background top icon
background center wave icon
background filled rhombus icon
background two lines icon
background stroke rhombus icon

Скачать "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней"

input logo icon
Теги видео
|

Теги видео

кулинарим с таней
готовим с таней
кулинария с таней
выпечка
кулинария
к чаю
рецепт
рецепты
как приготовить
простой рецепт
вкусно
еда
готовим
тесто
сладкое
десерты
на десерт
торт
выпечка к чаю
лучший рецепт
юмбрик
пирожное юмбрик
профитроли
эклеры
заварное тесто
заварное пирожное
как сделать эклеры
как приготовить эклеры
эклеры рецепт
крем
эклеры кулинарим с таней
пирожное
пирожное с кремом
рецепт эклеров
эклеры дома
как сделать пирожное
пирожные
десерт
шу
кчаю
заварноетесто
Субтитры
|

Субтитры

subtitles menu arrow
  • enАнглийский
Скачать
00:00:06
[музыка]
00:00:19
Всем привет Сегодня предлагаю
00:00:20
приготовить очень вкусный заварные
00:00:22
пирожные которые у нас называется юмбрик
00:00:25
температура продуктов для теста не имеет
00:00:27
никакого значения В кастрюле Соединяем
00:00:30
воду и маслом воды понадобится 200 грамм
00:00:33
а масло 100 все даже всыпаем треть
00:00:36
чайной ложки соли и полторы чайные ложки
00:00:39
сахара для воды грамма и миллилитра
00:00:41
равны
00:00:42
Ставим на кончик меньше среднего и ждем
00:00:45
когда полностью растворится все масло
00:00:48
ни в коем случае не давайте смейся
00:00:50
закипеть чтобы не нарушать пропорции
00:00:52
просто ждем когда масло полностью
00:00:54
разойдется на это уходит буквально пару
00:00:57
минут
00:00:58
масло растворилось снимаем кастрюлю с
00:01:02
огня и всыпаем 150 грамм муки не частями
00:01:05
а именно сразу все хорошо все
00:01:08
перемешиваем чтобы масса стала полностью
00:01:10
однородной нигде не должно быть сухих
00:01:13
участков муки
00:01:15
когда полностью мука вмешается и часто
00:01:18
Соберется одним комочком возвращаем
00:01:20
кастрюлю на средний огонь и подсушиваем
00:01:22
тесто у меня на это уходит буквально
00:01:25
полминутки конечно вам может
00:01:27
понадобиться Немного больше времени или
00:01:30
немного меньше как только на Дне
00:01:32
кастрюли появится Вот такой мучной налет
00:01:34
можно снимать с огня все готово
00:01:38
еще раз немного перемешиваем тесто и
00:01:41
оставляем подостыть
00:01:43
чтобы это произошло быстрее можно
00:01:45
переложить тесто в другую мисочку И вот
00:01:47
так распределить по стенкам как только
00:01:50
она станет едва теплым можно вводить
00:01:52
яйца
00:01:54
я использую яйца среднего размера обычно
00:01:57
уходит около двух штук
00:01:59
первое яйцо добавляю сразу все и чтобы
00:02:02
было быстрее перемешиваю миксером с
00:02:05
насадками спирали если миксера Нет то
00:02:07
просто перемешивается лопаткой или
00:02:09
ложкой
00:02:11
Напоминаю что точный список всех
00:02:13
продуктов вы всегда можете найти в
00:02:15
описании под видео и в конце каждого
00:02:17
видео
00:02:21
первое яйцо У меня уже хорошо вмешалось
00:02:25
второе яйцо я не рекомендую сразу все
00:02:27
добавлять лучше Вот так перемешать и
00:02:30
добавлять Понемногу чтобы контролировать
00:02:32
консистенцию
00:02:35
пока она еще густое Можно также
00:02:36
перемешивать миксером а затем уже
00:02:39
переходить на лопатку
00:02:40
духовка у меня уже разогревается до 190
00:02:43
градусов
00:02:46
тесто каждый раз нужно перемешивать до
00:02:48
однородности чтобы точно понимать какая
00:02:50
у него консистенция
00:02:53
подведите оно очень густою даже не
00:02:56
поднимается на лопатки поэтому Добавляем
00:02:58
еще небольшое количество яйца
00:03:02
снова хорошо перемешиваем
00:03:05
тесто Стало уже чуть помягче но все
00:03:08
равно она не сползает с лопатки поэтому
00:03:10
Добавляем еще немного яйца
00:03:13
Если вы так добавлять Понемногу то вы
00:03:15
никогда не ошибетесь и точно сможете
00:03:17
уловить нужную консистенцию и конечно
00:03:20
повторюсь лучше все-таки перемешивать
00:03:22
лопаткой особенно если у вас еще мало
00:03:24
опыта и вы не сразу Видите какая
00:03:26
консистенция получается
00:03:29
тесто должно медленно стекать лопатки
00:03:31
