Скачать "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle"
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FIgyO31UaEMo%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Похожие ролики из нашего каталога
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252F6oRriqcQWNk%252Fsddefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252F_wz_E1zAhlg%252Fsddefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252Fja2HyDomjeo%252Fsddefault.jpg&w=1139&q=75)
Теги видео
Субтитры
Английский
00:00:00
этот канал является частью исторического хита00:00:02
Network00:00:03
[Музыка]00:00:10
500 лет назад Англия вступала в00:00:13
новую эпоху00:00:16
после многих лет войны, чумы и голода,00:00:20
королевство наслаждалось миром и00:00:21
процветанием под властью первого00:00:24
короля Тюдоров Генриха VII,00:00:29
новый класс подкованный в бизнесе фермер00:00:32
процветал, увеличивая производство продуктов питания, а00:00:36
затем ушел, в то время как шерсть их00:00:39
овец давала половину национального00:00:41
богатства,00:00:44
многие фермы страны находились под00:00:47
контролем крупнейшего землевладельца в00:00:49
Англии после короля, в монастырях00:00:53
их влияние можно было почувствовать в во всех00:00:55
аспектах повседневной жизни00:00:58
они были не просто местами отправления культа,00:01:00
они были на переднем крае технологического00:01:03
образования и сельского хозяйства,00:01:07
но, поскольку повседневная жизнь монахов00:01:08
была посвящена молитве, они00:01:10
все больше зависели от фермеров-арендаторов, которые00:01:13
работали и ухаживали за своими землями.00:01:17
[Музыка]00:01:21
историк Рут Гудман и00:01:23
археологи Том Пинфолд и Питер00:01:26
Джинн возвращают время в эпоху Тюдоров00:01:29
в Англии здесь, в Уилде и в низовьях00:01:32
Западного Суссекса, чтобы работать обычными фермерами00:01:35
под бдительным оком монашеского00:01:37
землевладельца,00:01:42
чувствуя, что это путь к успеху,00:01:46
им придется долго осваивать -последние методы ведения сельского хозяйства,00:01:49
что собираются делать эти фланги,00:01:52
и овладеть технологиями Тюдоров,00:01:59
это действительно жестокий процесс,00:02:02
погружаясь в00:02:05
верования,00:02:06
обычаи00:02:08
и ритуалы, которые сформировали эпоху. Это00:02:12
Мэри Англия. Ради всего святого, так00:02:15
сказать, давайте насладимся этим00:02:17
[Музыка ]00:02:19
это нерассказанная история монастырских00:02:22
ферм Тюдоровской Англии00:02:23
[Музыка]00:02:37
Рут Том и Питер едут на00:02:40
свою новую ферму в Уилде и Даунленде в00:02:43
Сассексе на южном побережье Англии00:02:46
в 1500 году. В Англии было 15 лет00:02:49
правления первого короля Тюдоров. Генрих VII в00:02:53
предыдущие два столетия видел00:02:56
страну опустошенной войной, экономической00:02:58
депрессией и чумой. Черная смерть00:03:01
сократила население Англии с 400:03:04
миллионов до всего лишь двух с половиной миллионов,00:03:07
но при новой династии Тюдоров00:03:10
нация медленно выходила из самых00:03:12
мрачных времен.00:03:15
это наш рынок, с00:03:19
какого дня начать, да,00:03:23
добро пожаловать на обучение00:03:29
ранний мир Тюдоров - это католический00:03:32
мир, пронизанный религиозными мыслями,00:03:35
даже очень практичными вещами, он всегда был00:03:37
там, что бы вы ни делали, о чем бы вы ни00:03:40
говорили, все, что вы думали,00:03:42
другого не было система миропонимания00:03:46
она была неоспоримой00:03:48
в 1500 году монастыри были почти такими же00:03:52
могущественными, как само государство, они00:03:54
оказывали свое влияние на все00:03:56
население не только в вопросах00:03:58
религии, но и во всех аспектах повседневной00:04:01
жизни00:04:02
это была богобоязненная нация, люди00:04:05
верят, что они рисковали вечным проклятием и00:04:07
даже социальной изоляцией, если они не00:04:10
посещали церковь хотя бы раз в неделю.00:04:13
В этот период большинство людей жили в00:04:15
небольших деревянных строениях, а центрами00:04:17
этих сообществ были огромные00:04:19
соборы или вдохновляющие каменные постройки,00:04:22
доминировавшие над ландшафтом, и это показывает,00:04:25
насколько Церковь и религия занимали центральное место00:04:27
в повседневной жизни людей.00:04:29
[Музыка]00:04:31
время, когда религия, а не наука,00:04:33
объясняла все,00:04:36
от погоды и роста урожая00:04:38
до здоровья и благополучия.00:04:41
Наша жизнь, эта страна, ценности, которые у нас00:04:44
есть, законы. у нас свой00:04:46
подход к жизни,00:04:48
все это сформировано прошлым. Я имею в виду, что это00:04:50
один из тех периодов, который действительно00:04:53
формирует идентичность Англии.00:04:57
[Музыка]00:05:02
Профессор Джеймс Кларк, эксперт по00:05:05
средневековой монашеской жизни, знакомит00:05:07
их с их новой фермой,00:05:09
какова была отношения между00:05:11
монастырями и фермами, подобные этому, в00:05:14
начале периода Тюдоров монастыри00:05:18
все чаще предпочитают сдавать00:05:21
большую часть своей сельскохозяйственной00:05:22
собственности арендаторам, поэтому мы00:05:24
работаем не напрямую за счет денег, а00:05:26
скорее своего рода маленькое частное00:05:27
предприятие, платящее арендную плату00:05:30
монастыри, и мы абсолютно точно берем на себя все00:05:31
бизнес-риски,00:05:33
и это зависит от вашей00:05:35
изобретательности и, возможно, вашей способности00:05:38
читать динамику рынка, чтобы добиться00:05:42
успеха, а00:05:44
также от хорошей00:05:46
деловой головы. Монашеские фермеры нуждались в приюте, а00:05:49
не в только для себя, но также для того, чтобы00:05:52
разместить и накормить своих рабочих, это00:05:54
огромное отопление, Билл будет педерастом,00:05:57
не так ли,00:06:00
вау, это наш дом, вау,00:06:06
сколько людей здесь жило,00:06:08
были бы жильцы из их ближайших00:06:10
родственников, но они бы тоже быть00:06:11
домашней прислугой, так что, может быть, всего восемь-десять00:06:13
человек,00:06:16
это было сердце дома, где00:06:19
фермеры ели, занимались делами00:06:21
и размещали дополнительных рабочих во время сбора урожая00:06:24
[Музыка]00:06:26
вау, так где же нам хорошо спать, это будет00:06:28
для нас наверху00:06:30
верхняя камера, называемая солнечной, была00:06:33
частной гостиной фермера, где00:06:36
уже начались предложения, вау, и вырывающийся00:06:39
смех,00:06:40
да, да, он на колесах, он толкается00:06:42
внизу в течение дня, вот где00:06:44
ты будешь пиццей,00:06:45
да, на грузовике,00:06:50
чтобы заплатить их монастырю землевладельцы Тюдоровские00:06:53
фермеры должны были получать приличную прибыль,00:06:56
их ферма имеет пять акров огороженных00:06:58
полей, а также доступ к сотням00:07:01
акров общей земли и леса, у00:07:04
них есть коровы, которые тянут плуги, и тележки,00:07:07
птица, выращивающая ячмень, и стадо00:07:11
овец из Южного города,00:07:12
и что каким видом сельского хозяйства мы будем00:07:14
заниматься, тогда хорошо, что ваше основное внимание будет уделяться00:07:16
овцам, и именно здесь00:07:18
отношения между арендатором и00:07:19
монастырем имеют решающее значение для вашей00:07:22
производительности. ваш урожай шерсти00:07:25
вполне может потребоваться монастырю, чтобы00:07:27
удовлетворить торговцев, которые00:07:30
с ним заключен контракт, но мы не можем быть полностью00:07:32
хорошими специалистами, нам также приходится выращивать00:07:33
пахотные культуры,00:07:35
да, конечно, вы, гм, у вас, вероятно,00:07:38
будет урожай ячменя, например, также в00:07:41
настоящее время мы видим, что00:07:43
фермеры-арендаторы берут на себя свиноводство в небольшой00:07:45
степени в качестве дополнительного небольшого предприятия,00:07:48
поэтому я думаю, что нам обязательно нужно правильно00:07:50
получить несколько свиней. Если мы получаем00:07:51
несколько свиней, нам нужно место, чтобы разместить их в качестве00:07:53
проекта прямо здесь,00:08:00
это весна, Рут Питер и Том должны00:08:06
как можно скорее запустить в работу предприятия, у00:08:08
них есть всего несколько недель, чтобы посеять урожай00:08:10
и заняться животноводством до Пасхи.00:08:14
Шерсть занимала центральное место в ранней00:08:16
экономике Тюдоров. Ее называли «Жемчужиной00:08:19
королевства», поскольку она давала половину национального дохода.00:08:22
богатство овцы с основой00:08:25
британской экономики ее одежда в основном и00:08:27
не только для нас Британская война была одеждой00:08:30
большей части Европы это было самое лучшее качество да00:08:33
ладно, девочки,00:08:35
все дело было в выпасе качество00:08:37
травы влияло на качество00:08:40
шерсти и Британская система включала в себя00:08:42
довольно много перегонки овец в00:08:45
зимние месяцы: вы хотели, чтобы они сидели на00:08:47
вашей пахотной земле, грызли сорняки, роняли00:08:50
навоз на ваши поля, но00:08:52
весной он перегонял их в00:08:55
горы,00:08:56
в места, где вы не можете бегать.00:08:59
там плуг, трава свежая и пышная,00:09:01
и он продержит ваших овец в течение всего00:09:03
лета и позволит им вырастить00:09:05
идеальную шерсть00:09:07
только тогда, когда овец будут стричь через00:09:10
пару месяцев. Будут ли они знать00:09:12
качество шерсти, которую00:09:17
хранило большинство домохозяйств эпохи Тюдоров? свинья,00:09:20
поскольку свиньи ели почти все, они были00:09:23
хорошим способом превращать кухонные отходы00:09:25
в мясо,00:09:26
но в начале 1500-х годов монастырские фермеры00:09:29
начали выращивать свиней для продажи в00:09:31
коммерческих масштабах. Я полагаю, что в современную эпоху у00:09:34
вас есть много пород свиней, но самые00:09:36
близкие к породе Тюдоров - это00:09:38
Тамворт, не так ли, да, сейчас немного Укротитель,00:09:40
хотя разве они не намного старше, гораздо00:09:42
более агрессивны тогда, когда00:09:45
монастыри устанавливали строгие правила00:09:47
для своих арендаторов, свиньям было запрещено00:09:50
бегать на свободе, поскольку они могли уничтожить00:09:52
посевы и нападать на людей, поэтому Питер и Том00:09:55
должны построить вольер,00:09:57
я полагаю, свиньи, я имею в виду, что они лесные00:09:58
жители, поэтому, чтобы держать их внутри, они00:10:01
хотят, чтобы они хотели выбраться, это должен быть00:10:02
правильный строительный проект, да, не надо00:10:04
возиться с00:10:08
самым ценным активом монастыря была00:10:10
их землей00:10:12
в эпоху, когда почти каждое ремесло полагалось00:10:14
на обработку древесины для корпусов, что было00:10:17
важно.00:10:19
Джон Робертс присматривает за этими экземплярами и00:10:21
помогает Тому срезать немного лещины, чтобы построить00:10:24
загон для свиней.00:10:26
Все это основано на способности широколиственных растений00:10:27
очень00:10:29
быстро регенерировать. не правда ли, да, по сути, он00:10:31
выделяет в себе всевозможные гормоны, которые00:10:32
заставляют его думать, что он00:10:34
снова молод, поэтому вы можете сделать его практически00:10:36
бессмертным00:10:40
после того, как дерево срублено, новые ветки00:10:42
быстро прорастут, и через несколько лет он00:10:45
даст еще один урожай Хейзел00:10:47
Поулс00:10:49
как фермер-арендатор, сколько работы я могу00:10:51
на самом деле взять на себя хорошо, это на самом деле будет00:10:53
зависеть от вашей аренды, и, как00:10:56
сегодня, вы получаете то, за что платите, поэтому00:10:58
чем больше арендной платы вы платите,00:11:00
тем больше у вас прав, и они могут00:11:03
ограничить вас количеством хрящей, которые вы00:11:05
можете взять, или они могут ограничить вас тем,00:11:07
как долго вы можете их резать,00:11:09
потому что вы просто тратите свое время,00:11:11
в основном время и усилия, да00:11:14
[Музыка]00:11:20
собранные материалы Питер и Том начинают00:11:23
строить свинью00:11:26
Фермеры Тюдоров должны были освоить все виды00:11:29
строительных навыков, чтобы выжить. Эти вещи00:11:31
никогда не были такими простыми, как кажутся00:11:34
[Музыка]00:11:35
они нашли территорию, которая уже огорожена00:11:37
с трех сторон, поэтому им просто нужно00:11:39
ее закрыть,00:11:42
вы получите прогресс с этим Питером,00:11:46
это между ними00:11:48
коппистка Хейзел сплетена так, чтобы создать так00:11:51
называемый плетень,00:11:54
так что вам нужно начать с этого, да, ладно,00:11:58
Боб Холман - эксперт в построении двух00:12:00
защитных сооружений, вы думаете, что это выдержит00:12:02
свиней, о да, без сомнения, да, это00:12:05
выдержит слона к тому времени, как00:12:07
мы его закончим, поэтому мы собираемся00:12:09
вставить туда нашу первую палочку, а затем00:12:13
проплести ее через них,00:12:16
все время толкая ее вниз, толкать ее ногами,00:12:18
толкать ее как следует, и это00:12:21
первый в следующем, конечно,00:12:25
пойдет на другую сторону, так что в этом00:12:28
случае все окурки затем войдут00:12:31
внутрь, поэтому мы проследили этот процесс до00:12:34
самого конца до00:12:36
другого конца,00:12:40
широко известного как куколка Кокрелла00:12:42
благороднее, кокрелл,00:12:45
чтобы отполировать петушка, мы00:12:48
его стучали по голове,00:12:50
о, я понимаю, да, это просто выражение00:12:53
речи, но это очень хорошо для того, чтобы00:12:55
постукивать по концам прямо с00:12:59
другой стороны свиньи загон00:13:01
окружен другим типом Тюдоровского00:13:03
ограждения мертвая изгородь гнилое дерево не правда ли, оно00:13:06
просто сгнило давайте просто выйдем00:13:10
Рут и Том делают кое-какой ремонт00:13:13
вместо того, чтобы использовать ценную копписку Хейзел,00:13:16
в противном случае можно использовать нежелательные изменения,00:13:20
в основном два ряда столбы или колья,00:13:22
вбитые в землю, затем мы забираем все,00:13:25
что есть на первый взгляд,00:13:26
похоже, что это не нужно. Боярышник, ежевика,00:13:29
вы знаете, что-то вроде Черного шипа, вот00:13:31
вы посмотрите на шипы здесь00:13:34
длиной около дюйма, я имею в виду, что они они еще и острые, и00:13:36
они могут причинить боль, поэтому, если вы00:13:38
животное, пытающееся прорваться внутрь,00:13:39
вам есть с чем бороться,00:13:45
ничего не происходит, именно00:13:50
иностранное00:13:56
улучшится со временем, Питер,00:14:03
я думаю, что здесь нет Пиков00:14:05
пройти вот это00:14:07
[Музыка]00:14:10
всего за день работы ограждение завершено,00:14:14
этот забор настолько надежен, что в него можно будет вместить00:14:17
так что, надеюсь, свиньи будут содержаться. Я имею в виду, что это самое00:14:22
замечательное в00:14:23
строительстве в стиле Тюдоров, все дело в том, что вы получаете00:14:26
материалы из вашего ландшафта00:14:28
[ Музыка],00:14:33
чуждая монастырям, земледелие было00:14:37
второстепенным способом зарабатывания денег,00:14:42
основной целью было совершение религиозного00:14:44
богослужения в таком масштабе, чтобы его00:14:47
духовная сила приносила пользу каждой00:14:48
христианской душе.00:14:56
Старейшим из всех монашеских орденов00:14:58
были бенедиктинцы,00:15:01
основанные Бенедиктом Насир в00:15:04
VI веке они были связаны обетами00:15:06
безбрачия, бедности и послушания00:15:09
и следовали требовательному ежедневному распорядку00:15:11
богослужения, изучения и молитвы00:15:16
[Музыка]00:15:18
Питер посещает нижнее аббатство,00:15:21
бенедиктинский монастырь, чтобы встретиться с его настоятелем,00:15:23
отцом Эйденом Беллинджером, здравствуйте, отец00:15:26
Эббот, здравствуйте, Питер, очень рад тебя видеть,00:15:28
это всегда так.00:15:32
Торговцы создают религиозные гильдии, чтобы00:15:35
обеспечить процветание в этой жизни и безопасный00:15:37
переход на небеса в следующей.00:15:41
Питер хочет совета по созданию гильдии00:15:44
для фермеров,00:15:46
и пациенты говорят, как вы думаете, я думаю,00:15:48
гильдия фермеров примет эту гильдию. в00:15:50
общем, наиболее вероятным покровителем00:15:53
фермера на самом деле был бы сам какой-нибудь Бенедикт,00:15:55
и мне00:15:57
особенно хотелось бы думать, что он сочетается00:15:59
с каким-нибудь Бенедиктом, сестрой Святого Бенедикта,00:16:01
Святой Схоластикой, которую часто00:16:03
считают покровительницей хорошей погоды,00:16:06
и я думаю, это должно быть очень важно00:16:07
для любого фермера,00:16:09
каждая сфера жизни была представлена00:16:12
разными святыми, как показано в этом00:16:15
средневековом молитвеннике,00:16:16
они начинаются с календарей, да, и00:16:20
месяцы такие же, как у нас00:16:22
сейчас, но многие люди идентифицируют00:16:25
день меньше по дням месяца,00:16:27
чем по святому дня, а некоторые00:16:31
части года абсолютно полны00:16:34
святых, что давало людям повод00:16:36
для веселья и веселых00:16:38
вечеринок, но они также были напоминанием о том,00:16:41
как Церковь, Бог и00:16:44
Святые вмешивались в повседневную жизнь00:16:48
[Музыка]00:16:55
Первым этапом создания00:16:58
Гильды Святого Бенедикта является создание00:17:00
реестра ее членов,00:17:03
вдохновленного молитвенником. Петр00:17:05
заказал богато иллюминированный00:17:07
документ.00:17:08
Монастыри нанимали мирян для выполнения00:17:10
домашней работы, например готовка, стирка00:17:12
и квалифицированные рабочие для резьбы по камню,00:17:15
переплет книг и каллиграфия.00:17:19
Джози Браун начала каллиграфию на00:17:22
пергаменте, сделанном из телячьей кожи,00:17:24
так как вы продвигаетесь с нашей00:17:26
рукописью, она продвигается очень хорошо,00:17:28
я помню, как делала перо, но у меня оно00:17:31
было довольно сильное. на нем много перьев,00:17:33
вы очень часто видите00:17:36
романтическую идею использования красивого пера,00:17:39
но мы не используем его таким образом, мы обрезаем00:17:41
концы, потому что они мешают,00:17:43
и мы удаляем зазубрины и используем ручку таким образом, а00:17:47
не довольно привлекательно, но00:17:50
гораздо более аутентично,00:17:53
вы сжимаете это, чтобы всасывать чернила,00:17:55
или просто окунаете это, я просто00:17:58
