Скачать "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!"
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FBv4wVWQ8_L8%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.
Похожие ролики из нашего каталога
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FDTUxHlKzwh0%252Fhqdefault.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AH-BIAC4AOKAgwIABABGGUgZShlMA8%253D%2526rs%253DAOn4CLDNJH44kZyvCcaJ0oDVHNyfrH8Kog&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FGjhe7DOvl3c%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FGxrZCyPbBgA%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FIN750_Gj-3U%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FYLVkZBiks9U%252Fhq720_2.jpg%253Fsqp%253D-oaymwEdCI4CEOADSFXyq4qpAw8IARUAAIhCcAHAAQbQAQE%253D%2526rs%253DAOn4CLC58IXEJwQVB79sk02TiVNd_NXT7g&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252Fb1okMeHnpS4%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FdMEfWiPP1kU%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FidXNpD6sTd0%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FvIHUQx6lfc0%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FyUDOh5Ky3TI%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
Теги видео
Субтитры
Английский
00:00:02
спрашиваете Но не все конечно кому-то Он00:00:04
уже поднадоел плохо но есть новички и00:00:08
просят Денис Повтори пожалуйста или00:00:10
Покажи пожалуйста всю процедуру00:00:13
приготовления плова от начала до конца00:00:15
Ну все такие основные азы00:00:18
оценим покажу готовить буду не я потому00:00:20
что самому себя снимать тяжело готовить00:00:24
будешь профессионального спас готовить00:00:26
будет 2 килограмма риса 2 килограмма00:00:29
морковки и полтора килограмма мяса00:00:33
Вот такая пропорция сегодня Рис 200:00:36
килограмма сорт называется аланга высший00:00:40
готовит кахрамон00:00:42
рис очень вкусный для плова начинается00:00:46
весь процесс подготовки мяса Мясо лучше00:00:51
использовать реберную часть очень вкусно00:00:54
мясо хорошо проваривается пропаривается00:00:57
прожаривается00:00:59
кусочки видите Какие не особо крупные не00:01:03
особо мелкие00:01:04
по поводу мяса00:01:06
спорный момент00:01:09
именно по поводу00:01:12
нарезки Какие куски должны быть крупные00:01:15
или мелкие00:01:18
Я вот тоже научили Вот такими кусками00:01:24
да да00:01:28
сейчас позвоню00:02:04
солится мясо обильно не Боитесь00:02:07
пересолить его Боитесь00:02:23
всё мясо посолено00:02:27
плов сегодня на дровах00:02:30
На настоящих дровах00:02:32
и сейчас сразу замачивается рис00:02:38
замачивается обычная уличная температура00:02:41
воды00:02:42
прохладненько00:03:00
соли сыпется много00:03:12
Сколько нужно лука00:03:17
Посмотрите на два килограмма риса идет00:03:21
две такие крупные луковицы все можно 300:03:26
добавить можно 4 но тут с луком особо00:03:31
не играют00:03:33
Я видел в Ютубе чей-то ролик там делали00:03:37
вообще пропорцию00:03:38
килограмм лука килограмм моркови00:03:41
килограмм риса но это уже какой-то00:03:45
луковый плов получается00:03:56
лук нарезается крупно полукольцами00:04:21
на наш плов пойдет00:04:24
три острых перца00:04:27
3 5 3 зеленых 2 красных00:04:33
Вот столько вот нута вымоченного00:04:36
Вот Обязательно нужно вымочить 12 часов00:04:40
иногда менять воду пока он отмокает и00:04:43
набухает00:04:45
и будет использоваться00:04:48
вот такой вот00:04:50
маис00:04:52
изюм без косточек00:04:57
и семена барбариса масло для плова можно00:05:01
использовать любое хлопковое00:05:03
подсолнечное00:05:05
зигельная кто-то вместо масла использует00:05:08