образуя птичий язычок то есть вот такой
00:03:34
треугольник
00:03:36
я буду сегодня использовать вот такую
00:03:38
насадку c10 выходной диаметр
00:03:41
приблизительно полтора сантиметра
00:03:43
перекладываем тесто в кондитерский мешок
00:03:46
хорошо прижимая чтобы внутри не было
00:03:49
воздуха
00:03:52
отсаживаем заготовки на противень
00:03:54
застеленный пергаментной бумагой либо
00:03:56
тефлоновым или силиконовым ковриком
00:04:00
ембрики должны быть маленькими
00:04:01
коротенькими поэтому я отсаживаю
00:04:04
примерно по 5 см
00:04:05
Обратите внимание что тесто очень хорошо
00:04:08
держит свою форму и не расползается но в
00:04:12
то же время оно и не очень плотное
00:04:13
выдавливается легко
00:04:16
очень удобно обрезать край теста
00:04:18
ножницами получается ровно и красиво
00:04:21
конечно такое тесто Вы можете
00:04:23
использовать и для приготовления эклеров
00:04:25
и пирожных шум Можно также приготовить
00:04:28
торт карпатка тесто универсальное и
00:04:31
получается у всех рукой смоченной в воде
00:04:34
можно поправить краешки чтобы они были
00:04:37
полностью ровными
00:04:39
из данного количества теста у меня
00:04:41
получается 21 штучка
00:04:43
выпекаем заготовки в духовке разогретой
00:04:46
до 190 градусов приблизительно 35 минут
00:04:49
во время выпечки ни в коем случае нельзя
00:04:52
открывать духовку первый раз можно
00:04:54
проверить только спустя 25 минут если вы
00:04:57
откроете духовку слишком рано то
00:04:59
заготовки просто опадут
00:05:01
все рецепты на моем канале в режиме
00:05:03
вверх-вниз без конвекции Но если в вашей
00:05:06
духовке есть режим конвекции то можете в
00:05:09
конце включить чтобы заготовки лучше
00:05:11
подрумянились
00:05:19
У меня уже все готово
00:05:22
получается вот такие красивые пухленькие
00:05:24
румяные заготовочки
00:05:28
как я сказала Они у меня выпекаются
00:05:30
ровно 35 минут
00:05:33
если постучать то услышите вот такой
00:05:36
глухой звук
00:05:38
значит они внутри пустые
00:05:41
Ну хотя и так видно что они очень хорошо
00:05:43
поднялись и получились объемными
00:05:48
Я уже вам показывала как готовлю эклер
00:05:50
из такого теста и Как видите Оно просто
00:05:53
идеальное нет никаких разрывов она очень
00:05:57
хорошо поднимается и заготовки
00:05:59
получается просто шикарными
00:06:03
пока заготовки остывают можно
00:06:05
приготовить крем для него понадобится
00:06:07
300 грамм творога любой жирности Но
00:06:10
конечно чем жирнее тем вкуснее У меня
00:06:12
сегодня 9 процентный сюда же добавляем
00:06:15
сахарную пудру по вкусу я беру 80 грамм
00:06:19
также для аромата 2 чайные ложки
00:06:21
ванильного сахара и немного сливок из
00:06:24
общего количества
00:06:25
сливки используем жирные от 30 процентов
00:06:28
которые предназначены для взбивания
00:06:31
тщательно пробиваем блендером чтобы
00:06:33
масса получилась максимально однородной
00:06:35
если блендера нет тогда заранее нужно
00:06:39
протереть творог через сито чтобы крем
00:06:41
получился гладким и вкусным
00:06:43
у меня уже никаких крупинок нет
00:06:48
теперь вливаем оставшиеся сливки и
00:06:51
взбиваем миксером до плотного состояния
00:06:54
общее количество сливок 300 грамм
00:06:57
и конечно все продукты для крема
00:06:59
обязательно должны быть очень холодными
00:07:01
только в таком случае сливки хорошо
00:07:03
взобьются
00:07:04
Я сначала взбиваю на маленькой скорости
00:07:06
а затем ее увеличиваю
00:07:09
буквально через пару минут получается
00:07:11
вот такое воздушный крем
00:07:15
конечно его можно использовать и для
00:07:17
других десертов он очень легкий и
00:07:20
вкусный
00:07:24
в покупных пирожных обычно делают
00:07:26
отверстие снизу но мне такой вариант не
00:07:28
очень нравится так как Потом
00:07:30
выдавливается крем Я обычно делаю
00:07:32
отверстие сбоку беру палочку для суши и
00:07:36
прохожусь внутри заготовки так как могут
00:07:39
быть перепонки
00:07:42
перекладываем крем в кондитерский мешок
00:07:44
и заполняем пирожные я использую вот
00:07:47
такую мелкую насадку
00:07:49
такой творожно-сливочный крем это
00:07:51