окунаю это, но именно поэтому00:18:00
доска находится под углом, потому что, если вы00:18:03
пишете, плоская гравитация возьмет верх, поэтому00:18:06
вам нужно, чтобы ваша ручка была почти горизонтальной, чтобы00:18:09
остановить растекание чернил,00:18:12
как только каллиграфия будет закончена,00:18:15
документ перейдет к художнику00:18:16
в аббатстве, чтобы осветить текст.00:18:22
смеется.00:18:27
День фермеров Тюдоров начался на восходе солнца.00:18:30
[Музыка]00:18:32
с ног, я не хочу небольшой камень00:18:35
в нижней части моего чулка,00:18:38
теперь они сделаны из овечьей шерсти,00:18:40
поэтому чистая белизна дублета - это00:18:45
то, что будет удерживать шланг, чтобы00:18:49
удвоить его, это как куртка,00:18:51
по сути,00:18:53
гм, я шью себя вместе,00:18:56
но будучи зашнурованная в одежду00:18:59
сама по себе создала проблемы00:19:02
в книге «Безумие», которая, по сути,00:19:04
рассказывает мальчику-пажу, как одевать оруженосца,00:19:08
ну, предполагает, что он сначала должен убедиться,00:19:12
что уборная доступна, потому что00:19:15
подразумевается, что, как только вы вшиты00:19:17
в нее,00:19:18
вы Я бы скорее воспользовался00:19:20
услугами до того, как вы наложили все00:19:23
швы, чем после этого, и это00:19:24
определенно то, с чего вы начинаете00:19:27
начинать, учитывая, что мы говорим о ритмах00:19:29
повседневной жизни,00:19:30
ну, я определенно однажды установил свои собственные00:19:32
ритмы своей повседневной жизни00:19:36
утром дважды,00:19:37
вечером на случай, если вам интересно,00:19:40
хм,00:19:41
чтобы сохранить скромность,00:19:44
на переднюю часть шланга надевался лоскут ткани, известный как кусок трески,00:19:48
это не то, с чем вы привыкли00:19:49
сталкиваться в современной жизни, и он завязывается на00:19:52
верх здесь, чтобы вы могли развязать завязки00:19:54
и пойти в туалет. По сути, это ширинка,00:19:58
так что это похоже на молнию на ваших00:19:59
джинсах, и она функциональна и00:20:03
удивительно удобна00:20:07
для хозяйки дома. Первой работой00:20:10
дня было освещение огонь, который00:20:14
я получил, мой Кремень в стали,00:20:16
сколоченный вместе, они искрят,00:20:19
но трюк заключается в том, чтобы поймать одну из00:20:21
этих искр и поддерживать ее горящей,00:20:27
и они там,00:20:29
вы видите, эта маленькая искра Рут использует00:20:32
обугленную ткань для Tinder, которая будет00:20:34
ловить свет от крошечная искра, и теперь мы00:20:38
окружаем ее,00:20:42
и у нас есть пожарные00:20:47
фермы, в домах не было застекленных окон,00:20:49
потому что стекло было дорогим, чтобы сохранить тепло,00:20:52
огонь был необходим, поэтому одна из00:20:54
вещей, которую вы можете заметить, это то, что я не00:20:56
делаю это в середине половины вы00:20:58
знаете, с дымоходом, и есть несколько00:21:00
причин, по которым самая00:21:02
важная, вероятно, связана с00:21:05
топливной экономичностью. Отопление вашего дома00:21:08
около 70 процентов тепла от огня00:21:11
уходит прямо в дымоход, это означает,00:21:13
что если бы я хотел сохранить дом как при00:21:14
таком тепле мне пришлось бы иметь почти в00:21:17
три раза больше топлива изо дня в00:21:20
день с дымоходом, чем00:21:23
с небольшим огнём в центре00:21:25
комнаты, так что это действительно очень экономично00:21:30
для человека, первая работа должен был кормить00:21:33
скот, Питер и Том берут00:21:36
воду с ферм, ну,00:21:38
посмотрите на это, вау, посмотрите,00:21:41
вода находится на глубине более 20 футов подо мной,00:21:45
то есть00:21:46
это очень глубоко, чтобы добраться до нее, нужна какая-то гениальная00:21:49
технология Тюдоров,00:21:52
я думаю, медленно и устойчивый выигрывает гонку00:21:54
здесь, Питер о,00:21:57
[Музыка]00:22:01
день, когда00:22:03
краны будут строить соборы,00:22:05
монастыри и замки, а также00:22:08
водить машины, замедляй пиццу, я00:22:10
нажимаю на тормоз,00:22:14
давай загрузим это00:22:15
в ведра,00:22:17
окей,00:22:19
круто, это близко, так что00:22:25
это будет идеальная вода00:22:28
для нашего Замка, не так00:22:30
ли, но люди тогда знали, что00:22:33
нужно поддерживать свое здоровье,00:22:34
не так ли, поэтому вам нужно очищать00:22:36
воду лучшим способом, который00:22:38
делает пиво, которое нам подходит очень хорошо, я00:22:40
думаю, да, давайте возьмем этих двух наших коров,00:22:44
так как вода из Уэллса часто была00:22:47
загрязнена, люди пили эль весь день00:22:50
каждый день,00:22:52
алкоголь убивал все бактерии, что делало00:22:54
питье безопасным,00:22:56
как эта обтягивающая одежда работает на00:22:58
вас теперь,00:23:02
с другой стороны, Питер пузырится Имеем лучшую00:23:03
устойчивость к бактериям в грязной00:23:06
воде, поэтому у нас меньше шансов заболеть00:23:08
от ее употребления.00:23:11
Идеально Мне нравится Тредуэлл, это00:23:14
действительно круто00:23:22
в мире без электрического освещения. Работа00:23:24
в помещении, например написание счетов или починка00:23:27
одежды, должна была выполняться в светлое00:23:29
время суток.00:23:31
единственное освещение исходило от тусклого00:23:33
света, сделанного из тростника и овечьего жира,00:23:39
что я хочу сделать, так это получить00:23:41
чистый жир,00:23:45
а это значит, что мне нужно приготовить все00:23:47
маленькие кусочки кожи с кровеносными сосудами,00:23:50
и самый простой способ сделать это это00:23:53
просто вскипятить все это я хочу варить00:23:56
до тех пор, пока все эти большие твердые куски00:23:58
жира не растворятся00:24:01
жир должен вариться непрерывно все00:24:04
утро00:24:05
[Музыка]00:24:10
а также00:24:12
породы породы и гуси Фермер Тюдоров также00:24:15
выращивал сельскохозяйственные культуры на00:24:17
ферме уже выращивает ячмень, используемый00:24:20
для приготовления хлеба и пива,00:24:22
еще одной важной культурой тунца будет00:24:24
горох. Я00:24:26
имею в виду, я не думаю, что горох - это та00:24:28
культура, которую вы ассоциируете с садом,00:24:33
поэтому это показывает, что они использовали его как00:24:34
полевые культуры, а также на небольшой, меньший00:24:36
масштаб, чем ячмень и пшеница, но,00:24:38
тем не менее, что-то, что у вас есть в00:24:40
поле для вашего скота и для00:24:41
вас самих. Я думаю, что это идеально. В современной00:24:44
Британии мы довольно сильно ездим на00:24:46
картофеле, не так ли, тогда как в Тюдоровской00:24:48
Британии или Тюдоровской Англии есть нет00:24:50
картофеля, это хороший момент, это00:24:53
очень хороший момент, да,00:24:54
картофель прибыл в Британию только в00:24:57
1580-х годах,00:24:59
чтобы сеять горох, они ищут00:25:01
руководства в руководстве по сельскому хозяйству эпохи Тюдоров, в00:25:03
книге по земледелию Фицгерберта,00:25:06
вы знаете, если мы последуем совету00:25:07
в этой книге мы следуем00:25:09
идеям и сельскохозяйственной практике00:25:12
той эпохи, да, в Тюдорах английское00:25:14
правописание еще не было стандартизировано, поскольку00:25:17
Питер обнаруживает, как узнать00:25:22
сезонность, да, сезонное время, чтобы идти на00:25:25
вспаханную землю00:25:28
и если это о да, и если оно поет, или00:25:31
плачет, или шумит под твоими ногами,00:25:34
тогда оно слишком влажное, чтобы сеять, и если оно00:25:37
не издает шума, и мы понесем лошадей, тогда,00:25:40
во имя Бога,00:25:43
ты слушаешь земля в этом и есть00:25:45
идея, не так ли, если она полностью00:25:47
насыщена водой или где-то00:25:49
посередине, она будет издавать шум, она00:25:51
будет хлюпать, или она будет00:25:52
мягкой, или она будет петь или плакать, какие-то00:25:55
липкие звуки, да, но как только этот00:25:58
шум прекращается вот когда ты ударишь по нему вот тогда00:26:00
ты сеешь это точно не00:26:02
поет и не плачет у меня под ногами00:26:04
мне чертовски сухо хм00:26:08
прежде чем шить землю надо вспахать чтобы00:26:12
перевернуть почву и вернуть ее на голую00:26:14
землю00:26:15
в Тюдорах времена, когда плуг00:26:18
тянул бы крупный рогатый скот, часто быки, а не00:26:20
лошади.00:26:22
Гвин и Грацид - одна из немногих00:26:24
пар крупного рогатого скота, оставшихся в Британии, обученных00:26:27
тянуть плуг,00:26:28
но они не работали уже пару00:26:30
лет, так что мальчикам придется сломай00:26:32
их снова00:26:34
я не думаю, что00:26:36
мелочь,00:26:37
привет, Чарльз, о, привет, Питер, приятно00:26:40
познакомиться, они обратились к человеку с00:26:41
жизненным опытом работы со00:26:43
скотом Чарльз Мартел,00:26:45
это Гвен, она рядом,00:26:48
всегда короткая,00:26:50
короткая имя на ближней стороне00:26:52
пары волов, а затем она00:26:54
изящная, э-э, двусложная, так что в00:26:57
конечном итоге они реагируют на свое имя, на00:26:59
самом деле они не00:27:01
слишком хорошо понимают английский, но они могут услышать00:27:03
разницу в длине слова00:27:04
Гвин изящный00:27:08
впервые за два года Гвинн и00:27:10
Грейсфул надевают ярмо, желток00:27:15
прямо здесь, ты здесь, так что просто держи его, чтобы00:27:17
оно не ушло, удерживаемое00:27:20
старицами, ярмо - это00:27:23
то, к чему будет прикреплен плуг00:27:25
ну, они выглядят почти счастливыми, это самое00:27:27
простое, когда мы выходим в00:27:29
поле, они видят какой-то открытый луг, и00:27:31
кто, возможно, больше их не увидит, потому что00:27:32
они не видели луга большую00:27:34
часть зимы, я полагаю, о боже, не надо00:27:35
скажи это [Смех]00:27:38
устойчивый устойчивый устойчивый устойчивый00:27:41
[Музыка]00:27:48
[Аплодисменты]00:27:51
все в порядке, они просто получили00:27:54
от них преимущество, да, нам нужно00:27:57
убедить их поработать, прежде чем00:27:58
они получат свою еду, ввести их в00:27:59
распорядок дня, но здесь они приходят снова,00:28:02
да, я не думаю, что нам следует выпускать его00:28:03
в данный момент, потому что я00:28:05
боюсь, что им нужна именно00:28:06
еда, да, и потому что я боюсь, что если00:28:09
они уйдут, они подумают, что это здорово00:28:11
смеемся и мы можем не понять, что00:28:12
произошло сегодня вечером, вот что это такое, и00:28:19
получается, что люди переходят00:28:20
от пахоты, как волы,00:28:22
к лошадям,00:28:24
хм, две вещи, я думаю,00:28:25
прежде всего, это модно, это большая,00:28:28
большая роль в этом, правда, ты, ты00:28:30
сейчас собираюсь увидеться с фермером, он должен сказать пару,00:28:33
но вы знаете, что след должен быть00:28:34
самым последним, он должен быть современным,00:28:35
верно, мог бы быть и побольше,00:28:37
волы, которых считали скромными и00:28:40
своего рода бедными животными, и Другое дело,00:28:43
что скоростные лошади были дороже, но00:28:46
они были быстрыми, поэтому мы сегодня находимся в такой00:28:48
ситуации, что работаем на волах00:28:49
в Британии, это, вероятно, одна из00:28:51
немногих пар, и я думаю, что это очень00:28:52
жаль, спасибо,00:29:03
Овечий жир. провел утро,00:29:05
кипятя и оставив остывать,00:29:08
оставив чистый жир на поверхности,00:29:11
Рут разогревает его, чтобы заставить яркие00:29:13
огни00:29:17
думать о современной жизни, мы получаем виды00:29:19
жиров и масел из огромного количества00:29:22
источников, таких как оливки,00:29:25
семена подсолнечника, льняное семя, рапс а также сырая00:29:29
нефть и все ее различные производные, но00:29:32
если вы живете примерно в 1500 году, то00:29:34
животные жиры — это почти все, что есть,00:29:39
и эти животные жиры должны выполнять00:29:42
любую работу по питанию, каждую работу по освещению,00:29:45
каждую работу по смазке осей, все, что00:29:48
Нужен жир, который должен поступать из00:29:51
животных жиров,00:29:55
и это другие ингредиенты,00:29:59
а соль, которая вам нужна, - это те, которые00:30:01
имеют своего рода твердую сердцевину, например Центр,00:30:04
и я хочу впитать жир00:30:07
в сердцевину,00:30:09
а затем еще немного зеленой кожуры00:30:12
будет действовать как фитиль, который поможет ему00:30:18
правильно гореть, все, что я хочу сделать, это ненадолго замочить его00:30:21
в жире, и эта сердцевина00:30:24
втянет в себя жир, это яркий00:30:28
свет, это действительно просто, не правда ли,00:30:30
инородное00:30:35
и изящные, они собираются работать00:30:38
впервые за многие годы, ой,00:30:47
однажды в поле страхи Чарльза00:30:50
оправдались, дорогая,00:30:53
но посмотри на них сейчас, посмотри, ты видишь, что00:30:55
они ни капельки не расстроены, они совершили00:30:57
небольшую пробежку,00:30:58
они довольно толстые, так что это было не очень далеко,00:31:00
мне просто нужно придумать, какие стопоры00:31:02
затем остановить, да,00:31:07
нам нужно закопать эту почву плугом00:31:10
на следующей неделе или около того, иначе вы00:31:12
знаете, что мы не получим урожай,00:31:16
пока плуг не будет прикреплен Чарльз00:31:18
предложил позволить им тянуть гораздо более00:31:20
легкое орудие. Очень00:31:22
важно, чтобы вспаханные борозды были00:31:24
абсолютно прямыми, чтобы гарантировать, что каждый дюйм00:31:26
земли будет перевернут,00:31:29
поэтому Том и Питер должны убедить Гвина и00:31:32
грациозно идти по прямой линии,00:31:35
двигаться, двигаться, давай, давай ну00:31:40
вот, нам просто нужно очень осторожно постучать по ним,00:31:43
не так ли, и они просто двигаются,00:31:44
это удивительно,00:31:47
они выглядят вроде счастливыми, теперь они владеют00:31:49
своей едой карамель карамель и заставляют00:31:52
их двигаться, в00:31:54
этом вся хитрость, очевидно, не позволяйте00:31:55
им останавливаться00:32:02
да ладно да ладно00:32:05
[Музыка]00:32:18
но я расскажу им об этом через минуту.00:32:21
Я впечатлен, это прекрасно, и00:32:25
следующий этап - пахать,00:32:29
держись за девчонок, молодцы,00:32:34
когда наступила ночь, Ферма погрузилась00:32:37
во тьму, фермер Тюдоров ложился бы00:32:40
спать00:32:41
примерно так же, как пламя свечи, не00:32:44
правда ли,00:32:45
не сильно отличается от00:32:47
запахов, намного хуже, при00:32:53
свете Раша мало что можно сделать00:32:54
[Музыка]00:33:17
прекрасный день,00:33:21
считалось, что Преданность00:33:24
святому покровителю через религиозная гильдия00:33:26
была ключом к успеху00:33:30
в монастыре каллиграфия в00:33:33
реестре Гилдерсона Бенедикта завершена,00:33:36
затем художник освещает текст,00:33:40
поскольку во всех профессиях того времени00:33:42
требовались не только творческие навыки,00:33:44
но и ремесленные навыки для изготовления инструментов00:33:47
для00:33:48
художника Марк Гудман Начинает с того, что делает00:33:51
кисть из пера. Простой способ получить00:33:54
точку - просто разрезать ее чуть00:33:56
больше половины.00:33:59
Я имею в виду, что у меня есть точка на нашем перышке,00:34:02
мы можем отрезать перо, а00:34:07
затем00:34:08
сделать трубка,00:34:13
а затем мы можем протолкнуть перо00:34:15
через трубку,00:34:20
вы видите, что у00:34:21
нас есть кисть, и00:34:24
последнее, о чем вам нужно00:34:26
беспокоиться, это ваша палка,00:34:28
которую, конечно, вы достанете где угодно, и00:34:30
вот она, кисть00:34:33
для рисования. эти очень мелкие детали00:34:36
художник Тюдоров нашел гениальное решение00:34:39
просто стеклянный шар, полный воды, если он00:34:43
не наполнен водой, с ним действительно ничего не происходит,00:34:46
как вы можете видеть, трюк00:34:48
наполняется водой, как только вы наполняете00:34:49
его водой, тогда это становится большой00:34:51
увеличительной линзой,00:34:54
увеличение примерно в 16 раз.00:34:58
Освещение было сложным и дорогим00:35:01
процессом, поэтому предназначалось только для особых00:35:03
книг и документов, таких как этот реестр.00:35:07
[Музыка]00:35:10
после многих часов кропотливой работы00:35:13
реестр завершен, неизгладимая запись00:35:17
Гильдии из платящих членов Святого Бенедикта00:35:20
Гильдия профинансировала бы строительство алтаря в00:35:22
местной церкви, посвященного их00:35:25
делу00:35:26
[Музыка]00:35:29
информация00:35:31
явно другой взгляд на все00:35:33
изображения на стенах,00:35:36
эти венчики и язычники были00:35:38
восстановлены так, как это было бы в00:35:40
1500 году.00:35:43
В конце 1520-х годов Генрих VII отделился00:35:46
от Римской церкви и сформировал00:35:49
Англиканскую церковь, начав процесс, в результате которого00:35:51
монастыри были разрушены,00:35:53
а приходские церкви, подобные этой,00:35:55
лишились своего великолепия.00:36:05
чтобы священник00:36:09
пришел и провел дополнительные мессы для00:36:12
Душ всех нас в гильдии00:36:15
отныне и во веки веков,00:36:19
они нуждаются во внимании и заботе, разве00:36:22
они не смотрят на это не только покрыто00:36:24
воском, но и грязно,00:36:25
так что это работа для меня00:36:28
[Музыка]00:36:39
Том и Питер провели последнюю неделю,00:36:41
приучая скот снова работать,00:36:44
на данный момент у нас есть пять желающих участников.00:36:46
Я думаю,00:36:48
Брюс счастлив, Питер вроде как счастлив, вот и00:36:52
мы идем,00:36:53
теперь они готовы взять плуг для00:36:55
впервые за многие годы,00:36:59
это Момент Истины, эти коровы00:37:01
становятся беспокойными, они хотят продолжить00:37:02
какую-нибудь работу, окей, Томо, мы в твоих00:37:04
руках, добро пожаловать00:37:06
[Музыка]00:37:09
прямая линия Томас прямая линия,00:37:12
и это хорошо, я думаю,00:37:14
да, мы такие, мы такие экспериментируя здесь, очень00:37:18
важно, чтобы Гвен и грациозно пахали00:37:21
по прямым линиям00:37:23
о,00:37:24
сделай это, сделай это сейчас, это здорово, это00:37:29
хорошо, держи эту прямую линию, чувствуй, что00:37:32
мы идем прямо, что ты делаешь00:37:34
сзади,00:37:35
эти коровы прямо, им нужна линия, чтобы00:37:38
следуйте,00:37:40
к несчастью для нас, у нас00:37:43
есть немного пахоты спагетти,00:37:46
пашет спагетти,00:37:49
но пахота становится все хуже и хуже, добро пожаловать,00:37:55
вы правы,00:37:57
добро пожаловать, у нас есть коровий бунт, добро пожаловать,00:38:01
Гвен и грациозность устали после00:38:03
