

00:10:08

склад к сладкому потому что

00:10:10

сладкая тогда значило что это фрукт

00:10:14

спелый зрелые в нем также больше

00:10:16

витаминов больше полезных веществ будешь

00:10:19

чувствовать себя сильнее и здоровее и

00:10:21

так далее и собственно

00:10:22

согласно эволюции те предки которые

00:10:25

научились реагировать на сахар таким

00:10:27

образом они получили эволюционное

00:10:29

преимущество и мы их потомки никаких

00:10:33

других продуктов кроме как которые

00:10:36

содержали сахара и множество всего

00:10:38

полезного как в спелых фруктов

00:10:40

тогда не существовало потом появилась

00:10:43

пищевая индустрия которая в целом в

00:10:45

состоянии взять любой субстрат и

00:10:48

добавить туда только сахар без каких-то

00:10:51

полезных питательных веществ и

00:10:53

и это будет для нашего мозга

00:10:55

привлекательным есть форма исследования

00:10:58

которые показывают что там

00:11:00

условно мыши которые то что называется

00:11:04

эдик диктат мыши которые посажены на

00:11:09

кокаин и они выбирают сахар все равно

00:11:11

больше чем субстанцию к которой у них

00:11:15

произошло привыкание в целом мы таким же

00:11:18

образом посаженный на сахар и до в

00:11:22

которой сахара больше чем полезных

00:11:24

веществ называется пустой пустые калории

00:11:28

на это прямо отдельно считается в

00:11:30

рационе людей несколько слов о полезных

00:11:34

бактериях предположим в результате

00:11:37

влияние антибиотиков

00:11:39

у нас хорошие бактерии исчезли или мы

00:11:41

долго не кормили

00:11:42

где взять откуда поселить хороших

00:11:46

бактерий естественно источником хороших

00:11:49

бактерий является тело другого человека

00:11:51

до можно их взять и перенести к себе

00:11:54

самым простым доступным способом на

00:11:57

сегодняшний день не является такое

00:12:00

средство которое называется пробиотики

00:12:02

полезные бактерии

00:12:03

большинство из пробиотиков были выделены

00:12:06

из фекалий

00:12:07

здоровых людей или младенцев и дальше а

00:12:10

не изучались и показывалось что они если

00:12:14

давать их пациентам с определенными

00:12:15

заболеваниями пациентам становится лучше

00:12:18

есть проблема с мета анализом и

00:12:20

доказательной базой для пробиотиков мы

00:12:25

эту проблему рассмотрим отдельно сейчас

00:12:30

важно понимать что форма выпуска на

00:12:34

сегодняшний день пробиотиков наиболее

00:12:36

распространенная такое белый порошочек в

00:12:39

капсулах

00:12:40

вот этот белый порошочек это собственно

00:12:42

высушенные бактерии которые мы погружаем

00:12:46

наше тело капсула не растворяется в

00:12:49

желудке растворяется в кишечнике и

00:12:51

дальше там эти бактерии

00:12:54

по идее должны а жевать тяжело с

00:12:57

пониманием того в каком диапазоне до они

00:12:59

оживают но там мы предполагаем что 10 10

00:13:02

процентов по крайней мере из тех

00:13:04

бактерий которые были высушены

00:13:06

должны то можете начать размножаться но

00:13:09

эти пробиотики из порошка они

00:13:10

производятся в биореактор ах в которых

00:13:14

наращивается биологическая масса одного

00:13:17

единственного штаба дальше это биомасса

00:13:22

фильтруется и из нее забираются все

00:13:25

питательные вещества промежуточные

00:13:27

остается только клеточная масса эта

00:13:30

клеточная масса высушивается

00:13:32

все больше и больше появляются продукты

00:13:35

которые называются синби этики это когда

00:13:37

у нас в этой смеси с бактериями

00:13:40

присутствует и питательные вещества для

00:13:42

них например пробиотики с пребиотиками

00:13:45

если смешать его порошочка будет тоже

00:13:47

самое все больше и больше людей не

00:13:50

высушивают бактерии и питательные

00:13:53

вещества да там одни из самых хорошо

00:13:57

исследованных на сегодняшний день

00:13:59

новых пробиотиков они как раз являются

00:14:02

просто целиком жидкостью из такого реактора ну

00:14:06

естественно если такая жидкость попадает

00:14:08

к нам внутрь бактерий мне нужно

00:14:10

впитывать в себя влагу и оживать они уже

00:14:12

живые есть какие-то для них питательные

00:14:15

вещества большая надежда что такие препараты

00:14:18

покажут более высокую доказательность

00:14:22

для того чтобы мы могли их там

00:14:24

рекомендовать и применять при

00:14:27

определенных заболеваниях

00:14:30

[музыка]

Описание:

Биолог Дмитрий Алексеев о бактериях, пищевых волокнах и сахаре Читать расшифровку лекции здесь: https://postnauka.org/video/155139 Заведите личный кабинет на ПостНауке, чтобы сохранять избранные курсы, видеть историю пройденных вами материалов и получать персональные рекомендации — https://postnauka.org/link/profile Когда говорят о правильном питании, восстановлении микробиоты или человека после антибиотиков, то самым частым решением являются пробиотики и пребиотики. Пробиотики — бактерии, применение которых помогает нашему телу. Пребиотики — полисахариды, то есть пищевые волокна, которыми питаются микроорганизмы внутри нашего тела для укрепления. Биолог Дмитрий Алексеев рассказывает об этом и не только. Микробиота кишечника: https://postnauka.org/video/154868 Микрофлора кишечника: https://postnauka.org/faq/33908 Дмитрий Алексеев (https://postnauka.org/themes/alekseev_d — доцент института старения г. Гронинген, кандидат биологических наук Поддержать ПостНауку — https://postnauka.org/donate/ Больше лекций, интервью и статей о фундаментальной науке и ученых, которые ее создают, смотрите на сайте https://postnauka.org/ ПостНаука — все, что вы хотели знать о науке, но не знали, у кого спросить. Следите за нами в социальных сетях: VK: https://vk.com/postnauka FB: https://www.facebook.com/postnauka/ Twitter: https://twitter.com/postnauka Одноклассники: https://ok.ru/postnauka Telegram: https://t.me/postnauka

Готовим варианты загрузки

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука"?

Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "Пробиотики и пребиотики — Дмитрий Алексеев / ПостНаука"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.