Скачать "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА"
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252Ft4iD_jEDJQE%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
Подождите немного, мы готовим ссылки для удобного просмотра видео без рекламы и его скачивания.
Похожие ролики из нашего каталога
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252F-MguwEkBiik%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252F4rgpB2H8tjM%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FAZDtct-8npY%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FIq9C3yblCOA%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FQxBzGXMslU0%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FZwUlVDM9yhM%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252F_PjwQ_NBjR8%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FoSJpkMwYdUA%252Fmaxresdefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi%252FoYctW0zouZE%252Fsddefault.jpg&w=1139&q=75)
%3Aformat(webp)%2Fi.ytimg.com%252Fvi_webp%252FYgglECWP6Ic%252Fmaxresdefault.webp&w=1139&q=75)
Теги видео
Субтитры
Английский
00:00:02
сегодня буду готовить их теле смени00:00:05
моцареллы автоматом конечно же соусе00:00:07
среди большого количества моих друзей00:00:09
мясоедов есть все такие милые подруги00:00:12
которые не едят мясо и поэтому для них я00:00:15
решил выбрать в отделе рыба00:00:17
правильно мурманскую фары очень вкусно00:00:20
значит мужикам тефтели девчонкам00:00:23
мурманская пары00:00:26
костя ивлев а у константина ночь глядя00:00:29
года кто шел сурья забирает гости и00:00:32
увозит его в любимый ресторан прошу00:00:35
чтобы проникнуть на кухня тебе все00:00:39
приготовить гору еды и наесться на00:00:41
жирного вот еще скажу00:00:43
и конечно же рассказать друг другу такое00:00:46
что при свете дня не расскажешь на00:00:51
замену когда ли невменозе я сюда душик00:00:57
заварю гости и гости00:00:59
в уникальном прожорлива проекте 1 100:01:02
когда собачка есть иногда уровне ночной00:01:05
горшок00:01:08
только на платформе премьер00:01:10
[музыка]00:01:11
всем привет ето евреев шеф чинала значит00:01:15
будет что-то вкусненькое одной из00:01:16
любимых блюд постсоветского пространства00:01:18
у меня был это конечно же тефтели в00:01:21
томатном соусе с одной стороны очень00:01:23
простое блюдо другой стороны это много00:01:25
тонкостей каких я вам сейчас расскажу00:01:27
потому что для вас сейчас буду делать00:01:29
тефтели но я немножко модернизировал это00:01:31
блюдо00:01:32
объясню я люблю сыр с или цирцеи этот00:01:38
мультик да с этим героем мышонком00:01:40
который с ума сходил пассеруем мои00:01:41
маленькие тефтели из говядины будут00:01:43
фаршированные вот этим маленьким сыром00:01:47
это разновидность сыра моцарелла которая00:01:49
называется челленджи на продается в00:01:51
большом количестве магазинов стоят00:01:53
копейки как правило это покупают для00:01:56
детей делая из этого шпажки они же шашлычки и00:01:59
маленькие или там мини-пиццы и я00:02:01
подумала почему меня тефтельки не00:02:03
нафаршировать вот этим сыром и конечно00:02:06
все это будет под соусом красным этот00:02:09
соус делался на основе мясного бульона00:02:12
но я не буду использовать мясной бульон00:02:14
и отцов сделаю на основе воды00:02:17
облегчу немножко для этого соуса мне00:02:19
понадобится морковь лук масло и конечно00:02:23
томат-паста а тефтели сами по себе будет00:02:25
у меня из говядины я взял голяшку первое00:02:29
что надо сделать прокрутить это мясо00:02:31
через мясорубку мясорубку берется00:02:32
среднее00:02:35
[музыка]00:02:43
значит тефтели можно готовить из любого00:02:46
вида мяса но наверно за исключением00:02:47
свиней очень вкусно получается из00:02:49
индейки из курицы00:02:50
конечно же из телятины но и говядины мы00:02:54
будем прокручивать два раза это фарш для00:02:56