всего лишь пары борозд,00:38:06
ох дорогой, проблема в том, что они действительно00:38:08
ненавидят это, не так ли? Я думаю, они00:38:09
просто не привыкли к тому, чтобы у00:38:11
них было такое оборудование, они просто им недовольны, поэтому,00:38:12
как только на тебя оказывается такое давление, когда мы тянем00:38:13
плуг, когда мы пытаюсь копнуть глубже,00:38:15
для них это слишком большая работа, они просто00:38:17
недовольны тем, что00:38:20
высадить горох в землю в течение00:38:22
следующей недели очень важно, иначе00:38:25
урожай не удастся, а насущная00:38:28
необходимость - это главная забота о,00:38:33
вот и все.00:38:34
Древесина,00:38:36
вольер завершен но теперь они00:38:39
должны построить в нем приют,00:38:46
свиньи не любят сквозняков, поэтому, чтобы они00:38:49
успешно размножались, у приюта должны быть00:38:51
прочные стены, они00:38:53
основывают проект на средневековых00:38:55
зданиях, которые они раскопали как00:38:57
археологи,00:39:00
но строят стены без гвоздей00:39:02
оказывается непросто,00:39:07
о, это High, да, я думаю, мне, возможно,00:39:10
понадобится топор, или, или, или мы могли бы00:39:12
разбить его, если мы его разобьем У Тома и Питера00:39:15
довольно разные идеи относительно того, как его00:39:17
следует построить,00:39:20
ты разделишь этот Тимбер,00:39:23
о, я думаю, в основном это должна быть00:39:27
легкая форма от топора,00:39:29
и э-э, Питер просто наслаждается ударами00:39:31
по чему-либо куском дерева,00:39:33
который у тебя толстый,00:39:35
ты повреждаешь мою древесину?00:39:48
этим Томом ты действительно00:39:50
превзошел себя, да, дружба00:39:53
все еще цела, просто00:40:01
до Пасхи Тюдоров осталось две недели, ей00:40:05
предшествовали 40 дней00:40:08
поста и размышлений, заканчивающиеся в пасхальное00:40:10
воскресенье,00:40:11
церковь предписала не есть ни мяса, ни рыбы,00:40:15
и в этом Бог- опасаясь общества,00:40:17
это была практика, которую соблюдали почти00:40:20
все.00:40:21
Овощи из огорода были00:40:23
необходимы для выживания.00:40:26
Конечно, весь смысл садоводства00:40:28
в этот период истории заключается в том, чтобы00:40:30
каждый день есть что-нибудь,00:40:32
и если вы посмотрите вокруг, вы увидите, насколько это00:40:34
тяжело. это может быть00:40:36
довольно странно, вы можете подумать, что самый00:40:38
голодный период в году приходится на00:40:39
разгар зимы, но это не совсем так, на самом деле00:40:41
сейчас мы00:40:44
традиционно называем голодным разрывом ту часть00:40:47
года, когда между вашими запасами00:40:49
начинаются ваши запасы. иссякает00:40:52
и приходит новый урожай00:40:55
есть только утечки петрушка и00:40:58
овощ, который давно исчез00:41:00
из кухни00:41:02
это Александра00:41:04
я думаю, что римляне привезли их для00:41:06
начала00:41:08
они очень универсальны00:41:10
эти молодые листья съедобны так же, как00:41:13
они есть и это настоящее удовольствие,00:41:15
видите ли вы здесь цветочные головки, которые00:41:16
только начинают формироваться под ними,00:41:18
отварные только те, они просто восхитительны,00:41:26
это мой настоящий фаворит в это00:41:29
время года,00:41:30
восхитительный салат из примулы, вы просто тянете00:41:34
лепестки, чтобы получить это немного вышло,00:41:38
и они такие милые, и если светит солнце,00:41:40
они очень милые00:41:42
[Музыка]00:41:43
они действительно вкусные,00:41:46
вот и мы идем, толстые, тонкие, тонкие, чтобы00:41:51
построить скорлупу свиньи на стенах. Питер00:41:53
и Том используют строительную технику,00:41:55
которая была вокруг уже более 6 000 лет00:41:58
Wackle and Dawn тонкие палочки орешника00:42:02
вплетаются вокруг стоек, чтобы создать00:42:04
забор,00:42:06
затем на него насыпается смесь глиняного конского навоза и00:42:08
соломы, создавая прочную00:42:11
стену, устойчивую к сквознякам.00:42:13
[Музыка]00:42:15
Я имею в виду, посмотрите, как легко это просто работает00:42:17
с плетнем,00:42:19
потрясающая липкость исходит от навоза,00:42:22
извините, это действительно ужасно,00:42:26
вероятно, может быть таким же крепким, как кирпичи, все00:42:29
давление распределяется по всем00:42:31
различным частям плетня, все это00:42:33
высохнет, затвердеет вы знаю,00:42:35
с этим не сложно работать, это просто00:42:37
неприятно00:42:39
500 лет назад именно так00:42:42
строилось большинство домов, и, очевидно, наш фермерский00:42:45
коттедж, вы можете увидеть, э-э, деревянные00:42:48
конструкции и панели между00:42:50
ними - плетень и дорб, красиво00:42:52
сглаженные, мы строим свинарники00:42:55
точно так же, как00:42:57
был построен тот коттедж в Тюдорах00:42:58
[Музыка]00:43:06
Рут оборудует фермерский дом00:43:08
утварью и столовыми приборами00:43:10
во времена Тюдоров, они были получены от00:43:13
местных мастеров, и сегодня в большинстве деревень00:43:16
была бы посудомойка,00:43:18
есть только один профессиональный00:43:21
деревянный в Британии остался изготовитель посуды по меткому00:43:23
имени Робин Вуд,00:43:25
ладно, все в порядке, вот00:43:27
что вы собираетесь сделать убийцей,00:43:29
да, из каждого такого бревна я00:43:31
получаю три блюда, поэтому мы не пытаемся00:43:33
их разобрать ломтиков таким образом, это00:43:35
не так,00:43:37
именно все00:43:40
волокна идут по этому пути, поэтому, если вы00:43:43
просто отрежете кольцо вот так, то00:43:46
все они будут очень короткими волокнами, и оно00:43:48
просто разорвется на части,00:43:50
блюдо высечено из твердая древесина, такая00:43:53
как Бич,00:43:56
приятно00:43:58
посмотреть, что у нас там получилось,00:44:04
блюдо имеет грубую форму с использованием только00:44:07
одного инструмента и00:44:09
топора,00:44:12
а это ваши долота, да, выковать все00:44:15
это самому, и традиционно, затем ковка,00:44:16
выкованная с помощью ваших инструментов,00:44:19
была бы частью обучение00:44:20
работе сразу после того, как его обточили с помощью токарного00:44:24
станка с ножным управлением.00:44:26
Это устройство настолько простое и гениальное,00:44:29
что оно использовалось с 10-го века00:44:31
вплоть до 20-го.00:44:36
Мне нравится, как он вращается, на00:44:38
самом деле это так просто, как и00:44:41
на протяжении всей истории, эти деревянная посуда00:44:43
входила и выходила из моды00:44:47
в римский период, они все любят00:44:49
керамическую посуду,00:44:51
а затем около тысячи лет00:44:52
люди ели из дерева,00:44:54
а затем это был действительно 18 век,00:44:56
когда гончарная мастерская Сток начала массово00:44:58
производить очень дешевую керамику, которая мы00:45:02
вернулись в керамическую культуру, о,00:45:05
вот и все,00:45:12
мы все закончили, вау, это00:45:15
прекрасно, наверное, тысяча лет00:45:18
накопленных знаний, переданных00:45:20
из поколения в поколение, ушедших в эту00:45:22
чашу00:45:24
[Музыка]00:45:31
люди за основным обедом в 11 часов часы00:45:34
утром,00:45:35
встав на рассвете, к тому времени сельскохозяйственные00:45:38
рабочие были бы голодны,00:45:41
занимая почетное место на столе Тюдоров,00:45:43
была соль00:45:47
без соли, которую00:45:49
люди на протяжении веков, столетий и00:45:51
столетий считали бы, что жизнь на00:45:54
северных горах почти невозможна, соль00:45:56
позволяет вам для сохранения мяса он00:45:59
позволяет сохранять рыбу,00:46:01
как и большинство вещей, в два раза дольше, даже00:46:04
сервировка стола была нагружена00:46:05
христианской символикой,00:46:08
вы можете посмотреть на него и подумать, что он похож00:46:10
на алтарь в церкви, и00:46:12
именно так думали многие люди в тот период00:46:14
они также установили связь00:46:15
между обедом00:46:18
и трапезой Божией,00:46:21
в ежедневном ритуале00:46:25
принятия пищи было что-то от Священного, что-то в воспоминании о00:46:28
Христе, что-то вроде отголоска Тайной00:46:30
вечери, и люди вполне осознавали,00:46:32
что писали об этом на время, когда00:46:34
они говорили об этом в то время, и00:46:36
они совершенно сознательно использовали это по максимуму00:46:41
[Музыка]00:46:45
это неделя перед Пасхой, если горох00:46:48
не посадить сейчас, у него не будет времени00:46:50
прорасти и вырасти00:46:56
Питер и Том провели неделю00:46:58
заставить Гвен и Грациозность снова привыкнуть к00:47:00
работе,00:47:05
это хорошо00:47:07
[Музыка]00:47:08
Уокер, наконец, поле вспахано и00:47:12
боронится, чтобы разрыхлить почву00:47:15
Я просто немного помогу00:47:17
здесь, я сниму немного напряжения,00:47:19
эй,00:47:24
горох теперь можно сеять,00:47:28
Питер, приняв совет из книги земледелия,00:47:32
твоя левая нога впереди,00:47:34
и возьми горсть гороха,00:47:37
и когда они возьмут твою правую ногу,00:47:41
тогда можешь бросить вокруг00:47:45
с миром, конечно, просто брось00:47:49
Питера, просто брось00:47:50
один, два, три,00:47:55
рука вещает семена неизбежно были00:47:58
случайными, и00:48:00
только после изобретения00:48:02
сеялки Джетро Талла 200 лет спустя00:48:06
семена можно было сеять в правильные ряды,00:48:08
равномерно распределенные между собой,00:48:10
ставя левую ногу вперед, а00:48:12
затем бросая правую левую ногу00:48:13
вперед, бросание правой действительно означает,00:48:16
что вы пытаетесь00:48:18
транслировать их как можно более равномерно.00:48:21
Летом у них должен быть урожай для00:48:24
сбора00:48:26
[Музыка]00:48:35
это Вербное воскресенье, отмечающее последнюю неделю00:48:39
Великого поста,00:48:40
воспоминания Триумфальный въезд Иисуса в00:48:43
Иерусалим, когда перед ним положили пальмовые листья за00:48:45
несколько дней до того, как он был предан00:48:48
и распятый00:48:50
Петр играет ключевую роль в праздновании00:48:55
Вербного воскресенья, которое00:48:57
начинается примерно в 1490 году.00:49:00
Люди одевались как Пророки.00:49:12
лучшие, такие как Иоанн00:49:15
Креститель, выходящий из пустыни,00:49:18
и записи показывают, что жители деревни00:49:20
на самом деле нанимали его, чтобы он мог00:49:22
соответствующим образом украсить свою прибыль,00:49:25
это не было предназначено для того, чтобы высмеять00:49:30
его глаз. Иоанн Креститель,00:49:32
верно,00:49:35
интересно, узнают ли они мне00:49:40
[Музыка]00:49:48
самым важным ритуалом Вербного воскресенья00:49:50
были святые00:49:53
мессы,00:49:57
произнесенные на латыни, текст не был бы00:50:00
понят прихожанами,00:50:01
но ритуалы были, я имею в виду, что00:50:08
центральным элементом мессы было благословение00:50:11
зелени, символизирующей Пальмы,00:50:13
положенные перед Иисусом.00:50:18
о боже, тогда Благословенные ветви были00:50:22
превращены в кресты, символизирующие00:50:24
распятие,00:50:27
наконец, прихожане вышли из00:50:29
церкви со своими крестами, которые00:50:31
затем забрали домой, чтобы защитить их00:50:33
в наступающем году.00:50:36
Профессор Рональд Хаттон, эксперт по00:50:39
английским ритуалам, объясняет важность00:50:41
Празднование Вербного воскресенья в ранней00:50:43
Англии эпохи Тюдоров:00:50:45
вы получаете три вещи в одной; вы00:50:47
напоминаете людям о том, в чем состоит00:50:49
христианское послание и вся христианская00:50:50
история; вы получаете зелень,00:50:54
символизирующую весну, Надежду и Новую00:50:56
жизнь, и вы получаете что-то, что на00:50:58
самом деле является собираешься защитить свой дом,00:51:00
свою семью и свою ферму, и все это00:51:04
в одном символизируется в этой процессии00:51:06
с мирянином, это Петр,00:51:09
одетый как пророк, чтобы нарядить это00:51:13
как развлечение, чтобы заставить нас задуматься, чем люди могут00:51:15
заниматься, а чем они могут создать свою00:51:17
собственную, это просто блестящий способ00:51:20
передать религию людям и00:51:22
дать им возможность участвовать в ней.00:51:37
весенней версии00:51:39
игры в снежки, и это замечательный пример00:51:41
того, как религия около00:51:44
1500 года ввела элемент простого00:51:48
веселья в конце чего-то00:51:50
торжественного и глубокого, чтобы напомнить нам, что00:51:53
мы живы, а быть живым означает иметь00:51:56
веселая00:51:57
иностранная00:52:04
[Музыка]00:52:26
это последний ритуал Вербного воскресенья,00:52:29
но он действительно важный,00:52:31
здесь мы берем кресты, сплетенные из00:52:34
нашей освященной зелени, и кладем их00:52:37
над дверью вашего дома, чтобы защитить00:52:42
его на следующий год от колдовских00:52:44
проклятий демоны и всеобщее Несчастье,00:52:47
это высшая система безопасности. Около00:52:50
1500 года,00:52:53
очевидно, она работает, так что Англия все еще здесь,00:52:55
я не могу с этим спорить, у меня есть00:52:59
хороший наставник. Пасха, спасибо,00:53:01
Конни, пока, пока00:53:15
[Музыка] сейчас00:53:19
поздняя весна, урожай гороха приближается, это00:53:25
действительно здоровый на вид урожай, не так ли?00:53:27
Я имею в виду, что солнце действительно помогает вам,00:53:29
просто посмотрите туда. Я имею в виду, что это очень00:53:30
впечатляет, если я сам так говорю,00:53:35
но глаза свиньи все еще не00:53:37
закончены без приюта, они не могут00:53:40
заводить свиней и разводить их для наличные00:53:44
это все, что мы делаем в00:53:46
этом проекте, так и могло бы случиться,00:53:48
но проблема в том, что нам нужно00:53:50
разобраться с полем, нам нужно разобраться с фермой, у нас00:53:51
есть животные, чтобы разобраться,00:53:54
все требует внимания на все00:53:56
нужно твое время мы потели мы проливали кровь00:53:59
мы спорили мы спорили мы дорога00:54:02
проверяла не наши навыки, а нашу00:54:04
дружбу с этого момента мы с тобой можем00:54:07
сделать все что угодно00:54:11
для крыши, которую они делают черепицу00:54:13
деревянная плитка00:54:15
[Музыка] на00:54:19
самом деле это очень хорошо, но я думаю, что00:54:21
она хорошо проливает воду, они свиньи, поэтому00:54:23
они не могут быть слишком суетливыми00:54:24
[Музыка]00:54:28
пора заводить свиней, да, я00:54:30
думаю, это так00:54:31
круто,00:54:38
как только пост закончился с мясом можно00:54:40
есть еще раз,00:54:43
и в это время года это одно00:54:45
конкретное мясо, это телятина, вам придется00:54:49
зарезать молодого теленка, если вы хотите иметь00:54:51
сыр до конца года, так что00:54:53
Пасха - это все о телятине,00:54:56
заготавливайте его из телячьего желудка.00:54:58
необходим для приготовления сыра00:55:00
с мясом, Рут готовит00:55:02
любимую похлебку Тюдоров,00:55:04
это с пасхальной телятиной,00:55:07
и она свежая, прошлогодние утечки молодого Александра00:55:10
и прошлогодние бобы - это00:55:12
просто типично для этой пары недель в00:55:15
году, две или три недели, я не буду00:55:17
сможете приготовить этот коттедж, половины этих00:55:19
ингредиентов не будет,00:55:21
поэтому, хотя в некотором смысле диета в00:55:25
период позднего средневековья, раннего Тюдора, может00:55:26
показаться немного скучной, вы знаете, хлеб и00:55:28
похлебка, хлеб и похлебка, хлеб на следующий день и00:55:30
коттедж, хлеб на следующий день и00:55:32
тем не менее, за ним на самом деле скрываются эти00:55:34
слова, скрывающие довольно много разнообразия, так как00:55:37
неделя за неделей похлебка00:55:39
меняется в течение всего года.00:55:46
Местный фермер Нил Кейрсвелл00:55:49
доставляет двух свиноматок Тамворта и шесть00:55:52
поросят00:55:55
Тамворта может быть опасным, но у Нила00:55:58
есть несколько советов о том, как перемещайте их00:56:00
безопасно,00:56:03
если вы попытаетесь толкнуть свинью сзади,00:56:05
они намного больше вас, они00:56:06
намного сильнее вас, и если они не00:56:07
захотят этого делать, они просто пройдут00:56:09
другим путем, поэтому, если вы постарайтесь00:56:12
использовать психологию больше, чем грубую силу,00:56:15
верно, вы добьетесь немного большего00:56:17
успеха, лучшее, что можно сделать, это00:56:19
убедить их, что вы умны и у00:56:21
вас есть немного еды, но, как вы можете сказать,00:56:23
вы знаете, что вам определенно нравится, что00:56:25
они не обращают00:56:27
на нас ни малейшего внимания, и это хороший знак, Питер,00:56:31
удивительно, насколько они достроили эту00:56:33
область, да, я имею в виду, что до сих пор она была довольно стерильной,00:56:35
и внезапно это00:56:37
типа «Ах, вот почему мы делаем00:56:39
все00:56:44
Господи, давайте вспомним, сколько00:56:47
усилий уходит на то, чтобы положить еду на00:56:50
стол,00:56:51
аминь00:56:52
[Музыка]00:56:53
к 11 часам утра, когда00:56:56
скот накормлен и напоен, рабочие00:56:58
отправятся в Фермерский дом на свою главную00:57:00
дневную трапезу,00:57:07
иностранец В картине Леонардо да Винчи00:57:14
нет такого религиозного чувства.00:57:18
Отголоски того, насколько сильно церковь00:57:19
повлияла на общество, да, это00:57:23
как бы укоренилось00:57:24
абсолютно во всем, что вы делаете.00:57:27
Силы изменились, вещи приходили и00:57:29
уходили, но церковь всегда была00:57:31
там поскольку это был единственный способ00:57:33
понять, откуда вы пришли, куда вы00:57:35
собираетесь, как вы связаны с00:57:37
миром природы, и на самом деле мы должны видеть00:57:39
наше сельское хозяйство через эту призму, вы знаете,00:57:40
как растут сельскохозяйственные культуры, что мы делаем на00:57:42
земле, мы, если мы хотим проникнуть в00:57:44
сознание людей в 1500 году, мы должны00:57:46
попытаться увидеть это через призму00:57:54
зарубежной церкви00:57:59
[Музыка]00:58:22
спасибо00:58:24
[Музыка]00:58:58
в 1500 году тем фермерам, которые имеют00:59:01
возможность арендовать у людей большие участки земли00:59:03
например, в монастырях00:59:06
становилось все больше бизнесменов,00:59:09
деловых женщин, они гораздо00:59:11
больше думали о прибылях и убытках и00:59:15
накопленном богатстве, чем, возможно, было00:59:18
раньше. Я имею в виду, что это момент,00:59:20
когда сельское хозяйство начинает превращаться00:59:22
в нечто более близкое к00:59:25
покупка, продажа и обмен, и00:59:26
Торговец думает, что мы так00:59:28