вытопленный курдюк Но это все зависит от00:05:13
региона Узбекистана в котором готовится00:05:15
плов здесь готовят на зигири на00:05:18
растительном масле на хлопковом00:05:20
обязательно его с чем-то перемешивают00:05:25
регион называется кашкадарья00:05:35
масло зелье00:05:38
здесь Какая пропорция половина зигирная00:05:40
половина растительное00:05:42
на один килограмм риса сколько вообще00:05:45
положено масла кахрамон00:05:49
вот норма чтобы00:05:51
три00:05:54
25300 короче да00:05:56
300 грамм масла это норма для килограмма00:06:00
рис соответственно 10 килограмм значит 300:06:03
литра00:06:06
только что произошел взрыв00:06:09
наш Спросите какой бетон так стрельнул Я00:06:13
думаю Казан отсюда выпрыгнет00:06:20
короче что-то стрельнуло очень сильно00:06:22
что сейчас делается масло видите нагрели00:06:26
до какого состояния что пошел дым00:06:28
закинулся лук00:06:31
для того чтобы прокалить масло чтобы00:06:35
лук забрался всю горечь00:06:38
который может быть и нет00:06:41
В общем можно использовать как луковицы00:06:44
так и кусочек яблока кусок айвы00:06:50
что есть под рукой00:06:54
морковь так как это Узбекистан Здесь00:06:57
много едят плова на рынке чуть подороже00:07:01
можно купить всегда готовы нарезанную00:07:04
морковь00:07:05
не хотите00:07:07
нарезанную00:07:09
сами нарезать00:07:21
сейчас вот эти штуки уберутся00:07:29
они свое дело сделали00:07:34
обязательно на начальном этапе должен00:07:38
быть мощный огонь00:07:40
всегда мощный огонь00:08:10
прошла ровно минута до закладки лука00:08:35
Прошло около пяти минут00:08:39
после закладки мяса 5 минут00:08:45
огонь все еще сильный00:08:50
смотрите в этом регионе вот здесь00:08:54
чуть-чуть поджаривают небольшую часть00:08:58
моркови и просто поджаривают00:09:01
где-то 8 часть00:09:12
чтобы она не вся была такая пропаренная00:09:15
часть была поджаренная00:09:28
после того как закинули морковь прошло 300:09:32
минуты вот эту часть00:09:35
теперь закладывается остальная морковь00:09:38
сначала делается подушка00:09:43
потом туда будет00:09:47
стакан мухато00:09:50
стакан грамм 15000:09:53
Ну и горсть хорошая00:09:56
резина00:10:00
следующая партия моркови00:10:06
добавляется вода на килограмм риса00:10:09
сколько нужно воды кахрамон00:10:17
700 грамм воды00:10:22
тут смотрите Вся фишка в чем чем позже00:10:25
вы рис замочите тем меньше он впитает в00:10:29
себя воду тем больше вы воды будете00:10:31
добавлять сахаровому говорит с учетом00:10:33
того что00:10:35
рис замачивается00:10:37
замачивать сразу00:10:41
зимой пол литра00:10:46
то есть до зимой в теплой воде00:10:48
замачивают летом обычно воде уличная00:10:51
температура00:10:55
Ну это всегда все можно откорректировать00:10:57
на самом деле самое сложное в плове это00:11:00
не Вот это зирвак приготовить00:11:03
а00:11:07
сейчас секунду00:11:09
а работать с рисом то есть чтобы он был00:11:13
рассыпчатый не перелить много воды Ну00:11:16
воду можно добавить всегда аккуратненько00:11:18
отодвинуть подлить есть надо будет00:11:23
сверху подсаливается00:11:27
и наверное сейчас будет добавляться зира00:11:34
должна00:11:36
Зира у нас закончилась и берем еще 2 и00:11:39
вы друзья Вот сюда их погружаем00:11:43
это плов с айвой можно плов с репой00:11:46
делать00:11:47
а его придаст аромат нашему блюду00:11:53
все четко и красиво00:11:56
мы добавили сверху черный перец00:11:59
чуть-чуть и зиру Зира перец соль все по00:12:03
вкусу все на ваше усмотрение00:12:06
Следующий пункт Каким должен быть огонь00:12:09
во время кипения вот друзья Ведь00:12:12