того чтобы он был более воздушным и00:02:59
более мягким для этого вида мяса для00:03:02
голяшки конечно же мелкое00:03:04
просто-напросто забьется поэтому лучше00:03:06
всего два раза прокрутить через среднюю00:03:08
решетку00:03:10
[музыка]00:03:16
эдак фарш готов что надо сделать00:03:19
посолить и поперчить при этом не00:03:22
забывайте о том что у нас будет соус00:03:24
соленой и сыр моцарелла сыр моцарелла00:03:26
конечный носок соленый но все же если00:03:29
например нет сыр моцарелла то добавьте00:03:31
копченый сулугуни взрыв банку и обмывая00:03:35
руки теплой водой чтобы фарш не прилипал00:03:38
к рукам и было удобно перемешивать я00:03:41
помню советское время для придания массы00:03:43
сочности можно еще сюда добавлять воду00:03:46
но фарш я сделал шикарнейший я взял00:03:50
голяшку еще раз повторюсь там в меру и00:03:53
мясо в меру и жарко и самое главное я00:03:55
его прокрутила два раза вы посмотрите00:03:58
как он мягкий он прям как тесто кстати00:04:00
из него можно лепить00:04:02
бургеры такая масса00:04:06
понятно это звук как меня научили в00:04:10
советское время работать с массой и00:04:13
раскидывать у меня наставники00:04:16
встретить что-то очень в этом году00:04:18
любили очень сдохнуть и поэтому они мне00:04:20
один раз показали пока были трезвые все00:04:22
я уже делал сам дальше и делая поверьте00:04:26
мне по полторы по 2000 котлет в день это00:04:29
не так шибко роста массы готово теперь00:04:32
начинаем разбрасывать самое главное не00:04:34
надо делать здоровущий тефтели в среднем00:04:38
не думаю что будет где-то грамм по 6000:04:44
такой немножко на трудоемкий процесс но00:04:48
результат поверьте мне стоит того00:04:52
отличие тефтели чтобы вы понимали мы00:04:56
будем утрамбовать укладывать достаточно00:04:58
очень плотно потому что это все таки00:05:00
белковая масса в определенной степени00:05:02
при тепловой обработке они начнут00:05:04
уменьшаться в размере им будет намного00:05:06
комфортнее приятен это я налил масла и00:05:09
очень хорошо смазываю борта здесь я00:05:12
разбрасывал00:05:13
небольшое количество муки теперь поехали00:05:16
беру туда один шарик00:05:18
уклада закрываю и придаю форму все00:05:22
обязательно руки смачивать не будет00:05:24
прилипать этого царевича engine а я00:05:26
понимаю что может быть не во всех00:05:28
городах в эту увидите вопрос нет00:05:30
возьмите сыр либо его натрите лучше00:05:33
всего нарежьте кубиком значит духовку00:05:36
разогреваем до 210 градусов она уже00:05:40
работает как вы поняли для вас я сегодня00:05:42
покажу тефтели а девчонкам кто не из00:05:45
тефтели да не то что они невкусные00:05:47
девчонка просто всегда а не на какой-то00:05:49
дени им предмет для них взял00:05:52
мурманской форели а вот что я буду00:05:54
делать с мурманской форелью я вам00:05:55
расскажу наши тефтели начинаю еще00:06:00
панировать в муке и укладывай надо00:06:04
укладывать уже плотненько таких00:06:08
то что потрескается это не страшно для00:06:11
этого существуют соус знаете ли вы нет00:06:14
но соус как гласит легенда придумали мои00:06:17
повара ничего правильно чтобы скрыть00:06:21
какие-то свои не хватило прям буквально00:06:24
пару тефтели для того чтобы было прям00:06:29
ладно ничего страшного хотя нет надо00:06:32
сделать все очень хорошо мне беру масло00:06:36
смазываются маслом и сюда тоже00:06:39
перекладываю хочется чтобы было прям вот00:06:41
все прям как и красиво о00:06:46
небольшое количество здесь поливаю00:06:48
сверху не надо много играм буквально вот00:06:51
капля духовка разогрета до 210 градусов00:06:53
поэтому я сейчас ставлю буквально на 1000:06:56
минут для того чтобы они схватились00:06:59
появился верхней колер и потом уже заем00:07:02
соусом они будут дальше дата вливаться в00:07:04
соусе и мы теперь начнем готовить соус00:07:09
соус делается из моркови и репчатого00:07:12