привыкли к этим дням00:59:30
[Музыка]00:59:54
иностранная,01:00:09
так что очень скоро у нас будет куча маленьких01:00:11
гусят,01:00:12
это очень интересно,01:00:14
просто надеюсь, что эти выйдут, а затем01:00:16
начнется небольшое шипение в01:00:22
довольно хорошем состоянии, не правда ли,01:00:24
это когда становится интересно,01:00:25
хотя и по-01:00:27
иностранному01:00:30
хорошо? Матери, не так ли, потому что они01:00:32
шипят, они защищают свои01:00:33
гнезда, да, я всегда немного опасаюсь01:00:35
находиться здесь,01:00:37
если мы не будем Я не буду кормить их здесь, они могут01:00:39
не пойти за едой, поэтому я начну терять01:00:41
форму, они не смогут01:00:43
нормально молодиться, у нас будут огромные01:00:45
проблемы, но немного похлебки01:00:47
пойдет далеко, выглядит лучше, чем это было01:00:50
вчера вечером, на самом деле, по моему мнению,01:00:56
все в порядке, вот как01:00:58
мы теряем наше дело01:01:03
еще во времена Тюдоров, хороший источник01:01:05
доходов, и мы здесь, чтобы зарабатывать01:01:08
деньги, у нас скоро ярмарка Уитсона,01:01:10
так что было бы неплохо взять парочка01:01:12
наших гусей на рынок, тем более, что у01:01:13
нас появились маленькие гусята01:01:20
[Музыка]01:01:28
[Музыка]01:01:32
ладно01:01:33
[Музыка]01:01:52
[Музыка]01:02:02
иностранная01:02:04
[Музыка]01:02:25
да почти как рогатка,01:02:29
подойдут ли они для управления нашими01:02:30
овцами они будут в ограниченном01:02:32
пространстве между хромаками, если у вас есть брешь, через которую01:02:35
вы не хотите, чтобы они проходили, или01:02:37
они колеблются,01:02:38
тогда вы можете бросить перед ними несколько камней,01:02:41
и это напугает их из01:02:43
этой дыры, которая план,01:02:45
очевидно, у них есть практическая01:02:47
цель, но они выглядят довольно забавно, они01:02:50
забавные01:02:52
[Музыка]01:02:54
Я просто скучаю по ним совершенно01:02:58
[Музыка]01:03:05
о, это было немного лучше это лучше01:03:26
дешево естественно собрались вместе,01:03:30
так это важная характеристика01:03:32
овец на самом деле есть только три01:03:34
команды: иди налево,01:03:37
иди направо и остановись, и это ключевая, одна01:03:40
хорошая и простая, если вы не остановите свою01:03:43
собаку, в конце она просто прогонит их,01:03:45
и они исчезнут, если вы дадите01:03:46
эти три команды твоя собака будет работать01:03:48
овцы гуляют, лучше пошли, лучше, мы01:03:52
устраиваем01:03:57
беспорядок, лучше сюда, ко мне01:03:59
[Музыка]01:04:05
ты видишь, как она опускает голову на01:04:07
землю, потому что она выслеживает их,01:04:08
да, киска Джексона,01:04:10
они тоже не кажутся напуганы в данный01:04:12
момент, лучше всего сюда, лучше сюда, ко мне, лучше всего,01:04:16
лучше всего,01:04:18
бело-золотые, прямо01:04:25
иностранцы,01:04:29
они сошли с мошеннического времени, не так ли о,01:04:34
и это ничего не дало01:04:35
[Смех] давай,01:04:37
овцы,01:04:40
черт возьми, они знают, куда хотят01:04:42
пойти они доберутся туда01:04:45
[Музыка]01:04:54
следите за этими флангами, они снова идут,01:04:58
оставайтесь на переулке, эти мошенники01:05:00
на самом деле довольно хороши,01:05:01
гм, я собираюсь использовать обрез01:05:03
с камнями, мне01:05:07
это нравится [Смех]01:05:10
о, теперь они увидели траву не беспокойся01:05:13
сейчас01:05:14
[Музыка]01:05:26
иностранное01:05:30
[Музыка]01:05:44
[Музыка]01:05:59
мы хотим вычистить всю грязь из01:06:01
шерсти не только для того, чтобы в конце у вас была красивая01:06:03
чистая шерсть, но также, если01:06:05
ножницы натолкнутся на что-нибудь, о чем оно01:06:07
затупится01:06:18
да, сбежавшие овцы01:06:22
[Музыка]01:06:24
они возвращаются01:06:29
Питеры просто едут на01:06:32
другую сторону пруда01:06:33
[Музыка]01:06:42
еще одна жертва, давай,01:06:46
девочка, тебе это понравится, когда ты будешь01:06:48
там, все остальные пришли01:06:54
сюда мы привет,01:06:58
я имею в виду, что мы увидим, сделку со01:07:00
стеной, если я имею в виду, если она действительно грязная, ну,01:07:02
если она вся склеена навозом, то01:07:04
вы не сможете ее использовать, она станет непригодной для продажи и01:07:07
непригодной для использования,01:07:11
поэтому это увеличивает прибыль фермера01:07:18
[ Аплодисменты]01:07:19
готово01:07:21
Я думал, это должны были быть белые01:07:22
овцы, эти01:07:25
я знаю, они выглядят грязными снаружи,01:07:27
но если нам удастся убрать навоз01:07:29
снизу и из Матика,01:07:30
немного поверхностного ила01:07:32
может быть не так уж и плохо. да, я не знаю,01:07:35
как мы ловим рыбу, но мы01:07:36
определенно быстрее01:07:37
[Музыка]01:07:44
это все работает, не так ли, я буду честен, я01:07:47
думал, что это было очень весело,01:07:53
иностранное01:07:57
[Музыка]01:08:13
[Музыка]01:08:29
иностранное01:08:33
[Музыка] У01:08:44
меня летняя простуда,01:08:46
и она начинает проникать в горло,01:08:49
поэтому я собираюсь попытаться найти себе01:08:51
лекарство, и в саду Тюдоров у нас есть01:08:53
несколько растений, которые я могу использовать, у нас есть01:08:55
земляной плющ. они называли «копыто эля» отчасти01:08:59
потому, что оно похоже на копыто, а01:09:01
листья также используются в пользу эля,01:09:08
сезон эля,01:09:10
очень интересная концепция, идея01:09:12
съедобных сорняков, и, по сути, это одна01:09:15
из них. Во01:09:20
времена Мака и Тюдоров01:09:21
всегда был мед,01:09:23
потому что сахар такой экзотика, это так01:09:26
дорого, что ехать так далеко,01:09:28
поэтому я просто добавлю сюда немного горячей01:09:30
воды,01:09:33
вы знаете, что они говорят, что не01:09:35
убивает,01:09:42
это действительно приятно, это действительно хорошо,01:09:48
надеюсь, это сработает. волшебство, так что01:09:51
я вернулся к работе,01:09:53
становясь жестким01:09:55
[Музыка]01:10:13
доение овец для получения овечьего сыра это было01:10:16
действительно распространено в эпоху высокого01:10:17
средневековья, но уже начало выходить01:10:19
из моды, если это правильное слово, в01:10:21
1500 году в основном корова дает гораздо больше01:10:26
молока, чем у овцы, более чем в 10 раз больше01:10:28
молока, поэтому многие люди01:10:31
начали отказываться от доения своих01:10:34
овец и вместо этого обращались за молоком к01:10:37
корове, но монастырские стада были немного другими,01:10:40
в основном потому, что они были такими большими,01:10:43
когда у вас были такие огромные стада на01:10:45
холме, и кто-то должен быть там,01:10:48
присматривая за ними день и ночь, в любом случае01:10:52
доить их, использовать эти продукты01:10:54
просто имеет гораздо больше смысла,01:10:57
и само молоко хорошо, которое в основном01:10:59
использовалось для изготовления сыра, и это то, что я01:11:02
планирую что нужно сделать01:11:08
сейчас01:11:10
[Музыка]01:11:34
они выглядят примерно так, в01:11:37
форме бутылки, если у вас есть01:11:40
эти изгибы,01:11:42
а затем рейки между ними,01:11:46
и вся эта скамейка будет удерживать01:11:47
овцу от земли, она будет01:11:49
поддерживать чистоту стены в этом месте01:11:51
пойдет Овца, а в этом месте01:11:52
вы сейчас будете сидеть,01:11:54
то, что я пытаюсь сделать в данный01:11:55
момент, и я думаю, что самое сложное -01:11:57
это эти внешние края, которые01:11:59
я собираюсь попробовать и отпарить Согните два01:12:02
куска ореха, и я никогда01:12:04
в жизни не сгибал кусок дерева паром, так что01:12:07
будет интересно посмотреть, как это получится.01:12:19
В данный момент я знаю эту теорию пугающе, как могилу,01:12:21
но я думаю, что это01:12:23
как раз правильный размер01:12:26
[ Музыка]01:12:31
купола будут действовать как радиатор,01:12:34
они будут сохранять тепло01:12:36
огня, затем я накрою их01:12:38
мокрой соломой и мокрой травой, в которую я01:12:41
положу куски дерева, которые хочу01:12:43
согнуть и тепло от этих камней,01:12:45
которое нагреет влагу в этой01:12:48
траве и превратится в пар и01:12:52
проникнет в древесину01:12:53
[Музыка]01:12:56
чуждую,01:12:59
чтобы разжечь мой огонь. По сути, я построил01:13:02
дымоход и внутри него я собираюсь поставить01:13:05
несколько дубовых стружек и вокруг них я01:13:07
положу свои дрова вертикально,01:13:10
и дело в том, что древесина в01:13:12
вертикальном положении будет переносить это тепло,01:13:14
и огонь01:13:21
будет более успешным, чем я думал, что это01:13:23
будет [Музыка]01:13:44
иностранная01:13:48
только что нагрел молоко на соседнем огне,01:13:52
доведя его до температуры крови,01:13:54
и теперь собираюсь разлить его01:13:57
по деревянным мискам, и я делаю это,01:14:00
потому что не хочу, чтобы оно остывало слишком01:14:01
быстро, я хочу, чтобы дрова изолируйте, чтобы01:14:04
мое молоко оставалось как можно более теплым,01:14:20
размешав его, теперь я хочу оставить его01:14:23
очень неподвижным, и если у меня будет правильная01:14:25
температура и нужная крепость01:14:27
ренида в течение следующих получаса01:14:29
или около того, оно превратится в творог и, как ни01:14:34
странно,01:14:57
вы можете видеть, что они дают много01:14:59
света, но, что более важно, они обеспечивают01:15:01
вентиляцию. У меня сквозная тяга.01:15:04
Следующее, на что следует обратить внимание, это напольная плитка.01:15:07
Эти плитки не глазурованы, они01:15:11
пористые, а это значит, что они будут держаться.01:15:14
вода, и это действительно важно, вот01:15:18
тут-то и возникает хитрость, и поехали01:15:21
[Музыка]01:15:22
вода впитывается в поры01:15:26
плитки и остается там, а затем постепенно01:15:29
в течение следующих нескольких часов тихо01:15:31
испаряется,01:15:32
и по мере испарения охлаждает бег01:15:34
и из-за моей сильной поперечной тяги между01:15:37
северными и восточными окнами01:15:39
влажные волосы все время вытягиваются,01:15:42
позволяя большему количеству подниматься и заполнять пространство, в01:15:46
этой комнате температура будет находиться между пятью и01:15:48
шестью градусами почти независимо от того, какая01:15:51
погода на улице,01:15:54
о боже исходит очень сильное тепло,01:15:59
мы почти готовы01:16:02
распарить наши дрова,01:16:04
ах, дорогая,01:16:06
или мы собираемся поджечь01:16:07
нашу солому, а затем нам придется начинать01:16:09
снова, и вот,01:16:23
мы идем01:16:25
[Музыка]01:16:30
Я думаю, я для этого нужно быть довольно быстрым,01:16:34
вы уже можете видеть, как поднимается пар,01:16:37
какое-то01:16:39
видение ада, туда мы идем дровами,01:16:45
и, конечно, это не загорится,01:16:48
потому что огню нужны три вещи, ему нужно01:16:51
тепло, которое есть в этом топливе, которое01:16:54
я ему даю,01:16:56
но ему нужен кислород, который я собираюсь01:16:58
забрать01:17:00
[Музыка]01:17:11
причина, по которой мне приходится работать так быстро,01:17:12
заключается в том, что вы уже можете видеть, как01:17:15
поднимается пар, и мне нужно продолжать этот01:17:16
пар там, потому что иначе01:17:19
солома высохнет, и не будет01:17:21
влаги, чтобы пропарить мои дрова,01:17:23
иностранец,01:17:44
очень рад, что они все прекрасно застыли,01:17:49
так что теперь мне нужно начать отделять01:17:51
путь от творога, вы можете увидеть01:17:54
маленькие кусочки ног он уже здесь, эта01:17:56
очень бледно-зеленовато-желтая жидкость, вот так01:17:59
следующий этап -01:18:02
разрезать ее и попытаться слить часть этого01:18:05
пути в последующие века, вы используете01:18:07
причудливые ножи, чтобы сделать идеальные кубики01:18:10
творога в 1500 году. используй эти01:18:22
[Музыка]01:18:27
хорошо, я просто поднимаю это на01:18:30
сливной табурет, он должен начать видеть, как01:18:33
капает сквозь01:18:37
[Музыка]01:18:39
иностранная01:18:41
[Музыка]01:18:49
все еще вижу там немного пара, это01:18:52
хороший знак,01:18:53
давай просто введем его вот01:18:58
да, и вот, на самом01:19:01
деле очень жарко01:19:05
[Музыка],01:19:07
и вот, у нас есть две01:19:09
стороны нашей стрижной скамьи,01:19:24
когда я это делаю, я издаю звук01:19:26
для наших овец на всякий случай, если порезы или порезы01:19:30
мы остановили проникновение01:19:31
туда паразитов, предотвращает появление таких вещей, как личинки, которые,01:19:34
очевидно, нанесут вред овце, но также01:19:36
повлияют на качество стены.01:19:45
Довольно просто, мы идем01:19:50
делать метлу. Смажьте четыре ингредиента01:19:54
метлой, которую я только что01:19:56
разрезал. Мне нужно сало, мне нужен рассол, и01:19:59
мне нужна моча. Я просто01:20:01
прикончу эту метлу,01:20:15
ладно,01:20:18
и причина, по которой моча работает хорошо, если01:20:20
оставить ее на три недели, она вступает в реакцию с01:20:22
воздухом, создавая пневмонию, пневмонию - это то, что на01:20:24
самом деле дает нам самим это01:20:26
целебные и очищающие свойства,01:20:28
иностранная01:20:34
интересная вещь, довольно часто они01:20:36
использовали вещи, которые они не были на 100 уверены,01:20:38
почему они работали, я имею в виду01:20:41
акты веры01:20:45
[Музыка],01:20:53
это был я в этом, я надеюсь, что это работает,01:21:00
так что теперь у этого есть полная пресса01:21:04
обе стороны01:21:05
должны быть готовы выйти из своей01:21:08
ткани,01:21:09
давайте немного посмотрим, и она приходит,01:21:14
что я сейчас делаю, созреваю, и мне01:21:16
нужно, чтобы на сыре появилась корка,01:21:20
так что именно здесь соль появится01:21:25
сегодня и далее. Я буду протирать его каждый01:21:27
день,01:21:29
завтра к нему на полке присоединится следующий,01:21:32
а в конце недели их01:21:33
должно быть пять или шесть. Я готов01:21:35
к Уитсон Маркет,01:21:38
иностранная01:21:39
[Музыка]01:22:03
работает очень хорошо, эта метла, эта Кажется, он01:22:06
извлекает все из всех маленьких01:22:08
жуликов и щелей.01:22:10
Я мог бы воткнуть в него ручку побольше. Длиннее01:22:12
[Музыка]01:22:21
оглянитесь вокруг, и нет никаких признаков того, что01:22:23
какие-либо яйца вылупляются, у нас01:22:26
есть гусь, который сидит,01:22:28
но прошло уже больше месяца сейчас и никаких признаков01:22:31
гусят, а это значит, что мы не можем01:22:33
на самом деле увеличить наши очки,01:22:36
это не конец света, однако мы01:22:39
хотим зарабатывать деньги, я имею в виду, именно поэтому01:22:41
они у нас есть, поэтому мы их кормим,01:22:42
присматриваем за ними лучшее, на что мы можем надеяться,01:22:45
продать их за мясо и перья,01:22:47
вот и все,01:22:54
иностранная01:23:08
[Музыка]01:23:39
ох, давай соберём эту скамейку для аплодисментов01:23:41
твой плоский рюкзак в стиле Тюдор мой01:23:44
плоский рюкзак в стиле Тюдор,01:23:45
на самом деле это очень впечатляет01:23:47
[Музыка]01:23:51
то, что01:23:53
я сделал на заказ, почти01:23:55
[ Музыка] у01:24:15
вас есть передняя часть, готовая передняя01:24:17
часть, раз, два, три,01:24:19
и она упала,01:24:21
это прекрасный Богатый Флит, и, надеюсь,01:24:24
ваш стригущий станок будет на01:24:26
должном уровне,01:24:36
и это действительно те фланги, на которые вы01:24:38
не хотите идти. слишком высоко к голове,01:24:40
и тебе не нужна эта брюшная стенка,01:24:41
другая команда это снимет,01:24:52
ты правша, не так ли, поэтому тебе01:24:53
нужна левая рука и левая рука, чтобы01:24:54
просто натянуть кожу и попытаться и01:24:57
сделайте лезвия, которые вы хотите поцеловать01:24:58
кожу,01:25:01
помните, что это ваша ценная шерсть,01:25:03
вам нужно как можно больше ее,01:25:05
и помните, что вы пытаетесь сделать все это01:25:06
одним плавным движением,01:25:09
некоторые удары отрываются очень легко, да,01:25:11
пожалуйста, проходите до конца и если вы сделаете01:25:13
это правильно, вы почувствуете, что он почти пролетает01:25:16
через стену,01:25:18
это достаточно далеко, вы, вероятно,01:25:20
поднимаетесь немного выше, видите, вы01:25:21
немного выше меня, помните,01:25:23
что это ваша ценная стена, вы хотите01:25:25
столько же насколько это возможно, просто нанеси это01:25:27
как можно ближе к коже, у тебя01:25:29
все хорошо, нет, ты действительно01:25:34
хорошо, у меня01:25:35
небольшой порез,01:25:37
я нанесу немного соли, чтобы скрыть это,01:25:39
очевидно, мы не хотим эээ, личинки01:25:41
и все такое проникают нет, вот и все,01:25:45
ну я думаю, что с01:25:47
этой стороны мы почти закончили, давайте повернем, да, это звучит01:25:50
интересно, и если вы приведете ее сюда,01:25:51
я попробую поделиться кусочком ее01:25:54
сидения,01:25:56
если вы переложи ей на спину другую ногу, вот и все,01:25:58
чтобы начать с раз, два, три, а01:26:01
потом она все еще жива, да,01:26:17
на самом деле,01:26:19
это довольно удобно, оно хорошо сделано, так что01:26:22
оно довольно прочное, не правда ли, да,01:26:25
оно получается довольно хорошо01:26:32
[Музыка]01:26:38
давайте возьми еще один, почему бы и нет01:26:41
[Музыка]01:27:07
иностранный01:27:09
не будет отлично справляться с ролью01:27:11
Ширера, там будут куски поля,01:27:13
будут кусочки навоза или что-то в01:27:16
этом роде, что будет трудно разобрать,01:27:18
хорошо избавиться правильно, я01:27:21
избавляюсь от этого,01:27:37
почему тогда монастыри01:27:40
имеют репутацию производителей действительно хорошей01:27:41
шерсти, а фермеры-арендаторы имеют01:27:43
репутацию производителей гораздо более плохой шерсти, деньги,01:27:46
деньги, если вы владеете землей, вы поместите01:27:49
на ней своих овец. лучшие куски, если у вас01:27:52
много-много-много овец, вы можете01:27:54
выбрать из огромного количества хороший01:27:56
генетический поголовье, хорошее племенное поголовье, если01:27:59
мы собираемся отправить его в01:28:00
монастырь, нам нужно отобрать только01:28:03
самое лучшее из нашей шерсти чтобы соответствовать01:28:05
этой планке качества,01:28:07
хорошо,01:28:14
давайте просто оставим это в покое,01:28:16
нет, эта сторона немного тяжеловата на этом01:28:19
уровне,01:28:20
да, выглядит примерно на уровне, так что это чуть01:28:22
больше 20 фунтов, так что для 1001:28:26