небольшой Жар небольшой бунт00:12:18
умеренно все должно быть кахамон Сколько00:12:22
по времени вот как залил воду зирвак00:12:24
варить00:12:37
баранина быстрее говядина короче00:12:39
говядина где-то минут 45-50 Да 45 5000:12:45
барани00:12:47
побыстрее00:12:49
не меньше 35 минут перед закладкой риса00:12:53
вытаскивается чеснок айва перец00:12:59
а его останется а его останется значит00:13:03
неудобно мешать когда выпирает00:13:07
чуть-чуть я притопит00:13:12
сейчас00:13:14
смотрите огня здесь нету сейчас будет00:13:18
делать мощный огонь выкладывается рис00:13:21
чтобы все это быстро закипело сливается00:13:24
соленая вода00:13:26
никуда то ведро это вода идет бараном00:13:30
очень любят соленую воду00:13:34
смотрите рис00:13:37
был такой немножко прозрачный сейчас00:13:40
весьма то00:13:47
рис промываете до тех пор пока00:13:52
перестанет течь такая молочко00:13:56
крахмальная вода00:14:05
[музыка]00:14:17
смотрите воды вообще нету сверху00:14:22
вся вода внизу некоторые выкладывают рис00:14:26
потом еще два пальца воды здесь такого00:14:28
нет00:14:47
сверху подсолили00:14:58
смотрите начинается кипение00:15:18
вообще в классическом исполнении никогда00:15:20
не добавляется00:15:23
перец айва00:15:25
шелгуны это уже все такое00:15:27
какой-то чайханский вариант да храмом00:15:33
То есть вы придете на свадьбу вы никогда00:15:37
не увидишь там лежал чеснок Ну редкий00:15:40
случай когда чеснок нарежут уже прям00:15:43
зубчики и так добавит00:15:45
а так обычно идет это про в этом регионе00:15:49
говорю00:15:52
даже ну хат не добавляют свадебный плов00:15:56
масло рис морковка лук мясо соль зира00:16:01
иногда тут кто-то добавляет на ввод на00:16:04
ват или сахар это баланс сладкого и00:16:09
Соленого00:16:10
вот еще на любителя00:16:13
Хотя я ел и сахаром плов тоже вкусный00:16:18
смотрите вот все на глазах у вас00:16:20
происходит00:16:21
после того как закипела Ну прошло не00:16:25
знаю три минуты три не больше00:16:27
накрыли крышкой сейчас вся эта вода00:16:30
будет выпариваться и за счет вот этой00:16:33
крышки00:16:34
останавливаться будет про рис будет00:16:36
пропариваться Поэтому там небольшое00:16:39
количество воды00:16:42
подошёл после того как накрыли крышку00:16:44
уже вот такой сильный огонь пять минут00:16:47
Сейчас все он утихнет Я думаю большие00:16:51
огонь добавляться не будет00:16:56
прошло ровно 10 минут после того как00:16:58
накрыли крышку и снимают первый раз00:17:02
Посмотрите00:17:04
рис уже пропарился потому что он хорошо00:17:07
был00:17:08
замочен00:17:19
Чем дольше рис замочен тем быстрее00:17:22
приготовится плов00:17:29
сейчас смотрит количество воды00:17:31
нормально воды добавлять не надо мало00:17:35
вот воды придется добавлять чуть-чуть00:17:37
вот так вот с краешку подцепили всегда00:17:40
если видите мало воды00:17:44
потому что рис еще будет где-то минут 2500:17:47
еще готовится да00:17:50
то есть там просто тупо подгорится00:17:52
морковь00:17:54
поэтому водички можно будет по периметру00:17:57
добавить чтобы она туда прошла вниз00:18:00
это видно отодвинули нет воды00:18:07
самое главное вот этот вот пункт00:18:10
приготовления плова вода00:18:12
все остальное это легко00:18:18
здесь00:18:23
самое главное чем больше вы готовить00:18:25
плов или пытаетесь Учите систему у вас00:18:29
будет лучше получаться00:18:48
ничего делать это отверстие чтобы в этом00:18:51
месте не скапливалась вода быстрее00:18:52
выпаривалась00:18:58
вода холодная Не горячая добавляется00:19:01
ведь00:19:06
кто-то всегда говорит что в зирвак00:19:08
заливают холодную воду потом добавляет00:19:11