лука томат-пасты крепкого бульона но00:07:15
бульон я не буду использовать и мощнее00:07:17
болтушки ну и специй соль сахар я сразу00:07:22
скажу что пробивать блендер без коем00:07:23
случае нельзя чтобы они отдали свой вкус00:07:26
свой аромат их лучше всего нарезать вот00:07:30
так мелко00:07:32
беру томат-пасту масло овощи иду00:07:36
готовиться00:07:38
и так ставлю сотейник добавляю масло и00:07:43
специи я буду использовать соль добавлю00:07:45
еще перец горошком здесь не надо00:07:48
обязательно ждать чтобы нагрелся00:07:49
сотейник и самое главное мы с вами не00:07:52
должны слишком сильно при жаре вать00:07:55
перец горошком можно сразу добавить00:08:01
прижали ли морковь и лук теперь пошло00:08:04
время томат-пасты00:08:05
томат-пасту друзья мои как вы знаете на00:08:07
дочь хорошо спаси ровать очаровать это00:08:09
знать что очень хорошо при жарить и00:08:11
томат-паста любит маслица я сразу00:08:14
добавлю небольшое количество сахара00:08:17
чтобы соус был не ярким и ждем не00:08:20
перечный а красный соус00:08:22
поэтому не такой привкус легкой00:08:24
пластинки присутствует запах этот пошел00:08:28
я прям начинаю окунаться во время своей00:08:31
юности я помню всегда очень любил прийти00:08:34
столовку двадцать с лишним копеек стоили00:08:36
тефтели на гарнир я всегда любил бывать00:08:38
либо гречку00:08:39
либо макароны алуште рожки конечно же00:08:43
картофельное пюре кусочек черного хлеба00:08:46
и компот из сухофруктов и все это стоило00:08:49
вид пределах 80 копеек а если еще взять00:08:52
винегрет из у кто победит ровно рубль00:08:58
очень хорошо пассируем включаю чая не00:09:01
как я говорил классический соус туда00:09:04
идет мясной бульон но я уже сказал что я00:09:08
не буду делать слишком тяжелые тефтели00:09:11
поэтому вместо бульона буду использовать00:09:13
воду как понять что томат-паста спаси00:09:15
равале когда вы закладываете только00:09:17
томат-пасту вы чувствуете томатную00:09:19
кислоту когда вы из позировали то вы00:09:22
чувствуете сладость и аромат00:09:23
натурального настоящего помидора спа00:09:26
серого ну где то наверное в течение00:09:30
минут 6 на среднем огне и теперь беру00:09:33
и добавляю в воду соус должен быть все00:09:36
таки густоват но мы его будем еще00:09:38
поглощать с помощью муки болтушки помимо00:09:41
царева еще добавлю копченой соли ну00:09:43
нравится мне копчености 10 минут прошло00:09:47
поэтому я вытаскиваю свои тефтели00:09:49
рядовым до полу готовности прям как00:09:53
доктор прописал мнение не ребят вы сам00:09:55
глам не переживайте это еще пока не00:09:58
по-настоящему хотя он уже где-то вылез00:10:01
сырок00:10:03
добавлю цвет варим в течение буквально00:10:09
10 минут мы начинаем подготавливать00:10:11
вручную болтушку что такое мощная00:10:13
болтушка мы берем муку и просто напросто00:10:17
сильнейшим ее с водой желательно без00:10:19
комочков но если будут комочки не00:10:21
страшно этот соус масса равно сейчас00:10:23
будет судить через сито соус должен быть00:10:26
меру густым у него должна быть00:10:28
консистенция наверно как у кефера00:10:30
хорошенечко перемешали муку как00:10:33
однопроцентный кефир надо здесь com00:10:35
очень много муки потому что мука может00:10:37
оттянуть на себя вкус вот этих овощей и00:10:42
соответственно пасли и специй поэтому00:10:45
все должно быть в меру теперь я беру00:10:48
помешиваю и начинают добавлять00:10:51
понемножку как крахмал начнет00:10:54
схватываться только тогда когда закипит00:10:56
и вы можете это увидеть поэтому многие00:10:58
кто не знает начинает сразу все выливать00:11:01
а потом у них ложку оттуда хрен вытащишь00:11:04
об этом уже начинают загущать загущать00:11:11
загружаться00:11:12
сняли с огня беремся денег и сито и00:11:15
теперь начинаем процесс и чтобы у нас00:11:17
соус с вами был эластичный00:11:21
пробивать не советую однозначно потому00:11:24