шерсти очень хорошо, это неплохо,01:28:29
они довольно хорошие флис, тогда01:28:36
спасибо, добро пожаловать,01:28:49
ребята, добро пожаловать, о,01:28:55
спасибо,01:29:38
что мы на самом деле думаем об этой01:29:40
шерсти,01:29:42
ну, ты большой парень, так что я думаю, что это01:29:43
просто фантастика,01:29:45
когда ты смотришь на такую шерсть, о ней01:29:48
можно судить просто по глядя01:29:50
на нее, вы ищете шерсть, которая01:29:52
довольно равномерно окрашена, а затем, если вы почувствуете01:29:54
шерсть, вы01:29:56
можете многое сказать о ее качестве, если вы как бы01:29:58
скрутите немного пряжи в руке и01:30:00
порвите ее. рядом с ухом01:30:02
и оно звенит, значит, волокна01:30:05
крепкие, и пряжа будет прочной, но01:30:07
если она порвется, есть вероятность, что01:30:10
волокно слабое,01:30:12
хм, что с ним будет, теперь01:30:14
монастырь, конечно, позаботится01:30:15
о себе сам интерес, и они01:30:17
заинтересованы в управлении имиджем своего бренда.01:30:20
Они хотят сотрудничать со01:30:23
своими арендаторами, но только в том случае, если они придерживаются этого01:30:27
порога качества. Если да, то мы01:30:30
включим это в сделку, которую мы01:30:33
заключаем с продавцом, и если вы производите01:30:35
что-то, что это некачественно, мы,01:30:37
конечно, не обращаем на вас внимания, мы можем01:30:39
остаться абсолютно ни с чем, все01:30:41
работает, да,01:30:50
при условии, что я пройду тест, вероятно ли, что мы01:30:52
увидим какие-нибудь деньги в конце01:30:54
дня, ну, не задерживайте дыхание,01:30:56
хм,01:30:57
все идет нужно немного времени, мы имеем дело01:31:00
с посредником, посредник разорвал01:31:02
сделку с торговцем, торговец01:31:04
затем продает шерсть на европейском01:31:06
рынке, и на самом деле только после01:31:10
завершения этой продажи деньги начинают01:31:12
идти обратно по цепочке к производителю, которого01:31:15
вы Вы верите в то, что01:31:17
вся сделка01:31:18
пройдет успешно. Думаю, вопрос01:31:20
в том, собираетесь ли вы покупать нашу шерсть. Я01:31:22
собираюсь порекомендовать нам включить это в01:31:25
завещание нашего бренда, как говорит Джеймс,01:31:28
единственное, что я сделал не думаю, что я01:31:30
собирался идти домой с пустыми руками, ну, как мы01:31:32
говорим в монастыре, нужно иметь01:31:33
веру,01:31:34
подпишитесь01:31:41
[Музыка]01:32:01
это как раз приближается к празднику01:32:02
Пятидесятницы или Уитсона, одному из многих01:32:05
религиозных праздников, которые отмечают01:32:08
год01:32:09
и часть празднований в прямом эфире Dove01:32:12
выпускают в церкви или в некоторых01:32:14
приходах механический Dove, и я получаю в01:32:16
этом году звездный приз за создание01:32:18
механической ванны.01:32:25
Религиозный календарь, конечно, был01:32:28
календарем, с помощью которого люди01:32:30
следили за временем, зная когда сажать01:32:32
урожай, когда его собирать, а также зная такие01:32:35
вещи, как вы знаете, когда у вас01:32:36
приближается встреча, вы бы сказали, что знаете, ну01:32:38
ладно, я встречу вас на следующий день после01:32:40
Дня святой Агнесы, все виды обычных01:32:42
практических вещей были связаны и связаны01:32:44
и подсчитаны религиозным Ритмом01:32:46
Жизни01:32:47
[Музыка]01:32:50
давай01:32:54
[Музыка]01:33:01
Я считаю, что он гусак, смотри01:33:05
[Музыка]01:33:08
это хорошее упражнение, дай мне овцу в любой01:33:10
день01:33:11
[Музыка]01:33:19
хорошая работа, хорошая работа, вот эти ноги,01:33:23
они' нам придется ходить на большие01:33:25
расстояния, а эти ступни созданы01:33:26
для плавания, не так ли, эта01:33:28
конструкция клюва для клевания да, я ценю, что ты01:33:30
держишь это01:33:44
да, как ты думаешь, я не уверен,01:33:48
я не слишком убежден,01:33:50
затяни это крепче01:33:51
и завяжи это сзади,01:33:55
но я скажу тебе, что ее сердце не01:33:56
колотится или что-то в этом роде,01:33:58
она совершенно спокойна,01:34:01
что кажется, что ты в безопасности, выглядишь01:34:03
довольно хорошо, дай ей попробовать, да, мы01:34:06
постоим в стороне, окей, она, о,01:34:08
сними сапоги с другим все в порядке,01:34:11
нет, он не01:34:14
вернулся к чертежной доске01:34:16
[Музыка]01:34:26
[Аплодисменты]01:34:33
[Музыка]01:34:44
иностранная01:34:46
[Музыка]01:34:57
так что первый процесс - это зачесать, я01:35:00
имею в виду, на самом деле это своего рода01:35:02
процесс очистки, очистки и организации01:35:04
волокон01:35:05
[Музыка]01:35:16
но я думаю, вы можете видеть, что оно уже01:35:18
начинает больше походить на01:35:21
мягкую пушистую стену.01:35:22
[Музыка]01:35:25
[Аплодисменты]01:35:30
некоторые люди называют это отличным колесом,01:35:31
потому что оно большое, а другие01:35:35
называют его ходячим колесом, потому что вы01:35:38
проводите так много времени, идя01:35:41
действительно, вперед и назад01:35:46
кто-то однажды подсчитал, что это может быть01:35:48
около 30 миль в день,01:35:51
действительно хорошая награда за вращение.01:35:54
Я не совсем соответствую их стандартам, так что01:35:57
действительно хорошая дева, и это, конечно,01:35:59
женская форма того, кто крутит, в01:36:03
основном они были незамужние девушки, чтобы вы01:36:06
могли понять, почему слово «01:36:07
дева» стало обозначать незамужнюю девушку,01:36:09
а также кого-то, кто крутит01:36:12
колесо одним щелчком и идет назад,01:36:15
контролируя волокна одной рукой, на 15,01:36:18
может быть, даже 20 футов, прежде чем01:36:21
я подвигаю ее рукой. вокруг и меняя01:36:23
направление, сделав еще одно движение, тем01:36:27
же движением намотайте нить на01:36:31
веретено.01:36:35
Текстиль, который действительно производился01:36:37
в тот период по этой технологии,01:36:41
просто поражает воображение: такие01:36:43
нити, производимые вручную, могут01:36:45
конкурировать со всем, что01:36:47
может достичь любая современная машина01:36:58
[Музыка ]01:37:01
иностранная01:37:06
[Музыка]01:37:14
[Музыка]01:37:30
иностранная01:37:38
[Музыка]01:37:40
из верхней части печи, как и01:37:43
железная руда, и она01:37:46
с течением времени медленно опускается вниз через печь,01:37:48
и, опускаясь вниз, конечно, она01:37:50
плавится, удерживаясь внизу печи01:37:52
в жидкой форме, а затем вы позволяете ей01:37:55
вытечь в форму,01:38:01
у вас такое ощущение,01:38:03
что это довольно твердое ощущение, примерно каждые 12 часов01:38:06
вы производите э-э, кусок железа, вероятно,01:38:10
длиной 10 футов и01:38:13
весом около полтонны, вау01:38:15
он огромный,01:38:18
очень тяжелый, он очень тяжелый,01:38:33
ключом к сильфонам, конечно, является01:38:36
энергия воды, потому что01:38:38
эти подушки приводят в действие водяное колесо, которое01:38:40
нагнетает поток воздуха в01:38:43
печь, поступает в доменную печь, это01:38:45
доменная печь, да, и прав ли я,01:38:48
полагая, что эти вещи работают01:38:49
месяцами, да, они взрываются,01:38:52
они взорвут их, как говорится, взорвут их01:38:55
после Жатвы, так что, как только ваша рабочая01:38:57
сила будет доступна, да, и тогда вы, э-01:38:59
э, вы будете работать железо всю01:39:01
зиму, потому что тогда у вас будет01:39:03
более надежный источник воды, в01:39:14
конечном итоге вы получите вот это01:39:18
железо, подходящее для того, чтобы кузнецы могли01:39:22
превращать его в предметы, и железные манги для01:39:24
продажи, да,01:39:26
куски, которые вы можете забрать обратно на ферму.01:39:27
возьму этот, он похож на меня, он01:39:29
широкий и плоский, а вот этот01:39:31
квадратный,01:39:33
спасибо большое, хорошо, приятно видеть, приятно,01:39:36
спасибо, что мы01:39:38
сделаем,01:39:40
спасибо01:40:12
[Музыка]01:40:17
зарубежная01:40:18
[Музыка]01:40:28
мы ставим все та пряжа, которую мы01:40:30
натянули на петлю, и мы начинаем с01:40:33
каждой нити на этом конце, и все они01:40:35
должны пройти через01:40:37
них здесь, эти01:40:40
стержни, которые называются извилистыми, у них есть01:40:43
два важных узла здесь, в центре,01:40:45
и узлы создают красивый маленький глаз.01:40:48
через которую01:40:50
проходит каждая нить, и нити проходят одна01:40:53
нить через одно препятствие, да, так что, если бы мы01:40:56
могли взять ту нить, которая01:40:57
проходит, которая может пройти через этот01:40:59
номер один, через который01:41:00
пройдет мой маленький крючок, и я01:41:03
надену пряжу на ваш крючок и у вас есть01:41:05
его, просто вытащите его, протяните его через глаз,01:41:08
это не должно идти, но01:41:10
все же давайте поправимся,01:41:20
в долгосрочной перспективе у01:41:25
нас есть что-то вроде 600 потоков,01:41:28
нам нужно держать их все под контролем,01:41:30
и это то, что такое этапы процессоров01:41:32
наведите порядок в нитях,01:41:34
иначе у нас просто гигантский узел, у вас01:41:37
просто ужасный беспорядок на01:41:39
ваших руках01:41:40
[Музыка]01:41:46
и просто проверьте, чтобы натяжение было равномерным по01:41:48
всей длине, предположим, это01:41:50
приходит только с практикой, они получают01:41:52
почувствуй, это ощущение, что это01:41:53
кончиками твоих пальцев, да,01:41:55
это очень технично, не правда ли, крошечные01:41:58
тонкие изменения определяют разницу01:42:01
между успехом и неудачей, действительно, они01:42:03
делают01:42:04
[Музыка],01:42:18
поэтому вы нажимаете на одну из педалей,01:42:20
и одна из педалей приходит в движение вверх, а01:42:23
другая опускается, так что теперь у нас01:42:24
половина наших нитей идет вверх, половина наших01:42:27
нитей идет вниз, и между ними есть зазор, этот01:42:29
зазор называется зевом,01:42:31
и именно здесь мы пропускаем челнок,01:42:35
через который проходит первая нить, и тянем01:42:37
взбиватель и прибивайте первую уточную нить на01:42:40
место,01:42:42
а затем вы01:42:43
нажимаете на другой лепесток, и другой01:42:45
стержень поднимается, так что теперь все нити,01:42:48
которые были внизу, теперь оказались вверху, а все01:42:49
нити, которые были вверху, теперь опущены,01:42:52
и вот мы имеем плетение, которое не так ли,01:42:58
в каком-то смысле это действительно простая01:42:59
технология, другими словами,01:43:01
она действительно довольно тонкая и сложная. Но01:43:04
как бы вы на это ни посмотрели, я имею в виду, что на01:43:06
самом деле она не сильно изменилась, да,01:43:10
единственная разница в том, что она работает01:43:12
немного быстрее,01:43:14
это просто связано со скоростью01:43:16
[Музыка]01:43:46
так что это требует валяния, что именно01:43:48
валяние делает правильно, тогда что01:43:50
произойдет сейчас, если мы выйдем на улицу и поднесем01:43:51
это к свету, вы увидите, как свет01:43:53
проходит сквозь ткань после при падении01:43:55
ткань стягивается,01:43:57
и свет не проникает,01:43:59
и это делает ее жирной, что придает ей приятный мягкий01:44:00
эффект, поэтому мы меняем что-то,01:44:02
что выглядит почти как мешковину, на01:44:04
что-то похожее на это, вероятно,01:44:05
все время да, он превратится в01:44:07
это, и мы сделаем это, ударив по нему01:44:09
молотками, эти два молотка сделают всю01:44:11
работу за нас, просто убедитесь, что01:44:13
наши руки не зацепились, это похоже на этот01:44:15
эффект вверх и вниз, это будет довольно шумно,01:44:18
так что в тот момент, когда01:44:20
мы бежим по воде и бьются молотки, тихо,01:44:21
и это будет довольно шумно,01:44:34
ладно, готовьтесь01:44:41
[Музыка]01:44:49
довольно шумно01:44:53
[Музыка]01:44:57
это действительно жестокий процесс, не правда ли,01:45:04
это немного пугает, честно говоря, это это01:45:08
немного, но конечный результат будет хорошим, оно того01:45:10
стоит.01:45:13
[Музыка]01:45:23
как арендаторы монастырей, мы были01:45:25
обязаны использовать их мельницу, у них было01:45:28
что-то вроде монополии, если мы хотим, чтобы наша01:45:30
одежда была полной, мы должны принести ее в01:45:32
монастырь Таким образом, мельницы-Миллы были01:45:35
действительно важным источником дохода для01:45:37
монастырей, это еще один способ, я01:45:39
полагаю, обложение налогом ваших арендаторов01:45:41
[Музыка]01:45:59
посмотрите, как это изменилось,01:46:03
посмотрите,01:46:05
все стало пушистым, все сшито01:46:08
воедино,01:46:10
нужно еще немного больше времени, но мы01:46:12
определенно получаем где-нибудь01:46:18
[Музыка]01:46:36
спасибо,01:46:38
растяни его на нежных крючках,01:46:40
натяни, и, очевидно, именно отсюда01:46:42
ты знаешь, почему мы говорим, что01:46:44
кто-то находится на нежных крючках, если он01:46:46
чувствует себя действительно очень сильным, потому что01:46:47
это именно то, что я собираюсь сделать, чтобы01:46:49
ткань,01:46:59
если вы ее не растягиваете, вы в конечном итоге получаете01:47:02
своего рода смятый эффект на ткани,01:47:05
который, хм, никогда не лежит ровно, он всегда01:47:07
как бы сморщен,01:47:09
вы также обнаружите, что вы не можете соблюдать01:47:13
закон по закону, если вы Собираясь продавать01:47:15
ткань, вы должны быть в состоянии01:47:18
производить идеальный продукт, стабильный01:47:22
продукт, поэтому, если ваша ткань сожмется слишком сильно, ее01:47:25
невозможно будет продать, если вы не сможете снова01:47:28
растянуть ее до предписанной01:47:32
разрешенной длины и разрешенной ширины,01:47:43
красивой и тугой, когда будет сухо, это01:47:47
заставит Площадь01:47:48
[Музыка]01:47:58
иностранная01:48:04
[Музыка]01:48:18
[Аплодисменты]01:48:26
такой сундук с тканью представляет собой01:48:29
серьезное богатство, так как, если честно,01:48:32
одежда, в которой я стою,01:48:35
[Музыка]01:48:44
давай, это слышно ты помети это01:48:50
[Музыка]01:49:08
стакан избавься от этих парней, я знаю, они мне01:49:11
надоели, они такие злобные,01:49:13
не правда ли, они просто агрессивные, разве это не01:49:14
гуси на продажу, люди, кто-то хочет01:49:17
гуся,01:49:18
что я собирался сказать если вы, если вы не01:49:21
хотите держать Гуся, у нас есть части01:49:22
гусей01:49:23
[Музыка]01:49:24
зарубежная01:49:29
[Музыка]01:49:42
[Музыка]01:49:56
спасибо01:49:57
всем этим вещам, которые мы воспринимаем как01:49:59
должное,01:50:01
это было бы ново и захватывающе, и01:50:03
Англия эпохи Тюдоров, и наша самая замечательная01:50:05
роскошь, немногие люди видели эти01:50:07
лимоны и не знают, что с ними делать.01:50:11
Я полагаю, что богатство Англии построено на01:50:13
мировой торговле, и это конкуренция,01:50:15
наступающая прямо здесь, хорошо, если она приведет к01:50:17
таким вещам в некотором смысле попробовать01:50:18
что-то, к чему мы не привыкли, я думаю, это01:50:20
очень интересно да,01:50:24
привет, Рут, хорошо, Рут, привет, как твой01:50:28
сыр, у меня осталось совсем немного,01:50:29
это фантастика, похоже, у нас01:50:32
есть немного времени, чтобы немного повеселиться01:50:33
немного Морриса, танцующего немного вуали,01:50:35
немного музыки, еще немного, поехали01:50:40
[Музыка]01:50:48
в Уитсоне около 15:00 - время вечеринки по01:50:52
двум причинам: первая - это пробел в01:50:54
сельском хозяйстве, вы занимаетесь пахотой и01:50:56
шитьем и ваша прополка, и есть01:50:59
немного места, где вы можете01:51:00
расслабиться и повеселиться, другая01:51:02
причина в том, что сейчас потепление, да,01:51:06
около 1500 обычных людей испытывают01:51:09
серьезную нехватку01:51:12
теплых помещений, где они могут собираться в больших количествах.01:51:13
церковь обычно закрыта,01:51:16
потому что это священное здание, поэтому вы01:51:17
не можете устраивать там вечеринки, но приходите с чем-нибудь,01:51:20
обычно в Англии достаточно тепло, чтобы можно было01:51:23
выйти на улицу, а на открытых пространствах вы01:51:25
можете иметь столько людей, сколько захотите01:51:27
[Музыка]01:51:40
[Музыка ]01:51:51
Моррисоны действительно очень популярны,01:51:54
новы и захватывающи примерно в 1500 году. Это01:51:57
куртуазный танец, и он просачивается01:52:00
в деревни вокруг королевских01:52:01
дворцов01:52:03
в первоначальной куртуазной форме. Это была01:52:06
тщательно продуманная игра, в которой крепкие молодые01:52:08
люди соревновались, чтобы показать, насколько они далеко мог01:52:10
подпрыгнуть в воздухе, чтобы потанцевать и добиться расположения01:52:13
дамы, мы очень модны, очень01:52:16
очень, поэтому исключение01:52:29
церкви поначалу было весьма обеспокоено01:52:31
этим развитием событий, потому что алкоголь01:52:34
плюс толпа равняются плохому поведению, но затем01:52:37
оно научилось наживаться на01:52:40
церковном эле были изобретены остроумие и01:52:43
эль, которые имеют это чудесное устройство.01:52:45
Люди в деревне будут обеспечивать01:52:46
сырьем для еды и питья.01:52:48
Могу поспорить, что жители деревни, когда все это будет01:52:50
готово, заплатят вступительный взнос, а01:52:52
церковь возьмет прибыль на снабжение01:52:54
своих Приход нуждается в оставшейся части01:52:57
года, и все были счастливы, и это01:52:59
работает как абсолютная мечта. Это01:53:01
полное переплетение общественной жизни,01:53:04
религиозной жизни и экономической жизни, что так01:53:06
типично для этого периода, разве во01:53:08
всем есть религиозный элемент?01:53:10
почти как воздух, которым вы01:53:12
дышите, да, и в целом довольно свободный от напряжения, все01:53:15
сделано правильно, и оно01:53:17
создало идеальное средневековое общество, во01:53:20
многих отношениях слишком идеальное, люди начали01:53:23
беспокоиться, что в середине всего этого может быть что-то не так.01:53:24
значит, вы спите01:53:26
на этом, за это вы получите Реформацию,01:53:30
так что, если вы наслаждаетесь затишьем сейчас, прежде чем01:53:32
начнется буря, но это Мэри Англия.01:53:34
Ради всего святого, так сказать, давайте01:53:37
насладимся этим,01:53:39
да, сейчас01:53:53
поздняя весна,01:53:55
команда управляет своей01:53:57
фермой в стиле Тюдоров на двоих месяцами01:54:01
они создали предприятие по разведению свиней в01:54:03