классические вариант для пирожного
00:07:53
юмбрика но Конечно вы можете сделать
00:07:55
немного другой например вместо сливок
00:07:58
использовать густую отвешенную сметану
00:07:59
или например заменить творог на
00:08:02
сливочный или творожный сыр будет тоже
00:08:04
очень вкусно Также можно приготовить
00:08:06
заварной или масляный крем
00:08:09
кстати Если захотите разнообразить
00:08:11
пирожное то можно добавить немного
00:08:13
какого-нибудь джема или сварить ягодные
00:08:16
конфитюр заполнить заготовку до половины
00:08:18
крема затем вот эту начинку ягодную и
00:08:21
потом снова крем будет тоже интересно
00:08:23
красиво и вкусно
00:08:26
если у вас нет кондитерских мешков и
00:08:28
насадок то вы можете приготовить
00:08:30
профитроле выкладывать тесто с помощью
00:08:32
столовой ложки А чтобы заполнить кремом
00:08:35
можно просто разрезать заготовку пополам
00:08:37
и также выложить крем с помощью ложки
00:08:39
будет отличаться только внешний вид по
00:08:42
вкусу получится точно такие же вкусные
00:08:44
пирожные
00:08:46
на моем канале есть и другие очень
00:08:48
хорошие рецепты разных десертов и
00:08:50
пирожных в описании под видео я оставлю
00:08:52
ссылку на эти плейлисты Можете зайти
00:08:55
посмотреть и подобрать что-нибудь на
00:08:57
свой вкус
00:08:58
готовое пирожные нужно убрать на
00:09:00
некоторое время в холодильник чтобы
00:09:02
хорошо схватился крем и пропиталась
00:09:04
тесто Но если нет времени ждать то
00:09:07
можете сразу приступать к дегустации это
00:09:10
уже очень вкусно
00:09:12
шанс такие пирожные никогда не украшают
00:09:15
за глазурью Максимум что можно сделать
00:09:17
это присыпать сахарной пудрой они должны
00:09:20
остаться Вот такими же светленькими
00:09:29
[музыка]
00:09:42
я это пирожное просто обожаю конечно
00:09:46
раньше мы его всегда покупали в магазине
00:09:48
но потом уже начали готовить дома и
00:09:51
конечно я с уверенностью могу сказать
00:09:52
что Домашний вариант получается в тысячу
00:09:54
раз вкуснее все-таки на производстве
00:09:56
используют растительные сливки А это не
00:09:59
так вкусно и полезно А с натуральными
00:10:01
получается Просто вкуснятина
00:10:04
здесь очень Тоненькая заварное тесто и
00:10:07
много вкусного воздушного
00:10:08
творожно-сливочного крема даже если в
00:10:11
вашей семье кто-то не любит творог
00:10:13
можете быть уверены что это пирожное они
00:10:15
будут есть с огромным удовольствием они
00:10:18
тоже выглядят очень милые и красиво и
00:10:20
кушать удобно
00:10:22
конечно идеальных оставить хотя бы на
00:10:24
пару часов В холодильнике чтобы крем
00:10:26
стабилизировался и пирожные немного
00:10:28
пропитались но у меня сегодня нет
00:10:30
терпения ждать поэтому буду пробовать
00:10:32
сразу крем конечно еще вот такой мягкий
00:10:35
но после холодильника он станет более
00:10:38
плотным в любом случае он хорошо держит
00:10:40
форму
00:10:45
[музыка]
00:10:48
Как вы увидели они готовятся совсем не
00:10:50
сложно довольно быстро а в итоге
00:10:52
получается такая большая тарелка
00:10:55
замечательного лакомства если у вас
00:10:58
большая семья или ждете гостей тогда
00:11:00
смело увеличиваете порцию минимум в два
00:11:02
раза или такие пирожные точно не
00:11:04
задержится Надолго они получаются
00:11:07
довольно легкими Поэтому одной штучкой
00:11:09
точно никто не обойдется захочется
00:11:11
съесть побольше по сладости они
00:11:14
получаются как раз умеренными Поэтому
00:11:16
если вы сладкоежки то смело добавляете
00:11:18
побольше сахарной пудры в крем
00:11:21
смотрите Какая красота
00:11:23
тоненькое тесто и огромное количество
00:11:26
воздушного сливочного крема Просто
00:11:30
вкуснятина
00:11:31
если будете готовить то обязательно
00:11:33
присылайте свои фотоотчеты в мою группу
00:11:35
ВКонтакте или в Instagram ссылки на все
00:11:38
свои соцсети Я всегда оставляю в
00:11:40
описании под каждым видео
00:12:01
держи
00:12:04
очень вкусно
00:12:07
[музыка]
00:12:16
сегодня с вами прощаюсь как всегда желаю
00:12:19
всем удачной выпечки и Приятного
00:12:21
чаепития [музыка]
00:12:35
[музыка]