кипяток если готовят мастер он их с00:19:14
холодной хорошо справляется00:19:19
отверстие прикрыты только сверху но пар00:19:22
все равно выйдет наружу00:19:25
все еще раз называется крышка огонь00:19:29
чуть-чуть сейчас добавится00:19:32
начинает угасать и так как добавили воду00:19:36
тоже нужно подпарить чуть-чуть00:19:43
плов готов00:19:58
видите из-за того что на сидит на масле00:20:01
готовишь плов такой немножко00:20:05
коричневатый00:20:11
в это время за кадром Федя делит стол00:20:14
с кем-то00:20:19
никак не сторгуются00:20:29
Какая красивая да00:20:42
[музыка]00:20:45
почему он такой красный стал внутри00:20:47
Кызыл00:20:49
как она пахнет как будто варенье Да00:20:53
из варенья достали очень аромат00:20:57
Итак00:21:05
Для чего повар делает так00:21:08
разбивает00:21:11
ком я плова00:21:13
рассыпает чтобы он рассыпчатый00:21:26
комментировать я не буду плов Потому что00:21:29
его тысячу раз вам уже комментировал00:21:31
ничего не подгорело все сварилось все00:21:35
пропарилось00:21:40
между прочим если у Вас например00:21:41
проблемы со временем Вы можете сварить00:21:44
зирвак там отложить Ну убавить огонь00:21:48
убрать и допустим продолжить готовить00:21:51
плов там через два часа00:21:54
такая тема практикуется в Узбекистане00:21:57
например Ферганской долине00:22:00
чайханах уже зирвак стоит готовый может00:22:03
например и 12 часов стоять00:22:05
я сам лично видел это было зимняя зимнее00:22:08
время когда было холодно то есть клиент00:22:12
приходит заказывает например не00:22:14
килограмм риса зирвак уже на килограмм00:22:16
рассчитан все повара быстро зажгли огонь00:22:20
десять минут все закипело и00:22:24
закидывают рис уже00:22:45
Ну это это и не это не свадебный и не00:22:49
домашний короче00:22:51
Мне кажется повыше рангом будет00:22:56
это все плохо хороши но еще кусочек айвы00:23:00
попробуем00:23:01
интересноОписание:
#Узбекистан#Таджикистан#Казахстан#Кыргызстан# Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша! Ссылки на соц сети: ℹ️ Инстаграм ►https://www.instagram.com/vkusnaya_yeda1/ ℹ️ Донат ► https://www.donationalerts.com/r/denis101202 ℹ️ Ссылка на спонсорство https://www.youtube.com/channel/UC5qi2v7eUigWQVM6OCyFMVQ/join Номер карты для поддержки канала Сбербанк 5469 3801 0681 7249 Ссылка на PayPal https://www.paypal.com/paypalme/springflower5 Яндекс Деньги 410017992790227 Донат - https://www.donationalerts.com/r/denis101202 Видео отсняты на камеры Sony Alpha 7iii, Sony FDR 3000, Mavic Pro.Видео сделаны в программе Final Cut pro X.
Готовим варианты загрузки
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах
Вопросы о скачивании видео
Как можно скачать видео "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!"?
Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.
Какой формат видео "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!" выбрать?
Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.
Почему компьютер зависает при загрузке видео "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!"?
Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.
Как скачать видео "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!" на телефон?
Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.
Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!"?
Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.
Как сохранить кадр из видео "Узбекский плов! Как Правильно приготовить, чтобы не получилась Каша!"?
Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.
Сколько это всё стоит?
Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.