Тамворте, чтобы платить арендную плату монастырю,01:54:07
стригли своих южных овец и продавали01:54:10
шерсть, что приносило большой доход01:54:12
монастырскому фермеру,01:54:14
и они научились водить волов на01:54:17
тракторах того времени, чтобы сшить павлина,01:54:19
они быстро, они быстрее, я думал, что01:54:22
они будут01:54:26
теперь, они обращают свое внимание на01:54:29
приготовление основных продуктов повседневной01:54:31
жизни в стиле Тюдоров:01:54:33
хлеб и эль.01:54:37
Записи показывают, что для человека нет ничего необычного в том, чтобы01:54:39
съесть двухфунтовую буханку и01:54:42
восемь пинт эля в день,01:54:45
удивительно, сколько диетического хлеба01:54:48
и пива составляли да,01:54:50
80 процентов общего потребления калорий в Британии01:54:53
приходилось на хлеб и пиво, ну, вы01:54:56
знаете, на зерновой основе, а это всего лишь01:54:58
одно, на самом деле это всего лишь одна01:55:00
маленькая группа продуктов обеспечение особенно01:55:02
углеводами, не это ли ваша01:55:04
энергия тратится на весь день, делая01:55:05
все, что вам нужно, и это01:55:07
будет дешевле, чем белки,01:55:09
в пинте пива будет столько же калорий, сколько в01:55:11
половине буханки хлеба,01:55:13
поэтому, когда вы думаете ведь01:55:15
это треть01:55:17
вашего потребления калорий, не так ли,01:55:20
если учесть, что многие люди находятся01:55:21
на грани и это почти все, что01:55:22
они едят, это огромная часть01:55:24
диеты,01:55:25
Тюдоры пили эль не только для01:55:27
калорий, но поскольку вода из Уэллса01:55:30
часто была загрязнена, алкоголь01:55:32
убивал все бактерии, что делало ее безопасной для01:55:35
питья. В наши дни диетологи, анализируя это,01:55:38
сказали бы, что единственное, чего01:55:39
не хватает в этой диете, - это немного01:55:40
витамина С, но для этого не требуется много калорий.01:55:42
вам нужно только время от времени получать01:55:43
листочек от чего-то съедобного,01:55:45
вы знаете, старое яблоко, изредка01:55:47
кусочек капусты, и вы решили эту01:55:49
проблему из-за01:55:50
иностранной01:55:52
[Музыки],01:55:55
чтобы производить дневную порцию хлеба и01:55:58
пива, шесть акров пшеницы и01:56:01
требовался ячмень на человека в год,01:56:05
неурожай этих культур мог быстро01:56:08
привести к голоду, а в Англии эпохи Тюдоров каждый01:56:10
четвертый урожай не удался.01:56:15
[Музыка]01:56:16
люди плохо разбирались в01:56:18
сельскохозяйственной науке, поэтому, чтобы обеспечить хороший01:56:21
урожай, они Руководились вековыми01:56:24
суевериями,01:56:26
больше всего они обращаются к Богу. Процветайте в01:56:29
работе тех, кто позволяет нам01:56:31
снабжать ресурсы нашего маленького мира.01:56:33
Аминь,01:56:35
права вперед и вверх,01:56:37
прошло 40 дней после пасхального рогательства,01:56:41
когда сельскохозяйственные рабочие обходили01:56:43
границы своего прихода, молясь об успешном01:56:46
сборе урожая,01:56:48
это было известный как преодоление границ,01:56:53
но у этого ритуала была и другая цель01:56:56
в 1500 году. Карты приходов практически01:56:59
не существовали, поэтому преодоление границ01:57:02
напоминало всем о достопримечательностях, которые01:57:04
отделяли их приход от следующего01:57:09
историка фольклора, профессора Рональда01:57:11
Хаттона, который пришел принять участие в ритуале, который01:57:14
мы должны передать знания01:57:16
младшим членам нашего прихода, как нам01:57:19
привести этих парней в порядок,01:57:21
помнить, вот плохие новости, это01:57:23
смесь боли и удовольствия, чтобы сделать эту01:57:25
боль незабываемой, потому что маленьких мальчиков01:57:28
регулярно избивают или подвешивают вверх и вниз за01:57:30
ноги и подпрыгивали по земле,01:57:32
а потом, когда ты заставлял их с01:57:34
горечью вспоминать, что это за место и почему оно01:57:36
особенное, ты потом давал им угощения, например,01:57:38
пирожные, чтобы подбодрить их, теперь01:57:40
молодой Эдмунд, да ладно, это случилось с01:57:44
каждому прихожанину мужского пола Приход в01:57:47
прошлом им нужно запомнить это дерево о,01:57:54
перевернутое,01:57:56
это дерево, посмотри на дерево, о да, посмотри, какой01:57:59
пейзаж01:58:01
угощает, запомнит, да, это01:58:04
правильный ответ,01:58:06
о, мы думаем, что он помнит, что происходит,01:58:10
какова расплата, расплата - торт01:58:12
это вкусный фруктовый пирог01:58:16
иностранный01:58:21
[Музыка]01:58:27
дополнил свой рацион хлебом и пивом01:58:29
мясом01:58:32
старше возраста видел арендатора Фермеры01:58:34
впервые начали разводить свиней в коммерческих целях01:58:37
фермеры под контролем01:58:40
монастырей эти свиньи представляли собой01:58:43
по сути свинью Заводские01:58:45
малыши готовы пойти и наскучить, чтобы01:58:48
они забеременели, продолжайте, мы больше не занимаемся01:58:51
натуральным хозяйством Фермеры, мы теперь01:58:53
бизнес-фермеры На01:58:54
ферме есть две свиноматки, которые будут производить01:58:57
около 12 поросят в год, что является01:59:00
полезным дополнением к доходу фермы,01:59:04
поросятам 10 недель. и01:59:06
теперь должна быть готова отлучиться от матери,01:59:09
как только кислица перестанет давать молоко,01:59:11
она будет готова снова размножаться, о01:59:15
боже, да,01:59:19
вы почти к этому готовы, фермер Нил01:59:23
Касвелл помогает мальчикам переманивать01:59:25
поросят от свиноматок в небо01:59:29
секрет любой победы в том, чтобы не вызывать у них01:59:32
слишком сильного стресса, если мы будем спокойны, они будут01:59:35
спокойны, давай,01:59:41
посмотри, это дом, что там,01:59:44
чуждо,01:59:56
но их радость недолговечна,02:00:03
наши маленькие поросята узнали, что02:00:06
они могут зарываться под землю наши импровизированные02:00:08
препятствия больше нет, они были близки, мы02:00:11
почти добрались до цели, моя ошибка,02:00:13
это всегда так, Питер, хм, и не02:00:16
волнуйся, это никогда не идет по плану, и02:00:18
ты знаешь, что всегда есть один взгляд,02:00:19
я это урезоню,02:00:21
ты' в настоящее время помечаем ваши карты как02:00:24
те, которые мы собираемся съесть, вы знаете, это02:00:26
не аргументы02:00:31
[Музыка]02:00:35
наконец, после долгих уговоров поросят02:00:38
отделяют и увозят в лес02:00:40
[Музыка]02:00:43
кексы в Англии эпохи Тюдоров поросят02:00:47
часто откармливали на общественной земле в леса02:00:50
здесь, они могли есть Опавшие желуди буковые02:00:53
орехи и каштаны02:00:55
этот древний обряд был известен как панич02:00:59
продолжайте звонить я здесь, вы не02:01:02
потерялись Фермер Тюдоров отправляет своих свиней в02:01:05
лес,02:01:06
вы не только расчищаете эту землю,02:01:08
по сути, все бесплатно набрать02:01:10
вес для этих парней, это именно02:01:12
то, что им нужно, и они будут здесь,02:01:13
не знаю, месяца три или около того,02:01:15
да, хм, приведите их в норму, и02:01:18
им это очень понравится, есть куча02:01:19
вещей для них, чтобы исследовать, давай,02:01:22
ребята, давай,02:01:23
давай02:01:29
[Музыка]02:01:30
как арендаторы Фермеры Том Питер и Рут02:01:33
наняли бы рабочих для ухода за02:01:36
животными и посевами,02:01:38
обязанностью фермера было разместить02:01:41
и накормить свой персонал, и на ферме было бы02:01:43
производил свой собственный хлеб и эль,02:01:46
необходимый для обоих, были дрожжи,02:01:49
он заставлял хлеб подниматься и вдыхать, превращать02:01:52
сахар в алкоголь,02:01:55
он был сделан путем улавливания бактерий из02:01:57
воздуха,02:02:00
пришел посмотреть, как продвигается мой план по захвату некоторых02:02:03
диких дрожжей, и похоже, что я02:02:06
мог бы добиться определенного успеха, идея состоит в том, что02:02:10
я пытаюсь собрать дикие дрожжи,02:02:14
которые все время находятся в воздухе. Я имею в виду, что02:02:16
они естественным образом растут на зерне, они также02:02:19
растут на кожуре фруктов,02:02:21
и они могут дать вам толчок к02:02:24
пивоварению и вашему выпекаю, поэтому у меня есть02:02:26
миска с мукой и водой, и там появляются02:02:29
крошечные пузырьки, что указывает на то, что02:02:32
началось брожение, а это означает, что02:02:34
должны присутствовать дрожжи.02:02:51
постоять за02:02:52
себя пришло время снова познакомить02:02:55
хряка со свиноматками он огромен он большой02:02:59
мальчик он большой мальчик однако ему всего02:03:02
18 месяцев правда да02:03:04
да он выглядит совсем по другому хотя он02:03:06
стоит города нет он не02:03:08
достойный город, он все еще очень старая английская02:03:10
порода, да, очень хороший Оксфорд, песчаный и02:03:12
черный,02:03:15
теперь он в загоне, вы можете обнаружить, что в драке есть02:03:18
немного мусора,02:03:19
они просто02:03:21
выясняют, кто здесь босс, они сами02:03:24
выяснят очень-очень быстро он становится боссом,02:03:28
а потом, как только эти девочки забеременеют,02:03:30
это займет три месяца, три02:03:31
недели, три дня, да, сейчас02:03:34
она, очевидно, только что отлучилась от груди, ей,02:03:36
вероятно, понадобится около трех-пяти дней,02:03:37
чтобы вернуться в норму. жара, и как только мяч02:03:41
проявит к ней интерес, что он02:03:43
обязательно заинтересует, как только она вернется02:03:45
в жару,02:03:46
хм, да, я думаю, что мы рассчитываем на не02:03:47
очень долгий срок: три месяца, три недели, три02:03:49
дня,02:03:50
фантастика, ты будешь гордым отцом02:03:52
[Смех]02:03:55
[Музыка] на02:04:02
ферме такого размера работало бы02:04:04
около 10 рабочих, которые вместе выпивали бы02:04:07
до 300 галлонов эля в месяц.02:04:11
Работа по производству таких огромных02:04:13
количеств часто ложилась на женщин.02:04:15
[Музыка]02:04:17
сырьем был ячмень,02:04:20
первым этапом было переработка крахмала в из02:04:23
зерна в сахар процесс, известный как02:04:25
линька02:04:27
семян, сохраняет свою энергию в течение02:04:30
зимы в виде крахмала, но может ли весна02:04:33
начаться новый процесс внутри зерна, и02:04:36
эти крахмалы преобразуются в02:04:38
сахара, и именно этот сахар мы хотим02:04:41
уловить, поэтому нам действительно нужно начать02:04:43
это зерно растет, но только пока,02:04:46
а потом мы убьем его и используем этот02:04:49
сахар для приготовления нашего пива,02:04:52
но я думаю, что у нас все еще есть комок,02:04:54
смотри,02:04:56
перфекционист, не так ли, я02:04:58
перфекционист, отправь меня работать сюда,02:05:03
вода стимулирует рост зерна02:05:07
[Музыка]02:05:10
12.02:05:12
нужно как бы воссоздать02:05:14
весенние условия, у них есть вся02:05:16
необходимая вода, а затем им нужно немного тепла02:05:20
в течение следующих нескольких дней Ячмень02:05:23
свален в меньшую, более глубокую кучу Чтобы02:05:26
сдержать жару,02:05:36
это почти как если бы вы сейчас начали думать02:05:38
о том, что вы на самом деле делаете, когда02:05:39
вы становитесь настолько острым, что02:05:41
абсолютное02:05:43
приготовление эля было трудоемкой работой, которую02:05:47
приходилось совмещать с уходом за02:05:48
посевами и домашним скотом,02:05:51
несмотря на это Фермеры Тюдоров имели02:05:54
мало реального представления о времени, они просто02:05:57
работали От рассвета до заката02:06:03
жизнь в бенедиктинском монастыре, однако,02:06:05
была основана на строгом распорядке.02:06:10
Том и Питер пришли встретиться с Альбертом02:06:12
Эйденом Беллинджером, чтобы узнать, как распределяется время,02:06:17
каким будет типичный день. как и02:06:19
монахи, каждый день в году монахи02:06:22
собираются и проводят семь служб в течение02:06:25
дня и одну ночью, поэтому, когда мы02:06:27
будем говорить о том, чтобы вставать02:06:28
утром, как только светает,02:06:30
а затем продолжать до темноты, а затем02:06:33
получать один раз в течение ночи для02:06:36
ночной молитвы, которая является восьмой молитвой02:06:38
дня, будет время для02:06:40
тишины, время для чтения, время для еды,02:06:43
даже время для разговора, поэтому я полагаю, что02:06:46
устройство для измерения времени на самом деле почти02:06:49
необходимо, это верно, потому что02:06:51
одно из того, что, по словам святого Бенедикта,02:06:53
настоятель должен делать, так это поддерживать02:06:55
все в порядке02:06:56
[Музыка],02:06:58
чтобы напоминать монахам, когда во время молитвы02:07:01
в монастыре раздавался колокол, говорящий о02:07:04
ритме жизни.02:07:06
В монастырях часто были свои02:07:08
литейные цеха, где отливали колокола.02:07:11
Том пришел в Литейный завод, чтобы помочь Эндрю02:07:13
Лейси сделать новый колокол для иностранного монастыря,02:07:18
он начинает с изготовления формы,02:07:21
сначала вам нужно спроектировать форму02:07:23
колокола, чтобы02:07:24
мы вырезали вот такую форму,02:07:28
чтобы вы могли видеть дизайн02:07:30
внешней части колокола, просто вырезанный из02:07:32
куска дерева, поместите его на такое лезвие,02:07:34
которое называется «Трикл»,02:07:35
и вы буквально получите немного дури, состоящей из02:07:39
глины, волос и песка, а затем просто02:07:42
продолжайте проводить пальцем, пока он не примет02:07:44
правильную форму.02:07:51
формирует внутреннюю часть колокола,02:07:55
затем Эндрю накладывает слои воска,02:07:58
которые, когда их разглаживают более крупной02:08:01
полоской, образуют внешнюю сторону,02:08:03
так что воск оказывается поверх нашего первоначально02:08:06
установленного шара, на который мы собираемся нанести больше дорба,02:08:08
чтобы толщина воска02:08:10
по сути, это толщина нашего кишечника,02:08:12
воск будет расплавлен и заменен нашей02:08:14
бронзой, именно так все,02:08:16
что сейчас натерто воском, позже станет бронзой.02:08:21
Это метод выплавляемого воска, и он02:08:24
типичен для периода Тюдоров,02:08:27
воск покрывается дорбом, а затем обжигается. в02:08:30
печи это не только делает дверцу твердой,02:08:33
но и расплавляет воск, оставляя02:08:36
полость в форме колокола.02:08:46
вытекло, так что теперь это полость, где02:08:48
был воск, куда пойдет наш металл.02:08:51
Металл Белла, разновидность бронзы, существующая уже02:08:54
более трех тысяч лет и представляющая собой02:08:57
сплав олова и меди,02:08:59
ну, такой состав мы02:09:01
ищем в идеале это будет02:09:04
20 оловянных банок, а остальная часть будет из02:09:06
меди, и когда вы смешаете их02:09:08
вместе, вы получите эту прекрасную бронзу,02:09:18
какой температуры мы02:09:20
достигнем примерно до 110002:09:23
серьезного тепла, о да,02:09:26
я думаю, мы готовы к заливке, я думаю,02:09:29
мы полностью готовы,02:09:30
есть это место, у02:09:33
Эндрю есть только один шанс сделать это02:09:36
правильно, воздушный пузырь в бронзе02:09:38
разрушит колокол. Колокола были настолько важны в02:09:41
религиозной жизни, что настоятель02:09:43
фактически приходил на монашескую землю, где02:09:45
изготовление колоколов и благословение печей,02:09:48
это показывает, насколько важны были все эти предметы,02:09:51
да,02:09:54
я надеюсь, что это идеально,02:09:57
было приятно, когда это казалось правильным, это как02:10:01
бы интуитивно интуитивно, это правильно,02:10:08
знать, когда звонить в колокол, было жизненно важно, на что02:10:12
полагались монахи раннего средневековья на солнечных часах02:10:15
или водяных часах, чтобы определить время,02:10:17
проблема была в том, что кто-то должен был звонить в02:10:19
колокол вручную,02:10:21
нужен был способ автоматизации02:10:23
процесса,02:10:25
и именно в монастыре 13-го века02:10:28
были изобретены механические часы.02:10:32
Встреча Питера с Аланом Миддлтоном из02:10:35
Британский часовой институт, чтобы посмотреть, как02:10:38
это работает. Я полагаю, что мы воспринимаем02:10:40
измерение времени как нечто02:10:42
само собой разумеющееся, но в то время это, должно быть, было удивительно.02:10:45
Это был огромный02:10:46
прорыв. механическая ткань до02:10:48
промышленной революции. Часы были02:10:50
самыми сложными механизмами, когда-либо02:10:52
созданными. но в то время это было бы02:10:54
чудом, совершенно чудом, да,02:10:57
ключом к механическим часам было02:10:59
устройство, называемое листвой,02:11:01
оно гарантировало, что они работают с постоянной скоростью,02:11:03
поэтому время можно было надежно измерить, на чем02:11:07
установлена листва. Что называется02:11:10
посохом, посохом на нем есть два флажка или02:11:13
поддона, и когда зуб02:11:15
аварийного колеса падает с одного поддона, он02:11:18
приземляется на следующий, и так он движется02:11:21
вперед и назад, и это контролирует02:11:23
скорость, с которой оно разматывается, если этого не было,02:11:25
колеса будет вращаться с02:11:27
большой скоростью, и часы остановятся через02:11:28
пару минут,02:11:31
но в монастырях эта система была усложнена.02:11:42
разделенный на02:11:45
12 часов каждый, независимо от сезона,02:11:48
это означало, что летние дневные часы будут02:11:51
длиннее 60 минут, а ночные02:11:53
часы короче,02:11:55
зимой верно обратное: в02:11:59
этом заключается гениальность листвы,02:12:01
потому что здесь есть эти две02:12:02
гири, как вы можете видеть, что это02:12:04
либо долгий летний день, либо долгая02:12:08
зимняя ночь. Они идут довольно02:12:10
медленно,02:12:13
перемещая гирю к02:12:15
центру листвы, часы идут02:12:17
быстрее, делая каждый проходящий час короче02:12:20
для зимнего дня или летней ночи,02:12:24
что для меня это довольно странная концепция с02:12:26
точки зрения того, что вы на самом деле меняете свои02:12:28
часы, чтобы определить время в зависимости02:12:32
от времен года, вы все еще делаете02:12:34
это, да, они полностью привязаны к этим временам года,02:12:36
это то, как они работали,02:12:38
и их часы должны были работать в соответствии с02:12:40
этим стандартом, удивительно думать, что02:12:44
необходимо регулировать молитву в течение02:12:46
дня, влияние, которое это оказало на02:12:47
будущие общества, это абсолютно важно,02:12:50
это одна из величайших машин, когда-либо02:12:52
изобретенных за рубежом,02:12:58