Описание:

Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Идеальный рецепт заварного теста! Обязательно попробуйте испечь и порадуйте себя и своих близких! Приятного аппетита! ______________________________________ ✅ Сотрудничество: [email protected] ______________________________________ 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ______________________________________ 🌿 Подпишитесь на канал ➭ https://www.youtube.com/channel/UCIyQATrj3zUcGmx3FsNZvtA 🍒 Мой второй канал "Кулинарим с Таней" ➭ https://www.youtube.com/channel/UCW0vtJy0fmLBO8TNIOUAoDg 💙 Мой Telegram ➭ https://t.me/kulinarimstanej 🌸 Instagram ➭ https://www.facebook.com/unsupportedbrowser ✔ Добавляйте метку #кулинаримстаней 🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭ https://vk.com/kulinarimstanej ______________________________________ ❤ Эклеры ➭ https://www.youtube.com/watch?v=d27TpbyikTA 🍩 Пирожные ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzChnFXPhLKwY-4nEXeuKbW 🍨 Десерты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDysKX8jloY7F1U_nYvPJHOd ______________________________________ 🍓Рецепт на аутентичность не претендует. Пропорции я подбирала самостоятельно :) ______________________________________ Ингредиенты (21 шт.) Тесто: 200 г=мл воды 100 г сливочного масла 1/3 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара *не кипятить, чтобы не испарялась жидкость! Довести до кипения и сразу всыпать муку! 150 г муки +/- 2 средних яйца Крем: 300 г творога 80 г сахарной пудры 2 ч.л. ванильного сахара 300 г сливок от 30% (или густой сметаны) ______________________________________ Ingredients (21 pcs.) Dough: 200 g=ml water 100 g butter 1/3 tsp. salt, 1,5 tsp. sugar 150 g flour +/- 2 medium eggs Cream: 300 g farmer's/cream cheese 80 g icing sugar 2 tsp. vanilla sugar 300 g whipped cream (or thick sour cream) 190°C ~ 35 min ______________________________________ 💜 Новые Рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDxjWERWLIMEzMx0zo4QhVno 🍰 Торты рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzZ4o2Y5rEYYqaSa33udl8x 🥛 С Творогом ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzG921J_tefxwG-FunLDE7w 🥐 Дрожжевое ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDxj1y3ucbbHXSxllmUoNjOx 🥳 На праздник ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzNX32hofBYJsSN40dMbXnU 🍅 Салаты/закуски ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzfb3bD8w6ITIczF9_KokRt 🧁 Кексы рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDwzx6rSU-IUHs1EAd9fWgXa 🍭 Без выпечки ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDyG3ECt2vhMP9h0LUzof0Oh 🍒 Пироги рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDw56HU3MCvH-tWU-IQMEBNj 🥑 Овощные рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDxQYEJssuXWMS31YqGS_j4j 🍞 Булочки и Хлеб ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDyymuI6iH6wSItdn2XQ3i4- 🍓 Простые рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDxZ-dkAbRqyPQOcMWMJZLym 🍕 Несладкая ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzIJDzLVuCiT87sqIxV7cWg 🥚 Сладкое БЕЗ яиц ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDzMj6Cvb9WyzQkzp6jgtw3A 🍪 Печенье рецепты ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDwuxpDPiVIeCHjjcMPYMlbA 🎂 Сладкая выпечка ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDw6VJjiEVqUoWQlM_WBYEuD 🍀 Постные (веган) ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDx8pXRi6hqr3uqeyljpGcsy 🌸 С овсянкой ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDxbjOE5mjiZFJit7ExSTClr 🍦 Известные ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDytfWzBx7c90x61cRgVlbIl 🐰 Пасхальные ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDydpFneZ5WvbKdglb8aMK0Y 🌭 На перекус ➭ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNhuajIP2pDxznOKT24zwTDC_v2-Veiok

Готовим варианты загрузки

popular icon
Популярные
hd icon
HD видео
audio icon
Только звук
total icon
Все форматы
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

mobile menu iconКак можно скачать видео "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней"?mobile menu icon

  • Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.

  • Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.

  • UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

mobile menu iconКакой формат видео "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней" выбрать?mobile menu icon

  • Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

mobile menu iconПочему компьютер зависает при загрузке видео "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней"?mobile menu icon

  • Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

mobile menu iconКак скачать видео "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней" на телефон?mobile menu icon

  • Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

mobile menu iconКак скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней"?mobile menu icon

  • Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

mobile menu iconКак сохранить кадр из видео "Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! | Кулинарим с Таней"?mobile menu icon

  • Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

mobile menu iconСколько это всё стоит?mobile menu icon

  • Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.