что если вы будете пробивать вас00:11:25
получится суп-пюре00:11:27
ведь какой соус эластичны получился вот00:11:30
теперь мы заливаем соусом тефтельки с00:11:34
гречкой зачастую советское время от00:11:38
этого соуса00:11:39
иногда была изжога я никак не мог понять00:11:41
почему а потом когда я уже стал00:11:43
профессиональным поваром00:11:44
я понял все из-за маргарина которые надо00:11:48
добавлялся либо из большого количества00:11:50
томат-пасты когда она ещё была плохо00:11:52
спаси ровно значит смотрите у нас там00:11:54
очень плотно они ставят поэтому когда мы00:11:56
налили соус надо вот так вот сливка00:12:00
подбить они не должны прям как пельмени00:12:04
вариться в воде а в данном случае в00:12:06
соусе00:12:07
у нас так и так получится вверх под00:12:09
соусом анис соответственно в мясном соки00:12:12
вот чем суть заключается в тень и теперь00:12:15
уже остается всего лишь на00:12:17
минут также 10 поставить эти тефтели00:12:20
для того чтобы они очень хорошо про00:12:24
сушились про томились вместе с этим00:12:27
соусом00:12:30
ждём 10 минут и будем наслаждаться00:12:33
[музыка]00:12:39
2-я часть00:12:42
[музыка]00:12:44
у между такой слюни отделение началось00:12:49
ну во первых они сделаны правильно00:12:52
ответить даже вот это вот зашквар иная00:12:55
такая запеченная курочка вот прям как00:12:57
доктор прописал то что вот эти вот белые00:12:59
штучки показывают вы уже поняли это00:13:02
расплавленный сыр клана что у нас внутри00:13:09
вот так вот00:13:13
[музыка]00:13:17
я могу сказать о том что эту крутые00:13:22
гибкая и я вам завидую что у вас есть и00:13:26
в левши втянул поэтому живите с этой00:13:30
мыслью и радуйтесь и готовьте вот такие00:13:33
быстрые и вкусные блюда для себя своих00:13:36
друзей и обязательно друзья мои пишите я00:13:38
читаю все комментарии что вы ходите без00:13:40
для вас приготовил пока до новой вкусные00:13:43
встречи00:13:44
[музыка]Описание:
Друзья, привет! Сегодня ностальгируем по советской кулинарии и немного ее модернизируем на современный лад. В нашем меню: Тефтели в томатном соусе, но не в привычном представлении, а с добавлением сыра моцарелла. Я покажу вам несколько лайфхаков, как не облажаться при готовке тефтелей. А еще у меня для вас сюрприз! Новое шоу «Ночной дожор» на ТНТ Премьер: https://friday.ru/to/431dsoky https://www.metro-cc.ru/ Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef https://vk.com/ivlevchef https://www.facebook.com/unsupportedbrowser https://www.facebook.com/unsupportedbrowser По вопросам рекламы: +7 (985) 161-78-50 [email protected]
Готовим варианты загрузки
* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."
** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах
Вопросы о скачивании видео
Как можно скачать видео "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА"?
Сайт http://unidownloader.com/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений. Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.
Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.
UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.
Какой формат видео "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА" выбрать?
Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.
Почему компьютер зависает при загрузке видео "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА"?
Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.
Как скачать видео "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА" на телефон?
Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.
Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА"?
Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.
Как сохранить кадр из видео "ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА"?
Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.
Сколько это всё стоит?
Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.