механические часы Тюдоров в02:13:00
монастыре, чтобы призвать монахов на молитву ох02:13:03
вау, он настроил его так, чтобы он автоматически02:13:05
звонил в Колокол Тома, но, надеюсь, он будет02:13:09
звучать потрясающе, когда его ударят, я02:13:10
очень доволен этим, если честно02:13:13
[Музыка],02:13:19
пока это происходит, идет от02:13:21
одного к двум но он просто отбрасывает02:13:24
вниз руку, которая Звенит рядом с э-э,02:13:29
но установка Питера отключила02:13:32
важнейшую листву, которую02:13:37
я мог бы назвать Фортнайт и02:13:39
монстром, немного чаще, чем02:13:41
они хотят,02:13:44
успокоиться, очень темпераментный02:13:48
после некоторых корректировок часов02:13:51
работают нормально, это хорошо,02:13:53
когда эти часы теперь настроены на то, чтобы звонить восемь02:13:56
раз в день,02:13:58
призывая Монстровую молитву, так семь02:14:00
раз в дневное время и один раз02:14:03
ночью. Я имею в виду, что это такое02:14:05
важное событие, не так ли,02:14:08
но все началось в монастыри02:14:12
механические часы распространились от02:14:14
монастырей до церковных башен по всей02:14:16
стране,02:14:17
и время стало основополагающим в жизни людей02:14:21
[Музыка]02:14:24
вернулась на ферму Рут производит эль02:14:27
для сельскохозяйственных рабочих02:14:30
Ячмень солодился в теплых и влажных02:14:33
условиях в течение недели, ну, это случилось У02:14:35
Ячменя есть проросли, мне нужно02:14:37
немедленно остановить это, пока оно больше не проросло,02:14:40
но запах тоже изменился, и02:14:42
оно готово к обжигу.02:14:49
Процесс соложения превратил крахмал в02:14:52
зерне в сахар,02:14:54
чтобы остановить процесс. Рут нагревает его в02:14:57
хлебной печи,02:15:00
моя духовка горячая как и для хлеба, мне02:15:02
не нужна такая температура, мне02:15:04
просто нужно высушить зерно, чтобы убить02:15:07
все, что стреляет сахаром. Богатый ячмень02:15:10
готов превратить в эль.02:15:13
Я не варю пиво, я делаю эль. Пиво02:15:17
технически эль плюс хмель, и02:15:20
в этом пиве не будет хмеля, это02:15:21
было континентальное02:15:24
пиво, особенно голландское, которое в конечном итоге пришло02:15:26
в Британию, но в 1500 году почти все мы02:15:29
полностью пьём эль,02:15:32
затем солодовый ячмень варят в02:15:35
воде, чтобы высвободить сахар,02:15:38
вода из Уэллса часто была загрязнена02:15:40
и опасна для питья,02:15:43
но этот процесс сделал ее безопасной,02:15:46
теперь ее нужно довести до кипения, а02:15:48
затем кипятить около получаса,02:15:50
и именно это кипячение02:15:53
делает пиво таким безопасным для питья.02:15:55
стерилизация воды, а затем02:15:57
спирт, который мы собираемся производить,02:15:59
сохранит ее стерильной.02:16:02
Фермеры обеспечили едой и питьем02:16:04
свою небольшую рабочую силу,02:16:07
вернувшуюся через полчаса. Монастырю,02:16:10
с другой стороны, пришлось обслуживать в гораздо02:16:12
большем масштабе, а не просто монахи, но и все02:16:15
миряне, которые там работают, поэтому их02:16:18
пивоварни и пекарни производят02:16:21
огромное количество эля и хлеба.02:16:24
Петр помогает в монастырской02:16:26
пекарне,02:16:27
сначала он закупает основной ингредиент02:16:29
пшеничной муки,02:16:32
ее измельчали по требованию на одной из02:16:34
монастырских мельниц.02:16:37
не возражал бы просто подержать это,02:16:38
пока я подтягиваю подбородок, а не я, а ты.02:16:40
Питер пришел на высокую ветряную02:16:42
мельницу Саутингтон в Сассексе, где лук Миллера Питера02:16:45
Начинается с установки парусов,02:16:52
хотя эта мельница датируется 1750-ми годами,02:16:55
ее конструкция похожа на мельницу Тюдоров. вот02:17:03
и все, теперь мы его хорошо распределили, окей, да, и это должно теперь02:17:13
хорошо ловить ветер. Проблемы с ветром, может быть, я только что отпустил тормоз, окей, и мы потеряли ветер, ну, я полагаю, вы в по милости02:17:14
ветра нам придется развернуть мельницу02:17:16
и посмотреть, сможем ли мы найти ветер02:17:18
с немного другого направления, поэтому02:17:19
нам нужно сейчас поднять02:17:21
ступени мельницы правильно, поэтому я делаю это02:17:24
подняв этот рычаг, который сделает это02:17:27
вау, и шаги теперь стали четче,02:17:30
земляной мальчик, так вот это все здание, что02:17:33
происходит вокруг, оно просто балансирует на02:17:35
столбе, тогда ну, это столб. Мельница, я полагаю,02:17:37
скажем, около 26 тонн, вы знаете, 26 тонн,02:17:41
посмотрите, если мы можем получить от этого немного больше энергии,02:17:43
на самом деле сейчас все идет довольно хорошо, да,02:17:49
пшеница доставляется к02:17:51
точильным камням с помощью лебедки, приводящейся в движение парусами,02:17:59
снимите ее, и вы увидите камни02:18:01
внизу, у вас есть один02:18:04
внизу, называемый каменный камень,02:18:06
плотно втиснутый в пол, он как будто02:18:07
не двигается, поэтому, если он не двигается,02:18:09
потому что02:18:11
во время шлифовки возникает довольно сильное трение, а затем у вас есть02:18:12
бегун, который находится02:18:14
наверху, и этот проходит через небольшой зазор02:18:17
над камнем, э-э, поверхность02:18:21
жернова изрезана глубокими бороздками,02:18:23
теперь в камне они вырезаны так02:18:26
же, как и в камне-бегунке, и когда они02:18:28
как бы собираются вместе, вы можете02:18:30
себе представить, что они действуют скорее как пара02:18:32
ножниц, и они срезают Зерно и02:18:35
создают цветок таким образом, что он должен02:18:37
быть лучше, чем вы знаете, раздавленный, как02:18:40
современные Мельницы,02:18:44
Миллер был во власти ветра,02:18:46
и до сих пор его не было достаточно, чтобы02:18:48
размолоть, но Питер почувствовал погода изменится,02:18:51
давай запустим эту штуку для02:18:53
тебя, окей, нажми на тормоз, это02:18:56
позволит нам затем включить передачу, все в02:18:58
порядке, ладно, вот и все, это02:19:03
да, это он, я просто02:19:06
болтаю, круто, это на самом деле02:19:09
ты будем работать,02:19:11
мы будем работать над этой02:19:12
[Музыка]02:19:16
окей, тормоза отпускают,02:19:22
да, она бежит, у нас сейчас есть кое-что, о да,02:19:31
да, я вижу это, о, смотри,02:19:33
и мы на самом деле проверим качество02:19:35
цветок по эмпирическому правилу, окей,02:19:38
да, я могу сказать, правильная ли это02:19:40
консистенция, вот02:19:42
отсюда и поговорка, исходя из эмпирического правила:02:19:44
да, и если все в порядке,02:19:46
то все, я не эксперт, но такое02:19:50
ощущение для меня вполне нормально немного02:19:52
не так уж и плохо немного гранулированного02:19:54
это как целая еда, не правда ли, это02:19:57
цельное молоко да,02:19:58
как мы говорим, мыши и все02:20:01
иностранное02:20:05
[Музыка],02:20:09
необходимое для монастырей, было воском,02:20:12
необходимым для изготовления церковные свечи02:20:15
свечи олицетворяли свет Божий, а02:20:19
свечи, сделанные из пчелиного воска, а не из02:20:21
животного жира, были особенными, поскольку02:20:24
горели Чистым пламенем,02:20:27
создавая непрерывный запас.02:20:29
Монастыри держали своих собственных пчел.02:20:32
[Музыка]02:20:33
Том помогает пчеловоду Пол вручную02:20:36
собирает воск, который появился с полезным02:20:39
побочным продуктом мед,02:20:42
мед был единственной формой интенсивного02:20:44
подсластителя, который у них был в то время,02:20:46
но пчелиный воск - единственная форма воска02:20:48
сегодня, у нас есть парафин и много02:20:50
разных видов воска, но потом для02:20:52
изготовления чернил для литья по выплавляемым моделям для02:20:55
ювелирных изделий для всяких мелких02:20:56
процессов, которые были крупным промышленным02:20:59
продуктом, вы дали мне здесь кое-какое оборудование,02:21:01
немного защиты, немного02:21:02
защиты, это мой, э-э, мой комбинезон, это02:21:07
так, что закроет все, включая02:21:09
кусок трески,02:21:10
и у вас там плетеная маска,02:21:14
которую я не уверен, насколько много вы увидите,02:21:16
но ваше лицо, очевидно, является той частью, которую02:21:18
вы хотите защитить больше всего на свете,02:21:20
мы просто перевернем их аккуратно поднимали Тюдоровских02:21:23
пчел держали в скипах перевернутых плетеных02:21:26
корзинах ну я имею в виду, что визуально02:21:29
это потрясающе, так пчел содержали02:21:31
более 2 000 лет, пока02:21:34
в 19 веке не изобрели современный улей,02:21:39
вы можете видеть, что эти действительно довольно темные02:21:42
почти можно сказать черная, но это02:21:44
британская черная пчела, это была бы02:21:46
пчела во времена Тюдоров, так что у нее02:21:48
действительно есть наследие, о, определенно,02:21:50
и только в викторианские времена02:21:53
люди отправлялись в Италию и ездили на02:21:55
своих великих совершил турне, увидел там их золотых02:21:57
пчел и подумал: «О, у нас будут02:21:59
такие», а02:22:00
теперь у нас есть разные виды пчел, но люди02:22:02
хотят вернуться к оригинальным02:22:04
пчелам Тюдоров, потому что они очень подходят для02:22:07
нашего климата.02:22:08
пчелы строят восковые соты, чтобы содержать02:22:11
их личинки и запасы пыльцы и02:22:13
меда, это02:22:17
невероятная02:22:20
гуся02:22:21
просто для того, чтобы как бы смахнуть их, а02:22:23
гусиное перо, по сути, похоже на очень02:22:25
безопасный способ, ну, щетку, они могут02:22:28
застрять в ней ногами, так что, если это волосатый,02:22:32
пчелам нечего ловить, так что мы поместим это туда и02:22:34
посмотрим, сможем ли мы получить немного02:22:35
больше,02:22:37
так почему пчелы делают мед и воск, а02:22:40
эта колония и королева здесь,02:22:43
ради которой она могла бы жить девять лет, поэтому у02:22:45
них должно быть достаточно запасов на02:22:47
зиму, поэтому мед - это их пища02:22:49
на зиму, но пчелы созданы для того, чтобы02:22:52
производить много меда, и если вы дадите02:22:55
им место, вы знаете, что эта колония продолжает02:22:57
производить может быть, 40-50 фунтов02:23:00
излишков меда в год, как только02:23:03
соты будут извлечены, два02:23:05
продукта, мед и воск, должны быть разделены,02:23:08
просто отломите соты и вставьте их02:23:11
сюда, а затем раздавите их02:23:14
руками, они просто кончатся, да, я просто02:23:18
хочу попробовать, ты видишь02:23:20
там маленькие крышечки, которые запечатаны,02:23:22
настоящий мед, он еще теплый из02:23:24
Улья, и для меня это лучший способ02:23:28
[ __ ], это потрясающе, мои губы02:23:30
почти слиплись, но это потому, что02:23:33
сахар милый и сладкий, но мед имеет02:23:36
у него удивительный вкус, а также02:23:38
что-то действительно волшебное,02:23:41
это просто потрясающая вещь,02:23:45
это так хорошо02:23:50
[Музыка]02:23:53
о, меня зовут Питер принес цветок02:23:55
Дэвиду Картеру в монастырскую пекарню,02:23:58
где производилось три вида хлеба,02:24:01
пресный хлеб для причастия для использования в02:24:04
церковный прекрасный белый хлеб для аббата02:24:07
и масалиновый хлеб для монахов и мирян02:24:11
масалин - это производное от французского02:24:15
масалин, что означает смесь, и, следовательно,02:24:19
мы имеем здесь смесь02:24:21
цветов с02:24:22
петровской пшеничной мукой, ячменем и ржаными02:24:26
цветами. добавляются, затем смешиваются с солью,02:24:30
продаются не только для вкуса и консервации02:24:32
хлеба, они работают с глютеном в муке,02:24:34
чтобы придать тесту прочность и02:24:36
эластичность,02:24:38
поэтому вставьте его в середину, чтобы оно02:24:42
поднялось, они используют дрожжи Рут, произведенные02:24:45
на ячменном поле в Во времена Тюдоров дрожжи02:24:48
считались чем-то действительно02:24:51
волшебным,02:24:52
никто толком не понимал, что это такое и02:24:56
почему они работают, и фактически в книге02:24:59
1469 года под названием «Книга пивоваров» дрожжи02:25:03
упоминались одним словом «Бог благ»,02:25:06
и так продолжалось до тех пор, пока 1800-е годы, когда дрожжи02:25:11
были полностью поняты как самостоятельный организм02:25:16
на доске, да,02:25:19
дрожжи реагируют с сахарами в цветке,02:25:22
образуя углекислый газ, который02:25:25
задерживается в клейковине теста,02:25:27
заставляя его расширяться и подниматься, если оно сопротивляется02:25:31
рубашка, кто здесь босс Питер ты собираешься02:25:34
съесть хлеб, хлеб не02:25:35
съест тебя, тесту дают подняться или02:25:38
расстояться, а затем отбрасывают его обратно, чтобы перераспределить02:25:41
пузырьки газа, вырабатываемые дрожжами02:25:44
[Музыка]02:25:45
просто обильно посыпьте верх небольшим количеством02:25:48
муки,02:25:51
мне это нравится процветать это признак02:25:53
хорошего пекаря хороший процветать отличный прекрасный02:25:56
один два три после того, как это доказано во02:26:00
второй раз готово к выпечке02:26:03
открой Великолепный буханку эй вау посмотри02:26:06
на это02:26:07
я выскоблю из духовки ты выскоблишь из02:26:09
духовки Я' Я принесу Великолепную буханку,02:26:13
духовка нагревается, зажигая02:26:15
внутри дровяной огонь, как только она нагреется,02:26:18
огонь вычищен, давайте поставим его в02:26:21
духовку, и хлеб выпечется, используя02:26:23
остаточное тепло,02:26:24
и мы собираемся дать ему толчок и02:26:27
хорошо сделано, хорошо сделано, позвольте мне, о,02:26:36
вы круты02:26:40
на ферме, следуя рецепту приготовления эля,02:26:43
восходящему к временам неолита,02:26:47
солодовый ячмень варили, чтобы02:26:49
получить жидкость, богатую сахарами, известную как02:26:52
обработанный, и я могу нарисовать это первую партию,02:27:01
так что эта партия пива02:27:03
будет самой крепкой, и как только я02:27:05
вылью всю воду, я налью02:27:07
еще одну порцию воды на то же зерно02:27:09
и снова вскипятю ее, и в результате получится02:27:11
гораздо более слабое пиво, так что это больше ваш02:27:14
тип вечернего питья, напивающегося02:27:16
пива, и следующая партия будет вашим02:27:17
типом дневного питья пива, когда02:27:19
вы хотите пить, но вам нужно все еще02:27:22
иметь рассудок,02:27:25
теперь пришло время для ароматизаторов, так что02:27:28
идет мой бузинный цветок,02:27:31
а затем идет немного меда,02:27:37
немного меда,02:27:43
пока пиво еще горячее, например,02:27:45
ароматы трав будут втянуты02:27:48
в ликер02:27:54
теперь, когда он остыл, я просто процеживаю,02:27:57
это естественно, я не хочу никаких органических02:28:00
веществ, которые могли бы внести бактерии02:28:02
в него,02:28:03
наконец, бальзам для пива, добавляются дрожжи, чтобы02:28:07
превратить сахар из солодового ячменя02:28:09
в спирт, поэтому немного моей воздушной02:28:12
бомбы из последней заварки в этот горшок,02:28:14
и спирт в жидкости02:28:17
сохранит ее стерильность02:28:23
[Музыка]02:28:28
на монастырь пчелиный воск02:28:31
отделяется от меда и расплавляется,02:28:33
чтобы сделать церковные свечи02:28:36
за рубежом.02:28:39
Пол начинает с изготовления фитиля,02:28:43
если вы идете в церковь и видите02:28:45
эти впечатляющие свечи, которые, как вы знаете,02:28:48
не пахнут плохо, они служат долго, да, и02:28:51
красивые чистый белый свет, да, я имею в виду, что02:28:55
для нас они могут выглядеть слегка, но по02:28:56
сравнению, скажем, со светодиодами или чем-то еще, но02:28:59
по сравнению с желтовато-пятнистыми сальными02:29:02
свечами чистый свет пчелиного воска, поэтому он02:29:05
был очень-очень чистым и очень ярким, да,02:29:09
чужой, фитиль постоянно погружают02:29:11
в пчелиный воск медленно накапливает02:29:14
слои капающей туда свечи, да,02:29:17
он затвердевает довольно быстро,02:29:20
и мы хотим, чтобы он был как можно более прямым,02:29:22
потому что это центр, в котором происходит суть02:29:23
действия, и если он сгорит, то02:29:26
он будет капать по бокам, поэтому если вы сделаете02:29:28
это красиво и прямо, то вы получите хороший02:29:31
чистый ровный ожог, так что теперь он02:29:33
почти твердый,02:29:35
так что мы можем снова погрузить02:29:40
иностранную02:29:42
[Музыку]02:29:53
достаточно хорошо для легкого чтения, так что этого02:29:56
будет достаточно для монастыря,02:29:57
да, я думаю так что они,02:29:59
возможно, пройдут главу02:30:03
[Музыка]02:30:10
наконец-то эль хранится в бочках, где02:30:13
сахар будет продолжать бродить02:30:15
еще одну партию02:30:16
в бочке02:30:19
в бочке в Маслянке, и для этого и нужна02:30:22
эта комната, чтобы хранить02:30:23
весь мой эль и все, что связано с02:30:25
питьем, поэтому все кувшины, чашки02:30:27
и все остальное приходят сюда, а затем по02:30:29
соседству находится моя кладовая, и там,02:30:31
конечно, мы храним весь хлеб02:30:33
и все, что связано с едой, вы знаете,02:30:35
тарелки, ложки, салфетки, подсвечники и тому02:30:39
подобное.02:30:40
Вместе они образуют своего рода служебную02:30:42
часть домашнего02:30:45
пива, сваренного из солодового ячменя, который пили02:30:48
все, но тип хлебного дуэта02:30:51
определялся социальным статусом02:30:53
[Музыка]02:30:55
в монастырской пекарне Петр печет02:30:58
одни из лучших хлебов02:31:00
исключительно для Хлеб Abbott Manchit,02:31:04
который будет приготовлен из белой02:31:07
муки, он точно такой же, как02:31:10
цельнозерновая пшеничная мука, которая использовалась в02:31:12
последней буханке, за исключением того, что ее просеивали или02:31:15
засовывали, и именно этот процесс просеивания02:31:18
фактически сделал цветок таким дорогим.02:31:21
и именно поэтому теперь он стал02:31:24
ассоциироваться с высоким статусом,02:31:27
который стал намного тоньше под моими02:31:29
пальцами, это все равно, что смешать облако,02:31:32
вся суть мужественных буханок в том, что02:31:35
они были намного легче, они были02:31:37
больше по объему, они были мягче, и их было02:31:41
не так трудно есть. в качестве национального хлеба на02:31:45
этот раз разрыхлителем является бальзам для эля,02:31:47
та же самая дрожжевая пена, которую Рут часто использовала для02:31:50
ферментации эля.02:31:51
Пивоварня и пекарня находились по02:31:55
соседству друг с другом, потому что02:31:57
пекарь полагался на пивовара, который02:32:00
предоставит ему бомбу, чтобы приготовь хлеб,02:32:04
это такой тактильный, такой тактильный02:32:08
процесс,02:32:10
перемещение теста разрезается на порции02:32:13
для выпечки,02:32:16
ты думаешь, что оно готово, тогда я02:32:18
так думаю, Пит, я с нетерпением жду, это02:32:20
будет настоящим угощением, тем временем02:32:23
коричневый хлеб Маслин для обычных02:32:25
монахов выпекается уже час, и его02:32:27
нужно приготовить, это фантастика,02:32:30
выглядит так аппетитно, это приятный глухой02:32:33
звук Пустоты, это определенно приманка,02:32:37
и испеченные буханки манчит готовы02:32:40
к доставке в Эбботт, фантастический02:32:42
хлеб, который мне удалось чтобы Томо не ел его02:32:44
так, как это было великолепно, выглядит02:32:45
достаточно для нас двоих на один прием пищи, очень02:32:48
щедро,02:32:50
это действительно хорошо02:32:55
[Музыка]02:33:01
Тюдоры пили эль, потому что вода часто была02:33:04
загрязнена,02:33:07
они также боялись мыться водой,02:33:10
вместо этого жир и пот удалялись02:33:13
с тело просто сухой тканью, в конце02:33:16
концов, это была ошибка, когда обычные02:33:18
люди, такие как вы и я, не мылись,02:33:21
они боялись, что, если они02:33:22
умоются водой, они откроют свои02:33:25
поры, пропуская инфекцию, и если вы02:33:28
живете в мире, где черная смерть02:33:30
и потница уносили02:33:32
людей толпами, вы тоже были бы02:33:35
очень напуганы, предпринимая02:33:36
что-то, что подвергло бы вас заболеванию,02:33:40
волосы тоже мыли без воды,02:33:43
вы можете подумать, что без шампуня у02:33:46
всех были грязные и отвратительные волосы, вы02:33:48
ошибаетесь,02:33:49
это чрезвычайно эффективен при02:33:52
регулярном использовании, и именно поэтому вам02:33:55
придется дважды в день тщательно расчесывать02:33:58
гребнем с очень мелкими зубьями. Я имею в виду, что эта02:34:01
сторона очень хороша для распутывания02:34:02
узла,02:34:03
но именно эта сторона будет делать02:34:05
за меня чистку,02:34:07
если вы не должны были делать абсолютно ничего со02:34:09
своими волосами, если бы просто отказались от них02:34:11
на три месяца или около того, да, количество02:34:14
производимых масел замедлится,02:34:16
но они будут пахнуть отвратительно, потому что02:34:19
вся эта омертвевшая кожа будет поймана в ловушку,02:34:21
масла будут пойманы в ловушку рядом с кожей головы02:34:23
это не лучшее место, но02:34:26
если вы не моете ее, а расчесываете, то02:34:29
проблема в значительной степени решена. Сейчас02:34:38
начало июня. Питер и Том02:34:40
вернулись на ферму.02:34:43
[Музыка]02:34:45
ER солнцестояние самый длинный день02:34:49
[Музыка]02:34:50
надеюсь, кабан сделал свою работу02:34:53
и свиноматки беременны02:34:55
[Музыка]02:34:58
потому что урожай необходим для производства хлеба и02:35:01
пива тоже процветает,02:35:04
но с горохом не все в порядке,02:35:08
что-то ест наш урожай гороха02:35:11
почти у всех был велосипед вырвано02:35:13
из этого, я думаю, мы здесь говорим об оленях,02:35:15
да, вы не думаете, что кролик хорошо,02:35:17
вероятно, и то, и другое до того, как картофель достиг02:35:19
этих берегов в 1580-х годах, горох и фасоль02:35:23
были важным источником углеводов02:35:25
и витаминов,02:35:27
ну что мы можем сделать, я имею в виду в Тюдорах02:35:30
времена, когда02:35:31
вы могли бы многое переделать,02:35:33
эта ситуация действительно подчеркивает тот02:35:36
факт, что я имею в виду, что вы находитесь во власти02:35:39
природы, вы находитесь во власти Бога, и02:35:42
вам действительно нужно мало что вы02:35:44
можете сделать, кроме молитвенных02:35:50
репетиторских профессий, создать религиозные гильдии для02:35:54
молитвы для процветания в бизнесе02:35:56
команда создала свою собственную02:35:58
Гильдию, в которой святой Бенедикт02:36:01
покровительствовал сельскому хозяйству и руководил ею, как02:36:06
говорят, массы молились за02:36:09
особые дела, такие как успех02:36:11
урожая.02:36:13
Службы на латыни, которые большинство людей не могли02:36:15
понять дословно. что происходило,02:36:17
но если вы посещаете церковь один день в неделю02:36:20
каждую неделю своей жизни, вы быстро получите02:36:23
представление о форме02:36:26
службы, которую вы знаете. Слова, которые вы можете распознать02:36:28
как подсказки о том, когда встать на колени, когда02:36:30
поднять глаза и можете следить за службой02:36:32
в какой-то расплывчатой форме, даже если вам02:36:35
не удается уследить за каждым словом02:36:37
в смысле02:36:41
иностранного.02:36:55
тело02:36:57
Христово процесс, называемый02:36:59
пресуществлением,02:37:05
чтобы получить его, нужно было быть свободным от02:37:08
греха,02:37:09
большинство людей чувствовали себя недостойными, поэтому02:37:11
они брали благословенный обычный хлеб, известный02:37:14
как панис Бенедикт02:37:19
[Музыка],02:37:21
но было и другое, более спорное02:37:24
использование паниса Бенедикта, рекс показывает02:37:27
что некоторые фермеры взяли его из02:37:29
церкви и посыпали им свой урожай, чтобы02:37:31
обеспечить достойный подсчет урожая,02:37:34
в то время думали, что этот02:37:37
панус Бенедикт обладает магической силой, я02:37:40
имею в виду, что он, возможно, может исцелять больных или02:37:42
отгонять гусениц из вашего02:37:45
сада или возможно, это могло бы омолодить02:37:49
вашего дорогого Итонского кролика, обглоданного02:37:52
обветренным урожаем гороха,02:37:56
кто знает,02:37:58
и поскольку солнце садится на западе, и02:38:02
мы больше не можем сделать, чтобы защитить02:38:03
это на следующую ночь, я02:38:06
приму всю возможную помощь02:38:11
[Музыка]02:38:15
[Смех] [Музыка]02:38:23
горох был важной продовольственной культурой, но02:38:26
овцы были настоящим источником дохода для02:38:28
фермера эпохи Тюдоров.02:38:35
[Музыка]02:38:36
составляла 75 статей экспорта Англии,02:38:40
если я добавлю, что02:38:43
стадо южных овец на ферме02:38:45
было острижено,02:38:47
и теперь мальчики я осматриваю их,02:38:49
чтобы убедиться, что они здоровы,02:38:50
начиная с их ног, упаковываю их02:38:54
правильно, я пытаюсь сделать только то02:38:57
место, где копыто сделано, чтобы оно сложилось, просто02:39:00
пытаюсь избавиться от этого, чтобы оно не сгибалось02:39:02
заразиться,02:39:03
овцы созданы в значительной степени для того, чтобы02:39:08
жить на довольно каменистых обнажениях и02:39:10
грызть траву, которая02:39:12
там растет, как только вы перемещаете своих овец02:39:13
в такую низкую местность,02:39:16
они находятся на довольно мягкой земле, поэтому02:39:18
нечего изнашивать по сути, какие у02:39:21
них ногти на ногах, так что это в значительной степени02:39:25
овечий педикюр,02:39:26
ну, если бы у меня был такой педикюр,02:39:28
я бы потребовал свои деньги обратно,02:39:33
я думаю, пришло время отпустить ее,02:39:34
хорошо, иду туда, о, да02:39:39
кандидат номер два02:39:42
о, это нам хорошо подойдет02:39:45
[Музыка]02:39:47
основная цель разведения овец в02:39:49
1500-х годах заключалась в получении шерсти,02:39:52
но любую овцу, вышедшую из расцвета,02:39:54
забивали и съедали как баранину, я02:39:57
собираюсь их немного поджарить лакомства сейчас,02:39:59
вместо того, чтобы варить его02:40:01
естественным путем, я очистил его от костей, что является02:40:04
гораздо более эффективным способом запекания, вы02:40:06
можете запекать с костями, но02:40:08
с этим есть проблемы, если вы думаете, что02:40:10
нет, это плечо, кости,02:40:13
которые я вынули из лопатки, и02:40:15
вы можете видеть, что знаете, что это02:40:16
представляет собой настоящий барьер для02:40:18
прохождения тепла через мясо, что делает02:40:22
его равномерное прожаривание немного сложной задачей,02:40:25
если вы вытащите кости и скрутите их02:40:28
в сустав, и это будет02:40:30
намного проще и вот почему традиционное02:40:32
жаркое из меня представляет собой рулет, так что мне02:40:35
нужно превратить это в02:40:37
идеальный цилиндр твердого мяса,02:40:49
ты даешь мне руку, выставляешь это на вертел,02:40:53
окей, чувак,02:40:56
толкай как можно сильнее,02:41:07
моя вертел почти укусила собаку перед02:41:10
моими утюгами, где лежат горящие головни,02:41:11
и я развел огонь, который02:41:13
даст мне кусок пламени, перед02:41:16
которым я буду жарить, если вы02:41:18
поджарите на огне жир из02:41:20
Мясо капает в огонь, побуждая02:41:23
подняться огромное огромное жирное пламя и02:41:26
поджечь мясо снаружи, так что вы в конечном итоге02:41:28
останетесь, иначе существует серьезная02:41:30
опасность того, что оно окажется черным02:41:32
снаружи и сырым в середине,02:41:35
обжарка всегда была считается02:41:37
действительно роскошным способом приготовления, потому что02:41:40
это занимает так много времени, так много труда нужно положить, чтобы02:41:42
положить мясо в кастрюлю и хорошо его проварить,02:41:45
вы знаете, я мог бы положить его и02:41:46
оставить, не мог бы я обойтись02:41:47
половиной дюжину других вещей, но если я02:41:49
собираюсь поджарить себя, мне действительно нужно быть02:41:50
здесь, время от времени бросая взгляд,02:41:53
слегка поворачиваясь,02:41:55
но я также могу использовать это внимание, потому что02:41:58
мне нужно быть здесь, чтобы добавить02:42:00
вкуса во время приготовление пищи, и это02:42:03
то, что действительно отличает02:42:05
хорошее жареное мясо во всей Британии.02:42:09
Рут поочередно поливала мясо02:42:12
своим собственным жиром и драгировала02:42:17
хлебными сухарями и мукой или02:42:19
овсянкой, приправленной специями.02:42:26
хрустящая корочка вокруг мяса с действительно насыщенным вкусом.02:42:36
Прошла неделя с момента проведения гильдии по сбору02:42:38
урожая гороха, и мальчикам интересно посмотреть,02:42:40
есть ли какие-либо улучшения.02:42:43
Я должен сказать, что этот урожай гороха02:42:45
выглядит02:42:46
довольно хорошо, он очень полезен для здоровья.02:42:49
думаю, погода действительно помогла, но02:42:51
также кажется, что некоторые животные02:42:52
нападают на него, когда он был немного02:42:54
слабее, меньше, они немного уволились,02:42:56
и у нас только что появился такой огромный рост,02:42:59
маленький секрет, я взял кусок02:43:00
panace Benedictus из массы, и я02:43:03
рассыпал его крошечными кусочками по02:43:05
всему урожаю, и я должен сказать, что02:43:08
лечить это работа,02:43:11
да,02:43:12
солнце и дождь, возможно, тоже были там,02:43:15
но хорошая работа02:43:19
[Музыка]02:43:20
давайте будем благодарны,02:43:23
аминь, аминь02:43:25
Сейчас 11 часов утра, и02:43:28
рабочие фермы собрались на главный обед02:43:30
дня,02:43:32
встав на рассвете, и это продержит02:43:34
их до вечера, когда они будут02:43:36
есть только хлеб и пиво, ты02:43:41
не виноват, эта баранина просто02:43:43
фантастическая, я люблю Роузмид и02:43:45
вот мы наверху стола, глава02:43:47
нашего домашнего добра,02:43:49
и вы заметите, что мы еще не02:43:51
подняли ни одного из них, а на других02:43:53
столах еще нет, во всяком случае, еще нет, так что02:43:55
решать вам, если вы думаете02:43:57
кто-то заслуживает кусок мяса, тогда02:43:59
вы отправляете его ему, и это действительно02:44:00
публичное сообщение,02:44:02
все в комнате заметят, что02:44:04
все знают, что вы не только02:44:06
даете награду, но и это очень публичная02:44:07
награда, вы также можете избегать кого-то, кого02:44:10
можете сделайте заявление Марка определенно02:44:12
тот человек этот человек, но не02:44:14
человек посередине да, это одна из02:44:16
причин, почему вся эта трапеза такая02:44:18
формальная это своего рода центральный02:44:19
семейный ритуал, в котором вы делаете02:44:22
массу социальных заявлений02:44:23
ежедневный ритуал обеда02:44:26
укрепляет все эти позиции.02:44:29
Я думаю, что нам нужно оказывать благосклонность всем02:44:32
вам, ребята, если быть предельно честным, но на02:44:35
современном жаргоне я буду говорить «02:44:37
сначала дамы», так что Хелен, если вы хотите02:44:40
подойти, пожалуйста,02:44:44
да, примите все,02:44:49
работайте очень тяжело, сегодня02:45:00
канун середины лета,02:45:03
завтра будет самый длинный день, и02:45:05
солнце будет в самой высокой точке02:45:08
неба02:45:14
в течение тысяч лет это02:45:16
считалось особенным и мистическим временем.02:45:21
Питер Рут и Том пришли на близлежащий02:45:24
холм, чтобы отпраздновать это событие. к ним присоединяются02:45:26
люди из их прихода и02:45:28
эксперт по фольклору профессор Рональд Хаттон.02:45:32
Всходят и заходят в разных точках02:45:35
горизонта в течение года, поэтому02:45:37
дни становятся короче и длиннее, но02:45:39
замедляются в середине зимы и в середине лета,02:45:42
и на некоторое время дни становятся короче и длиннее. несколько волшебных дней кажется, что он02:45:45
восходит и заходит в одних и тех же точках02:45:47
горизонта, поэтому законы природы и02:45:51
Божественного приостановлены, люди могут02:45:53
стать волшебными, народ фей может бродить02:45:56
Среди нас, потенциал безграничен сегодня вечером, в02:45:59
последнюю ночь в канун02:46:01
летнего солнцестояния ты, Том, можешь сегодня вечером найти фею-02:46:04
хозяйку, ты можешь найти свою02:46:08
Божественную противоположность,02:46:10
я знал, что мы с Питером могли насладиться напитком02:46:15
[Музыка]02:46:19
празднования02:46:20
и прыжки сквозь пламя считались02:46:23
удачей,02:46:24
Рут, окажи мне честь02:46:26
прыгнуть в середине лета02:46:28
остальные немного вернутся02:46:31
один два три02:46:33
[Аплодисменты] [Музыка]02:46:36
считалось, что в середине лета злые02:46:39
духи бродят свободно, и огонь отгоняет02:46:42
их, на02:46:44
самом деле это были не злые духи в02:46:47
воздухе, это была болезнь02:46:51
вот где мы сейчас находимся период Тюдоров02:46:53
это время, когда размножаются блохи, и02:46:56
блохи приносят бубонную чуму, это02:46:59
время, когда размножаются комары и02:47:01
приносят малярию, жизнь, проросший тиф,02:47:04
кукуруза растет, ее теперь можно сгладить02:47:06
штормами или заразиться болезнью, и это02:47:09
время, когда море пришло, реки02:47:11
низки, дороги сухие, а это значит, что02:47:13
армии и разбойники могут легко передвигаться, нам02:47:16
грозит опасность быть разграбленными,02:47:18
мы смотрим на Старка, смертельная опасность, и02:47:21
огонь сохранит нас в безопасности,02:47:24
был один пожар, который был особенно02:47:26
эффективен в отражении зла02:47:29
костер огонь,02:47:31
сделанный полностью из костей как костяной02:47:33
огонь, от которого мы получили слово костер,02:47:35
они пахнут Ужасно, а резкий02:47:38
дым отгоняет злых духов,02:47:43
поэтому после нескольких элей Питер убеждается, что02:47:46
он действительно внезапно увидел Дракона02:47:48
традиционно отпугивают зло,02:47:51
а что касается того, чтобы увидеть дракона на улитке,02:47:54
вы могли бы услышать это, то02:47:56
там, на ветру, ревущая ночь, мы слышим голос02:48:00
иностранных драконов,02:48:06
а также отгоняем злой огонь,02:48:08
также использовался для предсказания02:48:10
удачи фермера с помощью горящее колесо,02:48:14
воздух влажный, а02:48:15
земля влажная, как ты думаешь, это позволит добраться02:48:16
до подножия холма, все еще02:48:17
светло, я понятия не имею, что никто не делал этого02:48:20
в течение десятилетий, они выиграли чудесное02:48:21
лето, спускает это чертово колесо вниз по склону02:48:24
холма нам нужна вся удача, чтобы02:48:30
колесо телеги, завернутое в солому, было02:48:33
подожжено и скатилось с холма,02:48:35
если оно достигло дна, все еще горя,02:48:38
хороший урожай был гарантирован, если нет, то02:48:41
урожай будет хорошим.02:48:44
[Музыка]02:48:57
[Музыка]02:49:06
черт возьми,02:49:08
высшая оценка за попытка сделать это - это то, что02:49:11
известно как ошеломляющий успех.02:49:13
Я думаю, вам понадобится умный адвокат, чтобы02:49:16
убедить любое божество, что это катилось02:49:18
колесо, но из-за чистой изобретательности вы -02:49:22
гордость нашего вида, да02:49:26
[Музыка]Описание:
Historian Ruth Goodman and archaeologists Peter Ginn and Tom Pinfold turn the clock back 500 years to the early Tudor period to become tenant farmers on monastery land. Welcome to Chronicle; your home for all things medieval history! With documentaries covering everything from the collapse of the Roman Empire to the beginnings of the Renaissance, from Hastings to Charlemagne, we'll be exploring everything the Middle Ages have to offer. Subscribe now so you don't miss out! Chronicle is part of the History Hit Network. To get in touch please email [email protected]. It's like Netflix for history... 📺 Sign up to History Hit, the world's best history documentary service and get 50% off using the code 'CHRONICLE' 👉 https://access.historyhit.com/
Готовим варианты загрузки
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах
Вопросы о скачивании видео
Как можно скачать видео "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle"?
Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.
Какой формат видео "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle" выбрать?
Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.
Почему компьютер зависает при загрузке видео "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle"?
Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.
Как скачать видео "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle" на телефон?
Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.
Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle"?
Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.
Как сохранить кадр из видео "What It Was Like To Live On A Medieval Farm As A Peasant | Tudor Monastery | Chronicle"?
Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.
Сколько это всё стоит?
Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.